☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

8月の献立

こんにちは。由子（30歳・アパレル会社経営）です。 今日は献立をお送りします。 私は都内の小さなアパレル会社を経営しています。主にネットショップが中心ですが、東京と大阪に2店舗を構えています。食事はいつも外食で、自炊はほとんどしていません。一人暮らしなのでこういう生活は慣れていますが、やっぱり自炊をしないといけないですね～。 さて、7月の献立です。久々のスイーツプレートです。 ～ミルクスイーツプレート～ ・ミルクプリン（写真はラズベリージャムをのせて） umenomi-recipe.hatenablog.com ・チョコクッキーアイスクリーム umenomi-recipe.hatenablog…

思い出レシピ（メープル）

こんにちは！メープル（プードル・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・メープルです。 私の思い出レシピは「チョコチップクッキー」です。 クッキー生地にチョコチップを混ぜたおなじみのクッキーです。 （メープル） クッキーは買ってきて食べる時もありますが、やっぱり手作りの方が好きです。アメリカやカナダではお母さんから娘へ手作りの焼き菓子のレシピを継承していくのが当たり前となっています。 私の家でもお母さん（フェアリー・プードル・♀8歳）が作る焼き菓子を娘である私に教えてもらっています。その中で初めて作ったのがチョコチップクッキーで、ちょっと失敗もしたけど、味はおいしいと…

♪甘エビとホタテののっけ丼＆五色ナムル♪

参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。南の空にカミナリ雲。暑い日はさっぱり味が嬉しい。酢飯に新ショウガのみじん切りを混ぜ、甘エビとお刺身ホタテをのっけました。ホタテには塩を少しふって、甘みを引き出します。お手軽なお刺身のっけ丼に食欲わいちゃいます。さわやかな五色ナムルを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。８月８日のメニュー・甘エビとホタテののっけ丼・五色ナムル・長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁五色ナムルA白すりごま、ごま油（各適量）鶏ガラスープの素（少々）１．大根、パプリカはせん切りに。もやし、せん切りにんじん、アスパラは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでます。２．大根の水けを絞り、他の野菜とともに混ぜ合...♪甘エビとホタテののっけ丼＆五色ナムル♪

☆ピーマンと合いびき肉のみそ炒め＆ゴーヤーのカレー風味かき揚げ☆

参加してます。応援お願いします♪ピーマン、ゴーヤー、トマト。太陽の光をいっぱい浴びた、夏野菜が主役のおかずで晩ごはん。赤、緑などビタミンカラーで食卓も華やぎます。にら、もやしの中華スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。８月９日のメニュー・ピーマンと合いびき肉のみそ炒め・ゴーヤーのカレー風味かき揚げ・豆腐、じゃこ、トマトのサラダ・にら、もやしの中華スープ・ごはんゴーヤーのカレー風味かき揚げおつまみにも。A天ぷら粉、水（各適量）カレー粉、塩（各少々）１．ゴーヤーはヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り、７～８mm幅に切ります。全体に小麦粉を薄くまぶします。２．ウインナーソーセージは食べやすい大きさに切ります。２．ボウルにAを入れてよく混ぜ、１、２、コーン（冷凍）を加...☆ピーマンと合いびき肉のみそ炒め＆ゴーヤーのカレー風味かき揚げ☆

白桃のスムージー

スラマッ・プタン（こんにちは）！シュイジン（ドーベルマン・♂2歳）です。 オレはシンガポールに住んでいます。地元の私立のセカンダリースクールに通っています。シンガポールは教育国家で、プライマリースクールの段階から英語を習得しないといけないし、勉強のレベルも厳しいです。その反対に義務教育はプライマリースクールだけという珍しいケースです。ほかの国ではセカンダリー、ハイスクール、ミドルスクール…まで延長しているところがありますかね。 今日のレシピは「白桃のスムージー」です。 白桃を使ったスムージーで、あらかじめ冷凍した白桃を使います。白桃の冷凍方法については下の方法を参考に。 これに牛乳やヨーグルト…

暑いこの季節にオススメ！簡単＆ヒンヤリで食欲のすすむごはん。

毎日暑い日が続いていてあまり冷たい物ばかり食べてお腹を冷やすのも良くないとは思うのですが、、それでも、やっぱりこの時期は冷たい物が食べたくなりますよね　笑暑すぎて、食欲のない日も出てくると思うのでこういう時は冷たいおかずで栄養を摂りましょう♪

