食・フード・食べ物に関するトラコミュ

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♪牛薄切り肉のビーフシチュー＆ミモザシーザーサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪バレンタインデーの今日はビーフシチュー。すっかり定番になりました。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪早春に咲く、大好きなミモザの花をイメージして、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。１人分円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月14日のメニュー・牛薄切り肉のビーフシチュー・ミモザシーザーサラダ・ブロッコリーのチーズ焼き・ガーリックトースト・チョコケーキミモザシーザーサラダロメインレタス、ブロッコリーにゆで卵をトッピング。シーザーサラダドレッシングをかけていただきました。シーザーサラダドレッシング（２人分）すりおろしにんにく（少々）マヨネー...♪牛薄切り肉のビーフシチュー＆ミモザシーザーサラダ♪

いつものチャーシュー作り

大抵の人はラーメン好きだと思いますが、私もその例外にもれずラーメン好き。 とは言っても、我が家は殆ど外食はしませんから、ラーメンも自家製です。 スープは自家製、チャーシューも自家製、毎回とはいきませんがメンマも国産タケノコ（孟宗竹、淡竹、真竹）を塩漬け発酵させて作る自家製、中華麺も毎回とはいきませんが自家製麺。 その在庫の自家製チャーシューが切れたので、家内が国産豚の肩バラブロックを買って来ました...

簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日の食卓には、豆腐の変わり蒸しを。ラップしてチン、で蒸し器いらず。時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかずです。お刺身に添えていただきました。１人分円ほどの献立、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月13日のメニュー・簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し・お刺身・ほうれん草のおひたし・糸こんにゃく、にんじんのきんぴら・きのことわかめのみそ汁・ごはん簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し器に材料を入れて混ぜ、ラップしてチンででき上がり♪豆腐の水分で蒸し上げるので、豆腐は水切りをしないで使います。去年の夏に、クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆byきままなマーシャ材料（４人...簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆

照り焼きにこだわってみたものの

　「鰤の照り焼き」というのをウチではよく作ります。　冬は鰤がまた美味しい季節です。　「色々と表現が正確ではない」と、そんな理由で最近は使われなくなったそうですが「寒ブリ」なんて呼ばれ方もありました。　ウチは小麦粉をまぶして作る擬似的なブリの照り焼きです。　「ブリ照り」w。　やはり本当ならフライパンで焼きながらタレをハケで塗って照りが出るまでじっくり焼くのでしょう。　同じことを網、直火でやれば蒲焼と...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前10時過ぎ南の空に並んだ雲がまぶしくきれいでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月８日お手軽♪ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き＆魚の竜田揚げ♪でした。冬が旬のほうれん草は、葉の色も濃く、栄養分も甘味も増していろんな料理に合います。おひたし、ソテー、グラタン、クリーム煮、パスタ、炒飯、ピラフ、リゾットなど。この日は、ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き。お手軽で朝ごはんにもピッタリです♪メインは、さばの竜田揚げ。さばもお手頃価格で栄養満点。新鮮なお刺身用のさばを、しょうがをプラスした風味のいいタレに漬け込み、コク...♪今週の人気ごはん♪

【仙台市】地下鉄南北線富沢駅から徒歩３分のFIKA cafe.art（ﾌｨｰｶ　ｶﾌｪｱｰﾄ）のケーキを紹介します

仙台市太白区の地下鉄南北線・富沢駅前に昨年開店した冷凍食品のセレクトショップ『トーミン・フローズン』という店で買い物をしてその帰りに寄って食べた「FIKA cafe.art（ﾌｨｰｶ　ｶﾌｪｱｰﾄ）」のケーキセットを紹介します。

やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は冷凍庫のむね肉でチキンカツ。厚みを半分にそぎ切りにして、高めの中温に熱した揚げ油で途中、裏返しながら揚げます。色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通しました。むね肉でもパサパサせず、やわらか＆ジューシー！おいしくできました♪１人分330円ほどの献立、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月11日のメニュー・チキンカツ・ブロッコリーのごまあえ・れんこんサラダ・もやしとまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんブロッコリーのごまあえ味つけはめんつゆでお手軽に♪チキンカツむね肉は厚みをそぐように半分に切り、衣をつけて、高めの中温に熱した揚げ油でじっくり揚げてしっとり。パサパサせず、おいしくできました。れんこんサラダ☆れんこんは酢を加え...やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆

国産ザーサイの仮漬け

お友達のChizuruさんから国産生ザーサイを頂きました（下写真）。・・・１/８日 まずは肥大した株元と枝葉を分離（下写真）。 株元を干しやすいサイズに分割し、木質化した固い繊維部分は除去（下写真）。 さて肥大した株元は中国風ザーサイ漬けにするけれど、枝、葉も凄く美味しいのです。 その枝、葉を、まず取り合えず賄いパスタで味見しました（この記事）。 勿論、味は申し分無し。 そし...

クレープリーアルモリック*香りよきショコラオランジュのクレープ

2月はチョコレート月間...になりそうな 【ショコラオランジュのクレープ(チョコアイス+クレームシャンティ)】 1310円 クレープのなかの細かいオレンジのコンポートが たべるごとにふぁふぁ～と すーっご

ファミリーマート チョコ好きのためのチョコクロワッサン

チョコクロ大好きで、ファミマベーカリーも大好き。 ファミマのチョコクロはリニューアル前も食べてたけど、より美味…

『つけ麺 中華そば 節 本八幡店』水菜や刻み玉ねぎが印象的な豚骨ベースの「節そば」

数々のラーメン店がひしめき合う本八幡エリアにおいて、ラーメンの種類で群を抜いているお店があります。 その名は、『つけ麺 中華そば 節 本八幡店』。 その数、なんと9種類。（つけ麺を含む） そこで、今回

♪さけとかぶのクリーム煮＆かぼちゃとソーセージのチーズ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪冬においしいさけ。脂がのって味もまた格別です。さけとかぶのクリーム煮、さけはふっくら、かぶはやわらか。体もぽかぽか温まるクリーム煮にレンジとオーブントースターにおまかせレシピ、かぼちゃとソーセージのチーズ焼きを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月10日のメニュー・さけとかぶのクリーム煮・かぼちゃとソーセージのチーズ焼き・新玉ねぎとカラーピーマンのピクルス・全粒粉クリームチーズブール・いちご新玉ねぎとカラーピーマンのピクルスレンジでお手軽♪A砂糖、酢、水（各適量）塩（少々）１玉ねぎはくし形に切りピーマン（orパプリカなど）は適宜に切ます。２耐熱容器にAを合わせ、１を入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。混ぜ合わせ、再...♪さけとかぶのクリーム煮＆かぼちゃとソーセージのチーズ焼き♪

【銀座グルメ】イタリアン：「トラットリア ラ グロッタ」美味しい料理をお手頃価格で♪コスパ最高の平日ランチ！

今回は●●にある人気イタリアン「」のご紹介です。 ▶YouTubeには動画ものせたので、いいね・チャンネル登録して応援していただけたら嬉しいです♪ この記事の目次1 ●●の人気イタリアン

【石巻市】スパイスカレーの店「スパイスガーデン（supaisu-gaden）の「合いがけカレー」を紹介します

石巻市蛇田で見つけたお洒落な建物で美味しいスパイスカレーを食べさせてくれる店/「スパイスガーデン（supaisu-gaden）」の「合いがけカレー」を紹介します。

