北海道って食べ物が美味しいですよね！ 美味しい小麦、牛乳、バター…とくればもちろんパンも美味しいはず！！ 札幌、他地域でも美味しいパン情報集めています。古い記事でもぜひトラックパックしてくださーい＾＾
山口県にあります「お茶専門店 武谷清風堂」のブログです。漢方薬膳講座、練り切り講座、各種お茶の教室、ワークショップ、イベントなどの開催予定やお茶の情報などを更新しております。
霍山小黄茶という黄茶を淹れました。霍山黄芽の、芽から葉になったバージョンかな。 黄茶はあまり飲む機会がなく、霍山黄芽を飲んだのも、もう何年前のことだったか覚…
茶と猫と。
武谷清風堂では「暮らしの中に漢方や薬膳の考え方をとり入れ、自分自身を見つめ直し、みなさまが健康的な生活を送る手助けができれば･･･」ということを目標に2021年7月より「薬膳茶ワークショップ」を開催いたします。『季節や日々の自身の体調に合わせた薬膳茶を作って飲んでみよう！』をテーマに季節ごと、月ごとに様々な薬膳茶を作って楽しむワークショップです。最近の体調や簡単な体質チェックシートなどを活用して自身に合った薬膳茶を作ります。※初回は20
学べる！体験できる！お茶屋さん
～大阪 梅田駅前で中国茶・台湾茶を楽しみたい方へ～茶遊サロン 中国茶講座 梅田教室■【大阪駅前第３ビル 梅田教室】 ★『茶遊サロン 中国茶講座』 梅田教室梅田教室の詳細はこちら→茶遊サロン 大阪駅前第３ビル 梅田教室各クラスとも月に一度の教室なので、朝イチ教室に入るなりお互いに公私に渡っての楽しい「報連相」をしています。このクラスは11年目のクラスなのでお互い知り尽くしているしね(^_-)-☆各クラスともみんな仲...
中国茶を楽しむ教室『茶遊（ちゃゆう）サロン』
人のあたたかさを感じたエピソードある？ひさしぶりです♪手術してもうすぐ1ヶ月まだ痛いけど 落ち着いてきました皆さまに感謝です〜人の暖かさを感じたエピソードって…
中国茶サロン『徳宣閣』
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感動が一生続く美味しい紅茶教えます＠紅茶教室in神戸
アカシア川アカシア街道アカシア七号線津輕のアカシア名所（ほぼ全域が名所ですが）に勝手に名前を付けています今年はもうひとつ「アカシアのさと」が加わりましたい...
Tea Wave 〜幸せの波動を感じて〜
スタンドミキサー（キッチンエイド＆ボッシュ＆メランジュール・ロボ＆パティシエ）だけでなく ホームベーカリー、レディースミキサー（ニーダー）、フードプロセッサーなどを使ってパンやお菓子と作ってる人♪ 頼もしい右腕の自慢♪ 手軽にパンやお菓子を作る楽しさを広げて行きましょう！！
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参加メンバー 15人
「アンジオテンシン（ACE）」と呼ばれる酵素の働きを抑える成分が青葉の中で最も多く含まれることで注目されています中島菜（能登野菜）についてなら何でもOK。
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参加メンバー 1人
かき氷（かきごおり、欠き氷）とは、氷を細かく砕いてシロップ（またはシラップ）等をかけた氷菓。日本の夏の風物詩、夏の季語。夏氷とも言う。
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参加メンバー 78人
かち割り（かちわり、搗ち割り）は、かち割り氷（かちわりごおり、搗ち割り氷）の略。アイスピックや鑿などで割った荒い氷の塊。 販売する場合はポリエチレンの袋に入れている場合が多い。ウイスキーなどの酒や飲料を飲むために密封して、氷点下に保存して売る場合と、夏の屋外での飲料用もしくは涼を取るために、ポリエチレンの袋に入れて、ストローを挿し、袋の口を輪ゴムで止めて売る場合が多い。 夏の高校野球が行われる甲子園球場の名物となっており、スタンドでは「かぁちわり、いっかぁすかー?（かちわり、いかがですか?）」の呼び声とともに売られている。溶けてできる氷水を飲むのと合わせて、額などにのせて涼をとる人が多い。近年は衛生上の観点から、飲用目的としては凍らせたペットボトル入りミネラルウォーターに押されがちとなっている。本来はシロップなど味がつくものは加えられていないが、縁日の屋台では希釈したかき氷用シロップに氷塊を入れたものを「かち割り」と称して販売していることがある。
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参加メンバー 2人
焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。
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参加メンバー 47人
蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。
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参加メンバー 10人
ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
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参加メンバー 53人
馬刺し（ばさし）とは、馬の肉を薄く切り分けて生で食べる、料理のことである。馬肉の刺身。
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参加メンバー 6人
叉焼（チャーシュー、広東語 叉燒 chasiu）は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚（にぶた）をも一般に指すが、本来は誤り。焼豚と書いてチャーシューと読ませることもある。
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参加メンバー 8人
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参加メンバー 34人
霍山小黄茶という黄茶を淹れました。霍山黄芽の、芽から葉になったバージョンかな。 黄茶はあまり飲む機会がなく、霍山黄芽を飲んだのも、もう何年前のことだったか覚…
立川 友誼商店&友誼食府☆中華食材店と中華フードコートができました！葛西あたりにも作っ...
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魚肉焼賣、糯米鷄、皮蛋痩肉粥、豆腐花☆全部美味しかったから、タイトルを料理名にしてみま...
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井筒屋 くるみのケーキ☆私調べの長野土産の最高峰、茅野市のくるみのケーキ。買いたい場合...
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