鶏肉のマリネ

こんにちは。匡子（41歳・主婦）です。 久々の登場です。いつものように家事をしたり、社交ダンスに行ったりしています。 今日のレシピは「鶏肉のマリネ」です。 前に更新したゆで鶏を使ったアレンジレシピで、これに玉ねぎとマリネ液でマリネにしました。 ゆで鶏の作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ゆで鶏 2枚 ＊ゆで鶏の作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/10/23/120000 玉ねぎ 1/2個 ～マリネ液～ ワインビネガー（白） 小さじ2 EXバージンオリーブオイル 大さじ1 きび砂糖（…

【オススメ】簡単おつまみ３選

こんにちはマサカリです。 キャンプの楽しみのひとつに焚き火をしながらのお酒。そんなお酒のお供に...

|| 効能がたくさんすぎる♪梅干しづくりの副産物を簡単美味しくいただきます！ ||

予約した完熟梅の到着が遅かった今年。梅酢に浸かってからようやく１ヶ月が経過したのはもう８月に入ってからのことでした。“土用干し”と言われるのに随分とずれ込んでしまいましたが梅雨明けも異常に遅かった今年なので。いろんな条件がずれ込んで結果的に自然にそろうも

☆鮭の南蛮漬け＆かぼちゃとソーセージのチーズ焼き☆

参加してます。応援お願いします♪今日も猛烈な暑さでした。午後７時13分。８分後。晩ごはんは、さっぱりと鮭の南蛮漬け。たっぷりの玉ねぎも、しっかり甘酢タレがしみ込んで、お箸がすすみます＾＾大分産のかぼちゃはソーセージとチーズ焼きに。先にレンジで火を通し、オーブントースターでカリッと焼いて若者も嬉しいレシピ。なすとちくわのゆずこしょうあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分360円ほどの献立です。８月７日のメニュー・鮭の南蛮漬け・かぼちゃとソーセージのチーズ焼き・なすとちくわのゆずこしょうあえ・キャベツの薬味サラダ・きのこのみそ汁・ごはんかぼちゃとソーセージのチーズ焼きA塩、粗びき黒こしょう（各少々）１．かぼちゃは薄めに切り、ラップをかけてレンジでチン。玉ねぎは薄切りに。２．耐熱容器にかぼちゃ、玉ね...☆鮭の南蛮漬け＆かぼちゃとソーセージのチーズ焼き☆

思い出レシピ（晴樹）

こんにちは！晴樹（小5）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・晴樹です。 ぼくの思い出レシピは「ざるそば」です。 この時期には冷たく食べるおなじみのそばです。 （晴樹） ざるそばって言うよりは、ぼくが住む岩手の「わんこそば」が一番印象に残ります。わんこそばは少量のそばが入ったお椀を食べる用のお椀に移して食べるもの。よく多く食べた方を表彰しますよね。 ぼくの場合はそんなに大食いではないので、いつも30～40杯までが限度です。いつか大きくなって、100杯以上は食べたいな。 ＊ざるそばのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに…

ベジタブルサンドに入れると美味しいもの

野菜だけのサンドイッチ。味わい深くするためには秘密があります。。味わい深さの秘密はタマネギに砂糖を入れて炒めて作るキャラメライズドオニオン。ナスや野菜だけとは思わせない美味しいサンドイッチのレシピを紹介します。ベジタリアンではない私も納得の美味しさです。

♪冷やし中華＆鶏のから揚げカレー風味♪

参加してます。応援お願いします♪今日はさっぱり風味の冷し中華。市販の醤油だれの冷やし中華を使ってお手軽に。オレンジとベビーリーフ、きゅうり、ミニトマトをのっけました。家族の大好物、鶏のから揚げはカレー風味にしてビールにピッタリ！明太マヨやっこを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。８月２日のメニュー・冷やし中華・鶏のから揚げカレー風味・明太マヨやっこ・長いもとオクラのわさびじょうゆあえ冷やし中華ちょっと甘めの醤油だれにオレンジがよく合いました。鶏のから揚げカレー風味Aカレー粉、酒、しょうゆ、みりん（各適量）すりおろしにんにく（少々）☆鶏むね肉は薄めにそぎ切りにし、Aをもみ込み、しばらくおいて、下味をつけます。汁けを軽くふき、片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げました。明太...♪冷やし中華＆鶏のから揚げカレー風味♪