経験608：分厚いホットサンドを作れる「ホットサンドメーカー」を紹介！ボリューム満点ホットサンドを楽しもう！

気になる身近な生活のモノ・コト・バショのレビュー情報満載！ きっと気になる情報が見つかります！ぜひ！

ブルボン、ピスタチオの魅力がたっぷり詰まった商品。贅沢すぎるピスタチオ。ピスタチオラッシュ

ピスタチオをごろっとちりばめた板チョコレート「ピスタチオラッシュ」 ブルボンって板チョコのイメージないけど、今…

チョコボール・タワーの崩落

買い物に出かけると最近はゲーセンに寄るのが日課です（笑）。　貯メダルで20分ぐらい遊んで帰る。家内も楽しみにしています。　歩いていると、まだピカピカの家が中から荷物を運び出していた。　建具なども運び出していたから「夜逃げ」ではないようです。　どうも解体するらしい。　またアパート併設の住宅を作るのでしょう。　バブルとしか思えない状況。 　さて、買い物の帰り道、ゲーセンに寄ってみるとUF...

クックパッド「お弁当特集」掲載レシピ☆新じゃがdeツナじゃが＆鶏の唐揚げ ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鹿児島県産の新じゃがいもでお気に入りおかずを作りました。クックパッドにも掲載させていただいてる“新じゃがdeツナじゃが”、2022年2月21日〜2週間程度、クックパッドのiOSアプリ・プレミアムサービス限定「お弁当特集」内で紹介してくださるそうです。ずいぶん前に掲載させていただいたレシピ、今でもたくさんのアクセスをいただいてます。ありがとうございます。ツナのうまみがしみて、こっくりおいしいレシピは、ただ煮るだけ＾＾！鶏の唐揚げに添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月９日のメニュー・新じゃがdeツナじゃが・鶏の唐揚げ・白菜のコールスローサラダ・豆腐と春菊、しいたけのみそ汁・ごはん新じゃがdeツナじゃがツナのうまみが...クックパッド「お弁当特集」掲載レシピ☆新じゃがdeツナじゃが＆鶏の唐揚げ☆

【名取市】「パルテリア」内の「カフェ・ド・ローズ（Cafe de Rose）」のランチを紹介します

名取市のJR館腰駅近くに2021年12月にオープンした「パルコホーム」の新しい複合施設「パルテリア」内にある「カフェ・ド・ローズ」で食べたオムレツコッペパンサンドを紹介します。

【蔵王町】「ゼルコバ（ZELKOVA）」蔵王の仙台牛ステーキ丼を紹介します

蔵王町遠刈田温泉で幹線道路から外れた場所にある「ゼルコバ（ZELKOVA）」の仙台牛ステーキ丼と美味しいデザートを紹介します。

【千歳烏山グルメ】ラーメン：「中華そば 榮じ」コスパ最高のこだわりラーメン！

今回は●●にある人気イタリアン「」のご紹介です。 ▶YouTubeには動画ものせたので、いいね・チャンネル登録して応援していただけたら嬉しいです♪ この記事の目次1 ●●の人気イタリアン

【山形あじまん】２月の土・日・祝限定あじまんは「みたらしプリン」

山形の冬のソウルフードといえば、あじまん✨ そんなあじまん、2月の土日祝日限定商品は、「みたらしプリン」ですよ～🎶 早速２月最初の土日でいただいてきたので、レポートです😋 みたらしプリンあじまん山形のソウルフード「あじまん」★２月の土日祝日限定のあじまんは「みたらしプリン」ですよ～！あまじょっぱい組み合わせが絶妙です(^▽^)/★

経験570：奈良県「農業公園信貴山のどか村」レビュー！① のどかに自然を楽しもう！　

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経験578：和歌山県白浜の穴場宿泊施設「白浜温泉　湯処むろべ」を紹介！人気の白浜の宿泊候補地にぜひ。

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経験582：秋は栗拾いの季節！「やまびこ園」で子供と一緒に栗拾いを楽しもう！

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チューブタイプ調味料の誘惑

「チューブタイプ」の調味料というのがあります。　そう聞くとワサビとかカラシ、そんなのが真っ先に思いつきます。　あのタイプを出しているのはハウス食品、S&Bが主なところです。　あれはどれも箱が同じサイズ。まるで取り決めたように同じです。店頭に並べる都合から自然にそうなったのでしょう。　「チューブタイプ調味料の規格」なんてのがあるはずもありません。　このタイプの商品は意外と頑張っているなとアタシは思...

