中華料理、中国料理

横浜中華街「謝甜記 貮号店 （シャテンキ） 」はお粥の名店

横浜中華街、私は人生で5回くらいしか行ったことがないのですが、数少ない訪問でお気に入りとなったお店が、中華粥の名店「謝甜記（シャテンキ）です。生のお米を乾...

横浜中華街「中国家庭料理 山東」で人気の水餃子を味わう

横浜中華街では、お店のハシゴを楽しみました。と言っても中華はすぐにお腹がいっぱいになってしまうので、夕食としてハシゴできたのは2軒だけでしたが・・・。その...

刀削麺が食べたくて。横浜京華樓 中華街大通り店」

横浜中華街にある京華樓（きょうかろう）は、四川料理の名店ですが、刀削麺もおいしいと評判だと聞きます。刀削麺は中国山西省発祥の麺料理で、麺の生地を刀で削いで...

沖縄の純中華料理店「東洋飯店那覇店」でランチ

那覇の新都心エリアから近い場所にある、東洋飯店が気になっていました。大きな駐車場もある2階建ての一見洋館のような見た目なのにお店の名前が「東洋飯店」って中...

キムチチャーハン（中華料理鮮味園／埼玉県鳩山町）

埼玉県鳩山町にある中華料理店「鮮味園」。今回はこちらでランチを頂くことになりました。中華料理店らしく中華料理メニューが並んでいるお店。その中から今回は「キムチチャーハン」を選択。ピリ辛なチャーハンの仕上がりとなっていて、おいしくいただくことができました。

昼飯アレコレ

今月8日にスマホから申請したマイナンバーカードの交付通知書が金曜日（21日）に届きました。申請のためのQRコードを発行してもらいに行ったとき係の人が「今は混んでいるので1ヶ月以上かかります」とか言ってなかったっけ？？？ （＠＠；）私もそのつもりでいたのですが2週間でできちゃったんですね。ただ、平日はなかなか受取りに行けないので今のところ最速で火曜日かな（たまたま午後の仕事が無い！）、と思っているところです...

自家製チャーシューの躍動する香りと、玉子のまろやかなコクが、香ばしい醤油の香りと共にガツ～ン♪「豚角煮チャーハン」 東中野・福建家庭料理と創作料理　旬の香

都内でなかなか食べる事ができない“福建家庭料理”それが、地元でいただけるって、幸せです‼東中野駅西口から、南へ徒歩20秒！福建家庭料理と創作料理　旬の香さん中国東部の福建省は、海や河に面している為、新鮮な魚介類を使った料理が多く。素材の味を活かした、

「ハヤトウリと豚肉のコク炒め」は、街中華ではなかなか出逢えない、上品な味わいの中に静かなる躍動感をも愉しめる、逸品！ 東中野・福建家庭料理  旬の香

時短営業の最中、なんとかラストオーダー直前に滑り込む事ができましたが…しかし…21時を過ぎても満席を続けるこのお店。このご時世、素晴らしい事だと思いました♪都内でも珍しい、福建家庭料理と創作料理の店、旬の香（しゅんのかおり）さんそう、“海老入り”とは

「自家製春巻」は、10数種の調味料のふくよかな香りと旨味！“香りと旨味の、瞬間風速”が 強いんです♪ 東中野・福建家庭料理 旬の香

緊急事態宣言下でも、元気に営業中です！福建家庭料理と創作料理　旬の香 さん 【中野区東中野1-56-4 第一ビル １Ｆ】　　「羽根付き餃子は、ここのじゃ無いと！」　　「私は…　辛過ぎない、麻婆豆腐が好き♪」…等々、常連のお客さんで今週も賑わっています。。。

「皮から手作り羽根付き餃子」は、“海老入り”を謳わないのが不思議に思える程に 海老の甘みと香りに溢れています♪ 東中野・福建家庭料理 旬の香

都内ではなかなか味わう事のできない、「福建料理」。福建料理は、中国でも「八大菜系」に数えられ、台湾や沖縄料理にも影響を与えたと言われており…他の中華料理に比べると“あっさりとした味付け”が多く、日本人の口にも合い易いと言われています。この福建省出身

「小えびとししとうの蒸し餃子」焼き餃子より、蒸し餃子派です

「小えびとししとうの蒸し餃子」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

満腹ランチ選べるご飯物（炒飯、天津飯）ランチ醤油ラーメン（餃子の王将今羽駅前店／埼玉県さいたま市）

全国チェーン店として知られている餃子の王将。埼玉県にもいくつか店舗を出店しています。今回行ってみたのは埼玉県さいたま市にある今羽駅前店。ランチ時間帯に入店したので、ランチを頂いてみることにしました。様々なランチメニューが並んでいる中、選んでみたのは・・・。

あずきアイスクリーム と煎堆皇(チントイウォン)の２段重ね盛り

海老の抹茶泡チリソースとチリソースチーズフォンデュ キューブシューのプレゼント箱

「私の後ろには道ができるが、私の前には無限の未知が広がる。 自由奔放、奇想天外、我が料理道を行くのみ。」 🔴ありとあらゆる調理テクニックを駆使して家庭でもできる範囲で珍しい料理、スイーツから、ありそうでなかった料理、スイーツなどを発掘して適当に作っている二人で一人な料理ブログです。✋🐰人(´･ω･`)ﾉｼ ※現在、ウルトラ多忙につき、ウルトラ不定期更新です。

通常運転再開！

先週は1週間まるまる慶弔休暇を取って家でゴロゴロしていましたが、仕事に行かなくても仕事は待ってくれないので、家の中でバリバリ仕事をしていました。そして今週月曜日からは通常勤務。その際に先週取った休暇の書類を提出したり、今後仕事（＝授業）が無い日は適宜自宅勤務にしても可能かどうかを各勤務先で確認したりしました。普段真面目に勤務して休みも取らずに仕事をしているのでとくに問題なく許可が出ました。やっぱり...

