おうちごはん

「牡蠣鱈ちり」

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊大浦裕記 錆漆半そり鉢 ぐい呑み　　＊志村睦彦 あんこう箸置き 「また鍋？」 「今日も鍋？」 笑 日本の冬は、鍋を食べることで随分ヘルシー寄りになれますねー 油や添加物も普段より取らなくて済むし 消化も良く 芯から温まる冬場のウィルス対策にも鍋は有効！ しかもアレンジは無限大だもの 連日鍋でも結構平気(私見、オットには取材無し) お鍋のサイドメニュー...

［低脂質レシピ］天津飯て脂質高い？お家で作る低脂質な天津飯

マツコの知らない世界で見て無性に食べたくなった天津飯。脂質制限中だとお店の天津飯は脂質が高めで食べられませんが、お家ごはんなら低脂質に作れます♪

☆しっとりポークソテー＆ミネストローネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はポークソテー献立。上手に焼けたらそれだけで豪華なメインのでき上がり♪焼き時間は約７分ぐらい。なめらかな口当たりと、こくのある脂に洋食屋さん風のソースがぴったり。具だくさんスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月24日のメニュー・しっとりポークソテー・れんこんとにんじんのチーズサラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・ミネストローネ・ごはんれんこんとにんじんのチーズサラダAすし酢（適量）塩、こしょう、マヨネーズ（各少々）☆歯ごたえを少し残してゆでたれんこん。甘みの濃い春にんじんとスプラウトとともに、Aであえます。しっとりポークソテーAトマトケチャップ、ウスターソース、バター（各適量）１．豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、両面に...☆しっとりポークソテー＆ミネストローネ☆

|| 今週の一汁朝ごはん♪ 裏ワザの『あと乗せ舞茸』で風味抜群の鰤汁 ||

勝手にシリーズ化の冬の朝の一汁ごはん。 野菜もキノコもタンパク質も一度に摂れる具沢山な味噌汁で 作るのも食べるのも片付けるのもラクしている最近です。 そして何より冬の朝は味噌汁がしみる〜やっぱり食欲が湧くのが一番の魅力。さて今週鰤を使った具沢山ボリューム

　二人時間は やっぱりいいな～

今日もお越し下さりありがとうございますこれでラストのありがたいバレンタインチョコ。ちびちび二人で頬張るひとときうっふふ～幸せ里帰りから早１週間。主人との外ご飯も３週間ぶりくらいかな～。しっかり留守番していた主人へのご褒美（私が食べたかっただけだったりして～）しめは、主人が絶対食べたいと言っていた明太いくら紋甲イカのパスタ（しかもLサイズ）お腹一杯幸せ一杯な夜デートでした土曜日はお仕事だった主人。いつもご苦労様です。青空の日曜日は二人でお散歩手袋なしで手をつないで歩ける季節がやってきました色々な事がありますが、大切だな～と思う人への心遣い。大事にしていきたいですねランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしく...二人時間はやっぱりいいな～

【レポ】南伊豆町産　クレソン：セレクトショップZuZu / 他、お買い得pickup!格安スタバラフランスetc…

セレクトショップZuZu 迅速な対応ですぐ届きました。ポスト投函品。 南伊豆町産　クレソン　お試し2袋セット　水田栽培　送料無料　ネコポス 価格：400円（税込、送料無料) (2020/2/25時点) 私が購入したと

豚軟骨・白菜・カブのスープ鍋

今夜は豚肉のスープ煮です。・豚軟骨・白菜・カブのスープ鍋・めひかり...

2月23日と24日のご飯とデザート☆ #parapope

JUGEMテーマ：グルメ2/23のお昼。プライズろっぷん「今日は、和風カルボナーラパスタだよ。」仔ろっぷん「かるぼならね！(Φ∀Φ)」夕飯。大ろっぷん「今夜は、刺身の盛り合わせだぞ。」仔ろっぷん「まぐろっしゃー

またまた！！おひとり様ランチ！！

このところ、我が家の日曜の動きは 次男君図書館でお勉強主人気兼ねなくタバコが吸える座活へGo私午前はウイークデイ用の食材調達へGo が定番になりつつあります …

【カレー】2020.02.23

昨夜、「カレー食べたい！」と言われたので急遽作る夕飯を変更。なんとたまたまじゃがいもも、人参も、玉ねぎも、牛肉もあった。ラッキー(#^^#)笑【本日のメニュー 】・カレー・大根と水菜の梅しそサラダ・白菜と豆腐のコンソメスープ昨日今日と、..

