珈琲・紅茶・お茶

2/3(木) 山口放送「熱血テレビ」

デリー自宅隔離・楽しいお茶時間

昨日のお茶ソファ・テーブルに、イワタニガスコンロと、スパイス、カモミールを準備して、映画・ドラマ鑑賞。寒さを感じる前にガスをつけてスパイス煮出しをします。　今回、使ったスパイスは、コリアンダー・シード、クミン、カルダモン、胡椒。これを5分ほど煮出して、カモ

「自分ち」マサラチャイへ一歩、二歩

◉週末のお茶デリーは週末外出禁止で、静かな休日でした。しかし、帰国者の隔離は一週間続くので、まだまだお篭りを楽しく☺️。今回の隔離は、お茶にハマり、ゴロゴロしながらスマホでマサラチャイ動画巡り~♪。すると、マサラを煎るやり方に遭遇。👇早速、真似っこしてみま

インドのお菓子とマサラティー

インドのお菓子我が家の運転手さんの奥さまが、キャロットケーキを作ってくださいました。この寒い時期だけ作られるとのこと。幾種類かの木の実が入った甘さ抑えめ、いかにも「身体に優しい！」と言う味わい。食べる前にレンジで温めて、アツアツを頂くので、その前の状態で

ある大学の研究（紅茶は免疫力がUPするので風邪予防＆新型コロナにも？嬉しいニュ-ス

珍しい手工芸教室ですが、作品を沢山展示していますので、ゆっくり鑑賞して頂きたくティーサロンも主宰しています。コーヒーが苦手な私、今迄喫茶店で美味しい紅茶に出会った事がなく美味しい紅茶を飲みたいが為ティーインストラクターの資格を取得しブレンドしています（合成香料でなく全て本物を使用、香り味が上品で紅茶党の方でなくても一口口に含めば解ると思います）以前、私のブログで紅茶の効用をUPした事がありますが、最近ある大学の紅茶研究発表を拝見して嬉しくなりました。緑茶ですが、これも又美味しい粉末緑茶が見つからず、今現在、宮崎から取り寄せて抹茶をブレンドして色味共気に入り数年飲んでいますが、そのお陰か？風邪とは無縁です。楽しいお喋りの場、お立ち寄り下さい（JR阪和線鳳西出口前)

堺市の珍しい手工芸教室(エマイム七宝作品上級クラスのカリキュラム）

今回から、七宝焼きの基礎クラスを終了された方に、銀粘土＆ベネチアンガラス＆彫金＆彫刻等のコラボ作品の見本作品を順次UP致します。

堺市の珍しい手工芸教室。今年も又、堺市展立体造形の七宝部門に3人が！

堺市展はレベルが高く半数は選外になります。そんな中で今年から七宝部門を新設して頂き嬉しく思います。古くは私も入選入賞を何度か頂きましたが、現在、七宝に関わる人数が少なくなり、昔からの技術に満足せず、尊敬できる師匠に出会ったお陰で、私は現代七宝の指導者としての道が開け、他の素材とのコラボ制作に生きがいを感じています。他所では体験出来ない作品に共感下さる方一緒に作品を創りませんか？Galleryに私の作品を沢山展示しています.。お立ち寄り下さい（JR阪和線鳳駅西出口前）　　URL http://art-gallery-nakai.com

2022年2月の教室・講座の開催について

コーヒー4種飲み比べお試しセット◇場面に合わせた豆選び【PR】ユニ コーヒー スタンド

uni coffee stand（ユニ コーヒー スタンド）のコーヒー豆4種×100gセットを飲み比べてみました。場面に応じて選べる４種で、喫茶店の味わいを現代風にアレンジした【KISSA】、本や音楽と一緒に楽しむ【BOOK】、ミルクと相性のいい【MILK】、カフェインレスの【DECAF】。違いを楽しめるセットです。

【満員御礼】2/5(土) Seifudo 練り切り講座 初級

コスパで選ぶダークローストコーヒー　その６　コスパ最強コーヒー豆はラオスにあり

コスパ最強のダークローストコーヒーを追い求めて。ずっとずっと探し求めていた恋人はなんとラオスにいたというお話。

久々にルピシア大量買い

　録画していた「阿佐ヶ谷姉妹ののほほん二人暮らし」を見終わりました。あのドラマだけ見ていると美穂さんがすごくワガママでイヤな人に感じたのですが実際はどうなんでしょうね。でも阿佐ヶ谷姉妹は好きですけど。　先日久しぶりにルピシアのお茶を大量買いしました。・生姜なお茶セレクション・スィーツティーセレクション×２・キャラメル＆ラム・ボンマルシェ　ティー　バッグ福袋・＠グラン・マルシェ２０２２　お試しのお茶...

