料理♪おうち＆外食

冷製のじゃがいもスープ『 ビシソワーズ』を作る！暑い季節は冷やして飲むのが最高でしょう！

当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 じゃがいもを使って簡単にできるものは・・・と考えて『ビシソワーズ』を作ってみた雑学工房のタケやんです。 今回は暑い季節にピッタリのサラッと口当たりのよい冷静スープ『ビシソワーズ』をご紹介していきたいと思います。 材料もシンプルで簡単にできますのでお時間がある方は作ってみてはどうでしょう。 ではさっそくいきましょう！

明石蛸のラグー♪

先日アップしました大きなトマト缶は蛸のラグーに使いました～友人が蛸を釣ってきて前回頂いた時に蛸のラグーをお返しにあげたら他のお友達からもリクエスト頂き・・...

たこ焼きタパスとベルムーとスペイン風漬け丼ランチ

パソコンで仕事をしていたら、友達からの電話。以前しゃけの皮をくれたバルから、また鮭をさばくけど皮がいるかと聞いてくれた。今は、暑い食べ物を食べたくないので断っ…

まだ梅雨は明けぬか。　お勉強Days

九州地方は明けましたか？　ってことは中国地方はもう少しですか？ちゃんと雨は止んだのでしょうか……　一日どこかで雨が降ると言っても、それ以外の時間が晴れているわけではなし（熱帯地方と違うのはそこだなぁと思います）思ったより湿気に弱い自分を発見

水滴キラキラ*パティスリーカフェアンビグラム*トマトとチーズのガレット

御成通り 7月のはじめ うつわの展示を見るまえにランチ ガレットランチセット 『フレッシュトマトとチーズのガレット』1000円(税込み) ドリンクつき ガレットはいくつかから選べるんだけど, ま

【昭和レトロ】純喫茶風クリームソーダ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたしは80年代生まれですが、「昭和レトロ」「純喫茶」といったフレーズについ反応してしまいます。 外でお茶するときはついコーヒーや紅茶などを頼んでしまいますが、昭和気分を味わいたいならやっぱりクリームソーダでしょう。 ・何はともあれ、昭和レトロが好き ・デパート最上階のレストランで食べたクリームソーダが忘れられない ・純喫茶めぐりが好きだけど、三密がまだ気になる… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ クリームソーダとは 日本におけるクリームソーダの歴史 純喫茶風クリームソーダを作ってみよ…

【豆腐百珍】ダイエットにもおすすめ！江戸の夏スイーツ「玲瓏豆腐」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 突然ですが、みなさんは国立国会図書館デジタルコレクションをご覧になったことはありますか？ dl.ndl.go.jp これとネット環境さえあれば、図書館の本棚ではお目にかかれないような古い文献をタダで閲覧できます。 今回は、デジタルコレクションから発見した江戸時代の豆腐料理を作ってみましょう。 ・江戸時代のレシピを知りたい ・おやつ食べたいけど、カロリーや栄養面が心配 ・夏向けのおしゃれなデザートを作りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ 豆腐百珍とは 玲瓏豆腐とは 玲瓏豆腐を作ってみ…

【中国】簡単なのに味は本格派！もちもちスパイシー刀削麺

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、中国の国民的調味料「老干媽（貝柱入り）」と冷凍油条と手作りちまきと謎のおつまみと謎の鍋スープと一緒に刀削麺（乾麺）を衝動買いしてしまいました。 輸入食材店に行くと、財布のひもが伸びきった麺のようにゆるんでしまいます… （参考:ホビロン回） ・自宅で手軽に刀削麺を食べたい ・スパイシーメニューで暑さを吹き飛ばしたい ・とうしょうめん？とうさくめん？…とりあえず食べればわかるさ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ そもそも刀削麺とは？ 刀狩りから生まれた刀削麺 刀削麺を作ってみよう た…

夏はやっぱり冷やし中華だよね。

待ちに待った医者からの電話が来た。症状を伝えたら専門医へ送ってくれると言われた。やっと専門医に見てもらえる！と思ったら、医師曰く、医療センターまで書類を取りに…

海を見ながらラーメンを食べたい　ラーメン工房海（かい）

先日の島根日帰り旅、お昼ご飯はいつも出雲そばなので、今回はちょっと前に来ようと思って来れなかった海（かい）さんへ、初めて行ってきました。海の見れる席は埋まってて残念！前回の話前回行きそびれた、というのはこの時のこと↓二日目、昼食のアテがなく

グラナダの夏の定番、ガスパッチョ作ってみました。

夏といえば、やはりガスパッチョ。去年は、スーパーのパック買って来てたっけ。今年は、時間もあるし、野菜もあるし。ということで、自家製ガスパッチョ。スペインでは、…

8月のオンラインレッスン♪

8月のオンラインレッスンは・・・＊ズッキーニのスカペーチェ＊レモン風味のスパゲッティをご紹介いたします。身近にある食材で夏らしいイタリア料理を作りましょう...

