料理♪おうち＆外食

お手軽過ぎる！Hマートの簡単ビビンバキット

ブログ内容が「毎日の夕飯紹介」になりつつありますが…サンクスギビング休みは、どこにも旅行に行っていないので、「食」しか書くことがない（笑） 懲りずに、お手軽デ…

【トレジョ】ワインに合う！簡単すぎるチーズフォンデュディナー

連休中のご飯は、豪華だけど手抜きがテーマ。今回使ったのは、トレーダージョーズのチーズフォンデュ。5.99ドル。これが本当にお手軽だった。もう月２くらいでリピし…

パンに合う作り置きイタリア料理♪

リクエスト頂き『パンに合う作り置きイタリア料理』のレッスンを開催致しますお料理5品をお作り頂きますが生徒様のご希望でおうちで楽しんで頂くお持ち帰りレッスン...

熟柿の第2弾は蕎麦パスタソース

まだまだ柿がスーパーに並んでいます。嬉しいですね。今日も私は見切り品コーナーへ行き、熟れ過ぎた柿を探します。見切り品ではなく「おつとめ品」と書いてありました。 漢字で書くと「お勤め品」だそうで、「勤」の漢字には商人が客に奉仕するという意味があるとのこと。ですが、関西の方では値引きすることを「勉強する」と言うことから、「お勉め品」も間違いではないらしい。私は「お努め品」かと思っていたので、漢字の勉強になりました（笑） さてさて、前回は熟れ過ぎた柿を使って柿ようかんを作りましたが、今回はパスタソースに挑戦。麺をお蕎麦にして蕎麦パスタ、略して「ソバスタ」です。柿だけだと甘いので、そこにお味噌を加える…

今月のPasta Class♪

今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊イカ墨を練り込んだリングイーネ　あさりとほうれん草とともに＊カゾ...

【レシピ】伝説の中華料理人が作る味へ！本格エビマヨを作ったよ

筋クマ コロナ禍で僕たち夫婦は結婚式をまだ挙げられていないんﾀﾞ。 だから来年の春頃になると思うんだけど、 奥さんにドレスを着せて、 先ずは二人でウェディングフォトを撮りたいと思っているﾖ。 奥さんはそれまでに大好きなお酒を控えて痩せたいん

鎌倉鶴岡八幡宮茶寮*風の杜*秋限定の栗のパフェを平家池を眺めながら

栗はスキ☆ 【栗のパフェ】　1500円 2年前にたべた時とは← また見た目が変わってます うえには網目チョコレート ほうじ茶アイスの薄いのと濃いのが2玉入ってる 栗もゴロゴロ入ってるけど モンブ

トレーダージョーズ大活躍のサンクスギビングディナー

HAPPY THANKSGIVING今年のサンクスギビングディナーは、トレーダージョーズの商品が大活躍でした。お陰で手抜きした割に、豪華な仕上がりになりました…

【乃きや】 手打ちうどん＆天ぷら

    先週木曜日は 夫が出先から直帰したから おうちに帰ってきたのが 5時過ぎだった  まだ夜ごはんの準備もしていなかったので 外食に行くことに   伺った…

【レシピ】長～いなが～いお魚さん、ヤガラを捌いて料理したよ

筋クマ そう言えばブログを始めてようやく３か月が経ったﾖ。 読者のみんな、本当にｱﾘｶﾞﾄｳ! これからも頑張るﾈ。 目次長～いお魚が売られていましたヤガラについて少し補足調理過程完成！レシピ 長～いお魚が売られていました 「今日のご飯は何

てぬキッチンさんの大根ステーキをもっと簡単に作ってみたが…

てぬキッチンさんの、｢魔法のてぬきごはん｣に載っていた、調味料2つだけ!大根ステーキ。 まず、レシピ通りに作ってみたんですね。 長さ6cmくらいの大根を約1cmくらいずつに輪切りにして耐熱ボールに入れ 電子レンジで6～7分くらい加熱します。 (場所によって熱の入り方が変わるので、途中で一度裏返します。) はしが大根にスッと通るくらいになったら、フライパンにバターを入れて、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 ひっくり返して 焼肉のタレを大さじ2くらい回しかけ、トロッとするまで大根全体に絡めながら軽く煮詰めます。 いただきま～す😋 見た目、こんなですがうまいです❗️ お昼ごはん、ご飯…

