おうちごはん

【サバの味噌煮】２０２１．０６．０９

「サバの味噌煮が食べたい、、、！」とリクエストを受けて作った味噌煮。美味しいよね、サバの味噌煮。ご飯が進む味。まだ旦那さんが本気で減量をしていなかったから、夕飯の味付けも味噌も使うし砂糖も使うしで結構好き放題だったな（懐かしい）まあ、今も好

お月見ごはん

● お月見ごはん   昨日は満月がとてもキレイでした♪     朝、小学校へ行く前に娘が「おだんご作りたい」と言っていたので、スーパーに買いに行ったら上…

お弁当のオカズみたいなオットの晩ごはん。

21時すぎ、オットが帰って来た。今日は何時に帰ってきても良いように、朝作っておいてキンピラごぼうのコンニャクと豚肉入り、昨日仕込んでおいた味玉、それにさっ...

毎日がロカボ（９）低糖質でも美味い！納豆トーストと台湾ラーメン

低糖質な納豆トースト＆サラダ　朝の納豆は最近、低糖質パンにトッピングするのが当たり前になってきた。もう何の違和感もなく美味い。しかも今日の汁物はフリーズドライのトムヤムクンスープ。こうなってくると、もうどこの国の朝ごはんか不明（笑）でも美味い、栄養のバランスはいい、そして低糖質！何か？w低糖質な台湾ラーメン　先日の漬け菜の焼きそばで残ったミンチで作った台湾ラーメン用トッピング（ミンチをたっぷりの自...

青冥の幻のメニュー「漬け菜の焼きそば」を再現

　大阪の中華料理店「青冥（ちんみん）」には、在職中はランチによく行った。それぞれ定食にしたり、みんなで色々と一品を頼んで取り分けたり、五目焼きそばも人気だったが、漬け菜の焼きそばが超人気になったことがある。主に堂島店に行ってたが、カウンターだけの梅田店でもそれは人気だった。　しかし今はそのメニューはない。うろ覚えだが、久しぶりにうん十年前の幻のメニューを再現してみることにした。さて結果は…　漬け菜...

365日の献立　９月２２日

令和３年９月２２日 鰯の梅煮 （鰯・梅干し・生姜・大葉） かきたま汁 （卵・葱・蒲鉾） ピーマンの塩昆布和え （ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油） 里芋の煮っころがし （里芋・レモン） 竹輪のチーズ焼き （ちくわ・ツナ缶・マヨネーズ・ピザ用チーズ・あおのり）

おうちごはんとお彼岸とお月見

 昨日は産直にお手頃で立派な舞茸があったので舞茸ごはんにしました♪  最近、産直に行って食材を物色するのが唯一の楽しみになってるかも、、、    いつもより歯…

てきとうバターライス：冷蔵庫にあるもので洋風炊き込みご飯

てきとうバターライス。ピラフというか、洋風炊き込みご飯というか・・・冷蔵庫にあった余り物の具を、コンソメスープの素で炊き込みました。米2合　洗ってザルにあ...

レーズン天然酵母のビスコッティ

自家製レーズン天然酵母で焼いたビスコッティです。パンというよりもお菓子ですね。最近の私のマイブームで、時々焼いています。ビスコッティは、「二度焼きした」と...

世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をコチュジャンで作る

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、いかにもトラベルごはんらしいトラベルごはん「トムヤムクン」です。 ブログ始めたときから、いつか作ってみたかったんや… エスニック料理らしいエスニック料理が食べたい とにかく辛いの大好き！ エビを安く買えましたよ～ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 トムヤムクンとは？ トムヤムクンにミルクは入れますか？ トムヤムクン・ナームコン（ต้มยำกุ้ง น้ำข้น） トムヤムクン・ナームサーイ（ต้มยำกุ้ง น้ำใส） トムヤムクンを作ってみよう 具材の下ごしらえ トムヤム…

