筍を頂いたので寿司づくり。丹後のばら寿司といなり寿司を作りました!
今年は筍がたくさん採れたようですね。我が家も筍を頂きました。灰汁抜きして、たけのこご飯、筍の木の芽和え、筍の澄まし汁など作りましたが、せっかくなのでお寿司を作ることにしました。 いただいた筍を載せようと思ったのですが、写真を撮り忘れていました。しかも、下茹でするのもわすれて・・・。ここからは寿司の手作り場面だけご覧ください。 寿司なので、寿司めし作りですね。今回は6合のご飯を水を少なめに炊きまし...
2024/05/14 06:00