連休最後の朝ごはんと、お茶と急須

２月の連休はお天気の良い日も多くて、朝からたくさん太陽の光が浴びれたことがすごく嬉しい休日となりました。朝の目覚めとともに、体と心も冬モードから目覚めつつあるのかなぁと感じます。もちろんまだまだ三寒四温だとは思いますが。連休最後の朝ごはん。

カレーマヨネーズ味でにんじんしりしりを作ってみた

｢にんじんしりしり｣といえば沖縄の郷土料理ですが、いまや日本全国におなじみになりましたよね☺️ ふつうのしりしりでも、充分おいしいのですが、息子のどっ君にとっては｢おかわり❗️｣とまではいかないようで…😅 色々調べてみたら、出てきた｢カレーマヨネーズ味｣。 これならどっ君にも間違いない❗️と思い、作ってみました。 材料 ・にんじん……………大1本半 ・卵…………………………3個 それと、調味料は、この2つだけ。 耐熱ボールで調理しました。スライサーがなかったので、にんじんを千切りにして耐熱ボールに入れました。 600Wで約3分加熱します。加熱したら卵を入れて 混ぜてから、また600Wで3分加熱…

家ごはん：クチポール風カトラリーでパスタランチ

この間の楽天マラソンで買ったクチポール風カトラリーがようやく届いたので、早速ランチに。本物を使ったことがないので、私にはこれで十分（笑）◎ペペロンチーノ（...

ガパオライス

こんばんわ 連泊されているRちゃんの夕食をお作りして、食べて頂いている時にご近所さんが夕食にお越し下さいまして、ありがとうございました  武漢肺炎で4月に予約…

♪肉じゃが＆焼き魚♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪炊きたてごはんに焼き魚。なぜか急に食べたくなりました。家族も「食べた～い」と賛成＾＾イオンで買ったのは、佐賀県唐津産のあじの開き。大根おろしと生しいたけの素焼きを添えて、肉じゃがといっしょに大満足。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月23日のメニュー・肉じゃが・あじの開き・菜の花のおひたし・豆腐と新ものわかめのみそ汁・ごはん肉じゃが豚肉と新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくを煮込んで。菜の花のおひたし☆白だし、みりんであえました。あじの開き白いごはんがすすみます♪生しいたけは塩をパラパラと振り、いっしょに焼きました。豆腐と新ものわかめのみそ汁おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように夕日まぶし～い！明日も晴れ～寒暖差の激し...♪肉じゃが＆焼き魚♪

*メリ☆食* 玉ねぎの甘みとコク！なカレーで夕食♪

久し振りに玉ねぎをじっくり炒めてカレーを作りました。 付け合わせの野菜もいろいろたっぷりです。 ...

*メリ☆食* 「インカのめざめ」のグリルポテトと「コンビーフ」オムレツで夕食♪

昨年一度食べてとても美味しかった北海道産のじゃが芋・インカのめざめ。 スーパーで見かけたので購入...

*メリ☆食* 牡蠣フライで夕食♪

牡蠣はやっぱ牡蠣フライが一番好き☆彡 つうことで、作りました。 ■牡蠣フライ フライにするので少...

【おうちごはん】久しぶりに家族が揃った夕飯はにんにくがいっぱい！

今日はこの写真から↓パパ、久しぶりだね♪私が上京していたためトレーニングをお休みしていたウィル君。この日は気合い十分で臨んだ服従訓練でしたが、関連記事↓あれれ？間違えちゃった？それでも最後まで頑張ったウィルにはご褒美アジリティ！とにかく嬉しそうで嬉しそ

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

釣り師の方から頂いたサクラマスでルイベを作りました。↓アラを捨てるのは勿体ないのでいつものように汁ものにしていきます。前回、紅鮭のアラで作った三平汁が激ウマでしたので、今回もそれにならうとしましょう。頭からエラをとり内臓を処理する頭からエラ

鰤大根

ATSの飲み会と家族の外食で更新が滞りました。今夜は居酒屋メニュー、メインは鰤で...

