ラーメンが好きです！

山椒と香ばしく炒めたメンマが旨い：蒙古タンメン中本の北極の炎

どうも、Mormorです！   今日は北極が食べたくなったので、「蒙古タンメン中本」さんに行って来ました。 コロナ騒ぎは何処吹く風で、店内は満席で外に並びました。       &n …

免疫力あっぷランチ！！

猛威を振るっている某ウィルス大切なのは自己免疫力免疫力アップと言えば豚骨＆ニンニクいつもの辛味噌でニンニクビシバシニンニクうまぁーーーーーーーｗｗｗ免疫力アップ口臭もアップ流石にまずい口臭対策午後は寡黙な男で過ごします※あくまでも個人の意見で有って根拠も

麺屋雅の鶏中華そば

〈青森県八戸市新井田〉 今日は麺屋雅の鶏中華そばと厚切り豚バラチャーシュー丼を食べて来ました。 前回の濃厚鶏そばとレアチャーシュー丼の詳細はこちら ↓ 麺屋 雅の濃厚鶏そばとレアチャーシュー丼 - メガネ先生の日記 ・鶏中華そばは鶏だしのあっさり中華スープになります。麺は歯切れの良いパツパツした麺を使用しています。チャーシューは低温調理されたしっとりしたお肉で、お肉本来の味をしっかり楽しめる一品でした。 ・豚バラチャーシュー丼 今日の食レポはこの豚バラチャーシュー丼に全部やられてしまいました（笑） どのアングルがチャーシューのボリュームが伝わるか写真ばかり撮ってたら、昼休み終了が近づいて、ラー…

ノサップの牛乳ラーメンセット

〈青森県八戸市柏崎〉 今日はノサップの牛乳ラーメンセットを食べて来ました。 場所はラピアの横の向かいにあります。 駐車場はラピア側の道路からは見えませんが、建物の裏に5台分くらいあります。 メニューは ノサップは牛乳ラーメンがあると聞いていましたが、味の情報がなかったので、牛乳ラーメンを食べて来ました。 注文するなり3.6牛乳を出してきて鍋に入れ出したので嫌な予感がしましたが、うまい！！！ びっくりするくらい美味しいです。 真っ白なスープで、塩味が効いて、牛乳のくどさがなくサッパリしたスープです。 スープだけだとややしょっぱい気がしますが、麺と絡むと絶妙な塩梅でした。 麺は西山製麺を使用。 チ…

味噌藏麺也いとうのトマト味噌

〈青森県八戸市八幡〉 今日はいとうのトマト味噌を食べて来ました。 場所はさくら病院前になります。 メニューは 味噌藏麺也いとうは各地の味噌を使った味噌ラーメンが食べれるお店です。 ・北海道味噌 ・仙台味噌 ・信州味噌 ・九州味噌今日食べたトマト味噌は九州味噌を使用しているそうです。スープだけ飲むと味噌ですが、麺をすすると味噌よりジェノベーゼソースの味の方が強く感じ、麺には溶けたチーズが絡むので、口の中はイタリアンになります。 麺もオリジナル？でしょうか、パスタの麺とも少し違いますが、モチモチの中太麺になっています。 具材のトマトも爽やかな酸味のあるカットトマトが使われています。※トマト味噌は券…

MEN-EIJIの札幌味噌eijistyle贅沢盛り

〈青森県八戸市:PREMIUMラーメンin八戸〉 今日はPREMIUMラーメン企画第三弾 MEN-EIJIの札幌味噌eijistyle贅沢盛りを食べて来ました。 場所は類家の楽しやの裏になります。 メニューは 今日はミシュランガイド北海道ビブグルマン受賞の味を楽しみにMEN-EIJIに行って来ました。 ・魚介醤油贅沢盛り 1300円 ・魚介塩贅沢盛り 1250円 ・札幌味噌eijistyle贅沢盛り 1250円 三択で迷いまさしたが、お店の名前が入ったメニューがオススメと信じて注文。見るからに贅沢盛りです。チャーシュー2種類 味玉、ごぼう、春菊、紫キャベツと色鮮やか！中でもチャーシューと言うよ…