ティーマスクエアプレート16cmx16cm◎ 北欧食器イッタラのお料理を引き立てるホワイトプレート𓇼

こんにちはsayainuです♪久しぶりの更新になってしまいました(●´ω｀●)今回は、我が家に最近お迎えしたイッタラのスクエアプレートについてご紹介したいと思います♪ 購入したのはティーマホワイトの16cmx16mプレート✨ 深さがあるので汁ものも対応できます✨ いつもはIittalaやARABIAシールをすぐに外してしまう私ですが、何故だかホワイトだと付けておきたくなる心理が働いてしまいます😊 早速おうちごはんでティーマスクエアを使いました♪ 𓇼モッツアレラチーズ丸ごとカプレーゼ🍅 切ってのせただけなのにプレートのおかげで、なんだかそれっぽい一品になってくれました♪ サラダやグラタン系の料理…

7月のCooking Classが終了しました♪

今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥今月も少人数でお食事のテーブルも間隔をあけて・・・夏野菜やフル...

大盛唐揚げを独り占め！味をしっかり染み込ませてからさっくり揚げたて熱々を食べる！食感がたまんねぇぜぇ！

揚げ物の中で一番唐揚げが大好きな雑学工房のタケやんです。 本日も読みに来ていただきましてありがとうございます。 今回は定番だけど人気が高い「唐揚げ」を作っていきます。 唐揚げって何種類か作り方がありますが今までに４種類ほど作り方を変えて作ってきたんですが我が家で一番絶賛された唐揚げをご紹介していきたいと思います。 作り方はいたって簡単ですので唐揚げ好きな方はぜひチャレンジしてみてはどうでしょう(^^♪ さっそくいきましょう！

レーゲンスブルクで外せないドイツ飯はどこだ？【ドイツ】

ドイツ・レーゲンスブルクのグルメ情報です。

今日のランチは思いっきりサラダ。

買っておいた牛乳がなくなりそうで、猫ちゃんのご飯もなくなりそう。パスタもお米も食べつくしてしまった。それで、車を持っている友達に買い物を頼んだ。いろいろ台所を…

スイカのガスパチョ♪

8月のSpecial Lessonで夏ならでは！のガスパチョをご紹介いたします。＊スイカのガスパチョスイカと言えば甘いイメージがありますが酸味もあり暑い日...

バズビデオvol.19【vlog・日常・料理】(前編) ホットサンド・ところてん

『バズビデオvol.19【vlog・日常・料理】(前編) ホットサンド・ところてん』をご紹介♡

島根日帰り旅に行ってきました

昨日は土用の丑の日、というわけでもあり、わけでもなく、いろいろとありまして島根に日帰りで行ってきました。詳細は別途アップしますが、さくっと流れ。まずは和田珍味本店へ今、私は免疫抑制剤を使用しているため、食事の制限が多く、好きな生のお魚などを

【街一番の美食店】Au Pont M【フランス】

フランス・アルザスの可愛い街Wissembourg(ヴィッセンブール)の美食家が集うレストラン『Au Pont M』です。

今日のお昼は豪華なサラダとガスパッチョ。

昨日閉まっていて、行けなかったレストランへ行ってきました。１日越しのナゲットサラダとガスパッチョ。通常は深いお皿にガスパッチョを入れて上に刻んだ野菜を飾るのが…

岩手県の盛岡市の名物料理『盛岡冷麺』を食べる！麺のコシの強さがクセになっちゃう絶品であなどれない！！

冷やし系の麺が美味しい季節がやってきましたね！ 本日も当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 麺類が大好きな雑学工房のタケやんです。 先日「何か美味しい冷たい麺類が食べたいねぇ」という話を家族でしていた際にネット通販を検索していたらぴょんぴょん舎の冷麺工房を見つけました。 今回はその中で紹介されていた『盛岡冷麺』を注文することにしました。 盛岡冷麺の味はもちろんですが麺のコシの強さがなんとも言えなく食感がクセになっちゃうんです！！ ぜひ一度食べてみてはいかがでしょう。 さっそくご紹介させて頂きます。

久々の外食と思ったら・・・

ニュースでは毎日４０度くらいまで気温が上がると聞こえてくるが、家にいるとあまり暑さを感じない。でも、外を見るとかんかん照りって感じ。仕事が一段落したと思ったら…

無料！オンラインレッスン♪

8月のSpecila Lessonのご案内をアップいたしました。今後オンラインレッスンを取り入れるにあたりZoomでの無料体験レッスンを開催いたします。6...

