料理＆お菓子＆パン＠手作り

ランキングに参加してます。応援お願いします♪陽が沈むと急に寒さを感じます。甘塩鮭を焼きました。脂ものり、程よい塩加減で、新米がおいしくてたまりません＾＾半端に残った野菜や豆腐で作ったお惣菜とワンプレートにしてみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月28日のメニュー・焼き塩鮭・青菜とひじきのごまあえ・スパニッシュオムレツ・豆腐のごまあえ・さつまいものマーマレード煮・もやしと油揚げ、にらのみそ汁・ごはん青菜とひじきのごまあえ☆ひじき（少々）、にんじんはみりん、しょうゆ、砂糖で煮ます。ほうれん草、えのき（さっとゆでる）、すりごまを加えてあえます。焼き塩鮭スパニッシュオムレツ材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40g）ミニトマト、ブロッコリーなど（適宜）塩、こしょ...♪焼き塩鮭ワンプレート♪

今日はマルクト(市場)に行って、果物と野菜、ばら肉を購入しました。先週末の買い出しで果物が全く手に入らなかったのです。また買い占めが始まったのかな…、と不...

最近写真も撮る余裕なしの時多いですが、撮った日のを載せていきます〜。作り置き！3日分？(8人家族から依頼受けてやってので、もっと冷蔵庫に、同じおかずのタッパー入ってるけど！)じゃーん！menu★鶏肉のトマト煮込み★さわらのガーリックバター醤油焼き(えのきソテー)★うずらの豚肉巻きとゴロゴロポテト★豚肉と白菜とキクラゲの野菜色々あんかけ★ひじきの煮物(油揚げ、人参))★豚バラ大根★大豆とツナのコーンのシーチキンサラダ★...

沖縄で1番美味しいタコライスにソバがついて る最強タコライスセット 他にも色々な美味しい定食が...

引越し作業まで1週間！！ストックしていた食材も、無駄にならないように、頑張ってできるだけ食べなきゃラストスパート！！引き出しから、Lumaconi(ルマコ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝と昼間の温度差は12℃ポカポカ陽気になりました。今日はハンバーグ。まったり＆濃厚な和風きのこソースをかけて。いつも豚肉のソテーにかけるソースをハンバーグに。とろみのある甘辛いソースが絡んだハンバーグは絶品！ビタミンたっぷり、にんじんラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月27日のメニュー・ハンバーグ和風きのこソース・にんじんラペ・小松菜のアーモンド和え・じゃがいもと春菊のみそ汁・ごはんにんじんラペA酢、オリーブ油（各適量）粗びき黒こしょう（少々）☆にんじんは千切りにし、塩少々でもんで水けをしぼります。オレンジ（薄皮ごと適宜に切る）とともにAであえます。ハンバーグ和風きのこソース今日もレンジで焼きました。ふっくら柔ら...☆ハンバーグ和風きのこソース＆にんじんラペ☆

★　『ジーンズ』の解体（ほどき）作業　★ 縫い目を『リッパ―』を使ってほどいて・・・ 夕食は『きんぴらごぼう』を作りました 今日は履かなくなった旦那君の『ジーンズ』（2本）の 解体（ほどき）作業をしま

今月のCooking Classが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥ちょこっとハロウィンを意識した秋らしいテーブルそして秋の味覚のメ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時半近く。穏やかな夕暮れ。同時刻。やや北よりの空にはきれいな雲。甘辛い味付けが白いご飯にぴったり、ぶりの照り焼き。昨日買っておいた、お刺身用のブロックで作りました。片栗粉を薄くまぶしてオリーブ油で焼き、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが汁を回しかけて煮絡めます。具だくさんのボリュームみそ汁、豚汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月26日のメニュー・ぶりの照り焼き・れんこんのチーズサラダ・ほうれん草のおひたし・豚汁・ごはんれんこんのチーズサラダ☆れんこん、にんじんはゆで、すし酢・マヨネーズ（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえ、粉チーズをふっていただきました。ぶりの照り焼きA酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょう...♪ぶりの照り焼き＆豚汁♪

昨晩、寝る前に明日のお弁当のためのご飯を洗おうとしたら、お米がなかった。 こ、コメがねえ！！ おしんがおひつ抱えて叫んだシーンがありましたね〜知ってますか？知…

★　『鍋の具』を作って冷凍保存　★ 今日のメニューは『寄せ鍋』 〆は『雑炊』 いつもは火曜日＆金曜日に実家に行く日ですが 今日はキャロママの病院の外来の付き添いで ちょっと早めに実家へ”ＧＯ！” 病