簡単チーズリゾットの作り方

こんばんは レンジでできる簡単チーズリゾットの作り方の紹介です。 材料（1人前） ご飯・・・100ｇベーコン・・・1枚（ハーフの場合は2枚）たまねぎ・・・20ｇピザ用チーズ・・・15ｇ牛乳・・・100cc味の素丸鶏がらスープの素・・・小さじ1粉チーズ・・・2～3振り塩・・・指２本で1つまみこしょう・・・少々乾燥パセリ・・・少々 ご飯は冷やご飯でも温かいごはんでもどちらでも大丈夫です。 玉ねぎをみじん切りにします。 なるべく細かいみじん切りにしてください。 ベーコンを細切りにします。 深さ５㎝ぐらいの器を用意します。 牛乳味の素丸鶏がらスープの素粉チーズ塩こしょう を入れてよく混ぜます。 粉チー…

白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ！～簡単レシピ付き～

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

暑いイスラエルにピッタリな絶対に食べてほしいスィーツ「フローズンヨーグルト」

暑いイスラエルにピッタリなスィーツ「フローズンヨーグルト」。イスラエル全土100店舗以上展開しているアイスクリーム店Golda（ゴルダ）は、イタリアのGIUSO(ジューソー)社の材料を使用。トッピング満載のフローズンヨーグルトを紹介します。

麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー

本気で使い倒して、4年間大活躍しているフィリップス製ヌードルメーカーをレビュー。粉と水をいれれば自動で製麺してくれるので、本当に買って良かったと思うキッチン家電。中東イスラエルでも手に入る小麦粉と水と塩で麺づくりは、コスパは非常に良いです。

今週のクリスマスのお菓子は、ココナッツとピスタチオ

土曜日の午後に、食材買いにスーパーへ。週末分の食材はあったのだけど、平日に時間を気にしながら買い物したくない。スーパーへ行ったら、クリスマスのケーキがずらっと…

サンクスギビング直前に長男の誕生日ディナー

11月の後半はイベント続き。  わが家では、サンクスギビング直前に長男くんの誕生日があります。  先日、ステーキハウスでお祝いをしたが、やっぱり当日も何かして…

自家製ロースハムから食の安全を思う

我が家は割と「豚のブロック」というものを買っています。大きなかたまりの肉を買ったりする。　その塊肉はビニールごとそのまま鍋に入れて低温調理。　まるで手がかかりません。　これで簡単にハムができるのです。サンドイッチなんかに重宝します。　まあラーメンならトッピングに必須でしょうw。　多層ステンレス構造の鍋ぐらいだとちょうどよくできます。　ある程度は冷えにくいからこんな使い方ができるのです。　まあこれが...

本八幡駅から30分！？駅から遠いパン屋が大人気の3つの理由

普通は、駅から30分以上かかる場所にあるパン屋さんにわざわざ行かないですよね。 ところが、本八幡には、それでも足を運びたくなる大人気のパン屋さんがあるんです！ その名は、『ひとぱん工房』。 本八幡駅か

寒くなってきたからなのか、メンタル若干不穏

昨日は久しぶりに津山の本社に行ってきました。で、今日が休みなので、昨日は先日書いたボジョレーヌーボーの残りをいただき……なんかね、久しぶりに少しメンタル来てる？　って感じになってしまいました。昨日の話昨日は、津山の本社に、と言っても会議とか

ティーマ 新色のリネン & パウダーグレーのカップアンドソーサー【Scope別注 Iittala Teema】淡いカラーの食器でフィーカ𓇼

北欧食器の定番、Iittala Teema（イッタラ ティーマ）シリーズ🇫🇮北欧好きな方は一度は手にした事があるのではないでしょうか✨ 新色のTeema（ティーマ）のリネンとパウダーグレーをお迎えしちゃいました✨ 今回お迎えしたのはカップアンドソーサー✨他では取り扱いされていないScopeさんの別注品です♪ 注文して一週間後にScope便が届きましたよ💛（注文殺到してお届けまでに通常より時間がかかっていたみたいです◎） 早速洗って使うことに♪♪ ティーマのカップアンドソーサーはホワイト、ハニー、パウダー（ピンク）を持っているので、もうキリがないからリネンはホワイトと色味が似てるし買わない！！と…

