ジャム

赤軸ルバーブとブルーベリーのジャム

避暑＆草刈りでわらびさんの白樺湖山荘に行った際、茅野JAピアみどりに赤軸ルバーブがあったので買いました。 赤軸ルバーブでは、家内が良くジャムを作っています（この記事とか）。 今回は山荘から帰る際に、わらびさんの家で採れたブルーベリーも貰っていました（この記事）。 なので、赤軸ルバーブだけではなく、ブルーベリーも加えて作ったようです。・・・７/２０日 ルバーブだけで作るより色が格段に濃くて、味もずっと...

もう一つ届いたワクワクBOX♪

昨日のマフィンに続き、ジャムが届きました♪と言ってもこれまた普通のジャムではないんですよー！一度は行ってみたい海沿いのカフェのもの…こちらのジャムはイギリスの賞を取っているので気になっていましたが、オンラインで販売されるとすぐに完売してしまうので、やっと

レモンジャム

おはようございます。 夫のお弁当15日目です。 と、ここで挿入しようとして気づきました。 （カメラ内に写真がない😱） 写真を撮っていませんでした。 昨日の朝、かなり私は、動揺していました。。。 （出勤したくなくて） 夫はもう行き詰まった・・・と連日ぼやいております。 「（主婦は）みんな（私だけかもしれないけれど）そうなんだから・・・」と 訳のわからない励ましをしております。 どんなお弁当でも作ってもらえたお弁当は本当に美味しいです。 では、先日ちょこっと書いていた・・・ ↓この中で紹介していました、、、レモンジャム www.healsion.com これです↓ 10日の日曜日に作ったレモンジャ…

こっちが本命だった！いざフランス展へ♪

昨日の続き…と言うより、こちらが本命のフランス展へのお出かけの話です。お目当ては母といつも買っているジャム。最近は二人ともここのジャムばかり。代官山の有名なヒルサイドパントリーのオーナーさんもお気に入りで、それで店舗にも扱いがあるらしい…なんて話を聞きな

貧乏性ジャム

おはようございます。 そういえば、苺を買った覚えがあったのですが 食べた覚えのないことに気づきました。 冷蔵庫内を探すと ありました！ もう1週間以上も忘れていました。 （いやいや１０日以上。） （いやいやいや１４日以上かも） が、思った以上に見た目が綺麗です。 きれい。。。 いたんでいません。 見た目は。 ほとんど。 どうしよう。 そばで現場を見ていた夫が 「まさか、食べるんじゃないだろうな。。。やめろ😱」と。 私も当然捨てようと思っていたのですが こんなにきれいだと、 ビンボー症がむくむくと頭をもたげてきました。 （って、もともと出てます😊) 一つ食べてみました。 そばで夫が「やめろ😱😱😱…

みかんジャムがおいしくなった。

こんばんは。 今日は、朝からいろいろやってみました。 まず 夫が「結構いける」と言っているみかんジャムの試食。 1月24日に作った時、私は、パンにのせて食べています。 その時、「はっきりしないお味」と思いました。 翌日おいしくなるスイーツと一緒なのでしょうか？ 日にちが経ったのでおいしくなったのでしょうか？ 梅干しなんかも寝かせた方がおいしくなりますし、、、 夫と好みが違うと言って仕舞えばそれまでですが とりあえず、試してみなくては。 半分葡萄じゃむ（というか、葡萄ソース） あれ？ 確かに「みかんジャム」、おいしくなっていました。 みかんというより、ゆずが頑張っていました。 少し入れたゆずです…

ごめんね。みかん

こんにちは みかんのシロップ、、、🍊 今日は、まず・・・ そのまま引き上げて、食べてみました。 特においしくは、ありません。 フレッシュで食べた時の方が断然美味しかった。。。 仕方ありません。 おいしいところは、溶け出しているのでしょうから。 出がらしを食べている感じ？ になるのでしょうか？ こんなに、ぷにゅぷにゅしておいしそうなのに。。。 甘酒と混ぜてみました。 特に食べたいものでもありませんでした。 ミキサーで、、、 ヨーグルトと混ぜてみました。 今までの中では、なんとか、、、食せるかな？ の味でしたが、 口の中に、薄皮？がゴロゴロして・・・ みかんの袋（薄皮）って、丈夫なんですね。 ミキ…

頂き物２種

まずは１１/６日のこと。 お友達のカイエさんから、荷物が届きました。 この時期ですから、毎年頂いている中津川の栗菓子だと思います。 今朝届いたってことは、前日に中津川に行っている筈ですから、調べてみると、「ふるさとじまん祭・菓子まつり（１１/５～７）」が開催されています。 これですね。 又今年も色々な栗菓子を見繕って、我が家用のセットにして送ってくれたという訳です（下写真）。 栗きんとんの...