今日もお越し下さりありがとうございます親戚からの北海道土産。すっごく大きくってびっくりにほんブログ村早速、日曜日のお昼ご飯に登場（あっ、日本酒付き～）夜ごはん煮物とえのき・玉ねぎ・小松菜のトマト炒め黒豆とひきわり納豆のキムチ添えと頂いた干甘エビとひじき煮と一緒にいただきました～幸せご飯で、元気チャージごちそうさまでしたランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→干甘エビとお家ごはん

テレビ番組でドリア特集をしていて、サイゼリアの過去メニューの数々をお笑いの3時のヒロイン（ゆめっち＆かなめ）がとても美味しそうに食べていたそれを見て急に食...

極み 生食パン焼きましたふわふ～わで焼きあがり 触るだけでも ふにゃ～と潰れそうなほど ふわふ～わ 粗熱を覚ますこと 30分 ありゃ～ 見事な腰折れ～  (右下の部分は おツレの方が コソッとつまみ食い ┐(´д｀)┌

『【vlog・日常・料理】月見バーガー/一人晩酌/おつまみ・生姜醬油豆腐ステーキ・他』簡単レシピをご紹介♡

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くシュウメイギク（秋明菊）豚肉ともやしのレンジ蒸し。豚バラ肉ともやしを重ねてチンするだけ♪安上がりなうえにワザもコツもいらない嬉しいレシピ。この秋も登場です＾＾白いごはんにぴったり、ごぼうの炒め煮を副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月25日のメニュー・豚肉ともやしのレンジ蒸し・ごぼうの炒め煮・しめじのマリネ・甘鯛のすり身と小松菜のみそ汁・ごはんごぼうの炒め煮お弁当のおかずや常備菜にも。豚こま切れ肉も少しだけプラスしてコクアップ。A水（ひたひたの量）酒、砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）１．サラダ油でごぼう、にんじん、こんにゃく（スプーンなどでちぎり、水からさっとゆでる）を炒めて油がまわったら豚肉を加えて炒め合...☆豚肉ともやしのレンジ蒸し＆ごぼうの炒め煮☆

★　『ミートボール＆野菜のトマトスープ」　★ 『サーモンのグリル』 （画像付きレシピあり） 今日は午後からお買い物に行って 帰ってきてから 食材を冷凍保存する為に小分けしたり・・・ 冷蔵庫の整理した

健康ご飯〜❤私はこうゆうの大好き！menu★鶏の手羽元とじゃがいもの、柔らかお酢煮込み★白滝と舞茸とカブの葉のナンプラー炒め★おから入りひき肉のワンタンスープ！★カッテージチーズのトマトサラダ★白米(鉄分入り)圧力鍋でじっくり煮込んだ鶏の手羽元。前日半額で買ってすぐに、骨周りフォークで少し穴開けてお酒と塩とにんにくをすり込んでおきました！ホクホクのじゃがいもと一緒に、美味しいこと間違いなしの酸っぱくないお酢煮...

今日のエントリー、先週のソロキャンプのことを書いてみますね。 コロナ禍が追い風になったんじゃないかと思うんだけど、ソロキャンプが流行ってるみたいで、わたしもそれに乗っかりました！ 芸人のヒロシさんがソロキャンパーで、YouTubeにアップし

檸檬が香る、ツィトローネンクーヘンを焼きました。ドイツのレモンケーキです。たっぷりのバターとレモンの搾り汁と皮を入れ、アーモンドパウダーと米粉を使いグルテ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ひんやりと肌寒い秋の日。夕暮れの気温はここも一桁になってます。今日もポトフをいただきました。慌ただしい日も、お鍋におまかせでできるのがうれしい。ひたすら煮て、ソーセージと野菜のうまみがじんわりしみて、心もやさしくなれる一品。えびの黄身マヨ焼き、ブロッコリーのチーズ焼きをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月24日のメニュー・あったかポトフ・えびの黄身マヨ焼き・ブロッコリーのチーズ焼き・生ハムおにぎりあったかポトフキャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ウインナーソーセージを具に、粒マスタードを添えていただきました。えびの黄身マヨ焼きお刺身用の赤えびを使って。おせち料理によく作ります。えび８尾の場合Aマ...♪あったかポトフ＆ブロッコリーのチーズ焼き♪

