とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

えんどう豆とイカのパスタ♪

4月の『つくしレッスン』はえんどう豆尽くしです旬ですね！えんどう豆とイカのパスタをご紹介いたします新緑を思わせるグリーンに染まったパスタは美味しいですよ～...

【注文した感想】宅配OWL(アウル)一人暮らしの利用体験談《産直野菜が良い》

在宅ワークで宅配フル活用中の、あとう(@ato_ganai）です。 スーパーに行くのが面倒なうえに野菜が高いので、なおさ

たけのこ尽くしの晩ごはん！！春が来たー。

おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日の自宅ヨガは、じんわりと汗を掻くくらい動きました！！皆んな今日は筋肉痛じゃないかな🔥今日…

続７１・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７０・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

出張レッスン♪

3月の出張レッスンも無事終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥リクエストのPizza＊マルゲリータ＊クアットロ フォルマッジたっぷり置...

穴子の蒲焼乗せ雑穀粥

我が家の昼食はほぼ100％私（♂）が作っていて、家庭の昼食ですが私は賄い昼食と呼んでいます。 私は雑穀粥が好きで、賄い昼食でも時々は作るのですが、この日も無性に雑穀粥が食べたい日。 何か雑穀粥に入れる恰好な食材は無いかなぁっと考えたら・・・ そうだ！大アナゴが冷凍に有った筈。 少しだけれど大アナゴを蒲焼にして、雑穀粥にトッピングしたら、何だか美味しそう♪♪ という事で、この日の賄い昼食は「穴子の蒲焼乗せ...

春キャベツでごはんを巻きたい時は、レンチン・浅漬け・サッと茹で。

こんにちは。 ぼんやりスズメです。 春キャベツのシーズン、真っ只中ですね。 私、大好物なんです! 千切りにして生でワシャワシャと食べたり、サッと蒸したものを塩ラーメンにトッピングしたりして、大量消費しているところです。 「去年もおんなじこと言ってたね」 bon-suzu50.com ほんとに毎年、おんなじ食べ方をしているなぁ・・と、我ながら呆れてしまいます。 でも今年は、いつもと違う食べ方にもトライしてみましたよ。 春キャベツおにぎりです。 海苔で巻くのではなく、キャベツで巻くおにぎりのことです。 「何を今さら大げさな」と呆れられてしまいそうですが(^0^;) 私の中では、憧れがあったものの、…

手打ち麺2022 No.1～No.3

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.1～No.3の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.32～No.36と2021年度まとめ）。 〇2022 No.1 ワンタン １.５人分 粉：金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩 6g ※煮込みで使ったので、塩は不要でした。 今年最初の手打ちです。・・・２/８日 この日の賄い昼食は、「手打ちワンタン入りラーメン」。 ...

続７０・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６９・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

【煮干しの天ぷら】 – 花粉症には魚料理🐟②

毎日魚をたくさんとるのは結構大変ですね。 この煮干しを丸かじりしたいけれど、歯やあごの不具合で私には無理。 昔からカレーライスを食べていると、「カレーは飲み物ですか？」とからかわれ...

あん肝を食べたらその日に花粉症がよくなった – 花粉症には魚料理

毎年この時期になると、花粉症によるくしゃみ、鼻水が止まらなくなります。 そこでＤＨＡやＥＰＡが多く含まれる青魚などを毎日とるようにするとよくなります。 中でもあん肝（鮟鱇の肝臓）に...