1月の教室・講座の受付・開催中止

コメダ珈琲店でおひとり様ランチ

先週水曜日、年に一度の健診があり朝食抜きだったので終わってからコメダ珈琲店へ直行お腹ペコペコで朝昼兼用の食事は、エッグサンド＆カフェ・オ・レ飲み物に付く豆...

テレビ山口「ｍｉｘ」「ランランランキング」ベスト５

【募集】2/12(土) 漢方薬膳講座 中級・上級 同日開催

【自分・癒し茶】自分を癒し日々を整えるお茶

スタバダブル生チョコレートモカとチョコレートケーキでチョコ尽くし【2022年バレンタイン】

スタバの『トリプル生チョコレートフラペチーノ』はモバイルオーダー＆ペイの先行販売で楽しんだけど、ダブル生チョコレートモカはマイカップを持ち込みたかったので先行販売は利用しませんでした。 なぜなら… ダブル 生チョコレート モカ 価格 販売期間 【ダブル生チョコレートモカを飲んだ感想】 フードペアリング w/ チョコレートフルケーキ w/ アーモンドミルクホイップのガトーショコラ 【ケーキとダブル生チョコレートモカを合わせた感想】 ダブル 生チョコレート モカ チョコレートフレイクを抽出したてのエスプレッソで溶かし、スチームミルクを混ぜ合わせました。さらに、生チョコレートホイップクリーム、生チョ…

1/20(木) テレビ山口「ｍｉｘ」お茶ランキング放送

【募集】1/21(金) 中国茶講座 初級・中級 同日開催

HARIO スマートG電動ハンディーコーヒーグラインダーを使った感想

年末にグラインダーの調子が悪くなったエスプレッソ家です。 エスプレッソ氏（夫）がどうにかだましだまし使っているんですがやっぱり新しいの、そして使いやすいのが欲しい（じゃないと1人で使えない！）ということで色々探しています。 お金をかければそりゃあいいのが買えるさ。某バリスタチャンピオンも「グラインダーにお金は惜しむな」的な事を言っていた。 けども！ あれもこれもと何台にもなってしまっては困るし、何よりそこまでお金をかけても それに見合ったコーヒーを淹れる技術がエスプレッソ氏にはあっても私には…今年こそ1人で立派にグラインド〜抽出までやり切りたい私！ ということで、そこそこな物を探そうと思います…

【募集】2/5(土) Seifudo 練り切り講座 初級 開催

タリーズのコスタリカマイクロロットを購入♪グラマシーニューヨークのウォールナッツファンキーと共に

久々にタリーズのお豆を飲んだ話。 頂き物のお菓子があったので コーヒーブレイクさせていただきます♪ タリーズ コスタリカ マイクロロット 価格 原産地 生産者 テイスティングワード フードペアリング w/ グラマシーニューヨーク ウォールナッツファンキー 飲んだ感想・食べた感想 タリーズ コスタリカ マイクロロット 厳選されたチェリーを完熟赤実100％で収穫した、果実感あふれる味わいのコーヒーです。生産環境により、それぞれが違うアロマやフレーバーを持っており、生産者ごと（小さいエリアごと）の個性的な味わいをお楽しみいただけます。今年も全国でエリアを分けて、ロットの異なるコーヒー豆を発売します。…

2022年1月の教室・講座の開催について

木目が美しい茶筒を買いました～急須と茶筒と茶葉の話～

去年春に買った馬酔木誠さんの急須に合う茶筒をずっと探していました。やっと見つけた、木目が美しい茶筒の話です。楽天で買っている茶葉も紹介しています。

スタバでニカラグアのシングルオリジンを100g購入

スタバにスイーツを買いに行ったら、ニカラグアのシングルオリジンを発見！リザーブでは発売もあったようですが、通常店舗での発売は初めてだそうですよ〜。んじゃ買っておきましょう。 スターバックス ニカラグア 詳細 【ニカラグアを飲んだ感想】 フードペアリング w/ スタバアップル＆ベリーパウンドケーキ まとめ スターバックス ニカラグア ほんのり香ばしく、さわやかで明るい味わいのコーヒー ハニーデューメロンやトーストしたピーカンナッツのような風味と、レモンのようなさわやかさを持つ明るい味わいのコーヒーです。中米ニカラグア北部のヒノテガ県にあるダタンリ自然保護区の丘の斜面で栽培されました。 ※ハニーデ…