★　ランチは≪大森町駅≫の《蕎麦や もりいろ》　★ 日本酒を飲みながら・・・ 今日のランチは旦那君と≪大森町駅≫の 《蕎麦や もりいろ》です 日本酒を飲みながら・・・ 〆は『野菜天もり』

『【vlog・日常・料理】おひとり様 日曜日のワンプレート お昼ごはん』をご紹介♡

タイトルを見て「えっ！？」と思われた方もいらっしゃるかと思います(^^;オンラインレッスン『ぶどう尽くし』のメニューです。甘味と塩味そして食感も楽しいリゾ...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝はこの秋一番の冷え込みでも、日中はポカポカ陽気になりました。午後５時20分過ぎ。午後６時前。今週もおつかれさまでした！の晩ご飯はステーキ。お買い得になってた宮崎県産の赤身肉をバターで焼いて塩、粗びき黒こしょうをふって。わさびしょうゆでシンプルにいただきます。オリーブオイルで炒めたオクラやいんげん、エリンギ、パプリカは軽く塩をふって甘み、うまみが際立ちます。おつまみにもピッタリな、ほうれん草の粒マスタードあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月23日のメニュー・ステーキ・ほうれん草の粒マスタードあえ・大根とかにかまのマヨポンあえ・具だくさんのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえささっと小さいおかず。材料（４人分...☆ステーキ＆ほうれん草の粒マスタードあえ☆

★　『うどんの具』をいっぱい作って冷凍　★ 軽いおつまみで『ハイボール』 「ごはん物」は『うな玉丼』＆『そぼろ玉丼』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 最近寒くなってきたので また体調が悪いキャ

今日のおやつはどら焼きにしました。先日の残りの餡子を使い、米粉とタピオカ粉で皮を作りました。紅葉が進み、庭には落ち葉が舞っています。夕食はマグロの細巻きを...

今日、隣の席の同僚が、業界新聞読んでたんですけども。 その新聞に載ってた写真の中に、「これってかぶってるよね」って言って、そんな方を目ざとく見つけてました。 うちの周りの男子ってそういう話題をよく出しちゃうくらいみんな、髪がなくなっても、か

夕飯。menu★塩サバ★ヤーコンのキンピラ、干しエビ風味★シーフードと凍り豆腐の辛味スープ★大豆ミートと玉ねぎピーマンのコク炒め★椎茸のバターガーリックソテー★カリカリかぶの葉炒めのせ冷奴★ゆで鶏の出汁でひじきの玄米炊き込みご飯ヤーコンて初めて買った(笑)生でも食べれるって言うから買ったのに、結局火を通してしまったけど😅シーフードミックと野菜と凍り豆腐で作った辛めのスープ！！大豆ミートを使ったコクのあるソース炒...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も鮭の献立にしました。北海道産の秋鮭を照り焼きに。白いご飯のお供にぴったり。見た目もグッとそそられます。高たんぱく低脂肪のプリプリのえびは、ブロッコリーとゆで卵、じゃがいもといっしょにデリ風サラダに。豆腐と水菜、わかめのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月22日のメニュー・秋鮭の照り焼き・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・にらとえのきのさっと煮・豆腐と水菜、わかめのみそ汁・ごはんえびとブロッコリーのデリ風サラダボイルしたむきえびを使うとお手軽。１．えびは殻をむき、背わたを除いて、熱湯（塩、酒各少々を入れる）でさっとゆでます。２．じゃがいも（３人分で中１個）は皮を洗ってラップをかけ、レンジでチン。熱いうちに皮...♪秋鮭の照り焼き＆えびとブロッコリーのデリ風サラダ♪

★　『ソックス』に「ビーズ」で目印にを付けました　★ 夕食は『焼きうどん』を中心に・・・ 『手羽中から揚げ』揚げたては美味しいね 今日は天気予報では雨の予報だったけど 日中は雨は降らなかったので お