【もやし大葉餃子】2020.02.21

午前中のうちから活発に行動しようと思っていたけど、朝9時に業者が来てなんやかんや時間かかったから全然思う通りには行動できなかった。業者呼んだ理由も、引っ越ししてからすぐに備え付けの火災報知器が「電池切れです交換してください」とアラーム。不動

家ごはん：コストコシーザーサラダと、セブンイレブンのイタリアンプリン

コストコのベーコンシーザーサラダをメインに、二次豆苗・ベーコン・マッシュルームのコンソメスープを添えて。そして、最近お気に入りで、売っていると買いだめして...

鶏ゴボウの混ぜご飯★メバルの煮付け

こんばんわ 昨日、プログ友さんでもあり、一度ランチにお越し下さっていたhisaさんが、再度お越し下さいました お話していると、なんと夫と同級生で、共通の知り合…

簡単イタリアンサラダ

立派なトマトが安かったので大好きなイタリアンサラダを。サラダを作る時、「野菜にドレッシングをかける」という方法で食べることも多いんですが、イタリアンサラダはちょっと手間をかけるだけですごく美味しくなります。”トス”という作り方。レシピという

ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)を捌く～ごっこ汁編

ごっこの愛称で親しまれるこの魚、布袋魚(ホテイウオ)という深海魚です。冬の季節に産卵のために岸寄りしてきます。残念ながらギターは弾きません。(笑)昔はメスの中にある卵だけとり、あとはただで配るか捨てるかという魚だったのですが、現在はなかなか

【休日クッキング】かどやの「ラー油きくらげ」を使った美味しいチャーハン

みなさん、こんにちは！ 今日も休日クッキング、楽しんでます😀 今日のメニューは 「”かどやのラー油きくらげ”を使ったチャーハン」 今日は普通のチャーハンのため、参考にさせて頂いたレシピはありません。 このブログをスタートして初めてのパターンです✨ hb.afl.rakuten.co.jp 出来上がりの写真はこちらです⬇️ ※隣にある肉じゃがは先日の残りもの💦 作り方は至ってシンプルなチャーハンなのですが、 先日、楽天で購入してはまっている「かどやのラー油きくらげ」 を具材に入れて作ってみました✨ にんにくとラー油の香りが良い味つけになり、きくらげの触感も加わって美味しくでき、成功でした😊 【材…

とろ～り☆クリームシチュー＆えびフライ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もみんな大好きなおかずを食卓に。クリームシチューとえびフライ。クリームシチューは新じゃがいもと新玉ねぎですぐに火が通るのもうれしい。定番の豚肉、にんじん、しめじ、ブロッコリーにコーンもプラス。バターは使わないでオリーブ油で炒めて、牛乳たっぷり。仕上げにピザ用チーズを投入。ホクホク、とろ～り、クリームシチューができました。今日もごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月22日のメニュー・クリームシチュー・えびフライ・クレソンといかのナムル・ごはん・いちごクリームシチューえびフライピン！とまっすぐに揚がらなかったけど、サクッとプリっとおいしくできました＾＾クレソンといかのナムルエクストラバージンオリーブオイルとクレソンの香りがさわやか。A塩（少々）い...とろ～り☆クリームシチュー＆えびフライ☆

海老と野菜のグラタン

寒の戻りで雪がちらついた日、グラタンで温まるマカロニを入れない海老と野菜のグラタン生クリームを消費しなければならなくて、いつもは豆乳を入れるところを高カロ...

　手作り肉まんに ちょうせ～ん♬

今日もお越し下さりありがとうございますうっふふ～。蒸し器の蓋を開けたら～「肉まん」がいい感じに完成２月１６日にフジテレビで放映された「はやく起きた朝は」の中で松井直美さんが作った「肉まん」が、すっごく美味しそうだったので、早速レシピを参考に作ってみました材料の長ネギを玉ねぎに変えましたが、これでも味はバッチリ。８個の肉まんを３台の蒸し器で一度にGO晩ご飯にメインは肉まん（いいのだろうか）それでも、文句一つ言わずに喜んで食べてくれる主人には感謝～長ネギ・人参・しめじのさっぱりお吸い物と竹の子水煮が余ったので肉なし（アハ）チンジャオロースと一緒にいただきましたふ～ふ～しながら頬張る肉まんは、やっぱり好きだわ～ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほ...手作り肉まんにちょうせ～ん♬

