手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

さつまいもケーキとチップスで、芋掘り後にいっぱい作った料理と手作りお菓子もようやく〆

芋掘りの超デカさつまいもをホットケーキミックスで簡単にさつまいもケーキ作りと、残りはさつまいもチップスに。大小大きさが違う芋掘りのさつまいもはサイズに合った料理やお菓子作りを紹介。

ねっとり焼き芋からスイートポテトへ。子供と一緒に簡単お菓子作り。

ねっとり焼き芋アレンジのスイートポテトは、甘い。作り方もとっても簡単で子供と一緒に楽しくお菓子作りができます。余った焼き芋があったら作りたい、甘くて美味しいスイートポテトレシピ。

家でねっとり焼き芋作り。甘くて最高！オーブンレンジで放ったらかし。

家で甘くて美味しいねっとり焼き芋を作ろう。買っても良いけど自分で作った方が安上がり。オーブンレンジを使って放ったらかしでできる、ねっとり焼き芋の作り方。

パンに合う作り置きイタリア料理♪

リクエスト頂き『パンに合う作り置きイタリア料理』のレッスンを開催致しますお料理5品をお作り頂きますが生徒様のご希望でおうちで楽しんで頂くお持ち帰りレッスン...

【時短】わずか10分で完成！オンリーミートハンバーグの作り方

家事を少しでも楽にしたい方必見！この記事ではハンバーグをわずか10分で調理する方法を紹介しています。実はお肉だけでもハンバーグを作ることは可能なんです。この記事を読めば誰でもハンバーグを10分で調理できるようになります。

バニラのスフレチーズケーキ

今日のおやつはスフレチーズケーキ。 粉類不使用のスフレチーズケーキです。 材料はたった４つ。 焼きたてはふるふるの生地。 フォークですくうとしゅわしゅわ～と音がします。 Instagramにて動画を後悔していますので聞いてみいてくださいな♪ 今日はスフレチーズケーキのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （１５ｃｍホール型１台） クリームチーズ ２５０ｇ 卵 ３つ ラ…

【staub】大活躍！！カンパーニュを焼く毎日です♪

  昨夜終了した 楽天 BLACK FRIDAY お買い物マラソン ですが… 我が家は完走どころか4店舗にて終了〜💦 家の片付けを済ませてゆっくりラストポチ予定だったのに寝て

生きなこ

今日のおやつは生きなこ。 きなこは大豆製品です。 糖質制限によく使われるのが大豆製品です。 高たんぱくで低糖質。 食物繊維も豊富です。 スイーツ作りにはおからパウダーや大豆粉、きなこなどがよく使われます。 私は以下の商品をアマゾンで購入しています 国産 おからパウダー500g（国産大豆使用 乾燥 粉末） ヘルシーカンパニー Amazon 角屋米穀 国内産大豆きな粉 120g×5個 ㈱角屋米穀 Amazon マルコメ 大豆粉 業務用 1kg マルコメ Amazon 大豆粉やおからパウダーは各商品によって粒子や吸水が異なります。 私のレシピは上記商品で作った場合のレシピですのでご参考までに。 さて…

【スタバ風】ホットケーキミックスで簡単スコーンの作り方

スターバックスでコーヒーと一緒に注文するチョコレートチャンクスコーン外側はザックリで中はしっとり加えて大き目の…

【ポチレポ】スワッグやフロストベリー を収穫〜♪

  まず嬉しいご報告！！ 昨日、在庫切れで購入できなかったと嘆いていたナチュラルスワッグですが… 再入荷がありましたー！ 今回は空かさずポチしました〜♡     現在はま

さつま芋モンブラン

今日のおやつはさつま芋モンブラン。 とっても簡単！！ 重箱に詰めていくスコップケーキです。 １００均の重箱に詰めました。 さつま芋や栗を使ったスイーツは糖質が高いのですが、できるだけ糖質を抑えて作りました。 今日はさつま芋モンブランのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （13cm重箱１個分） 《おから蒸しパン》 おからパウダー １０ｇ ラカント １０ｇ ベーキングパ…

サンドウィッチのお昼ご飯

昨日寝落ちしてしまい、カックカクの角食パンが焼けちゃったのでサンドウィッチにして全部食べちゃいましょう。  ハムサンドとたまごサンドキノコのスープチョレギサラ…

バターを練り込むパン作り♪

Piccolo MondoのBread Classは基本のパン作り：Basic Courseの2番目までは必ず受けて頂くようお願いしています手捏ねでバター...

