ホットドッグとは温めたソーセージを細長いバンで挟んだサンドイッチの一種である。 味付けはトマトケチャップとマスタードが一般的であり、たまねぎやピクルスを細かく刻んだレリッシュ、ザワークラウトなどが添えられる。チリソースや溶かしたチェダーチーズをかけたチリドッグ、チーズドッグなどさまざまなバリエーションも存在する。
森の宮にあるチェーン居酒屋の酔虎伝へ行ってきました。ここの酔虎伝、3時から吞めるんや～。全席禁煙です。 瓶ビールとお通し（280）瓶ビール（550）アサヒスー…
美味しいお店探し旅-関西中心にいろいろ-
カフェめしシリーズ！アル プラザ小松２階に昔からある「喫茶ときそう」昔なつかしナポリタン
久しぶりのカフェめしシリーズです。まぁ、カフェめしというより今回は喫茶めしと呼んだ方がいいかもしれませんが？さて、「ときそう」とう名前の喫茶店は、石川県内に何店舗かありました。昔はイオン小松やアビオシティ加賀、そして松任にも。同じ名前でしたが経営が一緒か
あさぴーのおいしい独り言
隠れ家にしたい居酒屋さん！沖しじみの大きさにビックリ！食彩 ほ乃家
南森町にある食彩 ほ乃家に行ってきました。前から気になっていたお店。カウンターとテーブル席１のお店で、店主お１人で切盛りされています。 行ってみると、ラッキー…
美味しいお店探し旅-関西中心にいろいろ-
イオンモール新小松そばに6月5日オープンした「新出製パン所 小松分所」人気の高級パンを１本買い
昨今大きく業容を拡大させている「新出製パン所」。こちらは石川の高級食パンブームの火付け役とも言われていますが、いまや飛ぶ鳥を落とす勢いです。私のブログでは５月に能美分所を紹介したばかりですが、今日は小松分所の紹介です。矢継ぎ早の出店です。さて、食パンブー
あさぴーのおいしい独り言
スタンドミキサー（キッチンエイド＆ボッシュ＆メランジュール・ロボ＆パティシエ）だけでなく ホームベーカリー、レディースミキサー（ニーダー）、フードプロセッサーなどを使ってパンやお菓子と作ってる人♪ 頼もしい右腕の自慢♪ 手軽にパンやお菓子を作る楽しさを広げて行きましょう！！
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参加メンバー 15人
「アンジオテンシン（ACE）」と呼ばれる酵素の働きを抑える成分が青葉の中で最も多く含まれることで注目されています中島菜（能登野菜）についてなら何でもOK。
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参加メンバー 1人
かき氷（かきごおり、欠き氷）とは、氷を細かく砕いてシロップ（またはシラップ）等をかけた氷菓。日本の夏の風物詩、夏の季語。夏氷とも言う。
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参加メンバー 75人
かち割り（かちわり、搗ち割り）は、かち割り氷（かちわりごおり、搗ち割り氷）の略。アイスピックや鑿などで割った荒い氷の塊。 販売する場合はポリエチレンの袋に入れている場合が多い。ウイスキーなどの酒や飲料を飲むために密封して、氷点下に保存して売る場合と、夏の屋外での飲料用もしくは涼を取るために、ポリエチレンの袋に入れて、ストローを挿し、袋の口を輪ゴムで止めて売る場合が多い。 夏の高校野球が行われる甲子園球場の名物となっており、スタンドでは「かぁちわり、いっかぁすかー?（かちわり、いかがですか?）」の呼び声とともに売られている。溶けてできる氷水を飲むのと合わせて、額などにのせて涼をとる人が多い。近年は衛生上の観点から、飲用目的としては凍らせたペットボトル入りミネラルウォーターに押されがちとなっている。本来はシロップなど味がつくものは加えられていないが、縁日の屋台では希釈したかき氷用シロップに氷塊を入れたものを「かち割り」と称して販売していることがある。
テーマ投稿数 2件
参加メンバー 2人
焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。
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参加メンバー 47人
蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。
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参加メンバー 8人
ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
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参加メンバー 51人
馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる、料理のことである。馬肉の刺身。