ステーキハウスでの注文に戸惑う理由

先日、長男の誕生日のリクエストで、ステーキハウスに行ってきました。アメリカのレストランでの注文、何だかややこしくないですか？まず、メニュー。どうして、こんなに…

【レシピ】じっくり味染みてる、本格豚の角煮を作ったよ

筋クマ 私事ですが、先日ポケモンデビューしたﾖ。 奥さんがポケモン好きなので、一緒にプレイできて超ﾀﾉｼｰ。 相棒のポケモンの名前は「カワハギ」なんﾀﾞ! 目次角煮は最高のおかずで間違いない！調理過程完成！レシピ 角煮は最高のおかずで間違い

12種類の鍋の素

    うちの夫は 無類の鍋好き  過去にも ブログにした事 があるけれど  全国のご当地鍋祭りに行き ランチに たくさんの種類のお鍋を堪能したのに その日の…

不思議な食感！沸騰ワード 志麻さんのチキンソテーのニラソース 毎日ご飯

先日放送の「沸騰ワード10」（2021/11/07）で志麻さんが作っていた「チキンソテーのニラソース」を実際に作ってみました。 あんなに繊維質のニラがソースって美味しくないんじゃないの？と思いましたが、意外な食感にビックリでした！ (⊙ꇴ⊙) 失敗した点もあるので、よかったら参考にして下さい♪ チキンソテーのニラソース 【材料】【所要時間約40分】←私は手際が悪いので時間が掛かっています💧 ＊ニラ 1と1/3束くらい（1束はソースに。1/3は最後のトッピングで使用） ＊玉ねぎ 1/2個 ＊鶏もも肉 1枚 ＊塩コショウ 適量 ＊オリーブオイル 適量 主な材料 ミキサーにかけるので、ニラも玉ねぎも…

クレープリーアルモリック*栗のクレープとカヌレをお土産に

栗の季節に来るのは久々ー 【栗のクレープ】　1200円 (チョコレートクレープ　580円 栗のアイスクリーム　430円 クレームシャンティ　190円) を組み合わせたもの んー美味しすぎる◎ 栗の

【男の料理】『自家製つけ汁』で“つけ麺”を！　意外に簡単で美味しいですゾ ‼️

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？『麺』は市販品だけど『つけ汁は自家製』　【用意するもの】・生麺・メン…

[レシピ34]ポムの樹と比較! ふわとろオムレツ オートミールオムライス 低糖質低脂質で低カロリー　オートミールチャレンジ4か月目よるもあ

ふわふわとろとろのオムレツ・オムライスが食べたい！でもカロリーも糖質も心配なあなたにお届けします。調理工程も超簡単なレシピです。勝手にライバルはオムレツ専門店ポムの樹を設定。今回徹底に比較しています。

くら寿司「鬼滅の刃キャンペーン」&大とろと寒ぶりフェア #回転寿司 （2021年11月の土曜日）

またも、くら寿司と鬼滅の刃のキャンペーンが開催されました。その第３弾はカレンダーで、2500円毎の会計で１部貰えます。今までで一番の高額会計条件ではないでしょうか。子供の希望でテイクアウトしました。この日は「大とろと寒ぶりフェア」の開催中でした。↑テイクアウト用の袋は「鬼滅の刃仕様」ではありませんでした。テイクアウトした大とろと寒ぶりフェアの商品を紹介します。↑「地中海産本まぐろ大とろ」（１貫220円）流石の大とろ。脂ののりが凄いです。結構厚切りでした。↑「国産天然本まぐろ軍艦」（２貫110円）通常２貫で220円が今だけ110円。お得です。↑「漬けびんちょうまぐろ大とろ」（２貫220円）あんま…

ボジョレー・ヌーヴォーVSサイゼリヤ

今週はボジョレー解禁でしたね。２年前タッチの差でボジョレー解禁には入院して、検査三昧だった私。昨年は、一応お酒は解禁にはなっていたのですが（週２回、一回一単位）ボジョレーのハーフボトルでは飲みたいものがなく、買ってはいたものの、結局なかなか

