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梅干し

梅干し

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梅干し（うめぼし）とは、ウメの果実を塩漬けした後に日干しにした塩漬け。漬物のひとつ。なお、塩漬けのみで日干してないものは、「梅漬け」という。

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# パン屋さん巡り
# 周防大島日見
赤くなぁれ～♪

初挑戦の５％の梅干し作り＾＾♪ 毎朝一回だけ冷蔵庫から取り出して・・ひっくり返してまた冷蔵庫へ入れて・・ ▼こんな状態で良い感じに漬かってきてます＾＾ｖこの時期にスーパーに行くと先ず・・赤紫蘇に目が行くんだけどね・・バケツの中に入ってる大きい大量の赤紫蘇を見ると・・...

ジャック

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５％の梅干し作り途中経過♪

初めての挑戦！５％の塩の梅干し作り途中経過のご報告です＾＾♪ あれから追熟をしていい色になった梅♪ ▼これは第一弾の梅です！青々とした梅は追々熟した、、３日ほど日光浴をさせたので２袋に分けました！ ▼今年も豆介さんのわか麦を消毒変わりに拝借ｗｗ・・＾＾ｖ ▼初めて梅を...

ジャック

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