☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

365日の献立　１月８日

令和３年１月８日 蓮根と牡蠣のアヒージョ （蓮根・牡蠣・ニンニク・鷹の爪・オリーブオイル） 味噌汁 （エノキ・玉ねぎ・人参・わかめ・油揚げ） 湯豆腐 （豆腐・白菜・鰹節・葱） 海藻サラダ （海藻・チーズ・生ハム） 長ネギの豚バラ巻き （長ネギ・豚バラ肉）

♪七草がゆ＆菜の花の白あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪無病息災を祈り、お正月に疲れた胃を整えるために春の七草を入れた七草がゆ。今年も、冷蔵庫のかぶ、かぶの葉、大根、大根の葉などで作りました。出汁を濃いめに取り、野菜を入れて炊くおかゆのやさしい味はみんな大好きで楽しみにしてるようです＾＾かれいの煮つけ、菜の花の白あえ、里芋のごまみそあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月７日のメニュー・七草がゆ・かれいの煮つけ・菜の花の白あえ・里芋のごまみそあえ七草がゆ朝はパン食の家族もいるので晩ご飯に食べています。昆布、かつおぶし、干ししいたけで出汁をとり、野菜を煮、白だしと酒、砂糖を隠し味に調味しています。かれいの煮つけいっしょに煮た、ごぼう、しめじ、しょうがも、たまらなくおいしい♪...♪七草がゆ＆菜の花の白あえ♪

白菜とアスパラのみそ汁

こんにちは！珠奈（中1）です。 久々の登場です。コロナがあっても学校に行かなければならない。去年の春先は休校だったのに、ホントに地獄です。隣町の中学校ではクラスター感染があって、生徒が1人重症になっちゃたし。 今日のレシピは「白菜とアスパラのみそ汁」です。 白菜とアスパラを使ったみそ汁です。アスパラはあらかじめゆでてあるので、最後に入れるだけ。 みそは石川ではとり野菜みそを入れがちですが、あれは鍋用。みそ汁には普通のみそを使っています。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 白菜 1～2枚 アスパラ（ゆでたもの） 3～4本 みそ（合わせ） 30ｇ かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 水 …

365日の献立　１月7日

令和３年１月7日 蒸籠蒸し （キャベツ・人参・蓮根・エノキ・カリフラワー・さつま芋・えび・鶏むね肉） 卵スープ （卵・葱） 白菜のゆかり昆布和え （白菜・ゆかり・塩昆布） チーズ竹輪の照り焼き （チーズ・竹輪・ごま） 里芋と蛸の磯部揚げ （里芋・蛸・青のり）

七草粥と最近のごはん

今日は七草粥の日。朝はゆっくり食べれないから、晩ごはんに、いただいた本来なら、お米から炊くのだろうけど、お正月に炊いた鯛めしを冷凍したものがあり、それで作った…

パワー抜群でコンパクト♪1台で7役のラクチングッズ！

だいぶん前のお昼ごはんなのだけど・・笑明日か明後日も冷凍庫に保存しているミートソースを使うのでほぼ同じランチになること間違いなし＾＾私はミートソースを作る時は3回は使えるようにたーーーーっぷり作ります ♪そして、小分けして冷凍＾＾なので、

☆ライスピザ＆さつまいもときのこのシチュー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鶏肉おかず。体にもお財布にもやさしいむね肉でピカタ。そぎ切りにして、ふんわりやわらか食感に、心もふ～んわり。冷凍庫のご飯は温めてピザ風に。ペタンと抑えてじっくり焼くと、回りはカリッと、中はモッチモチ♪さつまいもの甘みがやさしい、さつまいもときのこのシチューを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月６日のメニュー・ライスピザ・チキンピカタ・キャベツとセロリのコールスロー・さつまいもときのこのシチューライスピザ息子たちが小さい頃から大好きなライスピザ。ランチに大活躍しました。いろんな具で楽しめます。１．ご飯は温め、ケチャップを加えて混ぜます。小さめのフライパン（20cmぐらい）にオリーブ油を弱めの中火で熱し、ひとり分（茶...☆ライスピザ＆さつまいもときのこのシチュー☆

