クレープ（フランス語： crêpe ）は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。
![【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店】神戸市中央区北野坂 [4.0]](https://static.blogmura.com/image/no-image-33bfeb78dffd04a06b7428ecd1949c35.png)
【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店】神戸市中央区北野坂 [4.0]
神戸を中心にラーメンを食べ歩く「とりめん」のラーメンブログです。仕事で兵庫県内外を走り回り、お昼には行く先々の地区でラーメンを食べるのが好きで、とにかく色んなラーメン店に行ってみた私個人の感想日記です♪ラーメンとごはんものは一緒に食べず、必ずラーメン単品で。麺は1.5玉の大盛が好き。目指せ年間365杯！笑
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【神戸の中華そば もっこす総本店】神戸市中央区大倉山 [4.0]
神戸を中心にラーメンを食べ歩く「とりめん」のラーメンブログです。仕事で兵庫県内外を走り回り、お昼には行く先々の地区でラーメンを食べるのが好きで、とにかく色んなラーメン店に行ってみた私個人の感想日記です♪ラーメンとごはんものは一緒に食べず、必ずラーメン単品で。麺は1.5玉の大盛が好き。目指せ年間365杯！笑
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おはようございます 大阪は冬の雨、風も強く吹いてます そんな中 今回は雨の中夜の訪問です 谷町九丁目 らーめんStyleJUNKSTORYです 雨の中メニ…
佐手久出身ですが！なにか？
ヨハネ(VOLVO)降臨の前にあのカオスな場所へ 「つけ麺 大氣 8」
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わしが男ラーメン塾！塾長平八であ～る！！先週わしが気になっているお店「 第一旭ラーメン」へ行ってきたのじゃ！優柔不断なわしはメニューにしばし！たくさんあるから…
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昨年から始まった年一回の大阪ラーメン激戦区“福島”へ 「福島壱麺」
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7月17日の続き。ラベンダーイーストから上富良野町のかみふらの八景の一つ、パノラマロード江花へ。ここは向こうの山のふもとまで直線道路が続いています。北海道らしい風景。そして美瑛町との境付近にあるジェットコースターの路へ。ここは高台になるので周りの風景がよく見えますね。ここも数キロ直線道路が続いていてそれがジェットコースターのように高低差がありますね。※同内容の写真をフォト蔵にもアップしています。他サイズのダウンロードはこちらからどうぞ。http://photozou.jp/photo/top/122508パノラマロード江花06postedby(C)escassy上富良野町・かみふらの八景(計22枚)
ハンドボールの試合前に潜入捜査でハロー張りネズミ！ 「らぁ麺屋 はりねずみ 16」
おはようございます この日は僕の段取りが悪いのか、お昼ご飯を食べそこねました夜に、仕事終わりに遅い昼御飯を（晩御飯かなぁ）とりあえず、地下鉄、大阪ビジネスパー…
「グルメブログ」 カテゴリー一覧
クレープ（フランス語： crêpe ）は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。
パイ（英：Pie, 独：die Pastete、der Blätterteig、仏：Tarte、Tourte）は、小麦粉とバターから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。 なお、食品としての使用目的以外に作られるパイも存在する。
エクレア（フランス語：éclair）は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。 細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。 正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ（éclair au chocolat）。 「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味である。この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある。 エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。 一口サイズに作られたものはプチフール（petits fours、小さな焼き菓子）に含まれる。 日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。 ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和２年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。 オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー（maple bar）と呼ばれる例がある。
シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）または「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）と言う。 「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」（pâte à choux, シュー生地）と呼ばれる。英語圏では「cream puff」（クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意）あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。 以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。 近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。 同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。
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