珈琲・紅茶・お茶

【募集】10/15(土) 練り切り講座 初級

カフェで魔法使いゆかりんさんのセッション・2【2年半ぶりの沖縄本島泊まりの旅・10】

５月に魔法使いゆかりんさんのセッションを受けに行った私。メニューも何回か頼んでいてお会いしたこともあり、普段ゆかりさんと呼んでるので、ここからはゆかりさんで書きますね。 ゆかりさんとカフェでお会いして、席について紅茶とケーキを頼みました。そこまでのことは前回に書いていて、こちらです。 www.englandsea.com ゆかりさんの気遣いで、ケーキを２つ頼んでもらえてうれしがる私。お顔ぼやかしててごめんなさい。 ゆかりさんにお願いしてたメニューは、ゆかりさん手作りのローチョコレートとチャクラ診断書と、私の相談事にかんしてゆかりさんがノートを書いてくださるのと、対面セッションが一緒になったもの…

【人気】練り切りアート認定講師講座

【募集】10/06(木)漢方薬膳講座 マスター

【募集】10/05(水) 練り切り講座 基礎

【募集】10/04(火)練り切り講座 中級

【臨時休業】9/19(月・祝) お休みいたします

甲状腺手術から1ヶ月、順調に回復、ご心配をお掛けしましたが、9月15日からGalleryを再開致します。

チョット歩いただけで息切れしていたのですが、治ってきています。掛かりつけの病院の先生のご紹介＆手術をして下さった医療センターの先生や沢山のスタッフの方々に感謝！！又、元気に作品創りを頑張ります。

【募集】09/28(水)練り切り講座 初級

【 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】レストラン「ル・グラン・リス」の感想

2021年、浅間山の山麓にオープンした森のグランオーベルジュ「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」。 ”美食家たちの理想郷”と謳っているだけに、とても気になる存在でした。 今回はこちらのフレンチレストラン「Le Grand Lys（ル・グラン・リス）」のご紹介です。 オーベルジュのテーマやイメージを体現したおいしいお料理の数々。 普段食べられなかったり、見たこともなかったりするような地元長野の食材は驚きと楽しさをも提供してくれました。 また行きたいと思わせてくれる素敵なレストラン、そしてオーベルジュです。

【募集】09/19(月)漢方薬膳講座中級・上級 同日開催

【募集】09/22(木) 漢方薬膳講座 上級

【日光茶房】オレンジピールビターの感想

お茶の専門商社日光茶房の「オレンジピールビター」。 100%オレンジの皮だけを使用し、無添加・無着色・無香料。 安心して飲めますね。 ビターオレンジが使用されていますが、苦味はほとんど気になりません。 オレンジのフルーティーな甘味がしっかりと楽しめます。 すっきりとしていて、さわやかな味わいで飲みやすく、他のハーブともブレンドしやすいです。 今回は、オレンジピールの効能、商品詳細、イチ押しのブレンドレシピを紹介します！

【募集】09/21(水) 練り切り講座 基礎

【臨時休業】9/6(火) お休みいたします

【2022年秋】秋養生薬膳茶

【ライラ】芸術作品のようなお料理を楽しめるフレンチレストラン

赤坂にあるフランス料理店「ライラ」。 モダンで繊細なお料理はおいしいのはもちろん、食べるのがもったいないくらい。 まるで芸術作品かのような品々が楽しめるレストラン。 駅から比較的遠く、マンションの1階というわかりにくい立地にありますが、そんな弱点はものともしない人気店。 それも納得のレベルの高いお料理、コストパフォーマンスの良さを体験できます！

2022年9月の教室・講座の開催について

【ラ・リューン】クラシカルな正統派フレンチ。でも大胆で繊細。

東麻布にあるフランス料理店「ラリューン」。 麻布というグルメ激戦区で長年にわたり食通に愛され続けるレストラン。 クラシカルでありながら、シェフのセンスがキラリと光るお料理を楽しめます。 おいしいのはもちろん、ボリュームもあり満足感を得られること間違いなし。 はじめは玄人好みのお店かなという印象も受けましたが、その丁寧な仕事ぶりが伝わってくるお料理はフレンチ初心者もとりこになるはず！