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参加メンバー 6人
叉焼（チャーシュー、広東語 叉燒 chasiu）は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚（にぶた）をも一般に指すが、本来は誤り。焼豚と書いてチャーシューと読ませることもある。
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参加メンバー 8人
静岡でであった美味しいお店や情報をどんどんトラックバックで広げましょう。 美味しい情報待ってます。
テーマ投稿数 1,012件
参加メンバー 29人
森の宮にあるチェーン居酒屋の酔虎伝へ行ってきました。ここの酔虎伝、3時から吞めるんや～。全席禁煙です。 瓶ビールとお通し（280）瓶ビール（550）アサヒスー…
小松空港前「石川県立航空プラザ」先代のB747政府専用機貴賓室の実物一般公開始まる＆「クルーズ」でコーヒー
小松空港の道を挟んで対面にある「石川県立航空プラザ」。日本海側唯一の航空資料館で、自衛隊の戦闘機など実機展示があったり、子供のプレイランドがあったり、家族で遊べる施設となっています。私は子供が小さいころに行っていますが、今回たぶん20年ぶりくらいに行きまし
カフェめしシリーズ！アル プラザ小松２階に昔からある「喫茶ときそう」昔なつかしナポリタン
久しぶりのカフェめしシリーズです。まぁ、カフェめしというより今回は喫茶めしと呼んだ方がいいかもしれませんが？さて、「ときそう」とう名前の喫茶店は、石川県内に何店舗かありました。昔はイオン小松やアビオシティ加賀、そして松任にも。同じ名前でしたが経営が一緒か
隠れ家にしたい居酒屋さん！沖しじみの大きさにビックリ！食彩 ほ乃家
南森町にある食彩 ほ乃家に行ってきました。前から気になっていたお店。カウンターとテーブル席１のお店で、店主お１人で切盛りされています。 行ってみると、ラッキー…
「グルメブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)
ホットドッグとは温めたソーセージを細長いバンで挟んだサンドイッチの一種である。 味付けはトマトケチャップとマスタードが一般的であり、たまねぎやピクルスを細かく刻んだレリッシュ、ザワークラウトなどが添えられる。チリソースや溶かしたチェダーチーズをかけたチリドッグ、チーズドッグなどさまざまなバリエーションも存在する。
おウチで、外で、一人で、みんなで、 ひっそり、にぎやかに、 どんなお昼ごはんをたべましたか？ 『お昼ごはん』でトラコミュしましょ♪
「キルフェボン ＬＯＶＥ♡」なコミュ。
東京のバー情報交換の場です。 なかなか入りにくいバーの扉をひとりでも、女性でも、 いいバーの体験ができればうれしいです。 お気に入りのバー情報をトラックバックしてください！
芦別名物の含多湯（ガタタン）です。ガタタン（含多湯）とは、かつて炭鉱で活気づいた芦別市の伝統的なスープ料理です。 ｢１０種類以上の具が入った､とろみがついた塩味の中華風スープ｣ で、中国北東部の家庭料理が由来といわれています。戦後､満州から帰ってきた人が､中華料理店を開店しメニューに載せたのが始まりで､ 中国での漢字｢含多湯｣を日本語に読み替えたといわれています。
フランスパンの好きな方、家庭で気胞のあるハード系のフランスパンの作り方を研究しましょう。
虫を食べるなんて気持ち悪いと思われる方は多いと思います。でも日本を含め世界には虫を食べる文化、昆虫食の文化がたくさん存在します。食材としての虫、その料理法、捕まえ方、味の体験談などの情報、昆虫食に関することならなんでもトラックバックしてみて下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 昆虫食（こんちゅうしょく、英語 Entomophagy、Insect eating ）とは、イナゴ、蜂の子など、昆虫を食料として食べることである。幼虫や蛹（さなぎ）を食べる事が比較的多いが、成虫や卵も対象とされる。世界で食用にされる昆虫の種類を細かく集計すると1,200種にものぼるといわれる。 市場で売られる食用昆虫＝イナゴ、竹虫、蛹、コオロギ、サソリ、ゲンゴロウ、タガメ。（タイ、バンコク市内）
伊勢の名物、赤福餅について
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おうちで作ったものでもお店のメニューでも、アレンジティー（紅茶やお茶を使った手作りお菓子や料理も）の写真入り記事なら何でもOKです。 （※普通に淹れた紅茶、お茶、ブレンドティー、フレーバーティー、ハーブティーだけの記事のトラックバックはお控え下さいm(_ _)m ちゃんとアレンジして淹れたアレンジティーまたは茶葉を使った手作りお菓子や料理の写真入り記事でお願いします。 ）
