エスニック料理

ぶらり王子と上野の旅

ブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツ……久しぶりにブツブツ言いたい気分のchinekoです、こんにちは。ブログには楽しいこと、他人をあまり不愉快にさせないこ...

ランチで旅する海外旅行

4月から仕事が減って給与がまた下がる（ここ5年くらいずっと下がりっぱなし）だけでなく、雇用保険の対象からも外れることがわかり今後の生活に不安しかないchinekoです、コンニチワ。来月から仕事が減ろうと今はまだしっかり働かねばならないので自分を鼓舞するためにも旨いものを食べるしかありません。食って食って食いまくれ、でございます。ということで、お昼ご飯のお話。　　最近タイ料理不足だったので、一昨日はスマイル...

ベランダのハーブで♪超簡単なビリヤニ♪ 毎日ご飯

カレーやビリヤニを作る時によく使うミント。 クールミントやペパーミントなども育てて料理に使った経験がありますが、やはり一番しっくり来たのがスペアミントでした！ 最近のスペアミントの様子一時食べすぎて葉っぱが無くなってしまった ◻スペアミント ＊1000種類以上あるミントの中で、特に香りが強くなく生食に向いている。 ＊歯磨き粉やガムなどに使われるのはスペアミントが多いので馴染み深いミント。 ＊生命力が強くあっという間に繁殖するので（ミントテロと呼ばれている）、お庭で育てないほうがいい（鉢植えが絶対にオススメ♪） モロッカンミントを挿し木してみた様子はこちら（よかったら読んでください♪） bocc…

ランプライスって何ですか？

世の中も春めいてきて、心ざわめく季節ですが、私の日常はいつもの通り。(笑)食べる、働く、寝る、食べる、働く、寝る……の繰り返し。まあ、それも善し。とりあえず昨日のお昼の話から。　昨日は久しぶりに「麺香厨」に行ってみました。そう、食処しましまの日替わりがアジフライではなかったからです、(笑)...

ベランダのハーブで♪ 北欧風ディルを使ったピクルス 毎日ご飯

ベランダで育てているハーブのひとつ「ディル」。 暖かくなるとすぐにアブラムシがついちゃうのだけど、寒い時期は元気にわしゃわしゃと育っています。 いまだに元気なディル ディル（北欧の昔の言葉で「なだめる」「やわらげる」という意味） ◻耐寒性 強い ◻耐暑性 弱い ◻花の色 黄色 ◻開花時期 5〜7月 ◻古くから西洋では子供の夜泣きやしゃっくり止めの治療に用いられた ディルと言えば、（私の中では）サーモン、じゃがいも、ピクルスに使うイメージ！ サーモンとじゃがいもには合わせたので、今回はピクルスを作ります♪ サーモンのソテーにディルのタルタルをかけて頂きます♪ boccadileone.haten…

3回目終了！

昨日はちょっと新宿まで出かけてきました。そう、ワクチン接種のためです。先週水曜日、同僚の一人に「東京都の職域接種をやってるみたいですよ」と教えてもらい、ちょっと調べてみたら普通に職域接種をやってました。 （＠＠；）しかもガラ空き状態。私は2回目の接種が8月8日だったので、比較的早めに3回目ができるため、今ならまだ会場に余裕のある状態だったようです。多分来月になれば混み合ってくると思いますが……晴れやかな...

スパイスで作るサバ缶カレーと豚肉と卵のカレー2種 毎日ご飯

最近カレーを作っていなかったので、久しぶりにカレーを作りました♪ サバ缶カレーが簡単過ぎたので、もう一つ作り「合盛り」にしました 参考にしたのはこちらの本 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createEleme…

一気に印鑑証明！

どもども、花粉全開でくしゃみが止まらないchinekoです、コンニチワ。今日は母を連れてまたまた市役所まで行ってきました。水曜日に母の転入手続きをして、その場で保険証の申請。その保険証が昨夜簡易書留で届いたので、その保険証を持って印鑑登録に行ってきたわけです。（平日なかなか時間が取れない住民のために第2土曜と第4日曜は一部の手続きができるように開庁している）水曜日の段階では転入手続き＆保険証申請→印鑑登録→...