HN coffee とは

煎りたてコーヒー豆を販売しているHNcoffeeのご紹介ページです。

武谷清風堂 教室・講座カタログ 作りました

マカイバリ紅茶オータムナル2021　シルバーティップス、ヴィンテージ飲み比べ

シルバーティップスは厳選された茶葉の、しかも新芽を中心に手摘みされ、手もみで作られた高級紅茶です。しかも今回のシルバーティップスは、9月20日から22日にかけて、満月の夜にたいまつの明かりで摘まれた特別な茶葉を使って作られています。

バンクーバーで買える美味しい台湾のお茶

バンクーバーで美味しい台湾のお茶を見つけました。信号で止まっては、気になっていた八百屋さんの一角にあるお茶屋さん。もうとっくに終わってしまったけど、クリスマスのギフトやちょっとした手土産にもぴったりです。今お店のサイトを見てみたら、12月いっぱいで店舗はなくなりオンラインに移行との事。春にケリスデールに店舗を出す準備をしているそうです。夏頃よく飲んでいたのがTaiwan Blackという紅茶。こちらは和紅茶のような味わいで、ストレートでもミルクティーにしても美味しいです。もらったサンプルで美味しすぎてびっくりしたのがTaiwan Dong Ding Oolong。台湾の高山茶のような香りで1回…

【募集】1/12 薬膳茶ワークショップ(冬/大寒)

大寒養生薬膳茶 2022年

お正月のお茶時間

昨日、関東地方は雪に見舞われ積雪もかなりあったようですが、大丈夫でしたでしょうか？新雪より溶けてアイスバーン状になった所が、滑りやすいんですよねどうぞお...

スタバのウーロン meets シトラスティーラテをいただきました

スタバがこの冬おすすめする3つのティービバレッジ『ほうじ茶 meets キャラメル クリーム ティー ラテ』、『ウーロン meets シトラス ティー ラテ』、『キャラメル アップル ルイボス ティー』から本日はコチラをいただきました。 ウーロン meets シトラス ティー ラテ 価格 販売期間 ウーロン meets シトラスティーラテを飲んだ感想 まとめ ウーロン meets シトラス ティー ラテ さわやかにシトラスが香るティー ラテ HOT さわやかでアロマティックな香り、軽やかな飲み心地のゼン クラウド ウーロンのティー ラテに、ホイップクリーム、温州みかんとゆず果皮をフリーズドライ…

【募集】1/29(土)新春練り切り教室

【募集】1/13(木) Seifudo 練り切り講座 初級 開催

猿田彦珈琲◇福袋2022 限定オリジナルバッグ入りドリップバッグコーヒーセットが届きました

2022年元旦に猿田彦珈琲のオンラインショップで予約していた福袋が届きました。猿田彦ブルーの限定オリジナルバッグ入りのドリップバッグコーヒー11種27枚入り。それぞれのコーヒーには詳しい説明付きで、一杯ずつの違いを手軽に楽しむことができ、コーヒー好きに嬉しい福袋です。さっそく”お年玉ブレンド”を美味しくいただきました。

2022年 新年のご挨拶

カルディ干支珈琲と無印良品の紅白まんじゅう【2022年】

あけましておめでとうございます♪ 新年初の記事は何にしよう…ということで おめでたい感じにしてみました。 カフェカルディドリップ 干支珈琲 無印良品 紅白スイーツ 購入メモ カフェカルディドリップ 干支珈琲（寅緑・グアテマラ） カフェカルディドリップ KALDIニューイヤーブレンド 無印良品 紅白まんじゅう 2022年初コーヒー＆スイーツ カルディ 干支珈琲 グアテマラ＆無印良品 紅白まんじゅう まとめ カフェカルディドリップ 干支珈琲 かわいい寅のイラストが描かれたこの時期限定のドリップコーヒーです。 ラインナップは ラオス ナンベーン村 ナチュラル グアテマラ ダークロースト ロス シミエ…