夢幻のラーメン200g＋野菜増し

〈青森県八戸市新井田〉 今日は夢幻のラーメン200g＋野菜増し＋魚粉＋チャーシューを食べて来ました。 夢幻のやみつき辛ねぎ情報はココをポチッと！ ↓ 増し増ししませんかの『夢幻』 - メガネ先生の日記 オーションという粉を使用しているそうで、 麺は極太で噛みごたえのある麺です。 スープは濃厚豚骨醤油なんですが、最近煮干しに目覚めてしまったので、トッピングに魚粉を追加！ 魚粉はニンニクには勝てないことが判明（笑） チャーシューも噛みごたえ抜群！ ※二郎系のお店ではチャーシューを豚と呼んでる印象ですが、夢幻ではチャーシューとして券売機で販売されています。 顎の疲労感が・・・ でも、ラーメンスープと…

たつの家の29日限定の肉ラーメン

〈青森県八戸市沼舘〉 今日はたつの家の29日限定の肉ラーメンを食べて来ました。 たつの家の詳細と濃厚特製節骨ラーメンの記事はコチラをクリックして下さい。 ↓ 横浜ラーメンたつの家の濃厚特製節骨ラーメン - メガネ先生の日記 今日の目当ての一品はコチラ 低温調理のガーリックチャーシューと厚切り燻製チャーシューが山になっていました。 低温調理のチャーシューがガーリックチャーシューとのことですが、半生の燻製チャーシューと言った感じでガーリック感はあまり無かったです。でも、肉肉しさがあって美味しかったです。 厚切り燻製チャーシューも、しっかりしたチャーシューにしっかり燻製されたお肉で食べ応え十分でした…

鳳の鳳ドロ白湯らーめん（白）

〈青森県青森市緑〉 今日は鳳（おおとり）の鳳ドロ白湯らーめん（白）を食べて来ました。 場所は青森市のイオン？サンロード？の駐車場の横にあります。 メニューは 青森鶏白湯総本山 鳳は2019.11.4にオープン 白湯らーめんには青森シャモロックを使用して、白、黒があります。 白は塩味 黒は醤油味 麺も細麺と太麺を選ぶことができます。鳳ドロ白湯らーめん（白）にはレンゲが立った状態で出て来るインパクトラーメンです。 トロミは凄いですが、鶏の癖は無く細麺にはちょうど良く絡むスープです。チャーシューも豚、鶏の2種類が入っていて、鶏チャーシューはしっとりしていて、ペッパーの風味もあって美味しかったです。 …

宝介の濃厚魚介豚骨らーめん

〈青森県三沢市下久保〉 今日は宝介の濃厚魚介豚骨らーめんを食べて来ました。 場所は青森県三沢市下久保3丁目18-1 メニューは 宝介は岩手を中心に東北で展開されている元祖ニラ南蛮らーめんのお店です。宝介三沢店は2月27日にオープン。 3月中にしおてばで有名な大安食堂も店内にオープンするようです。 期間限定でランチタイムのみ無料でライスとキムチ系を食べることができます。 今日の濃厚魚介豚骨らーめんは魚介の出汁が効いた豚骨スープで魚介の臭み、苦味などは全くなく美味しかったです。麺は中太縮れ麺でやや固茹でになっているのか、パツパツとした食感がとても美味しかったです。 宝介三沢店の公式Twitterに…

てんやわんやの恋にぼしぜんのせ

〈青森県十和田市元町東〉 今日はてんやわんやの恋にぼしを食べて来ました。 場所はホーマック十和田店の近くになります。 メニューは 今日は煮干しの味がガツンとしたラーメンが食べたくて青森県内の煮干しラーメンを検索すると、十和田市内で『てんやわんや』『ラーメン板橋』の名前が出てきました。ラーメン板橋は水曜日が定休日だったので、てんやわんやに決定！ 恋にぼしはトロミのついた濃厚な煮干しスープ。ややスープに苦味はあるものの魚粉などによるザラザラ感はなくマイルドな口あたりです。麺は中太麺でスープが良く絡みます。 ぜんのせトッピングでは、チャーシュー、煮卵、海苔、タマネギ、穂先メンマが付いて来ます。タマネ…

