家庭でパン作りをしている多くの方の為に、作ったパンを見ていただき、それぞれが作るときの参考にしたり、 情報交換の場になれば楽しいのでは、最近は家庭でパンを焼く人が増えています。
新型コロナウイルスの蔓延で、外食や観光施設に行き辛い現在だからこそ、発想を転換して身近な地域を散策して再発見していきたいと思っています。 先日、徳嶋ダイスケさんのブログを拝見していた時に、そんな僕にぴったりの本を見つけました！「歩く徳島」という本です。 kuidaore1453.com
なまこマンの四国満腹宣言！
【徳島市新店情報】北田宮に「ダイレックス新田宮店（仮）」建設中！
地域密着型の早耳ブログを目指しています。なまこマンです。 今日も徳島市のとある場所に「もしかしたら新しい店がオープンするかも？」という場所を見つけたので紹介します。 今回紹介するのは、北田宮の「パチンコGET HOUSEニューいせや田宮店」跡地。キリン堂田宮店の左隣です。
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※徳島県で新型コロナウイルス感染者が増える前の訪問です。 楓です。ロードバイクに乗って、鳴門市北灘町の「きたなだ海の駅」に行ってきました。 新鮮な魚介をお腹いっぱい楽しめる「北灘漁協直送とれたて食堂」以外にもいろいろな施設があったので、見て回ってきました！
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四国を代表する大河、吉野川。 徳島市は吉野川の最下流、徳島平野の東の端に位置しています。 徳島市内にある吉野川を横断する橋は、名田橋、四国三郎橋、JR高徳線吉野川橋梁、吉野川橋、吉野川大橋、阿波しらさぎ大橋の6橋梁。阿波しらさぎ大橋は現在最も河口側に近い場所に位置する橋梁で、2012年に開通しました。 そんな阿波しらさぎ大橋と、吉野川河口周囲を散策してきました。 初心者でも気持ちよく散策できるウォーキングコースになっています！
新型コロナウイルスの蔓延で、外食や観光施設に行き辛い現在だからこそ、発想を転換して身近な地域を散策して再発見していきたいと思っています。 先日、徳嶋ダイスケさんのブログを拝見していた時に、そんな僕にぴったりの本を見つけました！「歩く徳島」という本です。 kuidaore1453.com
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家庭でパン作りをしている多くの方の為に、作ったパンを見ていただき、それぞれが作るときの参考にしたり、 情報交換の場になれば楽しいのでは、最近は家庭でパンを焼く人が増えています。
皆さんの簡単！おいしい！おつまみ 料理を紹介しましょう。
OLの皆さんの昼食を紹介してください。 自作弁当、コンビニご飯、ランチがおいしいお店(店名伏せでも可)、社員食堂の批評等何でもＯＫです。「忙しいから今日は昼抜き」も可!! 「誰と食べた」「どんな話題が上がった」「会議室で食べてたら社長が入って来た」「デザートに食べた意外と本格的だったコンビニスイーツ」も可!! ただし、おやつはダメですよ〜。
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美味しいもの(^^♪
全国各地の無化調ラーメンをお食べになったら ご紹介くださいませ。
美味しい節約時短レシピ♪ みんなのアイデアレシピ待ってま〜す★
サラミ（伊：Salame、英：Salami）は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare （塩）である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75％で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた（「目にサラミ」（日本における「灯台下暗し」と同じ意味）ということわざがあるほど）。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディンｸﾞカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック･ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル（Arles）、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。
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