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焼肉

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焼肉とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉（もつ）の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。肉を焼く方法には、直火焼き（網焼き、串焼き等）と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる

<gourmet>牛角　焼肉

牛角で焼肉しました。タッチパネルで注文するお店で、網もしっかり厚く焼きやすかったです。牛角カルビは、コチュジャンを付けて。とんタン塩は、噛み応えが良いです。牛角上ハラミ。チーズフォンデュｄｅチキンバジルは、チキンを焼いて、とろっと溶かしたチーズを付けていただきました。ドリンクはウーロン茶。やみつき豚ホルモン塩ダレは、よーく噛んで食べます。牛角上カルビ。ピートロタレをご飯と共に。中落ちカルビは、コロコロ転がして焼いて食べます。牛バラとろカルビタレは、すぐ焼きあがります。石鍋ごまねぎ塩ラーメンは熱々で、胡麻を摺ってツルッといただきました。<gourmet>牛角焼肉

姫路駅前にあるおすすめの焼肉屋さん３選【姫しばグルメ】

この記事はこんな人におすすめです。姫路駅周辺でおすすめの焼肉屋さんを探している。姫路駅周辺でディナーのお店を探しいている。こんにちは！姫しば(@himeshibac)です。今回は姫路駅前にあるおすすめの焼肉屋さん３選を紹介します。 ■姫路に来たら行ってほしいおすすめの焼肉屋さんをまとめてみました！ ①姫路『焼肉酒房蔵屋（くらや）』 ②姫路『牛凪（ぎゅうなぎ）』 ③姫路『焼肉千山閣（せんざんかく）』まとめ ■姫路に来たら行ってほしいおすすめの焼肉屋さんをまとめてみました！姫路にもおすすめの飲食店をは多くありますが、特に行ってほしい姫路駅前おすすめの焼肉屋さん３選を紹介します。姫…

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