手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

プリンセスホットプレートでパンケーキ♪

  新入り♪ プリンセスホットプレートを使って〜 リコッタチーズ風パンケーキ♡     リコッタチーズ風と言うのは、チーズを水切りヨーグルトで代用しているからです。 生地

ポルボロンとココナッツクッキー

寒くなってくると、いつにも増して温かい紅茶が恋しくなってきます今日は、紅茶のお供にクッキーを焼きました大好きなスペインのホロホロアーモンドクッキーPolvor…

クリチ100グラムずつでプリンとチーズケーキ

クリチ200グラムを 100グラムずつでチーズプリンとチーズケーキ作りました チーズケーキ イタリアンプリン チーズケーキ 今日作ったのは クリチ100ｇ♡簡単スフレチーズケーキ by マヨメロン めっちゃ割れた😥 側面ぐちゃぐちゃ。。底はまだシートついてる 切ってるときからシュワシュワーーーー！やった 温かいうちが美味しい😋 りくろーおじさん系？ 今まで作ったスフレチーズの中で一番美味しかったかも。 15センチ丸型で作りました。底の抜けでもシートを敷けば大丈夫でした。 割れないように作るのは温度？きれいに作りたいなーーー 焼印つけたら可愛いだろうね 焼印 焼きごて 千鳥 | ステンレス 焼き…

全粒粉パンで❤ふわふわ「厚焼き玉子サンドイッチ」

あまーい厚焼き玉子サンド♪ 先日作った、全粒粉入りの角食パンは、 絶対にサンドイッチにしたい！と思っていました。✨ どんなサンドイッチにしようかな～、と悩んで決めたのは、 Read More

かぼちゃスコーン

実はかぼちゃののスコーンを数日前から試作していました。 かぼちゃをレンチンしてペースト状にして加えていましたが、どうもうまくいきませんでした。 かぼちゃの水分のせいだと思われました。 ということで、久しぶりにかぼちゃパウダーなるものを購入して作ってみました。 かぼちゃの味も色も良く出ました。 ハロウィンにいかがでしょうか？ 本日はかぼちゃスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （６個分） ●おからパウダー ３０ｇ ●アーモンドパウダー ３０ｇ ●かぼちゃパウダー ７ｇ ●シナモンパウダー 少々 ●ベーキングパウダー ７ｇ ●ラカント ３０ｇ 無塩バター …

パンプキンベイクドチーズケーキ

涼しくなってオーブンを使ったスイーツ作 り。 菜園で収穫したかぼちゃを使って秋色のスイーツを作りました。 ベイクドチーズケーキです。 かぼちゃと言えばハロウィン。 まだ９月ですが、スーパーや１００均にはハロウィン商品がズラリですね。 私もハロウィンにあやかってかぼちゃスイーツ（笑）。 かぼちゃは糖質が多い野菜です。 が、さつまいもよりは低糖質。 食べる分量を調整すれば糖質のコントロールはできそうですね。 本日はパンプキンチーズケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１５ｃｍホール型１台） かぼちゃ（皮付き） ２００ｇ クリームチーズ ２００ｇ ラカントホ…

ロレーヌ地方のミラベルで簡単しっとりケーキ

果実生産のために栽培されている主な品種は2つあります。１つ目は、ロレーヌ地方のメッツ産は、小粒で硬くなく、甘みが少なく、皮に小さな赤い斑点がないのが特徴です。ジャム用に非常に適しています。また、メッツ市では、8月末に「ミラベル・フェスティバル」が開催されています。

クルミとレーズンのスコーン

朝夕涼しくなりました。 焼き菓子を作りたくなりました。 これまでは暑くてオーブンを使いたくなかったのに（笑）。 材料を混ぜて焼くだけのアメリカンスコーンです。 作業時間は１０分程度。 本日はクルミとレーズンのスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （６こ分） ☆おからパウダー ３０ｇ ☆アーモンドパウダー ３０ｇ ☆ベーキングパウダー ５ｇ ☆サイリウム ３ｇ ☆ラカントホワイト ３０ｇ 無塩バター ３０ｇ 卵 １個 ㇾーズン １０ｇ クルミ １０ｇ 作り方 無塩バターを1.5㎝角に切って冷やしておく。 ボウルに☆の材料を入れてホイッパーでグルグルとよく…

++レーズン食パン*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡8月に ホームベーカリーで　焼いた食パン*まだ　紹介していなかったので　(^_^;)今日は　そんな　食パン作りのお話し...

