美味しいものが食べたい！

綺麗なラーメンはお好きですか？【麺酒一照庵】

Twitterをチェックしていたら、よく美味しそうな写真を見かけ、気になっていたお店です。天満屋に行った便に行ってみました。ラーメンは鶏中華そば生醤油・塩・クラム・旨辛があります。生醤油に決めていたのですが、待っている間にメニューを見ていると、ハーフ中華そばがあるじゃないですか。量が多いのは食べられないので・・ハーフなら、平日限定ランチのごはんものがセットで190円で食べられると思いました！平日限定ランチ（...

まぐろカマ焼き＆ホホ肉のバター醤油焼き

今日も良い天気。暖かな一日。今日はマグロメニュー×2まずはまぐろカマ焼き。スーパーで見かけたので買ってみました。塩とお酒をふって、30分ほどおいてから魚焼きのグリルで塩焼きに。少し火を通しすぎてしまった・・・(>_<)まぐろホホ肉も売っていたので、バター醤油焼き

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月21日（日曜日）の☆菜の花の明太子パスタ＆クリームシチュー☆でした。産直のお店で買った、２束で100円とお買い得な菜の花。さっそく家族の大好物の明太子とパスタに。春色パスタにクリームシチューを添えた献立、ひとり分、400円ほどでした。いつも食べ切れる量を作るようにしてます♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月21日☆菜の花の明太子パスタ＆クリームシチュー☆おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにボクのことみんなジーって見てる。。。破ったりしないのに寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんよう...☆今週の人気ごはん☆

【BRUNO】お家にある食材で作る一人お好み焼vlog/アツアツ～♪シュワシュワ～♪を楽しむまったり晩酌

『【BRUNO】お家にある食材で作る一人お好み焼vlog/アツアツ～♪シュワシュワ～♪を楽しむまったり晩酌』をご紹介♡

きんぴらごぼう

今日も良い天気。青空が気持ち良い。夜は寒くなるといっていたので、今夜はおでん。時間をかけて、手間をかけて作りました。牛スジもいい感じに仕上がりました。美味しく出来ると嬉しい。(*^-^*)副菜はきんぴらごぼう。こちらも植野食堂でやっていたレシピを参考に。詳しいレ

ピリ辛♪豚ロース丼＆小松菜のナムル ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族の大好物、豚丼。今日は豚ロース厚切り肉を焼きました。しっかり焼いて、出てきた脂は拭き取ります。ピリッと甘辛いタレをからめて、アツアツごはんにのっけましょう。じっくり焼いて甘みを引き出した春野菜を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月26日のメニュー・豚ロース丼・小松菜と大根のナムル・にんじんのみそ炒め・きのことわかめの中華風スープ小松菜と大根のナムルA白いりごま、白だしorうす口しょうゆ、砂糖、こしょう、ごま油（各少々）１．小松菜はゆで、食べやすい長さに切り、水けを絞ります。せん切りにした大根は塩少々をふり、しんなりさせ、水で洗って絞ります。２．長ねぎ少々はみじん切りにします。３．１～３をAであえます。豚ロース丼豚ロ...ピリ辛♪豚ロース丼＆小松菜のナムル♪

豚こまスタミナ丼

今日のお昼は豚こまスタミナ丼。豚こま肉・人参・ピーマン・玉ねぎ・エリンギをゴマ油で炒め、お醤油・みりん・お酢（各大さじ2)砂糖（大さじ1) しょうが・ニンニクのすりおろし（各1カケ）を混ぜたタレで絡めます。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。

ほっこり和食☆さばの照り焼き＆豚汁☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も照り焼きがメインの献立。福岡県産のお刺身用さばを照り焼きに。こんがりと焼いて仕上げにごまをパラリ。甘辛いしょうがの風味とごまの香りはごはんにぴったり！具だくさんの豚汁といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月25日のメニュー・さばの照り焼き・豆腐のきのこあんかけ・春キャベツとかにかまのごま酢あえ・豚汁・ごはん豆腐のきのこあんかけあったか豆腐に、やさしい味のきのこあん。心もほっこり。A白だし、水（各適量）砂糖（少々）１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせます。２．小鍋にAを煮立て、きのこ（生しいたけ、えのきだけ、しめじなど）を加えて煮、水溶き片栗粉（少々）を加えてやわらかなとろみをつけます。...ほっこり和食☆さばの照り焼き＆豚汁☆