お手軽♪ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き＆魚の竜田揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ほうれん草も冬が旬。葉の色も濃く、栄養分も甘味も増していろんな料理に合います。今日は、ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き。お手軽で朝ごはんにもピッタリ♪メインは、さばの竜田揚げ。さばもお手頃価格で栄養満点。新鮮なお刺身用のさばを、しょうがをプラスした風味のいいタレに漬け込み、コクある魚料理に。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月８日のメニュー・さばの竜田揚げ・ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き・新玉ねぎとしめじ、わかめの酢の物・具だくさんのすいとん汁・ごはんほうれん草とゆで卵のマヨ焼きAマヨネーズ（適量）塩、こしょう（各少々）１ほうれん草はさっとゆでて水にとり、水けをしっかりしぼって食べやすい長さに切ります。Aを合わせて混ぜ...お手軽♪ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き＆魚の竜田揚げ♪

新たな原木生ハムを消費開始

消費中の原木生ハムを完食して（この記事）５日後、ハモネロ（生ハム台）も、次の原木生ハムの清掃も終わったので、その新たな原木生ハムをセットし、消費開始することにしました。・・・１/１３日 この原木生ハムは、完食した原木生ハムと同じく2018年の１月に仕込んだもので、こちらは寛骨を除去した方（仕込み記事）です。 なのでもう熟成５年目に入る原木生ハム。 マサ部分を上にしてハモネロにセット（下写真）。 ...

☆豚バラ大根 献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みずみずしい大根と豚バラ肉をこっくりと煮ました。あめ色に煮詰めた大根に豚肉のうまみがじゅわっと広がって、しあわせ。煮汁がしみ込みやすいよう、大根をしっかり焼いてから煮ます。かぼちゃのごまマヨサラダ、ほうれん草の白あえを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月７日のメニュー・豚バラ大根・かぼちゃのごまマヨサラダ・ほうれん草の白あえ・鮭とキャベツ、まいたけのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまを加えて、ぐっと濃厚。Aマヨネーズ（適量）すり白ごま（適量）☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮はところどころ除き、混ぜ合わせたAに加えてあえます。豚バラ大根煮汁がしみ込みやすいよう、大根をしっかり焼い...☆豚バラ大根献立☆

経験607：四川風石焼陳麻婆豆腐がイチオシメニュー！大阪府富田林市「喜神菜館 喜志本店」ランチレビュー！

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琵琶マスの頂き物

お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・１/１１日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

本八幡『らーめん木尾田』の自販機を初体験！誰でも簡単に再現できる名店の味

先日お伝えした通り、『らーめん木尾田』の店外にラーメンの自動販売機『RamenBOX』が設置され、冷凍ラーメンの販売が始まりました。 あわせて読みたい https://motoguru.jp/news

ふるさと納税＠インカのめざめ

    北海道　音更町に ふるさと納税をして 返礼品を頂いた   頂いた返礼品は   インカのめざめ　１０ｋｇ     想像していたよりも ずっと多くて ふた…

節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げるのがすっかり定番になりました。厚焼き卵、お刺身用真鯛、お刺身用サーモン、かにかま、きゅうりをクルクルッと巻いて。みんなで恵方の北北西を向いてパクパク♪「鬼は外～福は内～」豆まきもすませ、良い春が来ますように。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月３日のメニュー・恵方巻・鶏天ごま塩仕立て・菜の花とツナのサラダ・豆腐とまいたけのお吸い物・手まり桜餅菜の花とツナのサラダ☆菜の花はゆで、ツナ缶とともに、マヨネーズ、少しのしょうゆであえました。恵方巻卵焼きは少し濃いめの味つけにして焼きました。鶏天ごま塩仕立て塩味が足りないときは後からふっても。カレー塩もよく合います。A市販の天ぷら粉、水（各適量）黒いりごま（適量...節分☆恵方巻＆鶏天ごま塩仕立て☆

