こんばんは!秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。お食事を心ゆくまで楽しんでもらうために自分は何をすれば良いのか、日々勉強中です。入社して約1ヶ月半が経ちました。少しづつ、火の扱いも覚えてきています。▲鍋を火にかける様子私は「ごま豆腐」に挑戦しました。紅玉のごま豆腐は葛粉と黒練り胡麻だけを使用しています。とにかく練り続けて作る、まさに修行の料理です。大事な商品ですので、自分で調理するのは毎回とても緊張します。ごま豆腐は材料がとても少なくシンプルな料理ですが、火加減や混ぜ方で味や食感が変わってしまうため、とても気を遣います。どの料理も、いつ食べても同じ味に仕上げたいです...新入社員、調理する
こんばんは!秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。横手では朝は肌寒くお昼は初夏のように暑い日が続いております。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいですね。本日は今が旬の男鹿産の大きな鯛が届きました。栄養満点の天然モノです!主に春と秋が旬で、特にマダイの場合、春は「桜鯛」秋は「もみじ鯛」と呼ぶそうです。▲大きな鯛と店長と私身体全体がきれいな桜色を帯びています。産卵前で脂がのり、ぷりぷりの肉質です。▲すぐさま鯛を捌く店長早速、鯛の香草焼きが店頭に並びました。▲今日の特別料理「鯛の香草焼」切り身はこうじ漬け、頭と骨は出汁取り用にして、惜しみなく調理していました。卵とアラは甘じょっぱい煮付けになりました。こちらも出汁が...今が旬!男鹿産の鯛
節約のデリ:ひこめの自己紹介、ブログ内容・経歴・職業・生活・趣味・投資
当ブログ「節約のデリ」 筆者のひこめって誰? 「売上の上げ方」や「こうすると売れます!」といった発言をしている以上、私がどんな人か分かった方がいいと思い恥ずかしながら公表しました。 自己紹介とこのブログについて、スーパーの惣菜コーナーで売上を上げた秘訣など紹介します。
こんにちは!秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。なんと昨日、りんご農園の方々が歓迎会を開いてくださいました!場所は横手市にある、「リストランテ奥山」さんです。若人が横手にやってくる、ということで、私もそのなかに入れていただき、ありがたいことに地域の農家のみなさんの熱い激励をいただきました。これまで十文字にあまりゆかりのなかった自分を、こんなふうに受け入れてくださる温かさを、美味しいイタリアンとともに噛み締めました。農家さんのお話は自分にとって未知のことが多いながらも、たいへん興味深く聞かせていただきました。さまざまな挑戦・実験をされていたり、農作物の可能性を模索されていたり・・・地域の生産者さんが、どのようなこ...歓迎会を開いて下さいました!
No.2217 丹一を食べ尽くす
鹿沼で人気のお蕎麦屋さん 蕎花(きょうか)と散歩
「新玉ねぎの炊き込みご飯」「鮭と新玉ホイル焼き」。
【かがみず商店】宮崎市鏡洲にある地鶏炭火焼専門店で、せせりをテイクアウト!
大塚「焼肉冷麺だいじゅ」のランチ「ハラミ定食」
大学芋を作ったよ♪(´ω`*)
ゴンチャのピングレマンゴーいつからいつまで?カロリーと値段も紹介
04/21 バイクに乗らない休日【ピュアドール・武野屋】
今夜のおかず!『さば味噌煮缶のサラダ』を作ってみた!
全メニューワンコイン以下!味も抜群の毎日通いたいお蕎麦とラーメンの店『美栄庵』/美唄市
お昼はのんびり、二八蕎麦を美味しくいただきました♪
鷹巣荘の朝食
下関ってどんなとこ?? ~サラメシ第306回(俺のラーメン こうたの濃厚こってり味噌ラーメン)~
下関ってどんなとこ?? ~サラメシ第305回(かけうどん大+イカ天)~
新梅田食堂街 立ち飲み【奴】
鶏白湯ラーメン「麵屋 義流」沼津
中華そばとどんぶり 斗香庵 @ 群馬
龍麺 ふえ郎 ~うま味水のつけ麺~
釧路市 博多麺処上々ふくちゃん
やみつきななる痺れと旨み!麺や椒(めんや いただき)で香味坦坦麺を最後はミニリゾットにして食べた
冷凍 日清まぜ麺亭 たまごかけまぜそば
中園さんでニラ玉南蛮ラーメン
【食】一笑
オフィス街で食べるメンマたっぷり薬膳ラーメン!蔘好来(名古屋市中区丸の内)
【新店情報】青森県おいらせ町に「横浜家系ラーメン下田家」さんができるみたいです。
ラーメン百名店「京都 麺屋たけ井」の感想・レビュー!モニョ―
中華麺専門店「辣鼎風(らていふ)」で酸辣湯麺とチャーハン食べた!/横浜ISETANフードコート内
全メニューワンコイン以下!味も抜群の毎日通いたいお蕎麦とラーメンの店『美栄庵』/美唄市
らーめんBar はなみち
青森県八戸市/担々麺専門店輝輝さんの4月8日からの新商品、担々つけ麺を食べて来ました。
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