2019年仕込みのクラテッロをスライス

お使い物用と自宅消費用に、2019年1/27日仕込みの２４ヶ月熟成クラテッロをスライスしパッキング。 １パック８枚入りなので１０袋８０枚のスライスです。 この2019年度仕込みクラテッロは、昨年の１２/１９日にもスライスしているので、今回で２回目のスライス（この記事）。 この時は６パック４８枚スライスしています。 先回と今回合わせた１６パック１２８枚で、最初に輪切りした半分が無くなりました（スライ...

♪えのきの豚肉巻き照り焼き＆れんこんのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪香りいい沈丁花、近くの公園で咲き始めました。えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！れんこんのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月24日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・れんこんのサラダ・ほうれん草のごまあえ・新じゃがいもと新玉ねぎ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草のごまあええのきの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉（8枚200ｇ）の場合Aみりん、しょうゆ（各大さじ１）砂糖（適量）おろししょうが汁（適量）１．豚ロース薄切り肉を２枚ずつ少し...♪えのきの豚肉巻き照り焼き＆れんこんのサラダ♪

ハヤシライス！

今日のテレワークごはんは、ハヤシライス。フライパンにオイルをひき、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがたってきたら牛肉・玉ねぎ・エリンギ・マイタケを炒めて、お水を加え、レトルトのハヤシライスをソース代わりに使いました。水を足したので固形のルーも少々加えます

レンジでお手軽☆手羽元のローストチキン☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みの日はレンジにおまかせでチャチャッと調理。特製ダレに漬け込んだ鶏手羽元はレンジグリルにおまかせし、サブおかずをフライパンで同時進行。毎日のことだからおうちごはんは簡単、おいしい、お財布にやさしいが一番！食卓を笑顔で囲みましょう♪今日もごちそうさまでした。ひとり分、340円ほどの献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月23日のメニュー・手羽元のローストチキン・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し・セロリのピクルス・にんじんと新たまねぎのコンソメスープ・ごはんアサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し春の定番おかずです。１．フライパンにバターを弱火で溶かし、ニンニク、赤唐辛子を炒めます。香りが立ったら、アサリ、ブロッコリー（さっとゆでておく）を加...レンジでお手軽☆手羽元のローストチキン☆

続５２・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５１・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

よだれ鶏

今夜は新作メニュー。よだれ鶏にチャレンジ。植野食堂でやっていたジャスミンのレシピを参考に。植野食堂（よだれ鶏）リンクしっとり柔らかく仕上がった鶏肉と、甘酢ダレが良い感じ。ちょっと手間はかかるけれど、美味しく出来ると嬉しい。(*^-^*)一緒に餃子も焼きました。良

牡蠣そば

今日も良い天気。☀　お昼は牡蠣そば。お出汁・醤油・お酒・みりん・お砂糖でそばつゆを作り、長ネギ・牡蠣をさっと煮ました。牡蠣の風味いっぱいです。（つゆが少なめですが・・）美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

♪白身魚のフライ タルタルソース添え＆ごぼうの土佐煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪北海道産のきれいな生タラをフライに。旬のこの時期だからこそ、お安く買えてうれしい。水けをふいて塩、こしょうをしたら小麦粉をまぶして溶き卵をからめ手で細かくしたパン粉をまぶして少ない油で揚げ焼きに。サクッとふわっと、おいしくできました＾＾タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月22日のメニュー・白身魚のフライタルタルソース添え・ごぼうの土佐煮・キャベツの梅あえ・もやしと油揚げ、にらのみそ汁・ごはんごぼうの土佐煮シンプルに煮て、ごぼうのおいしさしみじみ感じます＾＾材料（４人分）ごぼう（200ｇ）花かつお（10ｇ）Aしょうゆ、みりん（大さじ２ぐらい）酒（大さじ１）砂糖（大さじ1/2）水（100ｍｌ）１．ごぼうは皮をこそげ落として...♪白身魚のフライタルタルソース添え＆ごぼうの土佐煮♪