ホオズキジャム1011

１０/８日から１０/１０日まで、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 その１０/８日に山荘に行く途中で、食材の仕入れに蓼科のJAピアみどりに寄ったのですが、その時に食用ホオズキも購入していました。 ガクに包まれた状態でパックされたものは量も少なく結構高いのですが、こんな風にガクを剥かれて中の果実だけを袋詰めされたものは、量も多く、値段もお買い得で、ジャム作りには打って付けです（...

フランセ の「＜生＞レモンケーキ」と もへじ の「シャインマスカットとはちみつ」(๑´ڡ`๑)

昨日海老名に行った時に、マルイ1Fにあるフランセで売ってる＜生＞レモンケーキを入手しました。これ、一度売り切れで買えなくて、気になってたから買えて嬉しい！ フランセの中のブランド「レモンショップ by FRANÇAIS」 … 続きを読む フランセ の「＜生＞レモンケーキ」と もへじ の「シャインマスカットとはちみつ」(๑´ڡ`๑) →

ルバーブジャム

蓼科の自由農園で赤軸ルバーブを買って来ました（下写真）。・・・１０/３日 ルバーブはタデ科の植物でこの茎の部分をジャム等に利用します。 この茎は齧ってみるとビックリするほど酸っぱいのですが、スカンポ（イタドリ）が同じタデ科ですから、そうしてみるとそれもちょっと頷けます。 酸味とペクチンの含有比率の高さからジャムには打ってつけの食材で、こんなズイキのような外見からは想像できないようなベリー系...

ホオズキジャム

「秋のキノコ採りの会」で、友人のわらびさんの山荘に行った際（９/１８～２０日）に、佐久の産直で食用ホオズキを購入してきました。 食用ホオズキのジャムってとても美味しくて、私はジャムの中で一番好きです。 帰ってから早速、ジャム作り。・・・９/２１日 袋状の萼（がく）から中の実を外し、洗って水を切り、水分が出やすいように半割にしてボウルに入れ、砂糖、白ワイン少々をかけて時間を置く。 時間とともに砂糖が解...

怪我の功名　「　梅ジャム　」

今年　も　無事に　南高梅　が　買えましたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡６月１０日　マックスバリュ　にて　１キロ　６００円　を　２キロ　購入。　　←　来年　以降　の　私へ　備忘録♡いつも　１キロ　１０００円　くらい　で　買っていたので　今年　は　お買い得　だったわ♪♫*:+(´▽｀人)+:。唐津　の　農家さん　の　南高梅　で　４００円　～　６００円　だったので　粒　の　大きなもの　を　選びました。で　翌朝　が　コレよ。　ガイィーー...

レンジで簡単ぶどうジャム

たっぷり　４房　買ってた　ぶどう　ベリーＡ　の　最後　は　ジャム　に　しました♪♫レシピ　は　以前　作った　レンジで簡単いちごジャム　と　同じ　です٩(●˙▿˙●)۶ぶどう　ベリーＡ　２４２ｇ　（　１房分　くらい　）　に砂糖　７３ｇ　（　３０％　）　を　入れて　３０分　くらい　置いてから　←　ぶどう色　が　勝つ　ので　きび砂糖　使用。様子　を　見ながら　レンジ　３分　×　４セット　で　できましたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡（　...

ヤマモモ仕事

散歩を兼ねて近所のヤマモモスポットにヤマモモ採取に行ってきました。・・・６/２０日 今年はヤマモモの当たり年なのか、複数あるヤマモモの木のどれもが鈴なり状態（下写真）。 出来るだけ完熟のだけを採ってきたつもりだったけれど、少し早めのも混じっているので、数日間室内追熟させます（下写真）。 こちらは２０日前に散策を兼ねて採取してきた桑の実（下写真右）。 この桑の実を冷凍保...

🍓朝どり採れたて苺🍓いただきました🤗

今朝 隣のジャムおじさんの奥様 シルクさんから おはようございま〜す 手伝って〜 採れたての苺を沢山いただきました これからシルクさんも、ジャムおじさんと2人でジャムを作るそうです♪ これからまだまだ採れるから、採れ過ぎて飽きちゃって〜 今朝 早速いただきました 充分美味しいです〜 ありがとう♪ 娘ちゃんが早速 「お返ししなくちゃ」 とパン焼き器でパン作りをはじめました OKAKAは 隣でニヤけながら インスタントコーヒーを飲んでます 贅沢な朝ですな〜 美味しそうに焼けました〜 そしてお隣にお届けしました〜 お隣の庭に咲いていたお花 綺麗なので写させていただきました ご訪問ありがとうございます…