甘辛だれが美味い『ナスの蒲焼丼』を作る！材料はシンプルだけど本格的な味に変身するのがいいねぇ⁉

ナスが美味しい季節になりましたね！！ 本日も当ブログに来ていただきましてありがとうございます。 料理を作るのが好きな雑学工房のタケやんです。 今回は手軽に手に入るなすを使ってシンプルに！さらに美味しく作れたらなと思います。簡単に作れるのでチャレンジしてみてはどうでしょう(^^♪ ではさっそく見ていきましょう。

バズビデオvol.14【vlog・料理】動画『一人晩酌』/(エイの煮付けレシピ・他)

『バズビデオvol.14【vlog・料理】動画『一人晩酌』/(エイの煮付けレシピ・他)』をご紹介♡エイの皮には、女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり♪♪お肌プルプル効果も期待できる『美味しく嬉しい』煮付けですよ♡

楽天・買って良かったもの＊想像以上にカッコ良かったiittalaのコレ！ & 衝撃の福袋

おはようございます。＾＾今日から楽天マラソン始まりますね！そこで今日は、買って良かったものを紹介させてください。＾＾iittala・アアルトのタンブラー、330mlです。色はグレーにしました。実は、今回このグラスを欲しがったのは夫で(^^ゞ↑220mlのものもあり悩んでましたが、これくらいの容量のものは他に持っているので、330mlの方にしてもらいました。アアルトを買うのは初めてなんですが、この段々のデザインがカッコいいで...

バズビデオvol.12【vlog・料理】動画『夜ごはん』/ボロネーゼ風パスタレシピ

『バズビデオvol.12【vlog・料理】動画『夜ごはん』/ボロネーゼ風パスタレシピ』をご紹介♡

バズビデオvol.13【vlog・料理】動画『一人晩酌』/一人晩酌

『バズビデオvol.13【vlog・料理】動画『一人晩酌』/一人晩酌』をご紹介♡

コラーゲン生活と夜のお散歩

友達から関節痛にはコラーゲンがいいよと言われ、コラーゲンが入っている身近な食べ物は？といろいろネットで調べた。近所のスシタパスバーでサーモンをさばいているのを…

うまみたっぷり　たん屋びぜんでランチ

昨日、外来で岡山に行ったので、岡山イオンの中にある「たん屋びぜん」でお昼をいただいて帰ってきました。昨日の記事はこちら↓２度目たん屋びぜんは６階のレストランフロアの中にあります。以前に一度訪れたことがあり、今回「肉……出来れば香ばしいのが…

人気の低温調理器の違い・選び方・おすすめ３機種を紹介♪

硬くなりがちなお肉料理が、低温調理器を使うととても柔らかいお肉に大変身！！今までチャレンジしてみたかった本格的…

家で簡単にしっとりサラダチキンが作れる人気のサラダチキンメーカー♪

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

濃厚カルボナーラを自宅で作る！カリカリのクリスピーと生クリーム＆麺がからんで最高じゃん！味の決め手はブラックペーパー！！

スパゲッティはお好きですか？ 料理を作るのが好きな雑学工房のタケやんです。 私の好きなスパゲッティはトマト系が1番好きです... 今回は私の中で2番目に好きな『濃厚カルボナーラ』を作っていきたいと思います。 私は自宅で料理を作るときは簡単・時短・安いを目指しながら作るようにしています。 今回のカルボナーラも簡単にできるので興味がある方はチャレンジしてみても良いかもしれません（笑）

本日外来　頑張ってきた

4週間ぶり、本日外来に行ってきました。色々確認先日の記事でも書いた、手足が痛いこととか、その他食べていいもの、行っていい所の確認とか、割としっかり準備して行ってきました。前回の腎臓が悪い、という件については、先月よりは良くなっており、前々回

バズビデオvol.11【vlog・料理】動画『ホットサンド』/残り物でお昼ごはん

『バズビデオvol.11【vlog・料理】動画『ホットサンド』/残り物でお昼ごはん』をご紹介♡

動画・バズビデオvol.9『お好み焼き』/ポテトサラダ/朝ごはん

『動画・バズビデオvol.9『お好み焼き』/ポテトサラダ/朝ごはん』をご紹介♡

感激！久々のトマトトーストとスペイン人の優しさ。

今朝、10時前に予約していた医者から電話があり、症状を伝えると、医療センターに来るように言われた。それで、午前中の授業ができないむねを生徒にメールした。医療セ…

アナナスのムース♪

アナナスとはイタリア語でパイナップルのことです🍍今月のCooking Classのドルチェでお作り頂きます。ケーキ型で作るのもかわいい仕上...

