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台湾ラーメンは、日本の名古屋が発祥といわれている、辛い味付けのラーメンの一種である。愛知県名古屋市千種区今池にある台湾料理店味仙の台湾人店主が、台南名物の担仔麺をもとにして、まかない料理として作ったのが起源とされる。名古屋人の好みに合わせて辛く味付けされたが、台湾人によるもののため、台湾ラーメンと名づけられた。
山岡家のラーメン
新OPEN まる藤ラーメン
中華そばとどんぶり 斗香庵 @ 群馬
東京遠征(2024年4月)、そらのいろ ニッポン の「味玉醤油らーめん」
【3杯目】新宿三丁目で朝ラーメン!百日紅に行ってきました。【新宿】
ラーメン常(JOE)と、羊ヶ丘展望台
浜松町「ハちゃんラーメン」!美味しさへのこだわりが凝縮した一杯"特製醤油ラーメン"
醤油 全部のせ:ユース軒(東京都大田区池上6:2024年49杯目)
麺屋 かしん @ 新潟
にんたまラーメン ゆにろーず
ファミマで「野菜あんかけ醤油ラーメンサンマー麺」が発売、『かながわサンマー麺の会』が監修。神奈川や東京など関東の一部で限定販売
旭川ラーメン番外地 八重洲北口店:正油ラーメン(東京都中央区八重洲2:2024年48杯目)
きなり 醤油そば
下妻?下館?『麺処大木』(筑西)
しょうが香る 支那そば 黒
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山岡家のラーメン
【とら食堂のカップラーメン】一度は食べてみたい「とら食堂」のワンタン麺!
【新横浜ラーメン博物館】龍上海
静岡焼津かつおラーメン:ニュータッチ 凄麺:ヤマダイ株式会社
新OPEN まる藤ラーメン
やみつきななる痺れと旨み!麺や椒(めんや いただき)で香味坦坦麺を最後はミニリゾットにして食べた
中華麺専門店「辣鼎風(らていふ)」で酸辣湯麺とチャーハン食べた!/横浜ISETANフードコート内
らーめんBar はなみち
冷たい濃厚チーズらぁ麺
【新潟県・新潟市】三吉屋 駅南けやき通り店 もやしそば(大)+瓶ビール 1,550円【2024年3月訪問】
発酵ラーメンizuruで太陽の鶏こうじ麺、梅こうじのアボカドネギトロ丼食べた/横浜ISETANフードコート内
ラーメン並+味玉+ライス:ラーメン川崎家本店(神奈川県川崎市川崎区大島上町:2024年53杯目)
ラーメン横綱 阪急三番街店
【新潟県・新潟市】ラーメン二郎 新潟店 大ラーメン 950円【2024年3月訪問】
ラーメン常(JOE)と、羊ヶ丘展望台
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