ミックスシードで手づくりパン

実・種が大好きな私…🐿(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞは、シチリアではお馴染みのアーモンドやピスタチオをお料理やお菓子作りに良く使いますその他に、いつもサラダには…

スイーツ系ガレット

さて、今ガレットにハマっています。 この通り。 lowcarbsweets.hatenablog.com ガレットはフランス発祥のお料理です。 小麦粉の収穫が難しいことから蕎麦が栽培され、そのそば粉で作られ始めたのがガレット。 クレープの親戚みたいなものですね。 これを小麦のふすま粉（小麦ブラン）で作るのにハマっています。 小麦ブランは食物繊維が豊富で低糖質。 このガレット、お食事系だけでなくクレープのようにスイーツ系と呼ばれるものがあります。 今日のおやつはスイーツ系ガレットです。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （２枚分） 〇小麦ブラン １５ｇ 〇水 ４０ｃｃ 〇卵 １個 〇…

「森山良子などの芸能人・著名人の自宅」と「湧水」を探訪～代々木八幡・初台・西原・大山散策（最終回）：小木博明/林真理子/加藤勝信/高畑淳子/徳川山　

前回の『「社長の邸宅」と「湧水」を探訪～代々木八幡・初台・西原・大山の暗渠散策（２）』では、渋谷区初台を散策しながら、都心には珍しい湧水のある場所と社長の邸宅を探訪しました。今回は、初台に隣接する渋谷区西原地区に行き湧水のある池や芸能人・著名人の自宅を探訪します。★★★ ★★★（森山良子、小木博明の二世帯住宅）前回の記事で歩いた渋谷区初台から同じく渋谷区の西原地区に入って行くと、歌手の森山良子と娘婿で...

きゃーきゃー大騒ぎの対面レッスン（笑）-『キッチンエイドでこねる・食パン』

食パン・対面レッスンでした♪ 昨日の投稿で、友人が泊まりに来てくれたお話をちらっとさせていただきましたが.. 今回の滞在での彼女からのリクエストの一つが、 「食パンの対面レッスンを受ける！」でした。(^^)/ Read More

今　流行りのアレ　皆さんはご存知ですか？

私の周りだけでしょうか？ 酸化グラフィン　酸化グラフィン と　祭りの囃子の様に　騒ぎが起こっております。 酸化グラフィン祭り アレって　みなさんの周りは　いか…

生徒さんの食パン🍞ビフォー＆アフター

生徒さんたちとのコミュニケーション レッスンを受けてくださった後に、 ちょくちょく報告をくださる方が、結構いらっしゃいます。❤ 「上手にできたよー！」とか、 Read More

2：1：7とは　なんぞや？

我が家の愚息　ぼん 「人は　カロリーをとるために食べるのに　ノンカロリーとか無意味じゃね？」  まさしく　正論 食欲がコントロールできないのだとしたら できな…

フレンチトーストと医療崩壊について

フレンチトースト ほとんど食べてから写真撮っていないことに気づく・・・(´・ω・) B太の入院によりパンの端っこばかり余る＋牛乳が余るという事態が発生。これらを解決するために作りました。 レシピはこちらを参照。 ☆フレンチトースト☆簡単☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 栄養士のれしぴ、いつもお世話になっております。分量が測り易いレシピっていいですよね。 結果ですがA助は良く食べてくれました。パンの端は硬くてあまり好きではないみたいですが、これは「美味しー！」と完食。まあ甘いしね。 翌日も「フレンチトースト食べたい！」と言われる羽目に。材料余…

おからパウダーの台湾カステラ

毎日毎日台湾カステラ～。 今日はおからパウダーで台湾カステラを試作中です。 もう一歩で配合が決まりそうです。 おからパウダーの種類によっても異なるのでしょうが、おからパウダーが多いとパサつくし少ないと焼き上がりがへたってしまう。 難しいです。 おからパウダーの台湾カステラ。 少しおからの風味があるので今日は抹茶のクリームをサンドしてみました。 美味しく頂きました。 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

今日のおやつはクリーム台湾カステラ

今日のおやつはクリーム台湾カステラです。 きなこの台湾カステラに生クリームをはさみました。 台湾カステラは焼きたてのフルフルをためても美味しいし、粗熱を取ったものを食べても美味しいです。 冷やして食べても美味しい!! 昨日焼いた台湾カステラに泡立てた生クリームを挟んで冷蔵庫で冷やしておきました。 カステラがきなこ味なのでプレーンの生クリームがよく合いました。 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

フィナンシェ

今日のおやつはフィナンシェ。 以前、卵白消費のために色々な粉を試してスランプに陥った例のアレ。 lowcarbsweets.hatenablog.com 雲パンを焼いたときに卵白⇒フィナンシェ。 怖くて焼けないよ～。 フィナンシェ、恐怖でしかないよ～。 と思ったのですが、ダメもとでレシピを変えて焼いてみました。 ハイできた～。 なんでやのん？ あっさりできました。 外はサクッと中はしっとりのフィナンシェが出来上がりました。 美味し～。 これまで深く考えすぎていたようです。 小麦粉を単純におからパウダーに変更。 パサつき予防のため若干アーモンドパウダーの割合を増やす。 この２点で解決しました。 …