【日比谷グルメ】焼鳥：「伊勢廣 帝劇店」名店の味をリーズナブルに楽しめるランチ！

今回は●●にある人気イタリアン「」のご紹介です。 ▶YouTubeには動画ものせたので、いいね・チャンネル登録して応援していただけたら嬉しいです♪ この記事の目次1 ●●の人気イタリアン

ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鮭のみそ照り焼き。みそ味は魚が持つ独特の臭みを消してくれる効果も。こってり味なので、添え野菜はあっさりと。コトコト煮込んだ、れんこんがおいものようにほっくりした食感の、和風ポトフを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月２日のメニュー・鮭のみそ照り焼き・和風ポテトサラダ・小松菜のさっと煮・和風ポトフ・ごはん和風ポテトサラダちくわ＆万能ねぎで和風テイストに。１．じゃがいもは皮をつけたまま、よく洗い、ラップをかけてレンジでチン。皮をむいて粗くつぶし、酢orすし酢少々を回しかけます。２．マヨネーズ、万能ねぎ、ちくわを加え、塩、こしょうをほんの少しふります。鮭のみそ照り焼きさわら、さば、ぶりでも。Aみそ、みりん、酒、砂糖（各適量）...ごはんがすすむ♪鮭のみそ照り焼き＆和風ポトフ♪

【カルディ】 ジャンバラヤで乾杯

    以前 カルディで購入した ジャンバラヤを作ってみた       セット内容は 特製ブレンド米と具材入りソースの2点    作り方は 超簡単 炊飯器で …

トラフグ

記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ３０数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して２日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、１２/２９日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その１２/２９日にトラフグミ...

<gourmet>マクドナルド　チキンマックナゲット

マクドナルドのチキンマックナゲットを注文しました。ソースは期間限定の燻製風チーズソースに。チキンナゲットはカリッとジューシー。スモークチーズとチェダーチーズをブレンドした燻製風味のソースが良く合い、美味しくいただきました。再訪して、今度はマスタードソースに。定番ソース２種に戻っていました。辛さより酸っぱさが強く、もう少し辛くても良いかな～。<gourmet>マクドナルドチキンマックナゲット

☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪まさに今が旬の長ねぎ。ビタミンCや硫化アリルが含まれ、風邪予防や血行促進、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるそう。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。さわやかな青じその風味が隠し味。少ない肉でも満足のボリュームです。厚揚げときのこの煮もの、新ごぼうのサラダを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月１日のメニュー・豚薄切り肉のひと口ねぎカツ・厚揚げときのこの煮もの・新ごぼうのサラダ・大根と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはん厚揚げときのこの煮もの☆めんつゆ、みりん、水を合わせ、油抜きをした厚揚げと、きのこを加えて、さっと煮ました。豚薄切り肉のひと口ねぎカツ☆豚ロースしょうが焼き用肉（or豚バラ薄切り肉）は軽く塩、こしょうをふり、青...☆豚薄切り肉のひと口ねぎカツ献立☆

【日本橋グルメ】和菓子：「日本橋 長門」とろーりとろける上品な味わいの久寿もち♪（わらび餅）

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♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪宮崎県産の新ごぼうを買ったので、さっそく炊き込みごはんに。炊きながらも、炊飯器からすごくいい香りがたって、お腹が鳴きそうです＾＾ごはんを炊いている間に包んで焼くだけ！白身魚の包み焼きを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月31日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・白身魚の包み焼き・キャベツの甘酢あえ・焼きれんこんのゆずこしょうマヨ・豆腐とほうれん草のみそ汁鶏ごぼうの炊き込みごはん宮崎県産の新ごぼう、やわらかで、いい風味♪☆米は洗って水けをきり、だし汁を加えてしばらくおきます。鶏もも肉は、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げとともに米に加えて炊きました。白身魚の包み焼き１．生たらは塩、...♪鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚の包み焼き♪

【虎ノ門グルメ】スイーツ：「アトリエコータ」芸術的な美しさの絶品パフェ！

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