チョコレートサラミ

今日のおやつはチョコレートサラミ。 チョコレートにお好みのドライフルーツやナッツ、ビスケット、マシュマロなどを混ぜ込みます。 ドライフルーツは糖質が高いので要注意。 ビスケットもう～ん。 マシュマロも。。。 いずれも使用する量に注意しましょう。 今回はドライフルーツはレーズンを少々。 ビスケットの代わりにおつゆ麩を使ってみました。 チョコレートもお砂糖が沢山使われています。 私は普段、カカオバター・カカオマス・ラカントで作りますが、この材料って結構特殊ですねよ（笑）。 今回はスーパーで購入できる材料《ココアパウダー》と《ココナッツオイル》で低糖質チョコレートを作ってみました。 ココナッツオイル…

入院と、ケーキの記録♪～シマエナガのキャラケーキ

前の、お誕生日パーティーの記事の、手作りケーキ。おやつのカテゴリーに載せたいのでここにも記録。ちなみに昨日から私入院中。今日もう少しで手術です😢怖い怖い。全身麻酔も点滴や採血も無理( ´−ω−｀ )そして、試験前の子供たちの監視役がこんなところに入院しちゃってて、ほんとにそっちが何よりの気がかり😔😔😔家から遠い病院。コロナ禍で面会もなし。手術の時間がハッキリしないし、前の人が終わり次第だから、母も病院のそばで...

秋の琥珀糖

今日のおやつは秋の琥珀糖。 以前、紅白の琥珀糖をご紹介しましたね。 今回は秋の紅葉をイメージした琥珀糖を作ってみました。 作り方は同じ（笑）。 椛・銀杏・木の葉の型で抜くだけです。 簡単ですが、秋らしい和菓子が出来上がりました。 ラカントを使うと結晶化が早く、型抜きしたそばから結晶化が進みます。 エネルギーも糖質もグ～ンと抑えられます。 型抜きした残りも勿体ないのでいただきますよ～。 今日は秋の琥珀糖のレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すず…

【手作りパン】フォカッチャ

【あると今日の一言】 (◉▼◉)＞今日は七五三の日だよ。僕と同じ5歳の男の子は初めて袴をつけるんだって♪ 約1年ほど前からパン作りにはまっています。 それは常図ね思っていた「ピザが食べたいけど…高いし、大き

嵐ちぎりパン☆色付けするとやっぱりかわいい

今日はやっとコッタさんのキャンペーンで当たったちぎりパンキットを使ってみました。 2セット入ってましたが1セットはHBで食パンにしてしまいました。 今日は嵐のちぎりパンにしてみましたよ。 ウィルトンの着色料（チョコレート用）はもっとつけないと発色しないな。。 赤と紫、緑と青の区別つかんし、黄色も薄すぎた。。やっぱり紫芋パウダーとかのほうがいいのかな。でもちょっと使うだけだからな。。。 ニノちゃんと相葉ちゃんの顔失敗した。。キットに付いてたチョコペンは速乾タイプでペン先も太いのでうまくかけませんでした。なぜニノちゃんの目をあれにした？パンはとってもおいしかったです。 ホームベーカリーでこねこね …

ヨーグルトでホットケーキ、コストコハニーバター美味しい

ホットケーキたまに食べたくなります。ヨーグルトがある時はヨーグルトで作ります。 卵を溶いて、ヨーグルト200ccを入れて混ぜて、ホットケーキミックス200gを4回位に分けて混ぜる 弱火で熱したフライパン(熱した後、一度濡れ布巾に置く) 弱火で焼く フツフツしてきたらひっくり返す ホットケーキには、コストコのハニーバター 美味しい。 泡立て器もフライ返しも持ってないので、箸とスプーンで作ってます。適当に作っても美味しくなるのがいいですね。 コストコのハニーバターおすすめです。原材料は、はちみつとバターのみ。スプーンですくうタイプなので使いやすいです。パンにも良く合います。 (function(b…

