北海道グルメ最前線！！

【生そば藤】舞茸天ざるそば【ツーリング】一泊二日で帯広へ①

今年も、実家へ帰る予定はなく。ほのぼのと、1人で年の瀬を迎えています。元号が変わろうが、一年が終わろうが、また始まろうが。私は私、通常営業です(*'ω'*)----------------------------------------2019.9.29天気予報は、晴れ　ときどき　雨？あれれ…だいぶ前日と予報が変わってしまいましたが…早起きして（と言ってもいつも平日にお仕事に行く時間）、窓から外を見てみると、とても素敵な朝焼け。秋らしい雲が広がっていまし...

札幌すすきの忘年会の美味しい料理やお酒の写真＆お店の紹介

2019年12月に参加した飲み会のお店を紹介。 写真とともに、お値段や感想など、軽く触れます。

キンキが食卓にのると家族全員がピラニアになる　根室半島　北海道

根室半島で獲れるキンキがとても美味しい、と5月に書きました。 ありがたいことに、その後も近所の漁師さんたちからキンキを時々いただきます。また近所の料理上手の奥さんからは、キンキの一夜干しもいただきます。 www.hieastedge.tokyo 先日も美味しいキンキの一夜干しをいただきました。 脂が乗っていてとても美味しかったです。 日本海のノドグロも好物ですが、キンキにはこのノドグロとはまた違った美味しさがあり、どちらも私には飽きることのない味です。 本日は、いただいたキンキを近所の方から習った方法で３通りの調理をやってみました。 １、塩焼き ２、湯煮 ３、醤油味のお煮付け です。 我が家が…

絶品の「カルパッチョ」がでた近所のクリスマスパーティ　「根室人はグルメ」は本当　北海道

根室といえば、「サンマ」「花咲蟹」が有名です。でも、他の魚介類もかなり豊富です。「あきあじ」「トキシラズ」と呼ばれている鮭。「キンキ」そして「ウニ」がとても美味しかったことは、前にも紹介しました。 本日は、「タコのカルパッチョ」を紹介します。先日、根室市内の主婦の方にご自宅でのクリスマスパーティに呼ばれました。 「女だけの忘年会」みたいなものだから、と誘われました。 ここで振舞われた料理は、クリスマスパーティということで、洋食風というのでしょうか、和風の料理は並べられていませんでした。 私は、実はタコが苦手です。あの硬いゴムのような食感が苦手なのです。しかもあごが疲れることが多いのも苦手な理由…

【そば処まる山】天セイロ、天磯おろし

いつの間にか年の瀬。まだ、仕事納めはしてませんよ。後明日だけ、頑張ってきます(*'ω'*)-------------------------------------------2019.10.1この日は職場からてくてくと。最近、休みの日は市外のお店ばかり行くので、市内のお店は平日に。この時期だけの、新蕎麦を提供している、すすきのの『そば処まる山』さんへ。ここのお蕎麦は基本はごまそばです。新蕎麦は、メニュー価格から+100円でいただけます。★天セイロ（道産新蕎麦...

【そば処あさり】わりこそばセット【Barnes】白ごま

記録的な雪の少なさですが…やっと、今朝、雪がまた積もりました(*'ω'*)札幌で7cm。もっともっと、真っ白になぁれ！---------------------------------2019.9.28とってもいいお天気の土曜日…気温も9月にしては高い23℃くらいと上昇中。午前中のお仕事を終えて、さて、この日は西へと向かいます。今月のフレーバー、まだ食べてなかった！ので、バーンズさんへ。★白ごま久しぶりだ…このふんわふんわでなめらかなソフトクリーム…白ごま...

【cake & cafe collet】イコロランのプレミアムクリスマスショート

2019.12.24小さい頃は、クリスマスの次の日の朝も、残ったケーキを食べていた記憶がありますが…今年はあえての朝ケーキですよ(*'ω'*)★イコロランのプレミアムクリスマスショート1人で食べるので、3号サイズを購入しました。石狩の平飼い有精卵を使ったケーキ、とのことです♪くどくないけどほわほわな生クリームがたっぷり…前日の夜に引き取って一晩おいたのですが、スポンジ生地もふんわりしていてとても美味しかったです(*'ω'*)プ...

【きそば小がね】天ざる【きのとや白石本店】ソフトクリーム

去年の今頃は積雪20cmはあったのに。今年は、0cmなんです。冷え込んでいるけど、降るものがないから…雪まつり、大丈夫なのかな(´・ω・`)-------------------------------------------2019.9.23北海道は、台風の影響で朝から雨。どうやら温帯低気圧に変わったので、台風直撃という事態は避けられたみたいで良かったです。さて、前日前々日としっかりお出かけしたので、雨ということもあるし大人しく近隣でランチ。久しぶりに『きそ...

【フラノデリス】白雪ミルクソフト【薫風庵】とろろそば【ふらいぱん】ハスカップパフェ【ツーリング】

やっと冷え込み予報。根雪はもうすぐ。雪があると、気温が低くてもあったかいです(*'ω'*)------------------------------2019.9.22朝はもう、肌寒いんです。曇り空だったけど、午後からは晴れる予報。遠くへ行きたいから、朝7時半には家を出て…そんな今回のツーリングルート。『フラノデリス』↓『薫風庵』↓『道の駅南ふらの』↓『道の駅自然体感しむかっぷ』↓『道の駅樹海ロードひだか』↓『二風谷ダム』今回はこんなの残してみまし...

