料理＆お菓子＆パン＠手作り

極上の京鰆と充実の講座に満足

京の食文化ミュージアムあじわい館のリモート講座『知って味わう京の海の幸～美味しさと健康の両面から～』を受講した。当日までに届いた食材は、京鰆の大きな切り身と京野菜のみず菜、花菜。いまが旬な海山の幸である。近年、鰆の漁獲高は京都が上位で、1位になったことも

【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～

●　【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～上巳の節句編～ 日本の伝統行事を現代の暮らしに取り入れやすい形でご紹介する、歳時記研究会主催のオンラインレッスン。今月…

【Ｋちゃんのお誕生会　★ 『手作りお料理』いっぱい・・・『ケーキ』もね （おまけ：『スパムおにぎり』の作り方）】

★　Ｋちゃんのお誕生会　★ 『手作りお料理』いっぱい・・・『ケーキ』もね （おまけ：『スパムおにぎり』の作り方） 今日はＫちゃんのお誕生会でした～～～♪ みどりこさんと3人でパーティーよ ( ^-^)／U☆

いちごのグラスデザートなるものを作ってみた

　2022バレンタイン　いちごのグラスデザート　ふんふんと鼻歌交じりで作ってみたら　イメージとかけ離れすぎたできあがりで　失笑だった　実物も写真も見て散々苦笑いをしたので　今は見慣れてきていて　なかなかいいのでは？と錯覚すらしている　大粒いちごしか売っていなくて　縦にスライスできないのは　わかっていたけど　クリームが足らないのは誤算だった　隙間がいっぱいできちゃって..　そんな見た目でもとてもおいしくて...

【楽天超ポイントバック祭】が始まりました！

  本日〜楽天超ポイントバック祭が始まりましたね！ いつものお買い物マラソンとは違い、ショップ件数ではなくお買い物購入合計金額に応じてポイントがアップするルール！！ 大物買いの予定があると嬉

【ひとりでの夕食なので簡単に・・・　★ 『焼きスパゲティーミートソース』（レシピあり） 『サラダ』の代わりに『野菜ジュース』( *´艸｀)フフフ】

★　ひとりでの夕食なので簡単に・・・　★ 『焼きスパゲティーミートソース』（レシピあり） 『サラダ』の代わりに『野菜ジュース』( *´艸｀)フフフ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 昨日いっぱい買って

長葱のポタージュ

ただの積み重なった疲労なのか、体に医者も発見できない不具合があるのかというと、私は後者が根本で、その上に前者が引き金になっていると思っています。 過去に何軒も病院を回りましたが、一度もきちんと診断が下りたことがありません。 「経過観察」「原因不明」挙句に「ストレス」で逃げられてしまいます。 その状態で何十年も経ち、とうとう数か月ずつで突発的な激痛でその場に倒れるようになりました。 生活費が必要で働きたいけれど、外出ですら不安との闘いです。 その得体のしれない悪いもの（病気？）を追い出したい。 脳からの指令、血液やリンパなど、全体の流れを良くしたらなんとかなるのでは？と。 医者があてにならないの…

超簡単！自家製サングリアとローストビーフで、お手軽美味しい家飲み。

手軽におうちで家飲み。簡単サングリアとおつまみにフライパンで作る簡単ローストビーフで楽しむ。ローストビーフを失敗なく作る簡単なポイントを押さえて、安くてお得に自家製ローストビーフを作ろう。

スンヌンタイでおうちカフェ。シフォンケーキ作り♪

  先日焼いたシフォンケーキ♡ ふと思い立ってゼブラシフォンの練習。         材料が足りずに小さいシフォン💦 ゼブラ柄はなかな

ファミマの20％オフに挑戦中なのといわしの蒲焼き弁当

今日のお弁当のメインおかずは半額で買ってきたイワシ～♪ 鰯は青魚でいかにも身体によさそうですしねえ～♪ フライ用に、調理済みで開きの状態にしてあった鰯をゲットできて、ほくほく(*^_^*) サバばっかり食べてたから、鰯はうれしいなあ＾＾ ・

粕汁 ＆ 変わり八宝菜

先週11日、夫が「熱がある」と言い出し、「すわ！コロナに感染したのか？」とちょっとした騒動になりました我家では昨年から毎朝、体温・酸素濃度・脈拍数を測って...