JUNK STORYの塩のトキメキ

〈青森県八戸市:八戸プレミアムラーメン〉 今日はJUNK STORYの塩のトキメキを食べて来ました。 場所は南類家の居酒屋楽しやの裏にあります。 メニューは JUNK STORY（ジャンクストーリー）は 大阪のミシュランビブグルマン獲得店 地鶏とハマグリの出汁の塩のトキメキをいただいてきました。低温調理の鳥チャーシュー2種類と豚チャーシューが入っていました。鳥チャーシューのムネ肉は柑橘系の風味が良くしっとりと仕上がっています。他のチャーシューも低温調理によって、素材の味をしっかり味わうことができるチャーシューでした。 麺は自家製麺で貝出汁と鶏出汁の繊細な塩味を引き立てる美味しい麺でした。 無料…

ラーメンストリート桜のプレミアム鴨出汁ラーメン（フォアグラ入り）

〈青森県八戸市下長〉 今日はラーメンストリート桜のプレミアム鴨出汁ラーメンを食べて来ました。 場所はユニバース下長店から長寿温泉の中間くらいにあります。 メニューは ラーメンストリート桜の過去の記事はコチラ ↓ https://www.aomori-life.com/entry/2019/12/27/162812 今日は鴨フォアグラの入ったラーメンがあると、Twitterで見かけたので実際に食べに行って来ました。ラーメンと一緒に運ばれて来たのはなんと、 ワインソース！お肉につけて食べても、スープに混ぜてもいいそうです。鴨チャーシューは2種類あって、どちらもしっかりした鴨の味がしていますが、ワイ…

まるちょうの鮭節塩ラーメン

〈青森県八戸市類家〉 今日はまるちょうの鮭節塩ラーメンを食べて来ました。 場所は国道45号線のコナカとワンダーワンの間の道路に入ってすぐです。 メニューは時間帯や時期などでも違うようです。メニューや券売機の撮影が出来ないので、 詳しくは「らーめん まるちょう」のTwitter を見て下さい。 ※店内撮影禁止（注文した商品のみ可） 過去の記事はコチラ ↓ らーめん まるちょう（類家店）のにぼ塩らーめん - メガネ先生の日記 鮭節塩ラーメンは鮭節と羅臼昆布から出汁をとっているようですが、旨味が凄いです。ラーメンを啜った時に鼻の奥まで出汁の風味がする感じです。 ラーメンとトッピングが別々に出てきて、…

「BASSOドリルマン」の3号店は安定感の有る味：江戸川橋「BASSO」

どうも、Mormorです！   今日は近くまで行ったので、江戸川橋の「BASSO」に行って来ました。 看板も無く、外観がラーメン店っぽくないので、一瞬通り過ぎそうになりました。 池袋にあった「BASSOドリルマ …

アツアツの醤油味スープとフワフワのワンタンは至福の旨さ：柴崎亭

どうも、Mormorです！   今日は近くまで来たので、「柴崎亭」に行って来ました。 12:00前に着きましたが、満席で外待ちの4番目に並びました。 写真は食べ終わった後に撮りましたが、ご覧の通り切れ目無く並ん …

【麺屋楽長。】のだし豚骨ラーメンを食べました！

用事の帰りにランチをしようと、食べログでチェックしていたお店麺屋楽長。さんです。この近辺は、やまとさん始めラーメン店が多いです。「三味一杯」のこだわりラーメンということで、麺・スープ・具材すべてにこだわっていらっしゃるようです。到着してみると、外で待っている男性たちが・・。やっぱり人気店だと思いました。どうしようかと思いつつ、せっかくだから待ちました。20分程度待ったかな。注文は、オススメNo１の楽長...

らーめんデート♪ 麺屋山彦

浜松ではコロ感染者がいないせいか、昼間の飲食店はどこも今までと変わらず賑わってます。 この日も外...

ひとりらーめん♪ みやこだ屋

滝本織布有限会社さんへ向かう前に、お昼をみやこだ屋さんで頂きました。 これを初めて頂くことに。 ...