カフェで魔法使いゆかりんさんのセッション・1【2年半ぶりの沖縄本島泊まりの旅・9】

この5月に沖縄離島に一泊旅をしたのは、わたなべこうさんのヒーリング・ツアーとこうさんの奥様の魔法使いゆかりんさんのセッションを受けるためでした。 セッション前に時間があったので、そのへんをぶらついてた前回の記事はこちらです。 www.englandsea.com こうさんのツアーで大石林山につれていってもらい、ホテルに一泊して、次の日の12時に魔法使いゆかりんさんのセッションをお願いしてました。 魔法使いゆかりんのセッションを受けたことがあって、ゆかりさんと呼ばせてもらってるので、以下ゆかりさんで書きますね。 久々の沖縄で、時間を有効につかってあちこちいきたかったので、12時という時間にお願い…

イギリス高級紅茶ブランド【NEWBY】モロッカンミントの感想

NEWBY（ニュービー）の「モロッカンミント」をご紹介します。 NEWBYは2000年に本格始動し、日本に上陸したのは2015年です。 日本における認知度はまだそれほど高くありませんが、世界各国の五つ星ホテルやレストランでも提供されています。 モロッカンミントティーとは、モロッコにおいて伝統的な緑茶ベースのフレーバードティーです。 NEWBYのモロッカンミントはすっきりとしたミントの爽快感が存分に楽しめるのはもちろん、甘味もしっかりとしていて飲みやすいです。 その上、茶葉自体のうま味も強く、高い満足度を得られる一杯です。

【募集】09/04(日)【参加無料】薬膳茶セミナー

【募集】09/10(土)漢方薬膳講座 基礎・初級 同日開催

8月の夏休みに甲状腺手術の為一週間入院していました。

3月に急に声が出なくなり、声は戻ったのですが、検査の結果甲状腺嚢胞で声帯を圧迫しているとか？小さい腫瘍も有り手術をする事になりましたが、8月の盆明けに予約が取れ、8月はGalleryの夏休みを頂きました。お陰様で良性でしたので、一週間で退院、パソコンの前に座っています。Galleryは9月中頃から再開の予定です。私は良性ですが、今迄数回身体にメスが入って傷多き女です(笑)不思議な事に、その度に前より元気になり、体力気力が要る工芸作家活動が続けられています。

【薬剤師監修】漢方薬膳講座バージョンアップ

【2022年残暑】残暑養生薬膳茶

【リーフルダージリンハウス】ファーストフラッシュ タルボ農園の感想

本日紹介するのはリーフルダージリンハウスの「2021ファーストフラッシュ タルボ農園 Clonal DJ-1」です。 日本人にも人気の銘園タルボ農園のファーストフラッシュ。 フルーティーかつフラワリーな風味で華やかな印象。 柔らかさの中に力強さも感じられ、甘味とうま味が強く飲みごたえがあります。 心地よい味わいの広がりと深みは、さすが長い歴史を持つタルボ農園といったところ。 また飲みたいと思わせてくれる上質な一杯です。

老舗喫茶店「銀座 和蘭豆」で、こだわりの“薄くならない”アイスコーヒー

銀座和蘭豆の、こだわりのアイスコーヒーを紹介。 一杯で味の変化が楽しめて、氷が溶けて薄くならない！ その秘密は、動物性の生クリーム。 他にも、素人にはわかりにくいこだわりがたくさん！ この味とスタイルを、創業（1969年）以来、守り続けているのがスゴい！

2022年8月下旬の教室・講座の開催について

【募集】09/07(水)練り切り講座 基礎

【ダマンフレール】Bali ／バリの感想

フランス・高級紅茶専門店ダマンフレールの「Bali ／バリ」。 南国を思わせるエキゾチックなお茶です。 トロピカルでジューシーな甘い香りで旅行気分が味わえます。 香りは豊かでありながら、味わいは緑茶ベースで繊細さすら感じさせるギャップが楽しい一杯。 フルーツを食べた後のような、すっきりとした甘味と酸味で気分も明るくなります。

8/17(水)～通常営業いたします

カラフルかわいい♪ふるさと納税でマカロン届きました

ふるさと納税の返礼品でマカロンが届きました。大きめマカロンが贅沢にも24個入り…！見た目も味も◎保存にも適したおすすめマカロンを紹介します♪

【 レストラン パトゥ】神戸の名店が東京にやってきた！

麻布台にあるフレンチレストラン「パトゥ」。 こちらは2020年の夏にオープンした、比較的新しいお店です。 それ以前は神戸で店舗を構えており、20年に渡り高い評価を受けていた確かな実力のあるレストラン。 神戸時代のファンも足を運ぶほどだとか。 一口食べればそのおいしさのとりこになるはず。 筆者も大好きなレストランの一つです！ 本日はそんな魅力いっぱいの「レストラン パトゥ」の基本情報やメニュー、料理の感想などをまとめました。