レーヴ・ド・プルミエールの深谷レンガをイメージした『プレジール』はチョコムースとオレンジ風味のクリームがクセになっちゃうね！

スイーツ大好きな雑学工房（タケやん）です。 本日もお読みに来ていただきましてありがとうございます。 当ブログは雑学を中心に書いていますが最近では私の趣味？？でもある食べ歩きやスイーツについても取り上げるようになりました。 ついつい美味しいものは共有したくなってしまいまして・・・（笑） 今回ご紹介するのは私の地元、埼玉県深谷市にあるレーヴ・ド・プルミエールの商品でもある『プレジール』です。 深谷市の中でも人気度の高い洋菓子屋さんです。 外側のコーティングはチョコレートムースでされていてスプーンで「ツンツン」するとふわふわしている感じです。 表面を削ると中からクリームが「こんにちは」と出てきた！！…

びっくりドンキーの期間限定メニュー『チーズ三昧バーグディッシュ』チーズ好きな人にはたまらない絶品でしょうが！！

当ブログに読みに来ていただきましてありがとうございます。 チーズ愛は誰にも負けない雑学工房のタケやんです。 先日、びっくりドンキーに食べに行った際に期間限定メニューの『チーズ三昧バーグディッシュ』を見つけました。 チーズ好きな私はメニューを見た瞬間に即決しました！ 以下がそのメニュー。 今回は妻と２人で食べに行きましたが私のほぼ独断でチーズ系のメニュー２種を注文しました（笑） 来店した時間は12時頃でほぼ満席でしたが提供時間は早くさっそく注文したメニューが登場！！ チーズバーグディッシュ びっくりドンキーでは定番のメニューですが、このチーズとハンバーグの組み合わせがなんとも絶妙で美味いんだなぁ…

他人の飯はよく見える、

生徒から写真が送られてきた。一瞬パエリアかなと思ったけど、カルドッソぽい。美味しそう。お母さんが作ってくれたようだ。羨ましい。その上ビールですか。 私は、いつ…

一歩ずつ　夏へ

梅雨空でありながら、日に日に暑さも増してきて、夏が近づいてきているんだなーということを強く感じるこの頃です。お勉強のことさて、ずいぶんと更新記事が開いてしまったので、ご心配をおかけしたかも知れませんが、なんとか無事です。何かあったわけじゃな

朝食はMuesli

医者から薬を処方されて、毎朝飲むことになった。今まで、朝ごはんを食べたり食べなかったり。薬を飲むために、ちゃんと朝ごはんを食べないといけない。それで、ムエスリ…

おかず作りday☆12品！

今日はお友達んちのおかずを作る日にして。1日キッチンにした！完成！☆鶏もも肉のかぶみぞれ煮☆手羽先と夏野菜のグリル☆エビのえごま油ソテー、アボカドソース☆おからと鶏ひき肉の豆乳パスタソース☆揚げナスとインゲンの中華風ダレ浸し☆タコとキュウリとトマトの根昆布出汁マリネ☆湯がきサーモン＆ホタテのレモンマリネ☆ツナと三葉の豆腐サラダ☆舞茸としめじとセロリのカレーバルサミコ酢ソテー、鶏肉入り☆牛肉卵とじ☆細切りナスと...

赤いパスタと緑のパスタ♪

今月よりPiccolo Mondoのレッスン再開させて頂きます♪6月はPasta Class乾燥パスタと手打ちパスタ2種類のパスタをご紹介しているレッスン...

食卓

※最近の献立写真です。暑くなってくると、「お味噌汁はいらない」と主人が言うので、汁物なし。でも、「一汁三菜」っていうし、たまには作った方がいいかな？いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いしますﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*↓　↓　↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...

お花/一人晩酌/ナス・トマト・チーズ焼きレシピ

『お花/一人晩酌/ナス・トマト・チーズ焼きレシピ』をご紹介♡ ナス・トマト・チーズ焼きは、焼いたナスはトロリっと美味しく、焼いたトマトは、モツァレアチーズのトロリっとと一緒に食べると、アツアツのトマトの甘さを感じモツァレアチーズのコクの美味しさを楽しめますよ♡隠し味は・・・

イッタラ（Iittala)フローラ ボウル&タンブラー◎北欧フィンランドのおすすめガラスウェア𓇼

こんにちは♪sayainuです✨ 今回は、Iittala(イッタラ）のガラスウェアのフローラについてご紹介します♪ Flora（フローラ）は花柄がデザインされたガラス製品で、マウスブロー技法によって製産されている繊細なシリーズです◎ フィランランドでもヴィンテージショップで数多くの製品が並んでいるフローラ✨ Sccopeさんが復刻してくださったものが販売されてから日本でも人気になりました😍 我が家にあるフローラはScope（スコープ）さんで復刻されたものとフィンランドのヴィンテージショップで購入したものです♪ サイズはボウルだけでも4種類（※私調べ） ●ボウル 80mm、100mm、150mm…