*ラケル* フルーツプリンパフェ 990円(税込)
オムライスのお店、ラケルで売っているプリンパフェなのー。 プリンパフェって書いてあるけど、実際に使われているのは他のデザートメニューの「ラケルブリュレ」なのー。 このブリュレは、食感はとろーっとした感じでぎりぎり固まっているプリンくらいの状態になっていたのー。 その表面にキャラメリゼ風のキャラメルクラッシュがかけられていて、かりかりの食感が生み出されていたのー。 ブリュレの裏側は苺ソースのかかったバニラアイスで、アイスの下にはパイクラムがあったのー。 プリンの甘さが控えめだから、バニラアイスや苺ソースの甘味がちょうどよいくらいのバランスだったのー。 いちばん下がどろどろのすごく甘いキャラメルソ…