【募集】09/06(火) 漢方薬膳講座 上級

純喫茶「珈琲亭ルアン」で、お寝坊さんのモーニング

ドラマの撮影にも頻繁に使われている昭和レトロな喫茶店「ルアン」で、モーニング。 こちらのモーニングは、13時までなので、お寝坊さんには、ありがたい！

【ティーポンド】プリンセス ライチの感想

ふくろうがトレードマークの紅茶専門店「TEAPOND（ティーポンド）」。 本日紹介するのはなんとも可愛らしい商品名の「プリンセス ライチ」です。 漂うジューシーなライチの香りに、飲む前から期待が高まります。 一口含むと、フルーティーな甘いライチとほんのりローズの上品なアロマが口の中いっぱいに広がり心地よいです。 甘酸っぱいうま味が余韻に長く残り、最後の最後までおいしいフレーバーティー！

【夏季休暇】8/11(木)～8/16(火)お休み

【8～9月】練り切り講座の開催予定

東京でおいしいペルー料理を食べるなら【DESTINO51】！

青山にあるペルー料理店「DESTINO51」。 ペルーは多くの日本人にとってなじみの薄い存在かもしれません。 筆者にとってもそうでした。 しかしペルーは世界が絶賛する美食の国！ 一度は食べてみたいと思い、こちらのすてきなレストランを見つけたので足を運んでみました。 本格的なおいしいペルーのお料理がいただける「DESTINO51」のメニューや感想などをご紹介します。

【募集：8/19締切】8/30(火)練り切りアート認定講師講座

ビクトリア２日目

２日目は、日帰りで夫の両親と、バンクーバーに帰省している夫の弟が来ました。ブッチャート ガーデンで合流しアフタヌーンティーへ。 写真だとわかりにくいけど、ティールームから海が見えてとてもきれいでした。 その後、ダウンタウンの海沿いを歩きました。とても暑かった・・・車で泊まっていたAir B＆Bの近くまで移動しチャイナタウンへ。 昔来た時となんだかイメージが違う。こんな感じだったかな？と思いながらお散歩。 空が夏の終わりのような模様で切ない・・・ 夕方、ここでお別れして私たちは夕食を持ち帰りにしAir B&Bへ。 にほんブログ村

【2022年夏】夏養生薬膳茶【追加販売】

【体質チェック】自分に合った薬膳茶

【アーマッドティー】ペパーミント&レモンの感想

イギリスAHMAD TEA（アーマッドティー）の「ペパーミント&レモン」。 今の暑い季節にぴったりな、さわやかなミントと柑橘の清涼感を楽しめるハーブティーです。 レモンピールが入っているのでフルーティー風味を楽しめつつも、ミントが主役のすっきりとした一杯。 ミント単体のハーブティーよりも飲みやすく、多くの方に親しみやすい味わいでおすすめです。

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【コーヒー】カフェのこだわり自家焙煎の豆をお家で楽しむ【Y’s Cafe 3種× 100g 】

山口県長門市で営業するカフェ【Y’s cafe（ワイズカフェ）】の珈琲豆をお試しさせていただきました。 ストレートコーヒー9種とブレンドコーヒー3種の合計12種類から選べるコーヒー豆100g×3種類のセットです。豆の状態は、中細挽き、中挽き、中粗挽き、粗挽き、豆のままの5種類から選べ、お家でこだわりの珈琲を楽しめます。

予約必須の空也の最中が食べられる！【茶房 野の花】のアクセスやメニュー

日本茶専門店「茶房 野の花」。 銀座にいることを忘れてしまいそうになる落ち着いた空間で、しっぽりと日本茶と和菓子を楽しめるお店です。 お茶と一緒に予約必須といわれる有名な「空也」の最中もいただけますよ！ 今回は「茶房 野の花」のアクセスなど基本情報とお店の雰囲気やメニュー、実際にオーダーしたものの感想をまとめました。

2022年8月の教室・講座の開催について

【ティーブティック】ペパーミントの感想

ティーブティックの「ペパーミント」。 こちらのミントは爽快感が強く、ほどよい甘味もあり、単体でも飲みやすいです。 ミントは何といってもスーッと鼻腔に抜けるメントールの心地よい清々しさが魅力的ですね。 クセのあるハーブともブレンドしやすく、筆者も重宝している一品です。 今回は、ペパーミントの効能、商品詳細、イチ押しのブレンドレシピを紹介します！