テールラーメンと牛タン焼きを堪能：牛たん焼き 仙台辺見 町田店

どうも、Mormorです！   今日は、「長岡食堂」に行く度に気になっていた「牛たん焼き 仙台辺見 町田店 」に行って来ました。 「牛タン焼き　仙台辺見」は相模大野にも有るのですが、「牛骨テールラーメン」が有り …

家系＋博多ラーメン＝村田屋？：村田屋　相模原本店

どうも、Mormorです！   今日は相模原の老舗ラーメン店、「村田屋」さんに行って来ました。 先日行った「びんびん亭ー一陽来福」のすぐ隣に有ります。         「 …

新規開拓ランチ✨✨✨　

ふらっとウォーキングがてら新規開拓赤い看板に魅かれ味噌味のタンメンこってり（太麺）OR　あっさり（細麺）選べてもちろん　こってりうん濃厚豚骨味噌　うまし今度は細麺のあっさりにしてみようかなぁ～記念にポチお願いします♪

麵屋くろやき　～東広島市黒瀬町のラーメン～

最近近所に出来たラーメン屋さんに行ってみました。

旨いラーメン屋の多いオダサガの濃厚豚骨醤油：奨 TASUKU

どうも、Mormorです！   今日は「Sagamihara 欅」を始め、「Sagamihara 欅 〜HANARE〜」、「石山商店」など、旨いラーメン店が集まっているオダサガで、まだ未食だった「奨 TASUK …

限定の「浅蜊水の三種煮干白搾りつけ麺」はお茶漬け風が絶品：超純水彩麺　天国屋

どうも、Mormorです！   今日は珍しく土曜日の昼に行かれそうだったので、Twitter情報で提供が予告されていた「浅蜊水の三種煮干白搾りつけ麺」を食べに「超純粋彩麺　天国屋」さんに行って来ました。 土曜日 …

らーめんデート♪ 中国料理「桃園」の担々麺旨し！

和合にあります桃園さん、実はお初なんです。 ずっとこちらの担々麺が気にはなってたのですが、なん...

味噌はオーソドックスながら旨さが光る：長岡食堂 Produced by ヌードルファクトリー

どうも、Mormorです！   今日は3月18日から夜営業が始まり、それに合わせて夜限定の新メニュー「味噌ラーメン」が登場した「長岡食堂 Produced by ヌードルファクトリー」に行って来ました。 Twi …

新規開拓ランチ　ウォーキング編✨✨✨

本日も新規開拓ウォーキングがてらこちらへ喜多方ラーメン✨✨✨初めてなのでラーメンチャーシューが多めスープも濃厚で美味しい満足あっラーメン連ちゃんだった～記念にポチお願いします♪

免疫力あっぷランチやぁーーーー！！

世間騒がせてる某ウィルス負けない為には免疫力やぁーーーーーー豚骨にニンニクやぁーーーーどぉーーーよ脂増し増し勝ったなはい調子こきました<m(__)m>食べる理由つけただけでした(;^_^A※あくまでも個人の意見で有って根拠も効果も無くおすすめもしておりません※ラーメン

限定の「賄いチャンポン」は懐かしの豚骨スープ：肉煮干中華そば　鈴木ラーメン店

どうも、Mormorです！   今日は3/11（水）から提供が開始された、限定麺の「賄いチャンポン」を食べに、「肉煮干中華そば　鈴木ラーメン店」に行って来ました。 夜（18:00〜）のみの提供なので、なかなか来 …

絶メシ感が漂う昔ながらの町中華　〜北華飯店〜

絶滅しそうな絶品メシ、絶メシ。 今テレビ東京さんで絶賛放送中ですよね。毎回観ています。 僕が昔通っていた函館の名店『汪』さんも、跡取りがいないために惜しまれながらも閉店してしまった。 『汪』さんに行くとおばちゃんがいつも 「掛けチャーハンでいい？」 出来上がると 「多めにしといたよ！」 と、ただでさえボリュームのある掛けチャーハンがさらにボリュームを増した状態で出てきていました。 あそこの「掛けチャーハン」が今でも個人的あん掛けチャーハンランキング 1 位となっています。名球界入りのあん掛けチャーハンです。 食べたことある方、通っていた方がいましたらコメント頂けると泣いて喜びます。 てことで、…

醤油を引き立てる鴨と地鶏のスープ：中華そば　しば田

どうも、Mormorです！   今日は、東京ラーメンオブザイヤー（TRY)ラーメン大賞フェスティバルで初めて食べた「中華そば　しば田」さんに行って来ました。 12:20頃到着で、ざっと20人強の行列です。 &n …