あれを入れると古米が美味しくなる！？

今日はとにかくストレスの元になっている場所のお片付けをしています。空です。 仕事の休憩中にとにかくチラチラ片付け。１日一か所だけでも片付けをするのはストレス発…

お買い物マラソン！気になっていたものがタイムセール＆おうちで喫茶店風ナポリタン♪

カフェというよりは（カフェも大好きだけど）ダンナと行くのは喫茶店が多かった我が家。けど、この2年間で行ったのは・・ほんとに数回。。片手の指で収まるくらい＾＾；なので、喫茶店が恋しくなった日のお昼ごはんです　笑「パスタ」ではなく喫茶店の昔

☆鶏の照り焼き ワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに鶏の照り焼き。むね肉で作りました。身の厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにし、軽く小麦粉を振ってから焼きます。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに白いごはんがすすみます。小松菜とにんじんの辛子あえ、さつまいもの明太マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月21日のメニュー・鶏の照り焼き・小松菜とにんじんの辛子あえ・さつまいもの明太マヨあえ・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはん小松菜とにんじんの辛子あえめんつゆ、少しの練り辛子、砂糖であえ、アーモンドを刻んでトッピング♪鶏の照り焼き☆鶏むね肉は軽く小麦粉を振ってから油で焼き、砂糖・しょうゆ・酒・おろししょうが汁（各...☆鶏の照り焼きワンプレート☆さつまいもの明太マヨあえ

ザキヤマ家一日のご飯を公開！！私のカラダはコストコで出来ている。

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日は、中秋の名月🌕🌾🍡８年ぶりに満月と重なったとか☝️残念ながら、お月見しながらお団子は食べれ…

「鶏の蜂蜜醤油マスタード」

いつもの週末洋食 前菜のサラダは貝柱のカルパッチョと合わせてみました 冷凍貝柱 生でも火を通しても美味しいって本当便利ですよねー あまり頻繁に出して飽きられても困るので 奥の手としての取り扱いをしています 奥の手とは？ 何も思いつかない時 カルパッチョ作り方 1.薄く削ぎ切りにした貝柱をボウルに入れ　オリーブオイル、ハーブソルト、玉ねぎ微塵切り、パセリ微塵切り、ホワイトビネガー、ちょい砂糖　で和え...

新型コロナワクチン接種後の副反応に効果が期待できる漢方薬とは⁉

現在、日本で接種が行われている新型コロナワクチンでは、接種後に注射した部分の痛み、疲労、頭痛、筋肉や関節の痛み、寒気、下痢、発熱等がみられることがあります。副反応に対して少しでも早く良くなりたい場合は、漢方薬もひとつの選択肢ではないかと思います。

【男の料理・リターンズ】食欲の秋…炊き込みご飯の具材は“松茸”⁈

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？食欲の秋です❣️松茸初競り・過去最高１キロ１千万円超マツ…

麺、3連発！

焼きそば 付属の粉末ソースを使わずに、ウスターソース とオイスターソースで味を付けました。 これはこれで美味しい。 そして、 冷やし中華終わりました 今シーズンの冷やし中華は、これで食べ納めで す。また来年！今夏は、3回しか食べなかった冷やし中華。 その分、そうめんにシフトしていた気がしま す。 初めて、ひやむぎという物も食べました。 ひやむぎはイマイチでした。 うまかっちゃん！ 会いたかったよ、うまかっちゃん。 関東ではあまり売っていません。 探せばあります。 手に入れました。 夕飯にインスタントラーメンを出すのは気が引けたので、せめて、チャーシューだけは手作りしました。ごちそうさまでした。…

しょうが炒飯

   こんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  先週甘酢漬けした新生姜の残りをつかってあんかけをたっぷりドロっぴゅぴゅぴゅとかけた炒飯をこさえてみまし…