粉チーズをたっぷり☆さけのピカタ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚肉に塩、こしょうなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、粉チーズを混ぜた溶き卵をからませてソテーしたものが“ポークピカタ”。今日は生さけでピカタに。脂ののった鮭はチーズの香りもよく、ふんわり。ごはんはもちろん、パン食にも合いそうです。豚こまとごぼうの炒め煮、大根とカニカマのわさびマヨあえを添えてごちそうさまでした。１人分500円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月17日のメニュー・さけのピカタ・菜の花のおひたし・豚こまとごぼうの炒め煮・大根とカニカマのわさびマヨあえ・長いもと油揚げ、ほうれん草のみそ汁・ごはん豚こまとごぼうの炒め煮☆豚こま切れ肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく（水からさっとゆでてアクをぬく）は油で炒めて、ひたひたの量の水、酒・砂糖・み...粉チーズをたっぷり☆さけのピカタ☆

大根煮の白和え衣のせ

体調不良につき、昨日アップした料理の翌日（一昨日）の食事は、また、痛風ケア料理のみの制作。 といっても、やる気は沸いてきません。 冷凍してあった鱈を一切れだけ解凍。 味付けもイメージも湧かず、塩味にしてアクセントにサムジャンをトッピング。 下茹でした大根が冷蔵庫に入れてありましたので、それを煮ました。 ただの大根煮ではお隣さんは物足らないので、前日の残りの豆腐で白和え衣を作って、のせてみました。 大根煮の白和え衣のせ 人気ブログランキング 大根煮の白和え衣のせの痛風ケアメニュー 大根煮の白和え衣のせ小松菜のお浸しタラの蒸し焼きサムジャン添え干し椎茸と蒟蒻の煮物赤蕪の甘酢漬け厚揚げと葱とキムチの…

管理栄養士の絶品｢スタミナ料理｣定番5品。にんにくたっぷり、がっつり美味しく免疫力アップ。

管理栄養士のスタミナ料理5品をまとめました。簡単で美味しく、お腹も満足し、育ち盛りの腹ぺこ男子にはもってこいのがっつり飯系です。美味しく食べて免疫力を上げていこう。

【夕食は『ハーフ＆ハーフピザ』　★ 市販の「ピザ」にトッピング ★「ウインナー＆アスパラ」「生ハム」（画像付きレシピあり）】

★　夕食は『ハーフ＆ハーフピザ』　★ 市販の「ピザ」にトッピング 「ウインナー＆アスパラ」「生ハム」 （画像付きレシピあり） 今日はお天気もイイので自転車で”ビュ～～～ン！” スーパーのはしごでした

ごはんがすすむ♪ホイコーロー＆新玉ねぎのピクルス♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富なキャベツと豚肉で甘辛みそ風味のホイコーロー。ごはんがおいしくすすみます＾＾副菜には、かぼちゃのナムルを添えてβ-カロテンをプラス。焼き厚揚げとねぎのすまし汁を添えてごちそうさまでした。１人分450円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月16日のメニュー・ホイコーロー・かぼちゃのナムル・新玉ねぎのピクルス・焼き厚揚げとねぎのすまし汁・ごはんかぼちゃのナムルレンジで完成♪A白すりごま、ごま油（各適量）塩（少々）☆かぼちゃはあらかじめレンジでさっと加熱し、薄めに切ります。皮をのぞき、ラップをかけてレンジで加熱し、Aを加えて混ぜます。ホイコーローA豆板醤、すりおろしにんにく（各少々）しょうゆ、砂糖、みそ、...ごはんがすすむ♪ホイコーロー＆新玉ねぎのピクルス♪

【コロナワクチン3回目の予約　★ 『ひき肉＆玉ねぎ炒め』作りました 夕食のメインは『ひき肉＆玉ねぎのスパニッシュオムレツ』】

★　コロナワクチン3回目の予約　★ 『ひき肉＆玉ねぎ炒め』作りました 夕食のメインは『ひき肉＆玉ねぎのスパニッシュオムレツ』 昨日コロナワクチン3回目の接種券が届いたので さっそく予約するためにパソコ

クッキー缶を作りました

お久しぶりです！ クリスマスから更新してなかった・・・！ 今更ですが、ゆるく更新していくので今年もよろしくお願いします。 クッキー缶を作りました。 天使とハートは古い海外のクッキー型。 これが抜きづらくてですね…抜く時に天使の足が折れちゃうんじゃないかと心配でしたが 欠けることもなくできてよかった。 むずかしいけど、ちゃんと抜けると可愛いのよね♪ 色々焼きました〜。 クッキーは卵黄だけを使ったので、余った卵白でメレンゲクッキーとマカロンを。 マカロンは初めてだったけど、上手くできたんじゃなかろうか(^ ^) マカロンってそのまま食べるとサクサクなのですね。驚きました！ 間に挟んで湿気ると、あの…