余り物活用飯

お寄り頂いて ありがとうございますm(_ _)m 先日作った 豚バラの角煮風 の煮汁が結構余ってしまったので、 活用です👇 挽き肉と大根で 再アレンジです😋 大根を銀杏切りにして 少し焼いたら 豚挽き肉を投入して

☆揚げないフライドポテト☆

無性に食べたくなるんだよね～🍟 だから大量に作ってみたクックパッドのこのレシピを参考に☆  【訳あり送料無料】北海道じゃがいも北あかり（10…

2月20日〜22日のご飯とおまけ♪ #parapope

JUGEMテーマ：グルメ2/20のお昼。プライズろっぷん「今日は、チャーハンとワンタンスープだよ。」仔ろっぷん「ちゃはん！(Φ∀Φ)」夕飯。大ろっぷん「今夜は、勝烈庵のコロッケと、崎陽軒のシウマイだぞ。」仔ろっ

リピ決定！食べ盛り男子も大満足のレトルトカレー！

最近の大ヒットグルメ！カレーですヽ(´▽｀)/こちらは…『博多　牛すじカレー』こちらは、楽天グルメランキングでも絶賛されている大人気レトルトカレー。このた...

いろいろへんか

こんにちは今日も朝からうさぎさん登場で出遅れたよ・・・ここは誰の家なんだか（汗お外行こう、今なら大丈夫だうさぎさん　おっても　いいぞぉーかったるでっ！ちゃんと　ついて　こいっあんまり　やるき　ないんだぁ〜ごみやさん　きとる・・・ゴミはいいから遊ぼうよ天気いいんだよ26度外にいると汗が出てくるほれ、運動してちょんじゃ　こっから　すたーとなっ♪よーい　どん！あしが　もつれてまう〜うきぃーーーーっ(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ...

＊2/20 ハンバーグ＊

◇ハンバーグ ◇ミニトマト ◇粉ふきいも(粉チーズと青のり) ◇白菜ときのこのミルクスープ 【使用食材】 14品目 豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、麩、卵、チーズ、大根、ミニトマト、じゃがいも、青のり、白菜、にんじん、しめじ、しいたけ、牛乳 今回のハンバーグは和風ハンバーグとチーズINハンバーグの2種類。 手前のちょっと横長の形がチーズ入りハンバーグです。 肉肉しいハンバーグにしたかったのでつなぎも玉ねぎも少なめです。 イメージ通りの出来上がりになって、しっかり食べ応えのあるハンバーグで大満足でした。 肉感満点のハンバーグには大根おろしとポン酢がよく合います。 焼く前のタネの固さと焼き上がりの食感…

◆おうちごはん【作り置き記録】

最近の作り置き記録を。（先日のお買い物マラソンで料理本を購入してから料理熱がほんの少し上がってます (ω)b）           ◆おうちごはん【作り置き記録】こちらは先日に作った作り置きごはん。左上から順に、味付け卵（漬けたばかり）人参といんげんの胡麻和え

*メリ☆食* 野菜の天ぷら定食で夕食♪

突然舞茸の天ぷらが食べたくなるんです。 ということで、*メリ☆食* もういっちょ！ ■野菜の天ぷら...

*メリ☆食* 海老入り天津飯で夕食♪

久しく作ってないな…天津飯。 ということで今回は海老入りです。 タレは我家では甘酢ダレ...

みんな大好き♪照り焼きチキン＆菜の花のからしあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんなの大好きな照り焼きチキン。こんがりと焼きつけたジューシな鶏もも肉におろししょうが、おろしニンニク、はちみつを入れた甘辛いたれを煮つめ、よくからめて。ご飯との相性もバツグン。風味もいい、菜の花のからしあえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月21日のメニュー・照り焼きチキン・菜の花のからしあえ・春キャベツのごま酢あえ・麸としめじのみそ汁・ごはん菜の花のからしあえビタミンC、ビタミンEを豊富に含む菜の花。特にビタミンCはホウレンソウの4倍近く。おいしく食べたい野菜のひとつです。☆塩を加えた熱湯でさっとゆで、ぽん酢しょうゆ、練り辛子であえました。照り焼きチキンAしょうゆ、酒、みりん、はちみつ、おろししょうが、おろし...みんな大好き♪照り焼きチキン＆菜の花のからしあえ♪