朝散歩・朝セブン・朝ごはん。。

おはようございます♪もうそろそろ、おはよおの時間時間ではなくなりますが。＞１０時４５分です。昨日は身体が重く、朝散歩を見合わせましたが、今日は行ってきました。今日も昨日と同じ感じでサッと起きれませんでしたが、明日は台風の影響がありそうだし、このままずるず

365日の献立　９月２１日

令和３年９月２１日 ローストビーフ （ローストビーフ・フリルレタス・茄子・パプリカ） ポトフ風スープ （タマネギ・人参・キャベツ・じゃが芋・ウインナー） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・糸寒天・カニカマ・ごま） かぼちゃのチーズ焼き （かぼちゃ・たまねぎ・しめじ・ベーコン・チーズ） お月見団子

さっぱりごはん♪

 ちょっと夏っぽいですね～～～さっぱりめなものが食べたいと思ったら、こうなりました かけているのは、大阪徳島産業さんの「たっぷりたまねぎポン酢」これです、これ…

あじフライ♪

 ちょっと普通のあじフライと違うでしょ～ 大葉やチーズを仕かけて、くるくると巻いてそれから揚げたのね、主人が形がコロコロしてて、エスカルゴみたい爪楊枝で留めて…

オートミールでダイエットメニュー♪

今日は何にもしてないので、早めの夜ご飯は軽く。野菜とキノコと鶏むね肉、それにオートミールで、ミルク雑炊ふうのダイエットメニューです。キノコは3種類。（シメ...

【旦那飯】ペペロンチーノ

今回はペペロンチーノです。夫が作る料理の中でも特に好きなやつ！ レシピ ▼材料 2人前・パスタ…200g・水…1200cc・塩…小さじ2（ゆで汁…大さじ6）★オリーブオイル…大さじ6★ベーコン…2〜3枚★にんにく…3かけ・鷹の爪…1/3本・コンソメ…キューブ1個or顆粒小さじ2・こしょう…少々 1.フライパンに★を入れ、極弱火で10分加熱する。2.1に鷹の爪を入れ更に5分加熱。並行して別鍋に水と塩を入れパスタを茹でる。※パスタを茹で始めるタイミングは茹で時間を見て調整してください3.パスタの鍋からフライパンにゆで汁(大さじ6)を移し、コンソメと胡椒を入れ混ぜる。4.軽くお湯をきったパスタをフラ

♪タラのフライ☆タルタルソース添え＆ツナと長いものとろろグラタン♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪気持ちいい秋晴れの朝、近くの浜辺へ。海はやさしく光り、すっかり秋色。海岸沿いにはメマツヨイグサが咲いてました。ツナとしいたけのとろろグラタン。とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。具のツナとしいたけも、ますますおいしくなって、お気に入りレシピです。北海道産の生タラは、からりと揚げ、いつもの簡単タルタルソースをたっぷり添えて。出汁の風味にほっこり。もやしとわかめのみそ汁を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月20日のメニュー・タラのフライ☆タルタルソース添え・ツナと長いものとろろグラタン・焼き厚揚げのおろししょうががけ＆ホタテの照り焼き・もやしとわかめのみそ汁・ごはんツナと長いものとろろグラタン...♪タラのフライ☆タルタルソース添え＆ツナと長いものとろろグラタン♪

【安心の一品】丸美屋 レンジで簡単！ごはん付きシリーズ『五目中華丼』を実食した感想【胃を切った人もOK】

本記事のテーマは「胃全摘や胃切除して、食事の摂取に悩みをお持ちの方々への食事に関する情報提供」です。 胃がんにより胃全摘をした筆者が、胃切除者でも食べやすいのではないか？と思った商品を食レポし、個人的な意見をおもしろ、おかしく発信しているものです。 もちろん、健常な方にもお読みいただいて参考になるよう書かせていただいておりますので、ご興味の方はぜひお読みいただきたいと思います。 毎日の食事の参考にしていただければ幸いです。

