スパゲティ･パスタ

【ツーリング】砂川へ

なんだか予報より寒い一日でした💦日が暮れるのも早くなったし…秋が一気にやってきましたね。-------------------------------------------2022.6.4お天気崩れない予報ではあるけど…朝起きたら、どよーーーーんとした曇り空。更に気温は…10℃…大人しく早めに出るのは諦めて、ちょうどお店に着くくらいのペースで。やってきたのは砂川のプチパーラートマトさん。4月に友だちと訪れたきり。ほんとは5月に来たかったけど、ずーーーっと...

続７７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

DEAN＆DELUCA パスタ＆スイーツ

    テキサス在住で 10年来のお友達 クミさん から 素敵なプレゼントが届いた   事前に 「サンディの介護頑張れセットを送ったよ」 と 連絡を頂いていた…

手打ち麺2022 No.4～No.7

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.4～No.7の記事になります（先回は手打ち麺2022 No.1～No.3）。 〇2022 No.4 トロフィエ　３人分 粉：オーション 240g、塩一つまみ、オリーブオイル 大匙１ 水 112.8g(47％) この記事（４/３日）はカテゴリ「パスタ」の方に掲載しました（この記事）。 〇2022 No.5 フズィッリ　２人分 粉...

【イル・ソーニョ】平日ランチ【2022年7月】

今月の、イルソーニョさん報告。1週目。まずはお野菜もりもりなサラダに…まさかの前菜2品目はヴィシソワーズにコンソメジュレが入ったものー－！このヴィシソワーズがめっちゃくちゃ美味しかった(*'ω'*)メインのパスタは、ヘラガニをビアンコで。ヘラガニ…初めて聞いたよ…余市やせたなあたりでちょうど旬だそうです(*'ω'*)ドルチェはカッサータと、プラムのジェラート。このカッサータが！ナッツとドライフルーツもりもりでたまら...