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  • ワッフル

    ワッフル

    ワッフル(英語:waffle、オランダ語:wafel、フランス語:gaufre)は、焼き菓子のひとつ。元々は、小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ2枚の鉄板(ワッフル型)に挟んで焼き上げた菓子。ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれる。 スポンジケーキのようにふわふわしたものから、パンのようにもちもちしたもの、ビスケットのようにカリッとしたものまで様々あり、温かいうちにジャムやホイップクリーム、メープルシロップなどをつけたり、フルーツを添えて食べる。アメリカ合衆国では醗酵時間を節約するため、イーストの代わりに重曹とベーキングパウダーで膨らませることが多い。 間食として食べるほか、朝食として供される場合もある。 日本では、円形または楕円形に焼いたスポンジ生地に、カスタードクリームなどをのせ、柏餅のように二つ折りにしたものや、サンドイッチ状にしたものもワッフルと呼ばれる。 スーパーやコンビニエンスストアで販売されているほか、R.L(エール・エル)、マネケンなどワッフル専門店も存在する。 フレーバーもさまざまで、プレーン・メープルシロップ・いちご・チョコレート・抹茶などがある。

    テーマ投稿数 173件

    参加メンバー 65人

  • たい焼き

    たい焼き

    小麦粉、砂糖、重曹などからつくった生地を魚の鯛をかたどった焼き型に流し入れて焼き、片側に餡(小豆のアンコ)をのせて両側を合わせて焼く。主に日本で製造・販売される。 今川焼きから派生した食べ物である。今川焼きを元に、種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になり現在に至ったとされている。 「太鼓焼き(たいこ焼き)」という名称から転じて「たい焼き」という商品が考案されたいう説もある[要出典]。1909年、東京麹町の「浪花家」(現在は港区麻布十番に店を構える「浪花屋総本家」)の神戸清次郎によって考案された[要出典]。発売価格は一匹一銭であった。 近年では餡の替わりにクリームなどを詰めたものも見られ、種類が増えている。 たい焼きの焼型には、1匹ずつ焼き上げる型(天然物、一本焼きと呼ばれる)と複数匹を一度に焼き上げる型(養殖物)の2種類がある。他の様々な菓子との競争により、手間がかかる前者の焼型の使用は減少を続けているが、こだわりを持つたい焼き職人もいる。 天然物と養殖物は、焼き方が違い、また味も違う。

    テーマ投稿数 116件

    参加メンバー 38人

  • 北海道のカフェ・喫茶店・スイーツ

    北海道のカフェ・喫茶店・スイーツ

    北海道のカフェ、喫茶店についての記事をトラックバックしてください。 おいしい・くつろげる・内装がよい・店員さんが気さく、など、どんな観点のオススメでもいいです。 また、おいしいコーヒー豆を焙煎しているお店や、美味しい紅茶・中国茶を扱っているお店、そしてそれらと一緒に食べたいスイーツ情報もトラックバックしてください。 北海道で、素敵な休日を過ごしましょう!

    テーマ投稿数 286件

    参加メンバー 29人

  • 酒と魚と肴とグルメ

    酒と魚と肴とグルメ

    美味しい店のグルメ情報。 魚・酒の情報交換しよう〜! 旬の魚を食べつくそう〜!

    テーマ投稿数 127件

    参加メンバー 34人

  • HINTのブログルメ

    HINTのブログルメ

    とりあえず口に入れて考えましょう。ブログで綴るブログルメ、マップにトラバでノムリエに。

    テーマ投稿数 1件

    参加メンバー 1人

  • 埼玉ラーメン店・飲食店情報

    埼玉ラーメン店・飲食店情報

    埼玉県内のラーメン店、飲食店のトラコミュです。 皆さんのオススメのお店を紹介してくださいね(^-^*)

    テーマ投稿数 156件

    参加メンバー 20人

  • 味噌汁

    味噌汁

    味噌汁(みそしる)は、だしに野菜や魚介類などの具(「実」とも称される)を加え、煮て、味噌で調味した日本料理。

    テーマ投稿数 91件

    参加メンバー 46人

  • 卵かけご飯

    卵かけご飯

    卵かけご飯(たまごかけごはん)は、生の鶏卵と飯を混ぜ、少量の醤油等で調味して作る飯料理である。卵を生のまま用いること、主食の飯と混ぜて食べることなどから、日本特有の食文化とされる。

    テーマ投稿数 74件

    参加メンバー 47人

  • 茶漬け

    茶漬け

    茶漬け(ちゃづけ)とは、米飯に茶をかけたもののこと[1]。近年ではだし汁もしくは白湯をかけたもののこともそう呼ぶ。通常はお茶漬けと呼ばれる。なお、白湯をかけたものは一般に、湯漬けという。また冷水をかけたものを水飯(すいはん)と言い、平安時代には一般的に食べられていたが、現在ではほとんど忘れられている。 この料理・もしくは食べ方は一般に、お好みでご飯の上から熱い茶やだし汁をかける。茶をかける場合は煎茶(緑茶)やほうじ茶であることが多い。味の濃い食材を副菜として食をすすめることもあれば、好みで梅干や漬物、鮭や海苔・佃煮・塩辛・山葵・たらこ(辛子明太子)などの具をのせることもある。

    テーマ投稿数 25件

    参加メンバー 16人

  • チャーハン・ピラフ・焼き飯の道を究める!

    チャーハン・ピラフ・焼き飯の道を究める!

    チャーハン(繁体字:炒飯、簡体字:炒饭、拼音:chǎofàn)は白飯を様々な具と共に油で炒めた料理。英語ではFried riceと言う。 チャーハン・ピラフ・焼き飯の違いとは???焼き飯の道!

    テーマ投稿数 23件

    参加メンバー 18人

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    ありんくりん(すば・とろこく・並盛)すば&ラーメン 麵屋 あん(那覇市松川2-1-47)...

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