☆菜の花の明太子パスタ＆クリームシチュー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪産直のお店で買った菜の花。たくさんの株をひとつにギュッとまとめたもの、２つで100円とお買い得でした。さっそく家族の大好物の明太子とパスタに。春色パスタにクリームシチューを添えておいしくいただきました。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月21日のメニュー・菜の花の明太子パスタ・新玉ねぎと水菜、生ハムのサラダ・クリームシチュー・トースト新玉ねぎと水菜、生ハムのサラダ☆酢、オリーブオイル、塩、こしょう、マスタード、はちみつを合わせたフレンチドレッシングでいただきました。菜の花の明太子パスタ☆ゆでたスパゲティにゆでた菜の花、明太子を加えて混ぜ、オリーブオイル、パスタのゆで汁、白だしで調味。明太子はお得な切子を使ってます。クリームシチ...☆菜の花の明太子パスタ＆クリームシチュー☆

豚ヒレ肉のピカタ

今日も良い天気。☀汗ばむくらいの陽気。今夜は久しぶりに豚ヒレ肉のピカタ。ヒレ肉のブロックをカットして、塩・コショウ。小麦粉をまぶして卵にくぐらせてフライパンで焼きます。片面に軽く焼き色がついたら白ワインを入れて蒸し焼きに。しっとり、柔らかに仕上がりました

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』をご紹介♡

ベランダで揺れるしいたけ

ベランダで干されたしいたけの揺れる姿がなんだか面白くて、しばらく眺めていました。 ポカポカ天気で気持ちいい。その後、しいたけはカットして冷凍保存しました。 // リンク 紅はるかの干し芋もとても美味しく出来ました。干し芋についてはまた次回の記事で。 野菜、野菜づくり

☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがすすむガッツリ肉おかず！ポーク焼肉プレート。お手軽なのにおいしくて、お助けレシピ♪買っておいた豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を焼きました。いろんな部位のお肉が入っている、切り落とし肉もジューシーだったり、やわらかかったりでおいしく仕上がります。ごはんにのっけて、どんぶりにしても。冷蔵庫の片付けを兼ねた副菜２品を添えて今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月19日のメニュー・ポーク焼肉プレート・さつまいものはちみつレモン煮・えびとブロッコリーのサラダ・キャベツとエビ入りすり身、しいたけのみそ汁・ごはんさつまいものはちみつレモン煮にんじんもいっしょに、ひたひたの水、はちみつ、砂糖、薄切りレモン（国産）でやわらかく煮ました。ポーク焼肉プレート...☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

かた焼きそば

今日のテレワークごはんは、かた焼きそば。お肉と野菜を炒めて、お水を加えてひと煮たちしてからあんの素を入れ、麺の上に。麺を炒めたり、茹でたりしなくて良いので楽ちんです。(*^-^*)かた焼きそばは久しぶり。美味しく頂きました。ランキングに参加しています。にほんブロ

春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪海の宝石といわれる桜えび、旬はこれから迎える春と秋。香ばしく炒ってお米としょうが、にんじんと炊き込みます。風味豊かな香りに食欲をそそられ、春色ごはんに心もふんわり。鶏のから揚げといただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月18日のメニュー・桜えびごはん・鶏のから揚げ・小松菜のなめたけあえ・れんこんのお手軽酢漬け・新玉ねぎとわかめのみそ汁桜えびごはん風味豊かな簡単炊き込みごはん♪A白だし、酒（各適量）みりん（少々）１．フライパンを弱火で熱し、桜えび（適量）をから炒りします。２．洗った米にAを加え、水を足していつもの水加減にします。３．１の桜えび、せん切りにんじん（適量）、せん切りしょうが（少々）を２に広げのせ、普通に炊きます。鶏のから...春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

桜えびの炒飯

今日のお昼は、桜えびの炒飯です。具材はシンプルに、桜えび・小ねぎ・卵のみ。桜えびの風味が良い感じです。味つけは、カルディで売っていた「ピリ辛エビ塩」を使いました。ピリ辛が良いアクセントになります。美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほ

手打ち麺2021 No.1～2021 No.5

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.1～No.5の記事になります（先回は手打ち麺 2020 No.63～2020 No.68 と2020年度まとめ）。 〇2021 No.1 名古屋味噌煮込みうどん　３人前 粉 あやひかり 180g、金トビ 100g 水 126g(45%)、塩無し 2021年度の手打ち麺第１号は味噌煮込みうどんです。・・・１/９日 煮込み用ですから、麺に塩は使い...