【絶品食材】トーストを何十倍も美味しくするフランスのあの食材！

今日はこの写真から↓薄紙に包まれているだけなのになんだかオシャレで勝手に美味しいと期待してしまうこちらの商品は、昨年暮れに食材専門店ハイ食材室さんの福袋に入っていたバター。関連記事↓ 冷凍保存していたものでようやくお披露目です。チーズのように黄色いバター

初めてのシャトーブリアン

 あれ～！！たいへん！！久しく　１０日以上　更新してなかったら圏外になっていました考えれば　１０年近くやってると思うけど　こんな事初めてでしたあまり　順位は気…

【アボカド丼】2020.02.20

珍しく旦那さんに、「これ食べたい！」って写真が送られてきて、見よう見まねでやったのがこのアボカド丼。アボカド、２つ買ったんだけど一つはまだ早すぎて、でもうっかり包丁いれちゃったからもう捨てるしかなくなった・・・；【本日のメニュー】・アボカド

＊Bistroのスチーム機能で作るきゅうりの漬け物＊

先月買ったスチームオーブンレンジPanasonicのBistro。 今までの電子レンジから大幅にグレードアップしたので、ここぞとばかりに便利機能を使って料理のレパートリーを増やそうと奮闘しています。 Bistroで作るトンカツやコロッケなどのパン粉の衣をつける揚げ物はコツが掴めて、納得のいく出来になってきました！ 同じ揚げ物でもBistroで作るからあげは上手くいきませんでした… 成功するまで挑戦したいと思いつつも改善点が分からないので躊躇しています。 そして今回作ってみたのはなんとBistroで作る「きゅうりの漬け物」です！ 説明書に付属のレシピ集で見つけてからずっと気になっていたスチームオ…

”アヒージョオイルdeペペロンチーノ♪”

４年前の記事です アヒージョを作った時の残りオイルで作ったのはこのペペロンチーノと 帆立のピラフやサラダドレッシング・・・使い倒しました また、作りたいな～ …

主人作～鶏の炊き込みごはんがメインの晩ごはん！！

すっかり定番化してきた主人の日曜晩ごはんですが、、、何やら鶏の炊き込みごはんを極めたい模様・・・で、よくネットで検索しては作るのですが、炊飯器のお任せはNGな…

アッシパルマンティエ、ナッツ入りサラダで赤ワイン。

素焼きアーモンドにハマってから、早6年。当時は自分の中で巻き起こった一過性のブームだと捉えていたけれど、6年も続けばもはや定番品。

ブランチは　超厚切りの食パンで

少し前、るっち（夫）が数日ほど帰省していたのですが帰省先に「乃が美」があったということで食パンを買ってきてくれました。高級食パンの先駆けみたいな「乃が美」ですが、近くに店舗がなく食べたことがありませんでした。いやすごいですね、いつのまにか全国に153店舗ですって。⇒「乃が美」店舗私は厚切りの食パンが大好きで「超熟」の4枚切りが日常食べる食パンの中では厚めとなります。今回は、かなり厚めにカットしました。...

IKEAのお得なセット商品！人気のアレでおうちカフェ♪

少し前に駆け足で行ったIKEA！↓レポはこちら。その時に買ってきたもので簡単ホットドッグの出来があり！イケアでは食事を出来る場所が「レストラン」と「ビストロ」と２か所あり「ビストロ」の方ではワンコインで食べられるものも多くその中でもホッ

ごはんがすすむ☆牛肉とごぼうの甘辛煮＆紅白なます☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪食べる万能薬といわれるしょうがも大好きです。毎朝白湯を飲んだ後は、しょうが紅茶を飲んで一日が始まります＾＾ポカポカと温まると自然と元気も出てくるように感じられます。今日の主菜は、牛肉とごぼうの甘辛煮。しょうががきいた、和風の甘辛煮ものは、ほっとする味。ごはんがすすみます。紅白なます、白菜とかまぼこのレンジしょうがあえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな一日でありますように。２月20日のメニュー・牛肉とごぼうの甘辛煮・白菜とかまぼこのレンジしょうがあえ・レモン風味の紅白なます・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁・ごはん白菜とかまぼこのレンジしょうがあえ半端に残った白菜をおいしく食べちゃいます♪Aしょうがのすりおろし（適量）めんつゆ、水、砂糖（...ごはんがすすむ☆牛肉とごぼうの甘辛煮＆紅白なます☆