七草あんかけそば

こんにちは！健一（小6）です。 久々の登場です。冬休みが少なかった。まだ宿題が終わってないのに。 今日のレシピは「七草あんかけそば」です。 今日は「七草」。各地で七草がゆを食べる家庭も多いと思います。 今回は七草が入ったあんかけそばです。おかゆが苦手な人でもそばだと食べやすいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば（生またはゆで） 2玉 七草 1パック ねぎ 1本 しょうが（チューブ） 少々 ～うどんつゆ～ かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本 水 500～600ｍｌ ＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-…

【保湿剤の『ヘパリン類似物質油性クリーム0.3%』　★ 夕食は今日も『鮭いくら丼』 昨日の「鮭」はお刺身だったけど 今日はほぐした「焼き鮭」】

★　保湿剤の『ヘパリン類似物質油性クリーム0.3%』　★ 夕食は今日も『鮭いくら丼』 昨日の「鮭」はお刺身だったけど 今日はほぐした「焼き鮭」 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” 皮膚科に行っていつ

365日の献立　１月６日

令和３年１月６日 びん長まぐろの韓国風和え物 （びん長まぐろ・アボカド・ごま・サニーレタス） ささみと梅干しの中華スープ （ささみ・わかめ・ごま・梅干し） 白菜のごま味噌和え （白菜・ごま・竹輪） カマンベールチーズの生ハム巻き （カマンベールチーズ・生ハム） カリフラワーとささみのサラダ （カリフラワー・卵・マヨネーズ）

ロックダウンブルーと蕪のピクルス

永遠に思えるロックダウンと鮮やかなピンクのカブのピクルス

♪豚肉のしょうが焼き おろし添え♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪風もなく穏やかな冬の日でした。明日から雪になりそうです。みんな大好き、豚肉のしょうが焼き。チャチャッとお手軽にできるのも嬉しい。大根おろしを添えて、さっぱり＆まったり。かぼちゃのサラダ、青菜のなめたけあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月５日のメニュー・豚ロース肉のしょうが焼きおろし添え・かぼちゃのサラダ・青菜のなめたけあえ・豆腐ときのこ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダかぼちゃは、抗酸化作用や免疫機能を強める効果のあるβ-カロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス。☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。玉ねぎ、きゅうり（塩もみ）とともにマヨネーズ、オリーブ油、すし酢、塩、こしょうであえました。...♪豚肉のしょうが焼きおろし添え♪

思い出レシピ（優一）

こんにちは！優一（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・優一です。 オレの思い出レシピは「ふんわり卵のオムライス」です。 薄焼き卵ではなく、オムレツ風のふんわり卵を包んだオムライスです。 （優一） オレは小学生ですが、料理を作るのが大好きで、家ではチャーハンやカレー、ラーメンなど何でも作れます。 しかし、ふんわり卵のオムライスだけは作れないです。普通の薄焼き卵のオムライスは作れますが、チキンライスを作った後にオムレツを作るのが苦手で、いつも失敗してしまいます。うまく作れるコツってあるのでしょうか？ ＊ふんわり卵のオムライスの作り方はこちら！＊ umenomi-rec…

【イタリア】残り野菜でOK！具沢山ミネストローネ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 冬休みが終わって会社や学校が始まったという方も多いかと思いますが、食べ過ぎや風などで体調を崩されていませんか？ 今回のテーマは、あるものでパパっと作れて健康管理に便利なミネストローネです。 なんにでも合わせやすい野菜系料理を知りたい 余った野菜、うまいこと消費できんかな… ぶっちゃけ、手の込んだ料理はめんどくさい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ミネストローネとは？ 「ミネストローネ=トマトスープ」は新常識！？ ミネストローネを作ってみよう 下ごしらえ 材料を炒める 煮込む ミネスト…