『【vlog・日常・料理】一人晩酌/おつまみ・豚肉の甘辛炒め・別腹には・・（後編）』をご紹介♡

今日もお越し下さりありがとうございます寒い日に、暖まるお粥さん。手間をかけずに美味しくいただける卵がゆを紹介しますにほんブログ村レシピブログさんからモニターでいただいたはくばく「暮らしのおかゆ」の中からもち麦おかゆを使ってパパッとできちゃう簡単ヘルシーなレシピをご紹介します。「優しい磯の香りの卵がゆ」1人分材料・もち麦おかゆ1袋・卵1個（溶いておく）・ツナフレーク40g・あおさ大さじ1・塩小さじ1/3・クコの実3～5粒（水に20分ひたす）作り方①鍋にもち麦おかゆとツナフレーク・あおさと塩を入れます。②中火で沸騰するまで菜箸で静かに混ぜる。③沸騰したら、溶いた卵を静かに流し入れ、菜箸で混ぜ火を止めます。④器に移し、中央にクコの実を散らして完成です今回は、おだしとしてツナフレークを使用しました。もち麦おかゆの食感の...優しい磯の香りの卵がゆ♬

令和２年１０月２２日 焼きうどん （うどん・豚肉・人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・竹輪） 味噌汁 (茄子・油揚げ・葱） いぶりがっこ＆クリームチーズ （いぶるがっこ・クリームチーズ） かぼちゃと鶏肉の甘辛煮 （かぼちゃ・鶏もも肉・生姜）

台風被害もなかったのか野菜の高騰がなく、安定供給されていて主婦としては嬉しいですが、なぜかトマトとキュウリの値が上がってるわ◆八宝菜白菜・人参・生椎茸・生...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝６時過ぎ。東の空は鮮やか色に染まってました。きのこのカレー炊き込みごはん。我が家の秋の定番ごはんです。きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ・・・みんなが大喜びの味＾＾手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪高たんぱく低カロリー、ササミのチーズ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月21日のメニュー・きのこのカレー炊き込みごはん・ササミのチーズ焼き・コールスローサラダ・大根と小松菜のスープ・キウイササミのチーズ焼きフライパンで蒸し焼きにしてトロ～リ。１．鶏ササミは筋を除いて食べやすい大きさのそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをふります。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、１の両面を焼きます。ピーマン（薄切り）を散ら...☆きのこのカレー炊き込みごはん＆ササミのチーズ焼き☆

白ワインに漬けておいた オレンジカットと胡桃がたっぷりのカンパーニュ オレンジ好きの友人へ オレンジカットと胡桃は パンチ2回目で3つ折り2回して 混ぜ込んで オーバーナイトで生地発酵 にしたのだけれど翌朝オレンジから少し水分が出ていました。。具材によってはオーバーナイトが 向かないものもあるみたい長時間発酵で 水分が出やすい具材はストレート法にするか、発酵後の生地に包み込むか具材の水分をよく切っておく等色々と工夫が必要ですね。。 勉強になりました スムレラ(石臼挽き全粒粉) 103.5g 北海道産ライ麦全粒粉 11.5g キタノカオリ 115g モルト 1.15g ルヴァンリキッド 23g …

★　大きなかぼちゃ』の重さ当てのクイズ　★ 『豚の味噌漬け』に甘酒を入れてみました 今日は朝からイイお天気～～～♪ お洗濯いっぱいして しまってあった掛布団も出して干して・・・ お昼前に自転車で”ビ

イングリッシュミルクティー～ミルクが先か？紅茶が先か？英国では真面目に立証しました。糖質制限スイーツレシピです～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

これまで主に魚や油揚げを焼いたりパンを軽く炙るのに使っていたグリルパン、sarara-さんが焼き鳥を作っているのを見て私も挑戦してみました^^　焼き鳥って...

今年も最後のジャム仕事りんごジャムの時期となりました。　いつも通り、紅玉900gｘ2袋購入。　　何個使おうかな？2018年の記録によると7個使って90ml...

スーパーフードとして人気のキヌア。手軽に調理でき、味のクセがほとんど無いことから、此方ではお米よりも人気かもしれません。今日はキヌアを作ってタコライスを作...

