TOPICS
searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

cancel

西日本食べ歩き トップ TOP

help
  • 1位

    ざるそばは生わさびとおろしわさびを選べます!そじ坊

    天満橋OMMビルのそじ坊でランチタイム店内はテーブル席とカウンター席があります。蕎麦茶とかりんとかりんとを食べながら注文の品を待ちます。ざるそば(630)量少…

    JAIL JYURI

    美味しいお店探し旅-関西中心にいろいろ-

    読者になる
  • 2位

    【シェイクシャック大阪】梅田阪神の美味しいおすすめメニューご紹介

    大阪の梅田阪神にシェイクシャックというハンバーガー屋さんがあります。初めて行く方はどのメニューがおすすめかわからないと思います。私が美味しかったおすすめのメニューをお伝えしたいと思います。お肉がしっかりしていてすごく美味しかったですよ。

    たまる

    たまるん亭

    読者になる
  • 3位

    聖飢魔Ⅱ 35TH 期間限定再集結!!

    新型コロナでドンヨリ。相撲は無観客!野球もいつ開幕かわからない!こんなことになるなんて、想像もしなかった。最近、いろいろ自粛気味。あーいつになったら終わるのか…

    JAIL JYURI

    美味しいお店探し旅-関西中心にいろいろ-

    読者になる
  • 4位

    金沢市玉鉾にある落ち着いた雰囲気のパン屋さん「シェリーメリー」柔らかい食感のピザパン3種

    先日紹介しました3月3日新しくオープンしたカレーとコーヒーのお店「ムライ食堂」。そのお隣にあるのが今日紹介します「シェリーメリー」というパン屋さんです。「ムライ食堂」に行ったついでに買いに寄りました。ついでと書きましたが、前々からそこにパン屋さんがあるの

    あさぴー

    あさぴーのおいしい独り言

    読者になる
  • 5位

    いつかのフジヤマコウタ

    北浜にあるフジヤマコウタでランチです。営業日数が少なくなり、営業の日を楽しみにしている私です。営業日、スッと入れる日もあれば、走っていくも行列で断念の日もあり…

    JAIL JYURI

    美味しいお店探し旅-関西中心にいろいろ-

    読者になる

続きを見る

  • 忘れられない味〜ご当地グルメ〜

    忘れられない味〜ご当地グルメ〜

    忘れられない故郷の味はありますか?

    テーマ投稿数 19件

    参加メンバー 13人

  • 東京近郊☆美味しいラーメン屋☆☆☆巡礼!

    東京近郊☆美味しいラーメン屋☆☆☆巡礼!

    東京〜埼玉〜千葉〜神奈川県内で 美味しいラーメン屋の情報交換しませんか!?

    テーマ投稿数 3,764件

    参加メンバー 107人

  • クレープ

    クレープ

    クレープ(フランス語: crêpe )は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。

    テーマ投稿数 221件

    参加メンバー 79人

  • パイ

    パイ

    パイ(英:Pie, 独:die Pastete、der Blätterteig、仏:Tarte、Tourte)は、小麦粉とバターから作った生地(パイ生地)に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。 なお、食品としての使用目的以外に作られるパイも存在する。

    テーマ投稿数 33件

    参加メンバー 7人

  • エクレア

    エクレア

    エクレア(フランス語:éclair)は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。 細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。 正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ(éclair au chocolat)。 「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味である。この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある。 エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。 一口サイズに作られたものはプチフール(petits fours、小さな焼き菓子)に含まれる。 日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。 ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和2年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。 オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー(maple bar)と呼ばれる例がある。

    テーマ投稿数 134件

    参加メンバー 25人

  • シュークリーム

    シュークリーム

    シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」(シュー・ア・ラ・クレーム)または「profiterole」(プロフィトロール、「心付け」の意)と言う。 「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」(pâte à choux, シュー生地)と呼ばれる。英語圏では「cream puff」(クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意)あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。 以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。 近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。 同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。

    テーマ投稿数 305件

    参加メンバー 75人

  • アイスクリーム

    アイスクリーム

    アイスクリームやジェラートやシャーベット、アイス類を使ったデザートなどの写真入り記事を書いたらトラックバックして下さい。

    テーマ投稿数 3,288件

    参加メンバー 307人

  • 自転車 DE グルメ

    自転車 DE グルメ

    自転車で走っていて見つけたお店情報をトラックバック!!

    テーマ投稿数 700件

    参加メンバー 20人

  • ビビンバ

    ビビンバ

    焼肉の情報は結構あるのに、ビビンバの情報って何だか少なくありませんか・・・? ビビンバ情報をみんなで共有しましょう!!

    テーマ投稿数 19件

    参加メンバー 15人

  • 燻製!燻製!燻製!

    燻製!燻製!燻製!

    燻製の作り方、燻製のレシピ、店で食べた燻製、買ってきた燻製で美味しかったものなど、燻製に関する情報交換の場になればと思います。

    テーマ投稿数 777件

    参加メンバー 49人

続きを見る

続きを見る

  • 09280930tkのブログ

    役に立ちそうな情報用意しました🎵

    読者になる
  • たまるん亭

    みなさん、こんにちは。 関西在住の主婦です!休日には最近は主人とラーメン巡りをするため、平日はお家ご飯で健康を気遣っています。美味しい物を探し歩いて、発信していきたいと思います! よろしくお願いします。

    読者になる
  • しっか〜く

    毎日の日記を楽しく紹介したブログです。

    読者になる

続きを見る

「グルメブログ」 カテゴリー一覧