【レシピ】猪突猛進！味噌ベースの牡丹鍋を作ったよ

目次猪のお肉が手に入った！【補足】お肉に使われる植物の名前調理過程盛り付け完成！レシピ 猪のお肉が手に入った！ 母が旅行中、 猪のお肉を見かけたようで冷凍便を使って送ってくれました。 （広島旅行だったらしい） どうやら購入したそのお店は、

カレーは冷凍ジャガイモに限る！

やっぱりサンマは目黒に限る。　という感じのお噺ですwww（笑）。いつものように五合か四合半炊いたご飯、タッパーの残りご飯をゆっくり消費してゆき最後の回となりました。ソイも食ったw。　玄米の状態で計って四合ですから、炊いたら五合か四合半、二人でそんなもんでしょうか。　やはり残ったご飯がちょっと少なめです。こういうのは難しい。　新しく炊いてこっちは冷凍というのも選択肢。　でもそうなると冷凍庫のスペースが犠...

【門前仲町グルメ】和スイーツ：「甘味処 いり江」天草からつくる生寒天を使用した老舗の絶品あんみつ！

門前仲町駅のすぐ近くにある和スイーツの人気店「甘味処 いり江」。昭和45年創業の老舗です。天草からつくる生寒天と自家製あんこを使用したあんみつが美味しいと評判！かき氷やぜんざい、おしるこ、軽食のきしめんや雑煮もあるのでお茶するだけでなくランチやひとりごはんにも最適。

吹上_サンカク窓 #和定食（2021年10月の平日）

地下鉄吹上駅から歩いて１分、大通り沿いにある人気の和食のお店です。↑お店の外観ランチの営業は12時からです。開店直後に1人でおじゃましたところ、３席あるカウンター席に案内されました。コロナ対策で真ん中は使用禁止にして、ソーシャルディスタンスを確保するために両端の席だけ使えるようになっていました。↑机の上に置かれていたランチメニュー主菜を１品、副菜を２品自由に選ぶことができ、ごはんと味噌汁と漬物が付いて、丁度税込1000円です。私が選んだのはこちら↓↑主菜は「鶏もも味噌漬け焼き」、副菜は「カボチャと里芋の炊き合わせ」「ハムとたまごのポテトサラダ」を選びました。味噌汁の具は麩となめこでした。↑「鶏…

手打ちパスタのカゾンチェッリ♪

今月のPasta Classがスタートしていますレギュラーレッスンとして年に4回レッスン開催の手打ちパスタ今回ご紹介しているのは北イタリア・ベルガモの詰め...

【キブサチ日名本店】美味しい創作ラーメンBar/愛知県岡崎市

東海オンエアのメンバーが度々紹介していることでも有名なラーメン屋さんです！

オーブン料理♪

過去のレッスンメニューのオンラインレッスンご希望頂きレッスンさせて頂くことになりました♪*マカロニのティンバッロ＊野菜のパスティッチョ＊ナポリ風ポルペット...

黒ソイの味わいは新婚のお味

「なんだかよく言えないけどこの魚は美味しいよ♪」　家内が箸を動かしながらしみじみと言った。　二人でグジグジと魚に箸を入れています。　そこは二人の箸がぶつからないように注意して。遠慮がちに互い違いに箸を出している。　魚の身を取るのに集中して二人とも口数が少なく、まるで新婚みたいですw。　ニコニコしてても遠慮がち、静かな食事をしているとそんな感じになります。　きっと食べ終わったらムフフだからなんでしょう...

キムチでホットサンド作ってみた。

朝9時前に家を出ると、気温は６度。もう冬なのだろうか？でも、まだ秋の薄手のコートを着てでかけても、そんなに寒くない。生徒が、教室では、Ｔシャツで授業受けてるし…

【レシピ】炒飯のテクニックも紹介！超パラパラ、高菜炒飯を作ったよ

目次結局どうすれば一番炒飯はパラパラになるのか？美味しい炒飯の定義美味しい炒飯に仕上げる為に押さえておくべきポイント調理過程１．最適な白ご飯の固さは？２．一度に炒める炒飯の量３．具材を炒めるタイミング４．卵投入のタイミング５．炒めのテクニッ

イカ墨を練り込んだタリアテッレ♪

今月のPasta Classの乾燥パスタはイカ墨を練り込んだタリアテッレを使いますパッケージは変わりましたが以前にもレッスンで使ったことがあります手打ちパ...