ベランダのプランター野菜、サニーレタスを初収穫。免疫力UPグリーンサラダへ

マンションのベランダで作るプランター野菜がゆっくり成長し、やっと初収穫。初心者でも育てやすい野菜であるサニーレタスは栄養価も高くておすすめ。免疫力アップのグリーンサラダにして食べよう。

新じゃがいもの☆えび入りオーロラポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪鹿児島県産の新じゃがいもでポテトサラダを作りました。甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダのでき上がり♪レタスも混ぜ合わせて、ホクホク、しゃきしゃき！楽しい食感に外の強風も一瞬忘れちゃいそう。カレイの唐揚げといただきました。ごちそうさまでした。１人分500円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月15日のメニュー・カレイの唐揚げ・えび入りオーロラポテトサラダ・もやしのなめたけあえ・豆腐と白菜、まいたけ、ねぎのみそ汁・ごはんえび入りオーロラポテトサラダ甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに。Aマヨネーズ、トマトケチャップ（各適量）砂糖、塩、こしょう（各少々）☆新じゃがいも（皮ごとよく洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮をむき、粗くつぶす...新じゃがいもの☆えび入りオーロラポテトサラダ☆

【簡単・おしゃれな朝食】　混ぜてつけて焼くだけの「簡単フレンチトースト」で休日の朝食を

たまにはちょっと素敵に「フレンチトースト」の朝食を！分量も仕込みも簡単な「普段着」レシピです。パサついたパンの救出法にもなりますよ。

【今日の夕食は・・・　★ ビミョ～に残った昨日の「付け合わせ」でリメイク料理 『スパニッシュオムレツ』（画像付きレシピあり）】

★　今日の夕食は・・・　★ ビミョ～に残った昨日の「付け合わせ」でリメイク料理 『スパニッシュオムレツ』（画像付きレシピあり） 今日はいつもより早くに実家へ”ＧＯ！” キャロママの内科＆整形外科の外来

米粉でバナナパウンドケーキを作りました

タイニーフルーツキッチンさん（Twitter→@t_f_kitchen）のレシピで作りました。 下に、タイニーフルーツキッチンさんのツイートを貼っています😊 材料は、無塩発酵バター、きび砂糖、卵、バナナ、小麦粉、ベーキングパウダーです。 私は小麦アレルギーなので小麦粉を米粉に変えて、発酵バターは無かったのでよつ葉バターに変えて作りました。 型はダイソーのパウンドケーキトレイL（3枚入り）です。 お菓子を作るのは年に数回程度なので、パウンドケーキ型とマフィン型は紙を使っています。 作る過程が良くなかったのか、あまり縦に膨らまず、横に広がってしまいました…💦 分量はそのままで米粉に変更しましたが、…

♪牛薄切り肉のビーフシチュー＆ミモザシーザーサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪バレンタインデーの今日はビーフシチュー。すっかり定番になりました。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪早春に咲く、大好きなミモザの花をイメージして、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。１人分円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月14日のメニュー・牛薄切り肉のビーフシチュー・ミモザシーザーサラダ・ブロッコリーのチーズ焼き・ガーリックトースト・チョコケーキミモザシーザーサラダロメインレタス、ブロッコリーにゆで卵をトッピング。シーザーサラダドレッシングをかけていただきました。シーザーサラダドレッシング（２人分）すりおろしにんにく（少々）マヨネー...♪牛薄切り肉のビーフシチュー＆ミモザシーザーサラダ♪

オイルサーディン出汁のパセリたっぷりリゾット

小さめで肉厚というきれいな鰯が安売りになっていると、つい手が出ます。 作るのはご家庭風のお手軽オイルサーディン。 ハーブは花壇であるものをちぎって来ますが、レモングラスが一番お気に入りです。 もう忘れちゃったぐらい前に作り、鰯は食べきってしまいましたが、作った残りの煮汁を冷凍していたのをすっかり忘れていました。 いつもの塊肉の煮汁（プリン体を減らすために煮て汁はケア不要の女子用に冷凍）だと思って炒めたお米の中へポイっと入れたら、鰯と酢の香り。 ということで、オイルサーディン味のリゾットになりました。 オイルサーディン出汁のパセリたっぷりリゾット 人気ブログランキング オイルだ-ディンは正式には…