☆エビと夏野菜のカレー＆スモークサーモンサラダ☆

参加してます。応援お願いします♪今日はカレー。お休みなのでニンニクもたっぷり入れちゃいます。オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒めて香りを立て、エビを炒めます。白ワインをふり入れていったん取り出したらオリーブオイルでナス、ズッキーニ、トマトを炒め合わせて水を投入。５～６分煮込んで市販のカレールウを混ぜて溶かし、エビを戻し入れてひと煮。ガラムマサラ、ジャム、ウスターソースを少しずつ隠し味に。スモークサーモンのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。８月３日のメニュー・エビと夏野菜のカレー・スモークサーモンサラダ・インゲンとえのきのスープ・キウイスモークサーモンサラダポテトサラダを添えて。エビと夏野菜のカレーエビはサッと炒めたらいったん取り出しておいてプリップリ。トロトロに煮え...☆エビと夏野菜のカレー＆スモークサーモンサラダ☆

♪和風おろしハンバーグ＆トマトのごま酢あえ♪

参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ。大根おろしと青じそを添えて、ポン酢しょうゆでいただきます。まったりとコクあるハンバーグにおろしとポン酢を絡ませると、さっぱりとジューシー。トマトの甘みが引き立つ、トマトのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。８月６日のメニュー・和風おろしハンバーグ・トマトのごま酢あえ・ごぼうとにんじんのサラダ・じゃがいもとコーンのみそ汁・ごはんトマトのごま酢あえ☆ごま油、酢、白すりごま（各適量）、しょうゆ（少々）であえて。和風おろしハンバーグさっぱりとジューシー！ごぼうとにんじんのサラダ☆細切りにしたごぼうとにんじんはゆでて水けをきり、マヨネーズ、白すりごま（各適量）、めんつゆorしょうゆ（少々）であえます。じゃがいもとコーンのみ...♪和風おろしハンバーグ＆トマトのごま酢あえ♪

桃のアールグレイマリネ＆マラソンで気になるもの！

少し前のフルーツ天国だった我が家桃やマンゴー、ブルーベリーが届いて果物好きな私にはパラダイスな日々でした　笑昨日もちらりと岡山の桃と姫フォークについて書いていますが姫フォークの使い心地がかなり良いです＾＾↓クーポンで少しお得に買えた真鍮の

梅山かけそば

こんにちは。梨夜子（24歳・美容師）です。 ウチは長野に住んでいます。東京にある有名ヘアサロンの地元店舗で美容師をしています。まだアシスタントのため、先輩美容師のサポートをしながら、仕事後にカットの練習をしたりしています。美容師の修業は大変ですが、自分も一人前を目指してがんばっています。 今日のレシピは「梅山かけそば」です。 冷たい山かけそばに梅干しが入った女性好みの一品です。 さっぱりとしてておいしいので、食欲がないときもすんなりと入ります。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば（生またはゆで） 2玉 梅干し 2個 山いも（長いも） 1/2本 ねぎ 1本 オクラ（ゆでたもの） 3～4本…

☆鯛の塩焼き＆筑前煮☆

参加してます。応援お願いします♪長崎産の真鯛、４尾で498円とお買い得。パラリと塩をふってオーブンレンジで焼きました。新鮮で身ほぐれがよく、大満足。根菜たっぷりの筑前煮を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。８月５日のメニュー・鯛の塩焼き・きゅうりとわかめの酢のもの・筑前煮・キャベツとマイタケ、アスパラのみそ汁・ごはんきゅうりとわかめの酢のもの☆薄切りにしたきゅうりは、塩水にさらしてから、しっかりと水けを絞りました。ちりめんじゃこもいっしょにあえて。鯛の塩焼き調理済みだったので、水けをふいて塩をふって焼いただけ。いっしょに焼いた生しいたけ、ゆでたオクラ、大根おろしを添えて。筑前煮☆鶏ササミ、れんこん、新ごぼう、にんじん、里いも（冷凍）、こんにゃくをごま油で炒め、しょ...☆鯛の塩焼き＆筑前煮☆

豆乳オムレツ

こんにちは！マルテ（ねこ・♀2歳）です。 私は鹿児島に住んでいます。地元にある私立の小中高一貫校に通っており、現在中学生です。家族は両親と姉（ウェヌス・ねこ・♀4歳）、妹（サトゥルノ・ねこ・♀1歳）の5人家族。妹は同じ学校の小学校、姉は同じ学校の卒業生で、系列の大学の医学部に通っています。あ、こないだ登場したガブリエル（ダックス・♂3歳）とは同じ学校の先輩です。 今日のレシピは「豆乳オムレツ」です。 オムレツの牛乳の代わりに豆乳を使いました。豆乳を入れることでふんわりと仕上がります。 どんな具にも合うので、アレンジも自在。乳製品のアレルギーの方にもうれしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人…