炭水化物で炭水化物を追う　〜ラーメン & チャーハン〜

夜は歯医者に行っていたため、晩ご飯は外で済ますことに。 旭川ラーメンの『ハラガヘッタラ永坊』さんへ。 ここに来たら頼むものは決まっている。ラーメンセット (チャーハン) である。 ラーメンとチャーハン。炭水化物と炭水化物を合わせる禁断のメニュー。 糖質 on 糖質という栄養バランスを無視した、しかしながら完璧な満腹満足な食べ合わせ。 現代日本人は必要摂取量の 19 倍の糖質を摂取していると言われる中、それでも食べずにはいられないのがラーメン & チャーハンであることは周知の事実。 この魅力から逃れるには強靭な精神力が必要なのである。 まずは、塩ラーメン (ネギ抜き)。 シンプルな面構えである。…

【ラーメン】「肉中華そば 赤シャモジ」で食べてみた。ボリュームと味も良く、特にから揚げが美味い

新潟県新発田市にある肉中華そば 赤シャモジで食べてみました。 数年前、たまに新潟に帰省したとき食べたことあるのですが、リニューアルしたようでそのときは赤い看板だった記憶です。   場所 〒...

がんこ分店の「マニア」が堪らなく気になる：一条流がんこ総本家　相模原分店

どうも、Mormroです！   今日はTwitter情報で「厚切りベーコーン塩ラーメン」が提供されるとの事で、「一条流がんこ総本家　相模原分店」に行って来ました。 12:00頃伺うと、なんと店の前に小学生位の子 …

フュージョンとはこのことか 〜札幌 2 大 B 級グルメの融合〜

札幌の B 級グルメといえば、言わずもがな "ラーメン" と "スープカレー" の二大巨塔。 札幌に来た人はこぞって食べるこの 2 つ。むしろ食べずには帰れないグルメ達。 「ラーメンとスープカレー食べたいけど 2 つ食べるのは無理だよねぇ。」 なんて言っているゆるふわ女子に、僕から是非とも勧めたいものがある。 それがこれ！ 二大巨塔をこれでもかと見事に融合させた『寅乃虎』さんのラーメン。 一ヶ月半ぶりに行ったけど、いつの間にか移転してたのね、30m ほどだけ。 オーダーは『一ノ寅 (こってり)』ネギ抜き ＆ ライス (14 時までサービス)。 札幌でも "スパイスラーメン" が話題の昨今、ここ…

生姜ラーメンの最高峰「特生姜中華」を味わう：一番いちばん

どうも、Mormorです！   今日は生姜醤油ラーメンが食べたくなったので、「一番いちばん」さんに行って来ました。 写真は食べ終わった後に撮ったので空いていますが、行った時はざっと20人以上は並んでいました。 …

気になっていた「担々麺」もやっぱり旨い！：横浜らーめん 七七家

どうも、Mormorです！   今日はFBのメンバーの写真を見て、前々から食べてみたかった「担々麺」を食べに、鶴間の「横浜らーめん 七七家」さんに行って来ました。 前回訪問したのは昨年12月なので、今年初訪問で …

「ちょいスープ」は必需品：HANAREの「まぜそばの白〜ちょいスープ付き〜」

どうも、Mormorです! 今日はTwitter情報で「まぜそばの白〜ちょいスープ付き〜」が提供されると言う事で、「Sagamihara 欅 〜HANARE〜」に行って来ました。 12:00過ぎに伺いましたが、平日の昼間 …

太肉とキャベツと茎わかめの旨さ：桂花ラーメン

どうも、Mormorです！   今日は久しぶりに桂花ラーメンに行って来ました。 最近は新宿東口店が多いです。         ここは券売機が外に有るので、まず食券を買いま …