お家ご飯♡鍋焼きうどんと自家製酵母のクッペ

娘たちのお家ご飯  上の娘はアルバイト、下の娘はお休みです。 たまには暖かい麺類を食べたいよね特に下の娘は、うちでお昼ご飯食べる事がそう多くはないですから、ど…

【＼(^O^)／Happy Valentine's Day! 　★ お家でパーティー　『ヒレステーキ』他いろいろ ★デザートは『チョコラテリーヌ　イチゴ　ホイップクリーム添え』】

★　＼(^O^)／Happy Valentine's Day! 　★ お家でパーティー　『ヒレステーキ』他いろいろ デザートは『チョコラテリーヌ　イチゴ　ホイップクリーム添え』 今日はバレンタインデー 夕食はお家でパーティー

バレンタインデー

・・・すっかり忘れとったわ(笑) 息子らには、先週のうちにイオンで買った５００円のチョコ渡しといたし他にあげる人なんかおらんから、もう完全に忘れとった で、た…

バレンタインデー♡チョコムースを作りました♪

  今日はバレンタインデーでした♡ 仕事の帰りが遅くなりそうだったので、昨日のうちに準備しておいたチョコムース。 娘達はきっちり食べてありました♪   私の分、残ってた〜！！ &a

ムース・オ・ショコラバナーヌ

北京冬季五輪　男子フィギュアが終わり、ブログも通常モードに戻ります毎年バレンタインデー用のケーキを作っていますが、フィギュア観戦・その後記事用の画像探しに...

【バレンタイン】あまおうを使って、いちごのレアチーズケーキを作りました！2022年2月14日

こんにちは、イノカです(ó㉨ò)♪今日はバレンタインなので、久々にちゃんと作ろうかな～と。奮発してあまおうをゲットして、

節約で反省したこと

いろいろなものの値段が値上がってますね。 空です。灯油も高いし、食品も高くなってきているし。いや、給料上げるためには必要だと思いますけれど、どっちが先かという…

簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日の食卓には、豆腐の変わり蒸しを。ラップしてチン、で蒸し器いらず。時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかずです。お刺身に添えていただきました。１人分円ほどの献立、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。２月13日のメニュー・簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し・お刺身・ほうれん草のおひたし・糸こんにゃく、にんじんのきんぴら・きのことわかめのみそ汁・ごはん簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し器に材料を入れて混ぜ、ラップしてチンででき上がり♪豆腐の水分で蒸し上げるので、豆腐は水切りをしないで使います。去年の夏に、クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆byきままなマーシャ材料（４人...簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆

さつま揚げとジャガイモと人参の白味噌煮

いつも通りですが、買える野菜だけでなんとかケア料理を続けています。 必然的に、食材が偏りますが、我慢がまん。 ここ1か月、玉葱が恐ろしいほど値上がり中ですね。謎です。 人参も高くて、屑人参が安く売られていた頃に作ったさつま揚げの煮物です。 玉葱は入れられませんから、昨年中に買ってあった芽がでかかったジャガイモと格安屑人参を使いました。 白味噌煮です。白味噌はお隣さんの地元が白の田舎味噌なのでツブツブが残っているのを好まれるため（娘は嫌いますが我慢させて）そういうものを買っています。 煮物に使うと、見た目がアクみたいで綺麗ではありません。 さつま揚げとジャガイモと人参の白味噌煮 人気ブログランキ…

鶏手羽元のホワイトカレー

プリン体の排出を促す牛乳。 毎日ゴクゴク飲んでくれれば少し気が楽なのに、お隣さんは牛乳を好みません。 ヨーグルトはお食べになる時がありますが、チーズはお嫌い。スイーツの生クリームはお好きですが、ミルク味が濃いのはお嫌い。クリームシチューはお好きですが、クリームソースはお好きじゃない。 よくわからないけれども……要するに、乳製品は苦手ということでしょう。 それでも、痛風を発症し、プリン体の排出可能量を超えてプリン体を摂取していたことが判明したからには牛乳をなんとか……。 ということで、白いカレー。 鶏手羽元のホワイトカレー 人気ブログランキング 鶏手羽元のホワイトカレーの痛風ケアメニュー 鶏手羽…

クッキー焼いて

 バレンタインだからと特別なことはしませんが、クッキーを焼いたので、軽くラッピングしました ラッピングの効力はすごいですねちょっと上等に見えます笑  職場に持…

豆尽くしのイタリア料理＆ドルチェ♪

豆尽くしメニューのオンライン&サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊レンズ豆のサラダレンズ豆・野菜・フルーツ...