海外っぽい？可愛い容器のソルトフレーク♪

4月に伊勢丹のフランス展で買ったこちら↓↓↓のジャム！近い内に詳しくご紹介しますね…と言いながらしていなかったどころか食べ切ってしまった(笑)一応、朝ごはんの写真には登場してたりするのですが…パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたりと大活躍♪きび砂糖で作ら

買ってよかったキッチンツール（その１）

最近買った、お気に入りのキッチンツールをご紹介。【ぶんぶんチョッパー】家事ヤロウでおなじみのぶんぶんチョッパー（笑）あれ見てると楽しそうでやってみたくなるんですよね（笑） 私が買ったのは容量700mlのデラックス。これより小さいタイプや、これより大きいタイプもあります。700mlはりんごや玉ねぎが1つ分入る感じ。今回は余ってるりんごをぶんぶんして、ジャムを作りました。めちゃくちゃ楽しいー！！粗みじんでいいので...

河津桜開花宣言＠近畿　★収穫した実でマーマレード作り

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高級「生」食パン専門店 乃が美　あんジャム

   先週日曜日 朝ごはん用のパンを買いに 食パン専門店 乃が美　へ   偶然にも この日は 新しいジャムの発売日だった   北海道　雅　あんジャム　￥１０８…

何日もつか？

上司にたくさん貰った柿がふよふよになってきたので、3～4つ使ってジャムを作りました。レシピはいつも参考にしているこちら↓ 熟し柿はジャムにしよう！ by 栗きん豚レシピの写真だと丸ごと火にかけているっぽいけど、私はいつも適当な大きさにカットしてから火にかけます。柿とお砂糖とレモン汁だけで作りましたが、シナモンとか入れても美味しそう。カルディで久々にシュトーレンも購入。オンラインストアでは軒並み売り切れでし...

【成城石井】　キウイジャム

     先月 数量限定で販売された  成城石井　オリジナル 果実６０％キウイジャム　￥６５８       キウイジャムは 何度か作ったことがあるけれど 市販…

梅酒の梅でジャム作り

今年もそろそろ梅酒漬ける季節だな～と、梅酒をちびちび飲みながら考える今日この頃。今年は日本酒で漬けようかなと思ってます。新しく漬ける前に、去年漬けた梅酒の梅で、ジャム作り♪煮て種を取り出して、お砂糖とレモン汁で煮詰めてジャムを入れる瓶も煮沸して完成！市販のジャムより色味は良くないし、滑らかさも無いですが（もったり…っていうか、ぼったり、くらいの感じ）味は美味しいです。毎朝トーストに塗ってます♪まだ半...

あまり好きではないフルーツが大好物に変身♪これは癖になりそう♪

あまり好きではないフルーツ！そう……それは、、、柿なんです。でも有難いことに親戚が毎年たくさん送ってくれるんです。義両親と私達家族では食べきれないくらい！嫌いではないのですが、そんなに好き～＼(｀*▽*´)／と言うほどではない……でも何とかしたい！と思い、ジ

キッチンを快適に！（その３）

料理をする時はいつもこうやってビニール袋を脇に置いて剥いた皮なんかを入れています。が、量が多くなると袋も不安定になり、倒れたり野菜くずがこぼれたり、最悪床に落下も。これも毎日毎回ではないけど、地味～なプチストレス。ってことで、TOWERのビニール袋ホルダーを購入しました。めちゃくちゃ今更って感じですよね。前々から気にはなっていたんだけど、わざわざ買うほど？と思って今までずっとあえて買ってなかったんです...

なんて色鮮やか！ぶどうジャムをコトコトと。

おはようございます。stellaです。先日友人が来た時に一緒に食べようと思っていたのにすっかり忘れていたスチューベンこれはジャムにするしかないな〜と洗って実をとったらそれだけでなんだかワクワク。 鍋に入れながら砂糖は少なめにしようかな〜楽しい気分でいたけれど、

【パン】ヤマザキダブルソフト☆Helios（エリオス）のジャムと♪

皆様ごきげんよう♪こちら本日2記事目～(._.)φ 2記事目はパンネタ～♪皆様食パンはどのメーカーのものがお好きですか？私は特にこだわりがなく普段スーパーで色んな食パンを買ってみたりパン屋さんで買っているのですが、娘はヤマザキのダブルソフトが好きなのだそ

レンチンでキーマカレー

Twitterで山本ゆりさんという方が、レンチン作るキーマカレーのレシピを掲載していらっしゃったので、チャレンジしてみました。材料（みじん切りにした玉ねぎと人参、ひき肉、ケチャップ等の調味料と水）を全部ボウルに入れてチンするだけ。めちゃくちゃ簡単ー！『ぐつぐつ煮ないのでひき肉ふんわりだしスパイスの香りが飛ばない』と書いてありましたが、本当にそんな感じがして、とっても美味しかったです！（まだ味見）ツイート...

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