【えぞ八】もりそ＋げそ天ぷら【あいすの杜】ソフトクリーム【ツーリング】

年末に向けて…着実に、忙しくなってます。もう少し、がんばろう٩( ''ω'' )و-------------------------------------2019.9.21朝からいいお天気…だけど午前中はお仕事…午後から行ける場所を検討して、やってきましたのは。江別にある『えぞ八』さん！お食事処、ということもあって。とってもリーズナブル！そして豊富なメニュ～天ぷらの種類が多いのは個人的にとてもうれしい(*'ω'*)★もりそば（大盛り）お蕎麦は沼田産の手打ち二八蕎...

【そば処だるま軒】野菜天ざる

また根雪が先延ばしになりました。が、週中ごろから年末にかけて、冷える、みたい？仕事も忙しくなる季節なので、体調にもより気を使っていこうと思います(*'ω'*)-------------------------------------------------------2019.9.17この日は職場ランチ♪中央区西28丁目にある『だるま軒』に連れてきてもらいました～！ザ、町蕎麦屋さん。座席は1階と2階にあって、今回は2階席でしたが、注文は1階で済ませていきます。1階はテーブル...

【田舎そばたちばな】野菜天もり＋素揚げごぼう【No rain,No rainbow】ソフトクリーム

寒いけど、雪がない。そんな札幌です。今夜は少し降るのかな。真っ白な世界、待ってます(*'ω'*)-----------------------------------2019.9.16午後から雨予報の、3連休最終日。前2日がっつりツーリングしてさすがに疲れていたので、丁度いい休日です（笑）雨が降ってたら近くの蕎麦屋さんにしようと思ってたけど、午前中はもちそうだったから、清田区まで！田舎そばたちばなさん！去年訪れたきり。人気店なので、開店直後に行ける...

【四條庵】天もり【ツーリング】旭川方面

今冬恒例になりつつある…『朝が最高気温、午後にグッと下がる！』という一日でした。ぼた雪じゃなくて、さらさらな雪にはやく埋もれたいなぁ～（笑）----------------------------------------------2019.9.15天気予報は、雨のち晴れ。朝方は夜の残り雨が降っていたけど、少しずつ弱くなっていて…となると！行くしか！ありません！今回のルート『四條庵』↓『道の駅とうま』↓『道の駅ひがしかわ「道草館」』↓『上川神社』↓『道の駅...

【cafe de SOBA 凛】天ざるそば【ツーリング】留萌方面

2019.12.10また雪がとけちゃいました。次はいつ、積もるんだろう…もっと雪と戯れたいな(´・ω・`)--------------------------------2019.9.14この日はバイク繋がりで知り合った方と、留萌方面へ。ホクレンフラッグの、青エリアを入手しに！今回のルートは『道の駅あいろーど厚田』↓『cafe de SOBA凛』↓『道の駅おびら鰊番屋』↓『道の駅風Wとままえ』一直線に留萌まで向かうと、さすがに3時間の道のり。となると、休憩スポットは必然...

【小野田そば】ざる天【ツーリング】富良野・美瑛

寒かったですねぇ…最高気温-3℃すっかり足元はカチカチです。でも来週はまた10℃近くまで上がるとか。も～とけちゃうよ～-------------------------------------2019.9.8お天気は良いけど…台風の影響で、北海道、異例の9月に真夏日予報。それでも、行けるうちに行っておかないと、もう今年の残された時間はわずか。冷たいお茶を作ってリュックに積み込み、日焼け対策ともしもの寒かった時の防寒着を持って。いざ、富良野美瑛へ！当日...

【もも木】ザルそば＋天ぷら【カフェマッカリズム】ソフトクリーム

今日も真冬日観測。寒いけど、踏みしめる雪の音が、楽しいです(*'ω'*)------------------------------------------2019.9.7午前中のお仕事、終了！前日午後から降っていた雨は、朝にはやんでいて。さて、どこへお蕎麦を食べに行こうかなと、色々調査。行く場所によっては天気が不安定だったりするから…いつも天気予報とにらめっこなんですよね。札幌が大丈夫でも行く先の予報が悪いとどうしようもないのです(´・ω・`)とにかく、美...

【ようてい庵】もりそば【ツーリング】寿都方面

サラサラの粉雪が、10cmほど降り積もりました。ぎゅっぎゅと踏みしめる雪は、まるで片栗粉のよう。最高気温-3℃。雪があると、平気な不思議(*‘∀‘)-----------------------------------2019.9.1お天気予報は、全道的に晴れ。そして、山よりも海の気分。もう既に年内めぐりたいところはルートでできていたので、その中からチョイスしたのは…中山峠を越えての、寿都方面ルート♪今回巡ったのは…『道の駅望羊中山』↓『道の駅ニセコビュー...

【手打ちそばかのん】かき揚げ天ざる【むらかみ牧場グレースコート】マスカルポーネ

冷たい雨がずっと降っていた一日でした。はやく雪がたくさん舞う日になってほしいなぁ～------------------------------2019.8.31天気予報は、晴れ時々雨。晴れてるのに、突発的な雨に注意、とのこと。う～ん、こういう予報が、一番困る（笑）とりあえず、午前中のお仕事を終えて、天気予報とにらめっこしてやってきたのは…厚別区にある『手打ちそばかのん』さん。2回目の訪問です。むむっ、以前は田舎と更科だけだったのに、十割...