野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪クリーミーでやさしい味！サーモンのクリーム煮。産直のお店で買ったシャキッと新鮮なほうれん草もたっぷり！玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと♪ごはんがすすむ、おかず感覚の和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月17日のメニュー・サーモンのクリーム煮・アボカドと卵のポテトサラダ・大根ときゅうりのごま酢あえ・和風カレースープ・ごはんアボカドと卵のポテトサラダレモンの香りがさわやか♪Aレモン汁、酢、オリーブオイル（各適量）粒マスタード、砂糖、塩、こしょう（各少々）☆アボカド（レモン汁分量外をふる）、ゆで卵、じゃがいも（レンジでチン）は粗くつぶし、混ぜ合わせたAを加えてあえます。サーモンのクリーム煮玉ねぎにまぶした...野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪チキン照り焼き。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。そぎ切りにしてパサパサ感が気にならなくなって、し～っとり。仕上げにごまをふって、いい風味♪菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ、にんじんの塩きんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月16日のメニュー・照り焼きチキン・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ・にんじんの塩きんぴら・白菜とまいたけ、厚揚げのみそ汁・ごはん菜の花とツナの辛子マヨネーズあえツナ缶の代わりにゆでたササミでも。Aマヨネーズ（適量）しょうゆ、練り辛子（各少々）☆菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、食べやすく切ります。ツナ缶は油をきり、菜の花とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。照り...お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

【BRUNO】一人鍋vlog/あっさりサッパリとプリプリ美味しい我が家の水炊き

『【BRUNO】一人鍋vlog/あっさりサッパリとプリプリ美味しい我が家の水炊き』をご紹介♡

グッドメローズ*ふんわり炭火焼チェダーチーズハンバーガー

なかなかたべる機会がなかったケド, 買ってきてくれる!というので お願いしました♪ 【チェダーチーズハンバーガー】　1300円 (ポテト付き) かぶりつくとそこそこおっきい! すべてがやわらかくた

鶏野菜炒め丼

今日は晴れて暖か。お昼ごはんは鶏野菜炒め丼。油にニンニクの香りをうつしてから、鶏モモ肉を炒め、玉ねぎ・人参・ピーマン・マイタケを加え炒めます。味つけはJJ苑の焼肉のタレ。美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪白いご飯と相性抜群の甘辛い魚の煮つけ。魚特有の臭みも少なく使い勝手のいい、かれいを使って。脂が多い白身で、加熱調理すると身離れも良くおいしい。高タンパク、低カロリーなのもうれしい。かぼちゃのごまマヨサラダ、セロリの塩きんぴらを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月15日のメニュー・かれいの煮つけ・かぼちゃのごまマヨサラダ・セロリの塩きんぴら・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまを加えて、ぐっと濃厚♪Aマヨネーズ、すし酢、白すりごま（各適量）☆かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を大まかにのぞき、Aであえます。かれいの煮つけかれいのうまみが溶け出た煮汁で、いっしょに...☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

♪ビーフシチュー＆スパニッシュオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪バレンタインデーの今日はビーフシチュー。すっかり定番になりました。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪卵の色、味に幸福感を感じられるセロトニンレシピ、スパニッシュオムレツといっしょにいただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月14日のメニュー・ビーフシチュー・スパニッシュオムレツ・スモークサーモンとベビーリーフ、新玉ねぎのサラダ・レンジねぎピラフ・チョコケーキスパニッシュオムレツ手軽においしくセロトニンアップ♪材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40g）ミニトマト（数個）塩、こしょう（各少々）１.卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混...♪ビーフシチュー＆スパニッシュオムレツ♪

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は、今週一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月９日（火曜日）の☆とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえ☆でした。こんがりと焼き色をつけた豚ロース肉はさらに蒸し焼きにしてしっとりなめらかな口当たりに。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。香ばしいチーズが豚肉とマッチして、たまらないおいしさに。肉にケチャップ＋ウスターソースを塗ってチーズをのせても、またおいしいです♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月９日とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにポカポカ～あったか～い...☆今週の人気ごはん☆

