この国に「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」と呼ばれる食べ物が誕生して、すでに百年以上が経っています。明治の初めに横浜に現れた「南京蕎麦」は、そののち日本人に好まれる日本の食べ物に育ちました。この百年余りのあいだに、その土地の風土や気質にあったそれぞれの「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」が生まれ、国民食と呼ばれるまでになっています。日本人は何故ラーメンが好きなのか?あなたの暮らす地域の「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」について報告してください。なお、たんなるお店紹介の投稿は、ご遠慮願います(ときどき削除します)。
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ラーメン西輝家
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麺屋58(ごっぱち)
肉そば舞鶴(まいづる)【東根市本町】
中華タンタンメン金家・南本宿店
「超純水採麺天国屋」の限定「桜浅利らーめん(温)」
三重県遠征(2024年5月)、麺屋 まつり の「濃厚鶏白湯」・・・三重県一濃厚?
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八王子「シゲジン」の「にぼしラーメン(塩)」
美唄ご当地グルメ!地元民も通う「とりめし」と「ラーメン」が絶品の『しらかば茶屋』
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