【サンプル百貨店】初回が安い&ポイント2重取りで買えるサイト(おすすめは飲料)

節約と資産運用が趣味の、あとう(@ato_ganai）です。 今回は節約に役立つ通販サイト【サンプル百貨店】を紹介します

【一人暮らしのまとめ買い】節約におすすめショッピングサイト(4店舗)

一人暮らしで節約と資産運用が趣味の、あとう(@ato_ganai）です。 買い物の効率重視でネットショッピングをよく利用

セラミックコーティングの耐熱ガラス、セラベイクってすごい！

セラベイクのパウンドケーキの型が届きました。セラミックコーティングの耐熱ガラスで、油を塗ることも、紙を敷くこともなく、スルッと型離れするんだとか。これまで...

徒歩キャンでも作れた！材料3つ。チョコレートケーキレシピ

昨日の記事で予告してましたとおり、アウトドアで作るバレンタインレシピをアップしますね〜。 昨日の記事↓↓↓ 今は車を手放しておりまして、キャリーケースでキャンプ行きます。車は物色中。 車中泊できる軽バンにするか、前に乗っていたミラココアみた

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前10時過ぎ南の空に並んだ雲がまぶしくきれいでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月８日お手軽♪ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き＆魚の竜田揚げ♪でした。冬が旬のほうれん草は、葉の色も濃く、栄養分も甘味も増していろんな料理に合います。おひたし、ソテー、グラタン、クリーム煮、パスタ、炒飯、ピラフ、リゾットなど。この日は、ほうれん草とゆで卵のマヨ焼き。お手軽で朝ごはんにもピッタリです♪メインは、さばの竜田揚げ。さばもお手頃価格で栄養満点。新鮮なお刺身用のさばを、しょうがをプラスした風味のいいタレに漬け込み、コク...♪今週の人気ごはん♪

⋆⋆娘達からのバレンタインプレゼントにデレデレなパパ♡なのに私にはクレーム(´･_･`)⋆⋆

 明日はバレンタインデーですね皆さんはどんなプレゼントを準備してますか  私はブログで書いていた通りルタオのドゥーブルフロマージュと 楽天でも大人気だったリン…

手作りゆずジャムで、簡単ゆず大根作り。

ゆずジャムでお手軽簡単なゆず大根作り。既に調理さらたゆずが、甘味・酸味のバランスも良くゆずジャムになっているので、これを活用すると簡単に美味しいゆず大根が作れます。ゆずジャム活用に。

作り置きなど

 さつまいもの甘煮、キャベツとツナのたいたん、ひじき、ナムル、そぼろ卵、ほうれん草と菊菜のおひたし 今週の半分はお弁当がないので、お昼ご飯とか、夕飯にあると嬉…

++11/24～11/30までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*&応援*ありがとうございます♡↓　↓にほんブログ村今日は　先週の夜ごはんの記録です。1/24（月）ごはん・あじフライ・千切りキャベツ...

【今日の夕食は『紅ズワイガニ』食べ放題　★ 『カニ』を食べる時って無口になるよね】

★　今日の夕食は『紅ズワイガニ』食べ放題　★ 『カニ』を食べる時って無口になるよね お取り寄せの『紅ズワイガニ』が届きました と言う事で今日の夕食は 『紅ズワイガニ』をメインに・・・ (V)∧_∧

あんこで幸せ度上昇中

この前、また自家製あんこを作って、白玉あんみつを作って食べました。（嬉） ↓↓↓ 自家製白玉あんみつ♪ まだたくさん残っているあんこを使って・・・ 長女がコレを作ってくれました。 あんまん〜♪ 出来上がったばかりのアツアツのあんまんです。 さっそく食べてみたら、熱すぎて少し舌を火...

何年ぶり？手作りチョコレート💖

久しぶりにバレンタインデーを楽しむ小鉄んです。いやいや何年ぶりでしょうか？手作りなんて♪(/ω＼)💖 ここ数年は既製品でやり過ごしてきましたが、ブロ友さんの素敵なチョコレートを見て、目がキラキラ✨私も作りたいぃ！💖( *´艸｀)猛スピードで作りました（笑）

キャンプにきてチョコケーキ焼いたよ。今はおじや食べてる。

昨日から、キャリーケースでキャンプに来てましてー。 今日は2日目の朝です。 自分史上、今朝がこれまでのキャンプの最低気温で、−1℃でした！ テントにも、梅のつぼみにも、霜が。 キャンプ飯は、安定の鶏鍋。 鍋キューブに、スーパーでセットになっ