【staub】デビューでパンを焼いてみました♪　

  こちらも楽天お買い物マラソン11月の購入品♪ 届きました〜✨   Staub ストウブ Round Cocotte 18cm ピコ ココット ラウンド  &

マーラーカオ

今日のおやつはマーラーカオ。 中国蒸しパンです。 今日は電子レンジではなくお鍋で蒸してみました。 ちょっと手間はかかりますが、やはりレンチンよりもふんわり美味しく出来上がりました。 レーズンを入れたいところですが、糖質が高いので黒ごまで手を打ちました（笑）。 今日はマーラーカオのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （Φ１２ｃｍ１こ分） 卵 ２個 ラカント ２５～３０…

【おうちカフェ】美味しい紅茶が入りました〜♪ クッキーも焼けたよ！

  今日は昨日↓の続編のような内容です♪   今日こそは紅茶を楽しもう！と朝から張り切っていましたが、クッキーを焼いてやっと一息つけたのは夕方💦 いつものオートミー

ダルゴナコーヒーゼリー

今日のおやつはダルゴナコーヒーゼリー。 ちょっと前に流行ったダルゴナコーヒー。 コーヒーを泡立てたものをミルクに乗せる韓国発の飲み物ですね。 このダルゴナコーヒーを低糖質ゼリーにしました。 ダルゴナコーヒーの泡は消えてしまいますので、出来立てをお召し上がりくださいね。 今日はダルゴナコーヒーゼリーのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （グラス３つ分） 《コーヒーゼリ…

48時間前に予約して購入「タルト・タタン」

リンゴ、砂糖、バター、小麦粉、塩の”5つの材料だけ”で作れる、フランス生まれのスイーツ「タルト・タタン」をご存知ですか？「タルト・タタン」は、リンゴのタルトのようですが、「リンゴ・タルト」とは違います。タルト・タタンは、焼き上がったら、冷やしてひっくり返します。

ふわふわレーズンパンとカルボナーラ

朝は焼き立てが食べたいシリーズふわふわ生クリーム入りのブリオッシュパンをレーズン入りにそして、今日は久しぶりにカルボナーラオリジナルは卵黄、グアンチャーレ、ペ…

りんごタルト

今日のおやつはりんごタルト。 型を使わずタルトを作ってみましょう。 型なしりんごタルトです。 タルト生地を型に詰めてから焼きしてアーモンドクリームを詰めて焼いて。。。 面倒だな～。 ということで簡単に型を使わずタルトを焼いてみることにしました。 おうちで頂くタルトです。 簡単なのが一番です。 今日はりんごタルトのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （１台分） 《タルト生地》 アー…

フレンチトースト

今日の朝ごはんはフレンチトースト。 といってもパンではなく焼き麩のフレンチトースト。 焼き麩はタンパク質が多いので１００ｇあたりにするとパンやオートミールよりも低糖質です。 おまけにオートミール１食３０～４０ｇが目安ですが、すき焼き麩は１０こで１５ｇ。 充分低糖質ですね。 １食に充分な分量ですが軽い（笑）。 型崩れしにくいすき焼き麩や車麩がおすすめです。 寝る前に卵液に浸しておいて、朝焼くだけ。 すぐに食べたいときはおつゆ麩のような柔らかい麩が良いでしょう。 今日はフレンチトーストのレシピをご紹介します。 View this post on Instagram A post shared by…

【おうちごはん】日曜日の小鍋ランチ＆シフォンケーキ作り。

  今日は、次女と２人で鍋ランチ♪ 昨日の土曜日は私が勤務でした。 長女のお弁当も要らない日だったので、お弁当作りをお休みして次女のお昼は旦那にお願いしたのですが… カップラーメンだったそうです💦 たまにはそういうのもいいですが、やっぱりお弁当を置いて行った方がいいのかな。ww         それで今日は次女のリクエストで小さいお鍋のランチ。   この土鍋、ダイソーで買ったものです。 家族の食事時間がバラバラなことも多いので便利！ なぜか次女はこうやって食べるお鍋が大好物♪   これからの季節、また活躍して