即席パンチェッタと長ネギのリングイネ

良い天気☀　暖かな一日。出かけた先で、早咲きの桜を見つけて、ちょっと得した気分。お昼はパスタ。即席パンチェッタと長ネギのリングイネ。即席パンチェッタを作ってみようと思い、昨夜から豚バラ角切りを細かく切って、塩・砂糖をもみ込んで、フリーザーバッグに入れ冷蔵

自家製味噌仕込み2021

頼んでいた生糀が出来て届きました。・・・２/１日 これは国産コシヒカリ米100％の生糀２升（３kg）で、我が家の味噌作りには、ここずっとこの生米糀を使っています（下写真）。 我が家の味噌は、２kgの大豆に３kgの糀、つまり１５割、又は150％糀で、塩分は９％の高糀低塩味噌。 生糀は持ちませんから、早速７００ｇの塩を混ぜて丹念に揉み、塩切り糀に。 塩分濃度９％にする塩の量は我が家の分量の場合は７９１gで...

牛肉とニンニクの芽の炒めもの

今日も良い天気。暖かで春を思わせる陽気。今夜は、中華系。まずはチンゲン菜と玉子炒め。シンプルに塩コショウのみで味つけ。牛肉とニンニクの芽の炒めもの。オイスターソース・醤油・お酒で味つけ。餃子も上手に焼けました。(*^^)vコーンスープも一緒に。美味しく出来て嬉

カリッとジューシー♪ガーリックチキンソテー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪何を作ったらいいかわからない日は、とにかくチキンを焼こう＾＾皮はカリッと、中はジューシー♪上手に焼ければそれだけで豪華なメインのでき上がり！ガーリックの匂い、風味、粗びき黒こしょうのうまみも相まって大満足。油揚げとかぶの煮びたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月12日のメニュー・ガーリックチキンソテー・油揚げとかぶの煮びたし・カリフラワーとにんじんの酢のもの・かぼちゃとほうれん草のみそ汁・ごはん油揚げとかぶの煮びたしだしいらずでラクチン！ホッと和んで好き♪☆かぶ、水（ひたひたの量）、酒、みりん、しょうゆ（各適量）を鍋に入れて煮立て、油抜きをした油揚げを加え、落としぶたをし、やわらかく煮ます。ガーリックチキンソテーニ...カリッとジューシー♪ガーリックチキンソテー♪

中華風カレーライス

今日のお昼は、BSフジ植野食堂でやっていた中華風カレーに挑戦。豚ばら肉を炒め、玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒めてから、鶏ガラスープを投入。そこに、中華ダレ（醤油・オイスターソース・砂糖）豆板醤・カレー粉を入れて軽く煮込みます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみ

☆ハンバーグ＆えびピラフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ♪ハンバーグと相性のいい、エビピラフも炊きました。玉ねぎをよく炒め、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを合わせて両手の平でパーンパーンとキャッチボール。空気を抜いたら、レンジにおまかせ。えびピラフはお手軽に炊飯器で炊き込み風。コールスローサラダ、じゃがいもとブロッコリーのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月11日のメニュー・ハンバーグ・えびピラフ・コールスローサラダ・じゃがいもとブロッコリーのスープ・いちごえびピラフ１．米は洗って水けを切っておきます。２．バター、オリーブ油各適量で、むきえび、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームやエリンギなど、コーンを炒め、軽く塩、こしょう。３．炊飯器に１の...☆ハンバーグ＆えびピラフ☆

時短（即席）塩豚と豆の煮込み

今日の夕飯は、時短（即席）塩豚と豆の煮込み。塊のまま数日かけて作るレシピが多いけれど、その時間もないので、細かく切って塩にまぶして数時間おく時短（即席）塩豚です。昼間のうちに塩豚の仕込み。豚ロース肉（今回は約600g)の塊をカット。塩（今回は小さじ1と1/2）をす

きのことアンチョビのスパゲティ

良い天気。風が強い。今日のお昼はパスタ。きのことアンチョビのスパゲティ。ネットで見たレシピを参考に。アンチョビのオイルにオリーブオイルを加え、ニンニク・鷹の爪を入れ香りが出てきたらみじん切りにしたアンチョビを入れ、きのこ（しいたけ・マイタケ・えのき）を加

