ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦

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ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦
この国に「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」と呼ばれる食べ物が誕生して、すでに百年以上が経っています。明治の初めに横浜に現れた「南京蕎麦」は、そののち日本人に好まれる日本の食べ物に育ちました。この百年余りのあいだに、その土地の風土や気質にあったそれぞれの「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」が生まれ、国民食と呼ばれるまでになっています。日本人は何故ラーメンが好きなのか?あなたの暮らす地域の「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」について報告してください。なお、たんなるお店紹介の投稿は、ご遠慮願います(ときどき削除します)。

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marmotさん
  • 純手打ち「だるま」で甲州名物ほうとうを思う(ーー;
  • 七彩ご出身の店主の純手打ち麺が大人気の「だるま」さん。七彩から転じたから七転八起の「だるま」さん??? ??などとつまらない事を考えながら、トボトボ??ウォーキ...
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まちゃさん
ちゃぼさん
  • 麺州 竹中(鶏白湯煮干しらーめん)
  • 「麺州 竹中」さんっすょ。前回のと同じのから。「鶏白湯煮干しらーめん」GO〜。
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KUTAMUKIさん
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冬ちゃんさん
  • 北野八番亭阿倍野店@大阪阿部野橋 Ver4
  •   年度末、いつものラーメン屋さんにて昼食。肉玉らーめん、850円。半チャーハン、150円。月末は替玉が無料ってことで硬めで追加。甘辛いタレでお肉。豚骨ベースのスープ...
  • ラーメンと温泉を求めて2千キロ 冬ちゃんさんのプロフィール
冬ちゃんさん
  • 新徳島拉麺まる徳ラーメン白鷺本店@白鷺
  •  国道310号線通称サントー、府大前にお店があります。こじんまりとしたお店でカウンター席とテーブル席、14席。まる徳ラーメン並を注文、720円。ランチタイムはライス1杯...
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ちゃぼさん
  • ラーメン屋 がったぼうず(煮トリ)
  • ラーメン屋 がったぼうず」さんっすょ。ひさびさにこってりの方から...「煮トリ」GO〜。
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ふゆきさん
  • シャキシャキとろとろ「太肉麺」!熊本ラーメン「桂花」
  • こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、一昔前に一大ブームを起こした熊本ラーメン「桂花」です。 ■桂花ラーメン 桂花ラーメン。 一昔前...
  • 夢中図書館 「ラーメン館」 ふゆきさんのプロフィール
daiさん
  • 神奈川県 藤沢市 片瀬江ノ島駅 江の島らーめん花みずき
  • 江の島らーめん花みずき。江の島しらすらーめん。夏に江の島海岸へ遊びに行った際、ご当地らーめんなネーミングを発見。そこで食わずに帰れないのは麺食いの性。供された器...
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ちゃぼさん
  • つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念(中華蕎麦
  • 「つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念」さんんすょ。気分はこっち。「中華蕎麦 大盛」GO〜。
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KitKatさん
  • イコットニコットでラーメン!!
  • いきなり冬将軍が本気を出して寒い日になりましたね・・・(;´Д`)そんなこの日の夕ご飯はイコットニコットに行ってみましたよ!!商業施設「ドレミの街」が「イ...
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おとおさん
daiさん
  • 東京都 世田谷区 下北沢駅 純手打ち 麺と未来
  • 純手打ち 麺と未来。塩ラーメン。まだ店を構えて1年にも満たないが、既に下北沢のラーメンシーンでトップクラスの人気を誇っている塩らーめん専門店。食べてみればそれも納...
  • ラーメン訪問 daiさんのプロフィール
冬ちゃんさん
