惣菜・漬物（グルメ）新着記事

ホタテの白干しに出会った

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は稲妻と雷鳴がものすごくて、少し怖いくらいでした。お届けのお弁当を運ぶ途中、ピカリと光かる稲妻にヒヤリとしました。この数日お弁当のご予約が大変多くて、早朝出勤が続いています。社員の頑張りで、毎日トラブルなくお届けしております。今日からは明後日からのイベント「茶葉」に向けての仕込みも進めております。中国茶に合わせたお茶うけを作るのですが、その中の一つに使うホタテの乾物を仕入れてきました。秋田市のお届け先の近くにある「秋田市民市場」で乾物屋さんに立ち寄りホタテの干し貝柱があるか伺ったところ、「白干し」というのをご提案してくれました。北海道のホタテをほぼそのまま干し...ホタテの白干しに出会った

スーパー春商戦2025｜今、消費者が選ぶ惣菜とは？5つの消費者ニーズを徹底分析

【スーパー春商戦2025｜今、消費者が選ぶ惣菜とは？5つの消費者ニーズを徹底分析】春といえば、「新生活」「卒業・入学」「花見・行楽」など、スーパーにとってもイベントの宝庫。消費が動きやすいタイミングですよね。でも―― 2025年の春は、物価上昇や節約志向など「財布のヒモが固い」傾向も見えていました。実際、『食品商業 2025年 04月号 [雑誌]』の調査でも、家計の見通しを「悪い」と答えた人が全体の約32％もいました。 30代・40代ではさらに「価格重視」の姿勢が強まっています。だからこそ、「ただ季節ものを出すだけ」ではなく―― “理由がある商品”が選ばれる、そんな時代に入っているのを感じています。資料や消費動向を読み解く中で、浮かび上がった春の商品キーワードは ✅ コスパ（値ごろ感がある） ✅ 健康意識（栄養バランス・食物繊維など） ✅ 手軽さ（調理いらず・すぐ食べられる） ✅ 春らしさ（色合い・旬・行楽向け） ✅ SNS映え（若い層に向けた見た目の楽しさ）これらをしっかり抑えて、「買う理由がある」商品を目指しました。