手作り水餃子　レシピ

前に書いたことがありますが久しぶりに作ったので。。我が家の手作り水餃子のレシピを載せます。【手作り水餃子】材料：キャベツ4~5枚ニラ1束ネギ1本ショウガ適量豚ひき肉200g餃子の皮調味料：砂糖大１醤油大２ごま油50cc鳥ガラスープの素、塩、コショウ適宜＜作り方＞１．キャベツをみじん切りにしてボールに入れ、塩少々で軽くもんでおく。２．ニラとネギを小口切りにして１のボールへ入れる。３．豚ひき肉とショウガも加え、砂糖、醤油、ごま油、塩、コショウ、鳥ガラスープの素を入れて混ぜる。４．皮の中心に具をのせ、皮のふち半分に水を塗って半分に折り、しっかりと包む。私のお気に入りの餃子の皮は、大町市の小澤製麺さんが作っているもの。もっちもちで皮を留める時も作りやすいし美味しいです(^Q^)/久しぶりに作ったら袋のデザインが変わって...手作り水餃子レシピ

【銀座テイクアウト・デリバリー】薬膳火鍋・しゃぶしゃぶ：「小尾羊（シャオウェイヤン）」お家で気軽に薬膳火鍋が楽しめる！

銀座にある薬膳火鍋・しゃぶしゃぶ専門店「小尾羊（シャオウェイヤン） 銀座店」のテイクアウト・デリバリー情報。約68種類の漢方薬を使用したスープでいただく火鍋が美味しいと人気のお店です♪デリバリー注文して食べた感想や予約・注文方法について詳しくご紹介。

【お月見メニュー】ふわふわ月見エビはんぺん団子と月見団子のみたらしがけ。

お月見メニューは、ビニール袋で簡単にできる、はんぺんを使ったふわふわ団子。照り焼き風味の月見エビはんぺん団子の簡単レシピと、デザートは月見団子のみたらしがけ。季節を感じる行事食を楽しむ。

オイシックス国産〆鯖フィーレ★★

鯖寿司を作ろうとオイシックスで〆鯖を買ったのですが…ちっちゃい😭2本作るつもりが1本に！前日のたっちゃんご飯の水炊きで使った、だし昆布があまりにももったいないのでそれを使いました。鯖フィーレ自体は味、締まり具合となかなか良くもう少し大きな鯖

彼岸花に癒されたあと お昼は中華弁当♬

今日もお越し下さりありがとうございますお昼はお気に入りの中華屋さんでお弁当を購入。主人はチンジャオロースで、私は油淋鶏弁当。「２人とも、いつも同じだよね～」何て言いながら美味しくいただきました～にほんブログ村毎年この時期になると一面に咲く彼岸花を見に主人とプチドライブを兼ねてご近所のお寺へ青空が竹林の中まで光りを注ぎ込んでいて気持ちいい～。恵比寿さまと大黒天さまも何だか嬉しそう。鉢の中を覗くと可愛いメダカちゃんがスイスイ気持ち良さそう。一面に広がる彼岸花。今年は少し早く満開を終えてしまったようですが、空一直線に凛として咲く姿にはキュンとしてしまう。今日は十五夜。キレイな「中秋の名月」が見られますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブ...彼岸花に癒されたあとお昼は中華弁当♬

いいところで目が覚めちゃった

悔しいです！ 毎日、必ず、夢をみます。 今朝の夢は、豚汁をお碗によそって、今から飲もう… というところで目が覚めました。 飲み損ねました。 汁物の中で、一番好きなのが、豚汁です。 夢の中であっても、飲みたかった！ く、悔しい。 簡単おつまみ 手羽先の塩こしょう焼きを作りました。手羽先に塩こしょうします。 更にブラックペッパーも振ります。 味付けはこれだけなので、 かなりキツめに塩こしょうします。 あとは、グリルへ放るだけ。 私は、魚焼きグリルで焼いています。 お手軽おつまみの出来上がりです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a…