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  •  和歌山線をローカル路線の旅。こちらのお店の最寄は打田駅。国道24号沿いにあるレトロな食堂風の建物。テーブル席と座敷があったような。入口入ると券売機があり、先ずは...
  • ラーメンと温泉を求めて2千キロ 冬ちゃんさんのプロフィール
冬ちゃんさん
  • 丸花@日前宮
  •  JR和歌山線で田井ノ瀬駅へ。そこから歩いて約30分、道中細い道に車がビューンビューン。やってきたこちらのお店は家系ラーメン人気店。行列ができてました。塩豚骨ラーメ...
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そうせいさん
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  • 以前にもお邪魔したカントリーラーメンに再び行ってきました。ここのラーメンは本当においしいのです。
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daiさん
  • 東京都 町田市 町田駅 麺匠なべすけ
  • 麺匠なべすけ特製濃厚鶏白湯らーめん。店主さんは、中野にある鶏白湯の名店『ようすけ』で修行された方らしい。1号店は町田駅から結構歩く場所にあるが、町田駅近くに2号店...
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  • やっと今週も終了。お疲れさまでしたー(^^)/このハナキンの夜が実は一番幸福感感じるひと時なのかもしれません。だってー明日も明後日も休みなんだよーwwぐふふww あ...
  • 麺’sクラブ(仮) ゆーぼーさんのプロフィール
daiさん
  • 東京都 港区 六本木駅 博多麺房 赤のれん 西麻布本店
  • 博多麺房 赤のれんチャーシューめん。福岡人なら店名に見覚えがある人も多いと思うが、博多ラーメンの源流と言われ、現在は大名に店を構える老舗人気店『元祖赤のれん節ち...
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ちゃぼさん
  • 酒房りしょう(海老豚骨らーめん)
  • 「酒房りしょう」さんっすょ。今回の〆ラーはこちら。「海老豚骨らーめん」GO〜。
  • らぁ麺ぐるめっと ちゃぼさんのプロフィール
Mr.all-rounderさん
ゆーぼーさん
  • 【鶴岡市末広町】トリプルタイガーさんの男のニンニク三昧
  • チーズの会へ行ってからは恒例の雅也さんに会いに(笑)そうです!!! トリプルタイガーさんへ来店でごわす(^^♪ めっちゃなに食べようか悩んだ末、男らしく…男気溢れる気...
  • 麺’sクラブ(仮) ゆーぼーさんのプロフィール
daiさん
  • 東京都 港区 六本木駅 天鳳
  • 天鳳醤油 一三五。六本木のラーメンと言えば、真っ先に思い浮かぶ有名店。看板代わりのドラム缶には『札幌ラーメン横丁 ドラムカンスープ』とあるが、元々は70年代に札幌で...
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こ〜さん
  • 中華蕎麦 とみ田」(三協フロンテア柏スタジアム)
  • 日本一有名なラーメン屋さんと言っても過言ではない。2018年の年始には同店店長を密着取材した映画「ラーメンヘッズ 」も公開されている。また、業界最高権威「TRYラーメン...
  • ロスタイムは7分です。 こ〜さんのプロフィール
daiさん
  • 東京都 渋谷区 幡ヶ谷駅 特麺コツ一丁ラーメン
  • 幡ヶ谷 特麺コツ一丁ラーメンラーメン ニンニク有り。シンプルでこじんまりとした店構えといい、店の前を通るといつもカウンターがほぼ埋まっている風景といい、とても気...
  • ラーメン訪問 daiさんのプロフィール
daiさん
  • 東京都 港区 六本木駅 長崎ちゃんぽん ふじ
  • 長崎ちゃんぽん ふじちゃんぽん 中。六本木の芋洗坂近くにある長崎ちゃんぽんと皿うどんのお店。仕事関係で知り合った長崎出身の男子がおススメしてくれたので昼飯で訪問。...
  • ラーメン訪問 daiさんのプロフィール
daiさん

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ドルチ&メゾフォルテさん: 地方を応援したい婆さんのブログです。ボロボロカントリーさん: 日々のコンビニ食。感想&レポートをお届けしています。セブン多め。いたばし猫たろうさん: 東京都内を中心に居酒屋を探検しています!ビール、焼酎、美味しいツマミを追求します♪
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パート2グルメ管理人さん: ラーメン&グルメの食べ歩き!さくらさん: 青森県を中心にした私のラーメン、そして美味しいもの食べ歩きの日記です。乱暴さん: 食べたラーメンについての記事などを書いています!(主に御前崎を周辺)
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まじぇすてぃさん: 美味い酒・飯・バイク・旅行・旅の記録用日記です。amiさん: 大好きな料理やパン作りそしてハンドメイドなど日常を北海道からつれづれなるままに。。。forest044さん: 日本酒大好き25歳。飲み方・その酒に合うつまみ・実験など、1本の酒を細か〜くレビューしています。
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