♪焼き肉とゴーヤーのツナマヨあえ♪

参加してます。応援お願いします♪今夜はお手軽に焼き肉。牛もも肉をさっと焼いて塩、粗びき黒こしょう。わさびしょうゆでシンプルに。すりおろし玉ねぎにしばらく漬け込んでから焼いて、とっても柔らか。ゴーヤーのツナマヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分600円ほどの献立です。８月４日のメニュー・焼き肉・ゴーヤーのツナマヨあえ・三色ナムル・豆腐とマイタケ、ニラのみそ汁・ごはんゴーヤーのツナマヨあえゴーヤーの苦味がマヨでまろやかに。Aマヨネーズ（適量）めんつゆ、粗びき黒こしょう（各少々）１．ゴーヤーは種とワタを取り除いて薄切りにし、塩でよくもんで５分ほどおき、水で洗い流して水けをよく絞ります。２．Aを混ぜ合わせ、１加えてあえます。焼き肉わさびしょうゆでシンプルに。三色ナムルゆでるよりも簡単♪A白すりごま...♪焼き肉とゴーヤーのツナマヨあえ♪

ピーマン

こんにちは！良太郎（中2）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「ピーマン」です。 ピーマンはおなじみの野菜ですが、いろいろな種類があるんです。 交洋)ﾋﾟｰﾏﾝｽﾗｲｽ(緑) 1kg 出版社/メーカー: 輸入 メディア: その他 この商品を含むブログを見る 青ピーマン：写真はスライスしたものですが(^_^;)、おなじみのピーマンはこのタイプ。緑ピーマンとも言います。 赤ピーマン：赤い色のピーマンです。 黄ピーマン：黄色い色のピーマンです。 オレンジピーマン：オレンジ色のピーマンです。 紫ピーマン：紫色のピーマンです。 黒ピーマン：黒のピーマンですが、色自体は紫に近いです。 白ピ…

思い出レシピ（景湖）

こんにちは！景湖（高1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・景湖です。 ウチの思い出レシピは「コロッケ」です。 つぶしたじゃがいもをひき肉などと混ぜて、衣をつけて揚げたおなじみの料理です。 （景湖） 学校帰りに買い食いをすることって多いですよね。ウチが通う高校では東京にあるキリスト教主義の女子校で、校則がすごく厳しいです。学校周辺のお店での買い食いは厳禁。買い食いをするのはいつもウチが住む埼玉でしかできない（ワラ）。 最寄駅周辺には商店街があり、そこでお肉屋のコロッケが大好きなんです。よくお母さんが買って帰りますが、ウチはアツアツのコロッケを買ってきて、その場で食べます…

メロンシャーベット

こんにちは！ガブリエル（ダックス・♂3歳）です。 ぼくは鹿児島に住んでいます。地元の私立中高一貫校に通っています。小学校もあるので、正式には小中高一貫教育ですね。部活ではハンドボール部に入っており、学業と部活の両立をしています。 今日のレシピは「メロンシャーベット」です。 あのメロンシャーベットがおうちで簡単に作れます。生のメロンを100ｇ使い、水とメロンの氷みつと一緒にミキサーにかけるだけ。メロンの氷みつで色付けをしました。 あとはアイスクリーマーで。アイスクリーマーがない場合は1時間ごとにスプーンで攪拌して、冷凍庫で凍らせることをくり返します。 レシピはこちら！ ＊材料（2～3人分）＊ メ…

遠方の親の介護に便利なもの◇粉ミルクを使ってbabyとずぼら飯

そろそろbaby時期は終わるよなあそうするとブログタイトルどうするんだろう。。つけたときには考えてませんでした。空です。   さて、火曜日は母親を病院に連れて…

トマトとツナの冷製パスタ

スラマットゥンガハリ（こんにちは）！ハンフ（23歳）です。 私はマレーシアに住んでいます。地元のIT会社でエンジニアをしています。年収は1,000万円以上稼いでいるので、将来は独立したいですね。 今日のレシピは「トマトとツナの冷製パスタ」です。 トマトとツナ缶を使った冷たいパスタです。味付けはめんつゆとマヨネーズで。 和と洋が融合したパスタです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ トマト 1個 ツナ缶 1缶 パセリ（みじん切り） 少々 レモン汁 少々 スパゲッティ 100～120ｇ めんつゆ（ストレート） マヨネーズ ＊作り方＊ １．トマト→へたを取り、1口大に切り、レモン汁をかける。 ２…