ごはんがすすむ♪さばのカレー竜田揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪生活習慣病予防によいDHAやEPAを含むことで知られる青背魚。今日は、「お刺身にできる鮮度です」と書かれたさばを竜田揚げに。つけ汁にカレーパウダーをプラスしてサクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそり、ごはんがすすみます。フレッシュな、せん切りレタス、にんじん、きゅうりを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月10日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ・菜の花の白あえ・れんこんとじゃこのきんぴら・さつまいも、キャベツ、しめじのみそ汁・ごはん菜の花の白あえ大好きな菜の花、今日はたっぷりのすりごま、練りごま、白だしといっしょに白あえに。さばのカレー竜田揚げA酒、しょうゆ、カレー粉（各適量）砂糖orみりん（少々）☆三枚に...ごはんがすすむ♪さばのカレー竜田揚げ♪

【お取り寄せ】　お試しセットを実食＠スイーツ

   ISETAN DOOR のおためしセット  昨日は おかず編だったので  今日は スイーツ編を   ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ        …

サラミ＆ソーセージ用豚腸のまとめ買い

サラミやソーセージ用の塩漬け豚腸（Φ34～36mm）をまとめ買いしてみました。 量は１ハンク。 ハンクなんて単位知ってました？ 私も今回初めて知りました（笑） メートル換算すると９１．５mだそうな。 勿論、１本でそんなに長いわけはなく、一頭の豚の空腸の長さが４m～６mなので、１６頭分（つまり１６本）の塩漬け空腸が束ねられているようです（下写真）。 で、この１ハンクの豚腸でどれくらい肉が詰められるか...

サンマー麺

晴天続く。☀今日のお昼は、サンマー麺。豚肉・モヤシ・人参・玉ねぎ・小松菜・キクラゲを炒め、鶏ガラスープで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、醤油ラーメンにのせました。美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

☆とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時前。明日も晴れそう♪とろ～りチーズのポークソテー。しっとりなめらかな豚肉に、とろ～りチーズがぴったり。豚ロースとんカツ用肉は包丁の刃先で筋を切り、トントンと叩いて塩、こしょう。フライパンに油を中火で熱したら、肉を盛りつけたときに上になる面を下にして入れ、こんがりと焼き色をつけます。返して、フライパンよりひとまわり小さい鍋などのふたを重しにしてのせ、弱火で２～３分焼いてきれいな焼き色をつけます。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで５分ほど加熱。粗びき黒こしょうをふっていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月９日のメニュー・とろ～りチーズのポークソテー・かぶのレモンあえ・ブロッコリーのヨーグルトサラダ・...☆とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえ☆

豚たま炒め＆シュウマイ

晴れ。北風が強くて寒い。今日のお昼は、豚たま炒め＆シュウマイ。ワンタンスープも一緒に。豚肉は醤油・お酒で軽く下味をつけてから、玉ねぎ・キャベツ・小松菜と一緒に炒めました。冷食のシュウマイとワンプレートに。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加していま

♪鮭の甘酢あんかけ＆豆腐と小松菜のみそ汁献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎと冷蔵庫の使いかけのパプリカで。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入り。昆布とかつお節の出汁香る、豆腐と小松菜のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月８日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・ひじきの煮もの・きのこときゅうりの酢のもの・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんひじきの煮もの煮る前にごま油で炒めてコクのある仕上がりに。鮭の甘酢あんかけ（４人分）生鮭の切り身（４切れ）Aトマトケチャップ、しょうゆ、酢（各大さじ２）砂糖（大さじ１）水（２/３カップ）B片栗粉（大さじ１）水（大さじ２）１．生鮭...♪鮭の甘酢あんかけ＆豆腐と小松菜のみそ汁献立♪

【ガトーフェスタハラダ】　チョコレートラスク

    先週 夫が健康診断で池袋へ行ったので 帰りにおつかいを頼んだ  大好きな ガトーフェスタハラダのラスクが食べたくて 西武百貨店で買って来て貰った   …

【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン

『【一人暮らしのお昼ごはんvlog】新鮮大根で優しい味の煮物・隠し味と香ばしい香りの我が家の簡単チャーハン』をご紹介♡