関西絶品グルメ

テイクアウトという選択肢、大分からあげ・わん 箕面店

　今月、大分のからあげのテイクアウトの店が近所に立て続けに２店オープンした。そんな折、タイミングよくケンミンショーで中津からあげの特集があったので、北摂の「からあげ」の店を調べてみた。基本はテイクアウトだから、まずは近所からというわけだ。　大分からあげの発祥の地は県北の宇佐市で、その後隣の中津市で爆発的に拡がったらしい。残念ながら以前大分別府などに旅行に行ったときはとり天とだご汁をいただいたが、か...

調味料で味の変化を楽しむ、ベトナム料理 カムオーン（江坂）

　コストコでガソリンを入れて店内の入口のカートの前に行くと長蛇の列ができていた。平日とはいえ、クリスマスと年末を前に、そしてコロナ拡大で再びステイホームが戻ってきたようだ。ということで今日は諦めて、特別営業時間（65歳以上などが対象・火曜と金曜 朝8:00〜9:45入店可能）を利用することにした。早朝の車の渋滞コースを避けて　そんなことで急遽帰路につき途中でランチをすることにした。どこか密でない店はないかと...

[2年前の今日をリブログ！] ケイジャン料理サザンピーズ

　今年はコロナで外食やクルマ旅の機会も減って記事のネタ不足。それでアメブロにある機能を真似してみようかと思いついたのは「リブログ」という手法。　残念ながらFC2にはその機能がないが、アメブロの場合は自分の記事の下にある「リブログする」のアイコンを押すだけで、その記事にリンクした新しい記事が生成される。　それにアメブロの管理画面には「1年前にこんな記事をアップした」というコラムが表示されるが、これもネタ...

【播州姫路】生食が苦手な人にもおすすめ！皮くじらの粕汁

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、とあるスーパーでくじら肉を入手しました。 以前竜田揚げを作ったときは赤身肉を使いましたが、今回は皮部分なので違う料理にしましょう。 komonjocooking.hatenablog.com 冷蔵庫には酒粕の余りがあるので、姫路風の皮くじら粕汁にいたします。 生の皮くじらは脂っこすぎてちょっと苦手かも 余ったくじら、どうやって食べようか… 冬といえばやっぱり粕汁でしょう 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 皮くじらの粕汁とは？ アレを見れば、くじらの年齢がわかる 皮くじらの粕汁を作…