コメダ珈琲で夜ごはん

   ご近所には 大好きな星乃珈琲とコメダ珈琲がある   星乃珈琲は 広島駅構内にあり 1度ランチに行ったことがあるけれど １０名程順番待ちをしていたから 諦…

【新橋グルメ】和食：「志布志 喜船」旬の海鮮を堪能できる豪華海鮮丼ランチ！

新橋にある人気和食店「志布志 喜船（しぶし きふね）」。新鮮で上質な海鮮を使った料理をリーズナブルにたのしめると人気のお店。豊洲市場で仲卸を営む「やまふ水産」さんの直営店。以前テイクアウトして美味しかったランチの「本マグロ入り海鮮丼」を食べてきました！

龍神丸でかつおのたたきの食べ比べを食す

龍神丸、というのはショッピングモールで割と見かける（だからチェーンなのだと思う）かつおのたたきのお店です。先ごろ、たまたまお昼を食べるのにふらふらしてたらここが目に入り、食べてきました。イオンモールとかゆめタウンとかイオンモールでよく見かけ

KALDI_ビビンバの素 （2021年）

このブログでKALDI商品紹介の第24弾です。今回は「ビビンバの素」です。↑販売されている様子↑外観（表）↑外観（裏）パッケージと同様の説明がHPにも記載されていました「食べごたえのある野菜の具と、コクのある甘辛いコチュジャンたれのセットです。ごはんと混ぜ合わせるだけで、ごま油の香りとコチュジャンの旨みがたまらない絶品野菜ビビンバをお楽しみいただけます。フライパンでこんがり石焼き風にも。※本品にごはんは入っておりません。」 基本的には、ごはんに混ぜるだけです。↑出来上がり 食べてみた感想ですが、簡単にビビンバが出来た割には美味しいと思います。甘辛い味がなんとも言えません。ただ、ごはんに一生懸命…

【感想】半額GET！松屋冷凍牛めしの具30袋（安いセールで節約）

半額セールで松屋の『牛めしの具(プレミアム)』を安く購入しました。ネット通販で30袋5999円なので1袋あたり約200円です。実際の味や感想、どのサイトがお得か等をブログにまとめます。牛丼を節約したい方もコスパの良い買い物になります。

【レシピ】秘伝のソースレシピ！最強北九州名物、焼きうどんを作ったよ

目次修羅の国・北九州が生んだソウルフード！調理工程うどんはほぐす筋クマ秘伝のソースレシピ完成！レシピ 修羅の国・北九州が生んだソウルフード！ 毎年成人式の頃になると、 あまりの過激さからいつもニュースに取り上げられる北九州。 何を隠そう僕ら

【まとめ】本八幡『ラーメン フランキー』のメニューは？口コミは？3分でわかるおすすめ情報

本八幡の人気店『ラーメン フランキー』に行ってみたい。 でも、メニューや、実際に食べた人の評価も気になりますよね。 そこで今回は、『ラーメン フランキー』の利用方法、メニュー、口コミ、おすすめ情報など

かぼちゃ尽くしメニュー♪

かぼちゃ尽くしのオンラインレッスン＆サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像はサロンレッスンのテーブルです♪＊かぼち...

餃子鍋、あくまでも飽食w

コメントいただきありがとうございます！先日はスキヤキ鍋を食ってとても満足した晩餐でした。　鍋の季節の到来を感じた。　そうして、また寒さを感じたりしたものです。そんな振り返りのこと。「ああ、また鍋が食いてえなぁ。」「昨日スキヤキ食べたじゃない。」「あ、ああ。　しかし温ったまるモノをもっと食いてえ。」「飽食！・・・飽食！飽食！www」・・・確かに飽食です。　続けて鍋というのはいかにも贅沢かも知れません。 ...