こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日、皆瀬牛のすね肉が入りましたので、じっくり煮込んだビーフシチューを作りました。大きな寸胴の中で玉ねぎをざっと炒めてから、皆瀬牛のお肉を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。その後、冷凍しておいている完熟トマトや自家製スープストック、ハーブなどを投入してじっくり煮込んでいきます。今日になると本来噛みごたえのあるお肉もトロトロとなり、味わいも深みを増しました。「皆瀬牛のビーフシチュー」はいつもレギュラーでお出し出来るものでもなく、ぴったりなお肉が入ったときだけのメニュー。今週分はありそうですので、ぜひこの機会にお試し下さい。▲カジュアル面談のご案内▼紅玉LINE公...皆瀬牛のシチュー
夏の食中毒を防ぐ!惣菜コーナーのプロが教える衛生的なお弁当作りのポイント
【夏の食中毒を防ぐ!惣菜コーナーのプロが教える衛生的なお弁当作りのポイント】 夏は気温と湿度の上昇により、お弁当からの食中毒リスクがぐんと高まる季節。この記事では、スーパーの惣菜コーナーで15年以上勤務するチーフが、現場で実践している衛生管理の具体例を紹介。手洗い・手袋・アルコール消毒・粗熱の徹底など、すぐに家庭で実践できる5つのポイントをわかりやすく解説します。特に注意が必要なおにぎりには、実際の食中毒件数や信頼できる資料へのリンクも掲載。さらに、家庭で手軽に取り入れられる抗菌シートや包みシートなど、プロもおすすめする便利グッズも紹介。食中毒を防ぐための“ほんのひと手間”が、大切な家族の健康を守る――そんな思いを込めてまとめた記事です。夏のお弁当作りが少しでも安心・安全にできるよう、ぜひ参考にしてください。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は久々の雨。少し涼しい感じもして、長袖を着て行こうか迷うほどでした。秋田県北部から団体様がお越し下さいまして、店内でお食事をご予約頂いていたのですが、楽しみにしていたさくらんぼのもぎ取りが今年はどこも受け入れていないということで大変残念そうでした。今年はさくらんぼの作柄が大変悪くて、出荷も苦労しています。さくらんぼが秋田の初夏を代表する果物だとすると、秋田の初夏の海産物と言えば「バイ貝」。潟上市天王の漁業関係者からたくさんのバイ貝が届きました。生きた状態で直送されてきたバイ貝は結構身がたっぷりしていて大きいです。生きた状態で届いたものを早速泥を吐かせ、何度か洗...男鹿からバイ貝到着
弁当屋が次々閉店?その理由とスーパー現場から見たコメ高騰の影響
【弁当屋が次々閉店?その理由とスーパー現場から見たコメ高騰の影響】 2025年、弁当屋の倒産が過去最多ペースで進んでいます。その背景には、コメをはじめとした食材価格の高騰、テレワークによる法人需要の減少、そしてスーパー・コンビニとの激しい価格競争があります。特に業務用米は1年で2倍以上に値上がりし、ご飯の量で勝負していた弁当店にとっては大打撃。価格を上げたくても、ワンコイン弁当が主流の市場ではそれも難しい状況です。この記事では、帝国データバンクの資料をもとに、実際のスーパー惣菜現場から見た「弁当の今」をリアルに描き出します。価格と品質、利益と満足のはざまで奮闘する現場の工夫や、地域の弁当屋さんが持つ唯一無二の価値にも焦点を当てながら、弁当業界の現状と課題、そして未来のヒントを探ります。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は遠方からお客様が来てくれました。Wantedlyに掲載している社員募集をご覧頂いたのを知り、カジュアル面談をご提案したところわざわざご来秋してくださったのでした。お昼頃、颯爽と車でお越し下さったお客様に食事をお召し上がり頂いた後、私たちは仕事のことや我が社のこれからのヴィジョン、そして自社を取り巻く環境など様々なことを話しながら、互いの理解を深めていきました。そして、ちょうどデリバリーなどにもご帯同頂き、近在で最近オープンした宿泊施設「盆宿U」を訪問。永沢碧さんがやっているワークショップなどを拝見しました。そして最近強く関心を持たれているお漬物文化をより深く...カジュアル面談でお客様がお越し下さいました
来た、食べた、政府備蓄米。
進次郎が禁断の一言!You Tubeから転載!