【お正月も終わって今日から普通の生活　★ 今日のメニューは『鮭いくら丼』】

★　お正月も終わって今日から普通の生活　★ 今日のメニューは『鮭いくら丼』 お正月も終わって今日から普通の生活です 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 来週の白内障の手術の後 しばらく（1週間ぐ

【ヨシケイの夕食.net】『シンプルミール』を一人暮らしで体験(料金が安い)

食事は冷凍弁当で時短派です。 10社近く宅配サービスを体験してきましたが、その中でもヨシケイの『夕食.net』は安さ＆コ

お持たせやパーティ料理に最適な、キッシュ

お正月、実家に持っていったキッシュです。オーブン料理があると、食卓が賑やかになって、豪華になります。   タルト生地は酒種酵母。酵母を用いた生地は、時間がたっ…

リメイク☆ひじきの煮ものでちらし寿司＆肉じゃが☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日の入りが少し遅くなってきたこの頃。昨日、副菜に作ったひじきの煮もの。少しずつ装ったので余っちゃいました。今夜は炊きたてのあたたかいご飯に、すし酢と混ぜてちらし寿司にリメイク。錦糸卵をトッピングして、春色ごはんにそそられます。肉じゃがを添えていただきました。ごちそうさまでした穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月４日のメニュー・ひじきの煮ものでちらし寿司・肉じゃが・カンパチのお刺身・大根と小松菜、まいたけのみそ汁ひじきの煮ものでちらし寿司余ったひじきの煮ものを炊きたてのあたたかいご飯に、すし酢と混ぜてちらし寿司に。錦糸卵をトッピングしていただきました。肉じゃが長崎県産の新ばれいしょと玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく。そして、豚薄切り肉をちょっぴり使って。カンパチの...リメイク☆ひじきの煮ものでちらし寿司＆肉じゃが☆

しゃぶすき

こんにちは！トリトン（カバ・♂2歳）です。 きのうが今年最初のレシピでしたね。ぼくですが、正月は家で過ごしていました。もちやおせちばかり食べてて、ほとんど運動していません。例年だったら初詣に行くんだけど、今年はコロナで初詣は行けないし。 今日のレシピは「しゃぶすき」です。 すき焼きとしゃぶしゃぶが1つになった鍋です。肉以外の野菜はすき焼きと同じように煮込みますが、肉は煮込んだ割り下をしゃぶしゃぶします。 これには卵が合いますね。シメはうどんで。 レシピはこちら！ ＊材料（4人分）＊ 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 500ｇ 白菜 4～5枚 長ねぎ 1本 しいたけ 4個 春菊 1/2羽 焼き豆腐 …

【令和3年　お正月　4日　★ 『モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル』 『フジッリボロネーゼ』『ゴルゴンゾーラのニョッキ』『生ハムピザ』】

★　令和3年　お正月　4日　★ 『モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル』 『フジッリボロネーゼ』『ゴルゴンゾーラのニョッキ』『生ハムピザ』 迎　春　 今日で旦那君の休みも終わり・・・ お正月三が日

もちベーコン巻き

アンニョンハセヨ！ヘソン（22歳）です。 私は韓国に住んでいます。地元を拠点にタレントとして活動をしています。かつてはK-POPグループに所属していましたが、大学受験に専念するために脱退。大学に入ってからソロとして復帰して、現在に至っています。 今日のレシピは「もちベーコン巻き」です。 日本のもちにベーコンを巻いて焼いた一品です。簡単にできておいしいです。 韓国ではトッポギというマカロニ状の形のもちがあります。これをチゲのスープなどに入れて煮込んで食べます。韓国もコロナが流行しているので、しばらくはパーティーはしていません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ もち（角） 2個 ベーコン 2…

【令和3年　お正月　3日　★ 《池上本門寺》に初詣に行ってきました 　★　夕食はちょっと早めに『焼肉』】

★　令和3年　お正月　3日　★ 《池上本門寺》に初詣に行ってきました 夕食はちょっと早めに『焼肉』 迎　春　 今日は午後から歩いて（片道約45分） 《池上本門寺》に初詣に行ってきました 【総門】