蒸し鶏のネギソースかけランチ（中国料理龍門／埼玉県坂戸市）

今回は埼玉県坂戸市にある「中国料理龍門」でランチを頂いてみました。ランチメニューはいくつか用意されていましたが、その中から選んでみたのが「蒸し鶏のネギソースかけ」というメニュー！ネギソースにはザーサイも一緒に加えられており、中国料理らしさを存分に楽しめるランチです！

餃子天国　大阪高槻で餃子一人前150円！！

大阪高槻「餃子天国」さん。一人前なんと150円！！ひと口サイズの美味しい餃子で、スーパードライが最高です！！

桃天　LINKS梅田のオイシイもの横丁でちょい飲み

リンクス梅田地下1階「小皿中華バル 桃天」さん。小皿でいろんな中華を食べられるのが嬉しいお店です。

干し海老と干し椎茸がたっぷりの｢ちまき｣ 幸せがゴロゴロッと溢れてきます♪ 御徒町・台湾客家料理 新竹

ほぼ毎月、通っているのに飽きがこないのは…「にんにく」「生姜」「ねぎ」等の香味野菜に塩・胡椒を加えるなどの香辛料に頼らないシンプルな味付けだからですね。御徒町の台湾客家料理　新竹さん！【台東区台東3-14-9 水野ビル　１Ｆ】会食制限が４人までとなったので、心配

「豚肉とたけのこのオイスターソース炒め」これぞ中華風の味付け

「豚肉とたけのこのオイスターソース炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・豚肉（切り落とし）・・・180g・もやし・・・100g・たけのこ・・・100g（細い、細竹

愛郡は牛バラ飯が有名な行列の中華広東店が関内に一時移転中でオススメ

中華街の名店が関内に登場 中華街で行列が出来る店の愛郡（あいちゅん）が関内に一時移転してました。今ならねらい目！という話を聞いて行って見たら・・・ 行列少々 １１：３０開店前 結局行列やん！(笑)すでに移転知名度が上がっているようです。行列のできる店には、近場ならスタートダッシュで行くのが得策と思ってますので、何回かリトライして開店前に並べるタイミングでお店に向かいました。ここの店は土日祝日空いてます、この辺りの店は日曜日は休みが多いので、そういった意味からも重宝できますね。

中華街での飲み放題プチ宴会～味の時計台〆ラーのゴールデンコースで店じまい

年末です久々の飲み会 今日はプチ忘年会として会社のメンバーと二人で中華街に繰り出しました＼(^o^)／近いけどなかなか中華街で飲むことはなかったのですが、二人なら外れても大丈夫でしょう～ってことで、店も決めずに中華街に向かいました。 さてさて、どうなることやら おーっとイルミネーション？！ 警察のところに光るオブジェが設置してあり出迎えてくれました(笑)中華街きました！ 中華の雰囲気がどんどん増してきてます。来てよかった～

「切り餅で炊飯器中華おこわ」切り餅はもち米的に使える！

「切り餅で炊飯器中華おこわ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシ

【四川料理】酸っぱさが癖になるスープ「酸菜魚」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 2022年1発めの更新ですね、あけましておめでとうございます。 昨年後半からのろのろ更新になってしまいましたが、今後ともゆるーくお付き合いいただければ幸いでございます。 マイナーな中国料理が食べたい 漬物が大量に余ってます… でっかい川魚を釣りましたが、食べ方がわかりません！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 酸菜魚とは？ 酸菜魚を作ってみよう 下ごしらえ 具材を炒める 炒め油を作る（食べる直前に！） 酸菜魚実食！ さいごに 酸菜魚とは？ 酸菜魚（suāncài yú）は、白身魚と酸菜…

薄皮ぎょうざ7個定食半チャーハン（リンガーハット鶴ヶ島インター店／埼玉県鶴ヶ島市）

今回は埼玉県鶴ヶ島市にあるリンガーハット鶴ヶ島インター店へ。長崎ちゃんぽんが有名なお店ですが、今回頼んでみたのは薄皮ぎょうざ7個定食半チャーハンというメニュー！リーズナブルなメニューであり、庶民の味方的なメニューです！

食い過ぎ警報発令中

焼肉を食べに行きたいのになかなか行けないchinekoです、コンニチワ。できれば年内に一度は食べに行きたいんですけどねー ( ´Д｀)　　　　　　　　とりあえず毎日のランチはもう少し手頃なところで。(^^;)...

エスニックな毎日

東京ってスゴイですよね。色々な国のお料理がいつでも食べられるんですから。私は島根の出身なので都会とは無縁の世界で生まれて高校までを過ごしました。周りに外国人はほとんどいなかったし、中華料理だってラーメンくらいしか見たことなかった！でも、大学に入って東京に来たら、それはもういろいろなお料理が食べられて一気に料理の面白さ、素晴らしさに目覚めちゃいました。そうはいっても当時はイタ飯がブームになった時代な...