さまざまな食材から旨味や美味しさを引き出して汁にすることが洋の東西を問わず行われてきました。 日本なら出汁、西洋ならスープやフォン。肉を使ったり、魚を使ったり、野菜を使ったり、茸を使ったり、海草を使ったり、乾物を使ったり。さまざまな出汁・スープの元となる食材、出汁のひき方、スープのとり方、料理への利用の仕方、に関するブログ記事をなんでもトラックバックして下さい。
麺屋にかい の「濃厚白湯麺 塩」
noodle shop arakawa(ヌードルショップアラカワ)【岩沼市中央】
117杯目『西穂山荘』
ノーマルでも叉焼だらけだけど叉焼麺をオーダー
下丸子「奈つやの中華そば」！魚介出汁香る至福の一杯"奈つやのもちもち雲呑中華そば"
【YouTube】【二郎系ラーメン】ぎょうてん屋、町田 ぎ郎400g1200円野菜マシ100円味
【熊本グルメ】一口で恋に落ちる。鰹昆布水×生麺の奇跡、富喜製麺研究所の真骨頂！【つけ麺】
東京ラーメン昆布水つけ麺 仙台支店【若林区穀町】
自家製麺 手もみラーメン 来楽軒 の「冷やし塩ラーメン」
啜れ！『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のマッチアップらーめん2025.5⑧
佐野ラーメン食べてきた
大阪遠征（2025年6月）、麵屋 工藤 の「特製煮干し豚骨らーめん」
「麺屋武蔵」浜松町店！こってり魚介豚骨スープととろ旨角煮"濃厚武蔵ら～麺"
大阪遠征（2025年5月）、中華そば ふじい の「中華そば」
丸源ラーメン
2021年06月 (1件〜50件)