あずきとあんこ

こんにちは。絢乃（24歳・看護師）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「あずきとあんこ」です。 あずきは豆類の一つで、生産量の3/4を北海道が占めており、丹波（京都）や備中（岡山）が日本のあずきの三大産地と呼ばれています。 あずきは以下のように分類されます。 大納言小豆 新物【特選】北海道産 大納言小豆 1㎏(250g×4p) 高鍋商事（※裏面レシピ付き） メディア: その他 ・大納言：多くの和菓子の店でよく使われています。 まめやの底力 北海道産小豆 1kg メディア: ・中納言：大納言に比べて小さいです。 豆力特選 北海道十勝産 大手亡豆 1kg メディア: その他 ・白小…

【令和3年　お正月　2日】

★　令和3年　お正月　2日　★ [箱根駅伝]はテレビで応援 夕食は『ケンタお重』をメインに・・・ 迎　春　 いつもだったら朝から ［箱根駅伝］の沿道での応援に行くんだけど・・・ 今年はコロナの為、沿道

我が家のおせち2021♪定番&お取り寄せでラクチンな食卓。

昨日もちらりと書いていますが、元旦はまずどーーーんとお雑煮をたっぷり食べてお節は夜に食べました。なので、一回この写真後に一回全部ラップなどをかけて冷蔵庫や暖房の効かない寒い部屋へ移動　笑毎年変わり映えの無い食卓だけど安定・・というか色々

お正月の食卓

初夢見た？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 今年はコロナで実家や親せきの集まりも全て中止になったので、家で食べる物に困ると思い、少しだ…

【令和3年　お正月　元旦】

★　令和3年　お正月　元旦　★ 迎　春　 今日は元旦・・・ お節料理でお祝い “カンパ～～～イ！” お雑煮も食べたよ テレビを見ながら いっぱい飲んで・・・ いっぱい食べて・・・

思い出レシピ（映見）

こんにちは。映見（27歳・メーカー勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・映見です。 私の思い出レシピは「サムライロック」です。 日本酒にライムを絞って入れたカクテルです。 （映見） このカクテルではないですが、私は日本酒が大好きで、20歳になってから飲むようになりました。実家は日本酒製造の会社で、大学卒業後に実家に戻り、家業の仕事をしています。 仕事は商品の開発をしていますが、栄養士の資格は持っていなくて、大学も文系の学部を卒業した、全く知識も経験もありませんでした。社長である父親（慎一・57歳・メーカー経営）から現場の仕事を手伝うことになり、そこで経験を積むように言…

【手放す・育む】12月に手放した大物と好きな食材好きな味付けの手作りお節

12月はギリギリまで「手放すこと」「作ること」を続けました。手放し続けることで、翌年すっきりと過ごせますし、年末にお節を頑張ればお正月も楽に。しかも家族の好きな食材を好きな味付けで作るお節は作るのもいただくのもまた楽し＾＾

【今日は大晦日・・・　★ 来年もよろしくお願いします】

★　今日は大晦日・・・　★ 今年はいろいろとあったけど・・・ 来年もよろしくお願いします 今日は大晦日・・・ お昼過ぎまで大掃除してどうにか終わりました って言うか細かい所は見えないフリ・・・（笑

「梅の実」メンバーたちが選んだイチオシレシピ　2020

あけましておめでとうございます。「梅の実学園」・代表のクミン（くま・♂3歳）です。 今年も「梅の実学園・みんなのモグモグレシピ」をよろしくお願いしますm(__)m さて、新年最初のブログは恒例の正月企画である「「梅の実」メンバーたちが選んだイチオシレシピ」です。 今回は2020年1月～12月までに更新したレシピの中から、選りすぐりのレシピを選びました。 まずはこちら！ ～ご飯～ どんぶりから寿司、カレーなど、いろいろなバラエティが豊富なご飯料理。その中からこちら！ 肉巻きおにぎり 俵のおにぎりに豚肉を巻いて焼き上げた宮崎のご当地グルメ。最近では全国にもお店が展開しています。 ＞ほぼ毎日食べてい…