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  • 食べ物(^^♪

    食べ物(^^♪

    美味しいもの(^^♪

    テーマ投稿数 82件

    参加メンバー 9人

  • 無化調ラーメン

    無化調ラーメン

    全国各地の無化調ラーメンをお食べになったら ご紹介くださいませ。

    テーマ投稿数 5件

    参加メンバー 1人

  • 簡単!美味しい!節約時短レシピ♪

    簡単!美味しい!節約時短レシピ♪

    美味しい節約時短レシピ♪ みんなのアイデアレシピ待ってま〜す★

    テーマ投稿数 1,196件

    参加メンバー 139人

  • サラミ

    サラミ

    サラミ(伊:Salame、英:Salami)は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare (塩)である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75%で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた(「目にサラミ」(日本における「灯台下暗し」と同じ意味)ということわざがあるほど)。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディングカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック・ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル(Arles)、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。

    テーマ投稿数 12件

    参加メンバー 9人

  • 東北のカレー屋さん情報!

    東北のカレー屋さん情報!

    東北の皆さん、そして東北へ旅行に来たみなさん。 カレーを食べたらドンドン書き込みましょう! そして、どんどんトラックバックしましょう! 私は仙台に住んでますけど、結構カレー激戦区ですよ! 東北のカレーをもっと皆さんで盛り上げましょう! 宜しくです!

    テーマ投稿数 27件

    参加メンバー 6人

  • 二郎インスパイア系

    二郎インスパイア系

    これといった定義はありませんが去年あたりから全国各地に広がっている二郎インスパイア系のお店で ラーメンを食べたらご紹介くださいませ。

    テーマ投稿数 8件

    参加メンバー 3人

  • つれづれぐさ

    つれづれぐさ

    毎晩の夕飯について 書いています

    テーマ投稿数 1,875件

    参加メンバー 5人

  • 鍋〜煮物〜にもの料理大好き

    鍋〜煮物〜にもの料理大好き

    煮物料理〜角煮から鍋〜ゆで卵〜芋の煮っ転がし〜カレー〜シチュー〜芋煮会〜すき焼き〜しゃぶしゃぶもそうかな?とにかく鍋に入れてグツグツする料理は全部煮物なんです。 一例:角煮(かくに)とは、豚肉のばら肉(三枚肉)を使った料理である。肉を1口大に切り、調味料や香味野菜を加えて柔らかく煮て調理する。

    テーマ投稿数 196件

    参加メンバー 57人

  • コカ・コーラ

    コカ・コーラ

    コカ・コーラ (Coca-Cola) は、コーラの名称、または、それを製造販売するアメリカの The Coca-Cola Company (ザ コカ・コーラ カンパニー、NYSE:KO)のことである。日本法人は日本コカ・コーラ株式会社。コカ・コーラの別称"Coke"(コーク)も商標登録されている。

    テーマ投稿数 91件

    参加メンバー 61人

  • コーヒー牛乳

    コーヒー牛乳

    コーヒー牛乳(コーヒーぎゅうにゅう)は、牛乳などの乳製品にコーヒーおよび砂糖などで味付けした飲料の通称。

    テーマ投稿数 17件

    参加メンバー 7人

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  • 【お蕎麦】夏に食べたい「すだちそば」@東京そば正屋(さんプラザ店)

    すだち蕎麦写真を見た瞬間から食べたくなりました1150円 東京そば正家・さんプラザ店 東京そば正家 さんプラザ店 (神戸三宮(阪急)/そば)★★★☆☆3.09…

    蘭子 Tomorrow is Another Day~今度は神戸から~
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  • 本日はお休みデス。

    え~~当店本日日曜定休日♪何方様も良い日曜を♪カレーショップAYUMUNYA

    あゆむん 神戸三宮・AYUMUNYAあゆむんのブログ
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  • 明石 大蔵海岸BBQ(バーベキュー) ZAZAZA

    大蔵海岸にそびえたつバーベキューサイトZAZAZAに行ってきました。こちらのお店は有名なので、HP見てもらったほうが画像もたくさんあってわかりやすいです。ht…

    酒好きB型オヤジ 和食は日本人の心
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  • 神戸、三宮「水軍料理 つねさ」☆アラカルトで会食☆

    5月23日(土) 知り合いと会食した!「水軍料理 つねさ」この時期はまだすいている………奥さんが店を選んだ!大将も大変そうである……… 単品を頼んだ!突き出しは、切り干し大根!関さばを無理言って一人前頼んでいる!!刺身である!タコのブツ切      680円自家製厚揚げ      380円揚げ出し豆腐      380円ナスビの揚げびたし   380円淡路の玉ねぎのかき揚げ 380円フグのから揚げ     680円ホタルイカ...

    食いしん坊二郎 食べ歩き放浪記
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  • 高砂市 和食「樹屋・いつきや」

    加古川バイパス、高砂インターおりて2号線を西へ約10分。交差点の角にある樹屋さんにおそばを食べに行きました。こちらのお店のソバは、戸隠そば(とがくしそば)とい…

    酒好きB型オヤジ 和食は日本人の心
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