家呑みと秋の夜長

散歩がてら近所を買いまわってたらキレイなオクラがお買い得で、買った秋の味覚のキノコと一緒におかかポン酢和えにした。トマトと長いも和え物にした。長芋やオクラの粘…

9/20(月祝)週末料理メニュー〜さつまいものせいろ蒸しご飯、鶏肉だんご入り中華スープ、サラダ〜

こんにちは、yu-papaです。 ワクチン明けの体調も完全に元に戻り、 台風明けの晴天が続いておりましたので、 本日は家族みんなで、 少し遠出のお出かけをしてきました😊 2021年9月20日のメニューはこちら＊ 1.さつ ...

9月17日〜20日のご飯♪ #parapope

JUGEMテーマ：グルメ9/17のお昼。プライズろっぷん「今日は、TKGとからあげだよ。」仔ろっぷん「からあげっしゃ！(Φ∀Φ)」TKG定期的に食べたくなる(｡-∀-｡)夕飯。大ろっぷん「今夜は、

家ごはん：ししとうの甘辛　（と、加湿器事情）

3連休は本当に、何もせずに引きこもって過ごしていました。こういう連休にも慣れたなー（というより、コロナ禍以前も、あまり変わらない生活をしていたような…）朝...

ポイントアップデーはこれ！レンチンお惣菜で品数アップ♪冷蔵庫の中お掃除デーが大変身。

買い出しに行ってなくて冷蔵庫の中をかき集めるようにしていた我が家に救世主が届きました！↓お腹満腹メイン惣菜セット♪こちらはお惣菜　おかわりさんからのモニター商品で、人気の５品まとめ買いセットだそうです。↓以前も食べていて感動しまくったお惣

映えなしごはん…メンチカツ。。

お昼ごはん、食べ過ぎ感(;'∀')お米はやはり腹持ちいいですね。それに今日もあまり動いて無いし。(と言うか、今までい以上にコロナ禍で外出も減ってしまったし。）なのに、また揚げもん（揚げ物）。メンチカツ。モー様のリクエストで冷凍から出しちゃってたので。変更不可(

365日の献立　９月２０日

令和３年９月２０日 栗ごはん （栗の甘露煮・黒ごま） 蓮子鯛の塩焼き （蓮子鯛） すまし汁 （湯葉・花麩・とろろ昆布・ねぎ） 秋茄子と高野のオランダ煮 （高野豆腐・茄子・さやいんげん・鷹の爪・おろし生姜） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・糸寒天・カニカマ・ごま） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・みつば・海老） お刺身 黒ごまプリン （練りごま・アーモンドミルク・生クリーム・ゼラチン）

やってられない

こんにちは日曜日、１日遅れの家主の誕生日会朝っぱらから忙しい今日はね、Thorの写真すらないの大きなお腹を抱えて洗濯と掃除家主の食べたいものの準備・・・おめでとうチョコレートのケーキが食べたいと言って朝スーパーで買った誕生日のランチバーガーのランチもちろんコーンもねアボカド・とまと・玉ねぎできあがり！２０１４年の今日のこどもたちじゅうれつ　ちゅうしゃ〜いつも並んで走ってたねおにいちゃん・ぷにゅちゃん・...

進まない勉強と進む食欲

三連休、いかがお過ごしでしたか？わたしは前回のブログにも書いた通り、金曜日の夜張り切って部屋を整え、土曜日も引き続き家事や料理をし、ノンアルビールを嗜みましたが、昨日から徐々に失速。。。もうすぐ試験なので勉強をしているのですが、自宅はデスクが無く、ローテーブルだけなので、勉強に適しているとはいえず、集中力が続きません。そんなこと言ってる場合じゃないんだけどね…わかってるんだけど…勉強は進みませんが、...