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時。日暮れがすっかり早くなりました。北海道産の秋鮭を緑の野菜と合わせて南蛮漬けに。からりと揚げ焼きにした鮭を、甘酸っぱいたれにジュッと漬けます。シャキシャキの野菜もおいしくて心が踊ります♪香り高い、まいたけのお惣菜を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月20日のメニュー・野菜たっぷり♪秋鮭の南蛮づけ・きんぴらごぼう・まいたけおろし・なすとわかめのみそ汁・ごはんきんぴらごぼうあわてて作って、太っちょきんぴらごぼう＾＾野菜たっぷり♪秋鮭の南蛮づけ材料（２人分）甘塩鮭（２切れ）玉ねぎ（薄切り1/2個分）きゅうり（薄い小口切り１本）みつば（適宜）塩（少々）片栗粉（適量）サラダ油（適量）A塩（小さじ1/3）砂糖（大さじ２ぐら...野菜たっぷり♪秋鮭の南蛮づけ＆まいたけおろし♪

★　夕食は『寄せ鍋』　〆は『雑炊』　★ デザートは［鎌倉 鳳雅堂］の『大福』 今日は朝早くに家を出て実家へ”ＧＯ！” キャロママの病院の付き添いでした 待ち時間の間にケアマネさんが来てくれて おしゃべ

いつも惣菜パンのアイディアが乏しい愚者です今回は友人に冷凍便で 送った惣菜パンについて振り返る。。 ○枝豆コーンとチーズの黒胡麻パン黒ゴマ入りの食パン生地で 北海道産のコーンと枝豆 サイコロチーズを包んで型焼き ○ベーコンエピ フランス生地に厚切りロングな ベーコンとちょっぴりブラックペッパー 素材が良ければ コーンパンのように↓そのままパン生地に混ぜ合わせたり したくなるけどそれじゃあ惣菜パンとは言えないので。。美味しい惣菜やフィリングを 作ってから、 それに合うパン生地を考える。。更に調味料が必要か考える具材とパンの食感の組み合わせいつも迷う。。更に冷凍して送るので 食べる時の解凍時に抜け…

今日もお越し下さりありがとうございます熱々の豆腐ステーキ。ソースが決め手になりました混ぜてコトコト。美味しいソースが大活躍してくれます。にほんブログ村にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと共同開発した【メニュー専用調味料】「だしとスパイスの魔法」シリーズでいただいた中から今回は、白身魚のレモンソテーを使ったレシピをご紹介します「豆腐ステーキきのこソース」2人分材料・木綿豆腐・・・・300g・しめじ・・・・60ｇ・舞茸・・・・60g・アスパラ・・・・2本・ごま油・・・・大さじ2・片栗粉・・・・適量・にんべんだしとスパイスの魔法シリーズ白身魚のレモンソテー１箱（調味液１袋・スパイス１袋）作り方①きこのはほぐし、アスパラは半分に切る（太い場合は縦半分に切ります）②豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ（60...ソースは魔法シリーズで簡単☆豆腐ステーキきのこソース

誕生日ケーキでーす✨12歳になっても、下の子は、キャラケーキ希望(๑́›ꇴ‹๑̀ )ゞリクエストがある限り作り続けるぞーーーー！！！(笑)魔女の宅急便、ジジのケーキ。ジジをやけに好きになっちゃったのは、うちでツナを飼ってからฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡去年も一昨年も3年前も、猫を飼ってからはお誕生日は猫ケーキです(笑)、近くで見るとかなり雑ですww.急いでたので'`,、'`,、(´▽`€) '`,、'`,、でも！！中のスポンジめっちゃうまく焼けてし...

昨日実家へ1ヶ月ぶりに帰りました。🏠母の通院付き添い後、実家で両親と昼食を食べ、楽しいひとときでした♪ 実家に帰る前に作ったもの。 旦那用の作り置き弁当、

『【vlog・日常・料理】作り置きを作りながら新米でお昼ごはん（前編）』をご紹介♡

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかな秋晴れの今日は、空一面に広がるうろこ雲がきれいでした。午後１時過ぎの南西の空午後５時過ぎ重ねポークソテー和風きのこソース。使い勝手のいい豚ロース肉（しょうが焼き用）を４枚重ね、肉汁もたっぷり。甘辛いきのこソースをたっぷりかけて、ご飯がおいしくてたまりません＾＾かぼちゃと金時豆の煮もの、もやしのごま酢あえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月19日のメニュー・重ねポークソテー和風きのこソース・かぼちゃと金時豆の煮もの・もやしのごま酢あえ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんかぼちゃと金時豆の煮ものほっこり煮ものが食べたくなりました。食物繊維たっぷりの金時豆（市販の甘煮）をプラスして。重ねポークソテー和風きのこソース材料（...☆重ねポークソテー和風きのこソース☆