ラーメン二郎を語る×アメリカ×食べ残し×頂きますの精神

今日の投稿はアメリカ生活とはあまり関係ありませんが、このニュースを読んで思うところがありましたので、投稿させて頂きます。 【悲報】ラーメン二郎 亀戸店がマシマシ禁止決定 / 無理して食べて吐く客いる「インスタ映えのためにラーメン作ってない」 ｜ バズプラスニュース 私はラーメン好きであり、いつもアメリカの外食の高さに文句を言いつつも、たまにどうしてもラーメンが食べたくなり、「日本の３倍」ぐらいはする料金を払ってでもラーメンを食べに行ってしまいます・・・。 そして、学生の頃にはまってしまった「ラーメン二郎」や「二郎系ラーメン」を食べるために、ボストン出張を利用して「夢を語れ(Yume wo Ka…

「究極のにぼし味噌らーめん」は、煮干のエグミや臭みを廃しながらも…骨太な旨みと香ばしさが存分に引き出されていて洗練♪　東中野・究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい

先週水曜より、水～土曜の深夜営業が復活！餃子やトッピングを相手に“ちょい呑み”も楽しくなった、究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいさん一風変わった店名は、『食』という字は『人』を『良くする』と書く事から…『食べることで幸せになり、　それを感じら

セメント色の「煮干ねぎらーめん」は旨味だけを上手に抽出：石山商店

どうも、Mormorです！   今日はTwitter情報で限定の「煮干しねぎらーめん」を提供するとの事で、「石山商店」さんに行って来ました。 前回「特製塩らーめん」を食べてから、2ヶ月ぶりの訪問です。 &nbs …

鮮魚を感じる鯛塩ラーメン：麺屋　翔　みなと

どうも、Mormorです！   大分前になりますが、新宿野村ビルB2Fに有る、「麺屋　翔　みなと」へ行って来ました。 ここは「麺屋　翔」のグループで、西新宿本店、品川店に続く3号店です。   &nbs …

休日散歩その７『つかのまの札幌気分』

天気は良いけど気温は低い。こんな日は「ラーメンだっ」ということで散歩には程よい距離にある寶龍へこの寶龍、私の故郷札幌のすすきのに本店がある歴史あるお店。今では札幌ラーメンも新鋭店がドンドン開店している。美味しいお店も沢山あるが、私のようなお

【ラーメン】「麵屋愛心（あいしん）村上店」で新・背脂ジョニーのもみネギジョニーを食べてみた。

  新潟県村上市にある麺屋愛心（あいしん）で食べてみました。 昨年末にオープンしたばかりのお店で、店舗は東京都荒川区や新潟市にもあるようです。   場所 〒959-3403 新潟...

野菜の甘さとスープの辛さのエクストリーム！！蒙古タンメン中本の『五目蒙古タンメン』がやたらと美味い！！辛さレベル６

読みに来ていただきありがとうございます。 最近目の下のくまが気になってしょうがないクッキング父ちゃんです。 娘達には歳だからしょうがないって言われるんですけどね… 歳って諦めちゃダメでしょうがァァァァ… という事で本日は『中本のメニューを徐々に辛くして食って行こうかなって感じです。』の続きです。 前回いただいた『蒙古タンメン定食』がマジで美味かったんですよね〜 蒙古タンメン定食の辛さは辛さレベルは5という事なので今回はレベル6の五目蒙古タンメンをいただきたいと思います。 まずは蒙古タンメン中本のHPからご覧ください。 五目蒙古タンメン蒙古タンメンに冷し味噌ラーメンのスープと肉を加えた食べ応えの…

鶏出汁の様な軽やかな旨さの限定麺「豚清湯中華そば」：十人十色

どうも、Mormorです！   今日は久しぶりに「がんこ系」が食べたくなったので、「十人十色」さんに行って来ました。 12:10頃に伺いましたが、今日は幸いにも外並びは無い様です。     …

限定のオダサガホタルはイカの旨味たっぷり：Sagamihara 欅 〜HANARE〜

どうも、Mormorです！   今日はTwitter情報で限定の「オダサガホタル」が提供されるとの事で、「Sagamihara 欅 〜HANARE〜」に行って来ました。 前回「オダサガのグレー」を食べて以来の訪 …

驚異の超濃厚スープと太麺、二郎バリの豚の高い完成度：麺や　六等星

どうも、Mormorです！   今日は食べログレビュアーさんの間で話題になっていた新店、稲田堤の「麺や　六等星」さんに行って来ました。 ここは基本日曜・祝祭日休みで、営業時間は平日18:00〜24:00、土曜日 …