ガストパーティー(*^▽^*)【食後のゴミもひと工夫】

↓いつも応援★ありがとうございます↓ にほんブログ村 ガストの株主でございます(*^▽^*) 株主なので 半年ごとにお食事券が優待されます。 新型コロナの影響で 外食に行く気持ちにもなれず 気がつけば…

ストウブで簡単カオマンガイ(海南チキンライス)　家にある調味料でつくるレシピ

タイやシンガポールのメジャーごはん「カオマンガイ」（海南チキンライス）。 本格的に作ろうと思ったらナンプラーなどの調味料があるといいですが、家庭に一般的にある調味料だけでも簡単においしつく作ることができます。 わたしはストウブで作ってますが、炊飯器でも同じように簡単に作ることができるのでおすすめです！ ストウブでつくるカオマンガイ（海南チキンライス）のレシピ ストウブはおいしくごはんが炊ける「ラ・ココット deGOHAN」（Sサイズ・1合用）を使いましたが、普通のストウブでも土鍋でも炊飯器でも同じようにできますよ。 材料はこちら。 材料（２～３人分） お米　１合水　180cc鶏モモ肉　1/2枚

☆手羽中のサクサクジューシーから揚げ＆クリームシチュー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にカラフルなノブドウ今日はから揚げとクリームシチュー。家族のリクエスト。鶏手羽中は骨のまわりにうまみがいっぱい！最初は中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。ちょっぴり足した豆板醤はそんなに辛さはなく、風味が活きて食欲をそそられる♪クリームシチューも、とろ～りまったり。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月19日のメニュー・手羽中のサクサクジューシーから揚げ・クリームシチュー・ブロッコリーとパプリカの白あえサラダ・お米のブールクリームシチュー今日も冷蔵庫にあるもので♪☆肉は豚薄切り肉を少しだけ。野菜と炒めてスープで煮、ほとんどスープがなくなったら小麦粉を振り入れてよくなじませ、牛乳を少しずつ注ぎな...☆手羽中のサクサクジューシーから揚げ＆クリームシチュー☆

【ダイソー】 すぐ漬け しそ ～ゆかり～

    ダイソーで見つけた 浅漬けの素  しそのふりかけ「ゆかり」で有名な 三島食品とニットーリレーのコラボ商品   すぐ漬け しそ        使い切りパ…

【銀座スイーツ】カフェ：「銀座NAGANO」天然水氷を使用した生シロップのかき氷♪産直フルーツや特産品も！

銀座5丁目にある長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」。長野県産の果物、蕎麦、味噌、スイーツ、乳製品、日本酒、ワイン、ビールなど、様々な名産品を購入できる人気店です。今回は2Fにあるカフェで販売している美味しいかき氷について詳しく紹介します。9月末までの期間限定販売なのでお近くの方はぜひ♪

「蒸篭蒸し始めました」

  照宝さんの蒸篭 お気に入りに登録したまま、売り切れが続いていたのだけど 秋の楽天スーパーセール前夜に入荷 「スーパーセールで買お～う♪」なんて思っていたのだけど 嫌な予感 その日のうちにポチっと購入しました そして翌日 やっぱり売り切れてた！予感的中 本当人気なんですよ 照宝の蒸篭 サイドディッシュ ところてん 金平牛蒡 梅くらげ 以前はノーブランドの杉の蒸篭を使っていました それでも普通に...

そろそろ夏も終わり。。。夏に食べたい晩ごはんの巻！

おはようございます🌞今日も訪問して頂きありがとうございます！！三連休最終日☝️秋晴れの清々しい朝です☀️もうすっかり秋ですね🌰🍂🍁って事で最後の夏を惜…

たっちゃんご飯

鰹のたたき。いつもの…なんですが今日のはめちゃめちゃ大きい～😋2人しかいないのに何人前（笑）隔週位で鰹のたたきを食べているのに外で”藁焼きたたき”とか見ると入りたくなるくらいなんでいいんですけどね！結局完食出来ずだったので”づけ”にして明日