デコカップケーキ、スプリンクルさえあればなんとかなる！

先日作ったセンイルケーキの残りのバタークリームを使いたかったのでデコカップケーキ作りました。 平らなカップケーキを作りたいのに今までできたことないのでいろんなレシピ見て こちらの本をGETしました（中古）クリームの塗り方も参考にしました。 ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション そしたらネットにもレシピが上がってました。が、本と材料が違ったので悩んだんですけど材料を間違えて買ってきてることに気づき、家にあるものでできるネットの方のレシピで作ってみました。（半量） バニラ・カップケーキ（パステル・バタークリーム乗せ） のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ] 真ん中…

スペッツァティーノでシチューポットパン

牛肉の煮込み、スペッツァティーノはそのままでも美味しく頂けますが、ポレンタに合わせたりニョッキやパスタに絡めたりと沢山楽しめるお料理です 『牛肉の煮込みとニョ…

ティラミス

今日のおやつはティラミスです。 イタリアのスイーツ。 ティラミスの父と呼ばれたアド・カンペオルさんがなくなったそうです。 ということで美味しいスイーツを考案してくださったことに感謝してティラミスを作りました。 今日のティラミスは急遽つくることにしましたので、マスカルポーネ不使用。 卵なしの簡単レシピです。 今日はティラミスのレシピをご紹介します。 View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （５人分） 《おから蒸しパン》 おからパウダー ２０ｇ ラカント １５ｇ ベーキン…

パン作り体験レッスン♪

2012年よりイタリア料理のレッスンにご参加くださっている生徒さんがパンのレッスンにご参加くださいました♪*プティパン＊フロマージュ基本のパン作りをご体験...

嵐さんデビュー22周年おめでとう　初めてのセンイルケーキでお祝い

嵐さん、デビュー22周年おめでとう！！！久しぶりにケーキ作りました。 しかも初めてのセンイルケーキ。厳密には誕生日ではないけど可愛いので作ってみました。 22nd Anniversary と書いてあるんですが写真じゃわかりませんねー。 色合いがうまく写真に撮れない。。まあこんな感じで作りました。 みんな待ち遠しそうです笑 今日はドルシネで先行上映開始でしたね。嵐さんがなんと4人で（5人か）登壇したのでびっくりしました。これからFCのアーティストメッセージを見に行きますよ センイルケーキ ケーキは15センチ丸形底取れでスポンジケーキ（共立て）を一昨日作っておきました。 高さでず失敗だったけどまあ…

チーズボール

韓国スイーツ人気ですね。 今日のおやつはチーズボールです。 おやつにも、おつまみにも、お弁当のおかずにもいいですよ～。 たくさん作って冷凍しておいてもOK。 今日はチーズボールのレシピをご紹介します。 View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （１２個分） おからパウダー ５０ｇ アーモンドパウダー ２０ｇ サイリウム ８ｇ ベーキングパウダー ６ｇ 卵 １個 アーモンドミルク １００ｇ ラカント ４０ｇ さけるチーズ ３本 揚げ油 適宜 作り方 ボウルにおからパウダー…

かぼすがシフォンケーキになって・・・♪

昨日の記事に書きましたシフォンケーキ＊かぼすのシフォンケーキGumiさんが焼いてくださったのですが以前お渡ししたお裾分けのかぼすがシフォンケーキのフレーバ...

【福袋】おつまみ気分のワンプレート♪ ＆ ジェラピケ福袋参戦予定！

  昨日作ったアールグレイ水切りヨーグルト♪ クラッカーやフルーツと一緒に盛って蜂蜜をとろ〜り♡       あ〜　幸せ♪ グラスの飲み物はアルコールではなく、梅シロップの炭酸割りですが💦 お酒気分です✨   残り少ない渋皮栗も楽しんでいます♪         さて！　来年の福袋の予約が続々と始まっていますね！ 今日はジェラートピケの公式サイトなどでも福袋の先行予約が始まりましたが、全然買えませんでした💦   明日11/2には、楽天市場でもチャンスが