”備蓄米は暫く様子見がよし!!!”
やはり小泉進次郎は全農を解体しようとしている
いろいろ ・移民問題・エアタグ・小泉進次郎
”備蓄米は本当に安全なのか???”
【社会】未来のリーダー候補!小泉進次郎氏が首相の座へ!?
備蓄米は足りるの?6月最新ニュースと小泉大臣の動きまとめ
ネットを見てるとNo.809。。。( ゚Д゚)
進次郎の真の目的!You Tubeから転載!
進次郎構文とインテリメガネさん
小泉米は、安全確認を犠牲にしたから早いらしいぜ。これが自民党クオリティー
小泉進次郎!告発される!YouTubeから転載!
進次郎の名言!You Tubeから転載!
進次郎!ミニマムアクセス米を輸入!YouTubeから転載!
【中野グルメ】中華食堂一番館 中野サンモール店/「居酒屋 大都会グループ」コンプリートへの道
各国にある“おふくろの味”を比べてみたら、ちょっと切なくなった話
仕事が変わる愉快なおっさん
【リッチセット】あじへいラーメン タンタン麺 味噌ラーメン 冷凍生餃子
No.2648 モスバーガー 富士急ハイランド店を食べ尽くす
No.2649 フードスタジアム 富士急ハイランドを食べ尽くす
No.2650キューマルシェを食べ尽くす
No.2651 スターバックスコーヒー 富士急ハイランド店を食べ尽くす
No.2615 秩父そば御花畑駅売店を食べ尽くす
No.2617 夢庵秩父駅前店を食べ尽くす
「ひつまぶし名古屋 備長 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」の「ひつまぶし」
倍ビッグマックと肉厚ビーフ&ガーリックオニオンビーフ
ちょこっとかき揚げ丼
Denny'sで 遅~いランチ⁉
ココスで 朝食バイキング!
いそのかづお
迷ったらコレを頼め!八戸市絶品ラーメン店【2025年6月時点】
【中野グルメ】中華食堂一番館 中野サンモール店/「居酒屋 大都会グループ」コンプリートへの道
神担-GODTAN- @ 群馬
田町「えっちゃんラーメン。」!コク旨スープと滑らか麺、ネギ・生卵トッピングでちゃん系の魅力にハマる…
保谷「麺屋大弐」もりそば
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
【高崎】環七ラーメン(環七ラーメン周麺/群馬県高崎市)
KLをお散歩して、またラーメンを食べる
【東松島ラーメン】ボリューム満点&特製みそラーメンが地元で人気の名店【らーめん幸蔵】
青森県八戸市/【八戸ランチ】纏さんで今が旬の生うに丼と煮干しラーメンを食べて来ました。
富山市【楓の花】分厚いチャーシューが美味い♪濃厚スープの「みそ野菜チャーシューめん」を食す!
迷ったらコレを頼め!青森市絶品ラーメン店【2025年6月時点】
また、福岡市博多区の「博多ラーメンはかたや 堅粕店」で息子と夜食
福丸
株主優待でランチ
2017. 行きたかったお店へ *DEAN&DELUCA 大阪*
スタバにて、人生初の…
神担-GODTAN- @ 群馬
ひこま豚食堂
今日の外ランチ
「愛媛県らしさ」とは何なのか?(ある雑誌の記事を読んで、考えてみました)
6月は祝日がないので有休を取りました
はじめてのビリヤニ
ランチ会でパワーもらう
Denny'sで 遅~いランチ⁉
大牟田市の「丸亀製麺イオンモール大牟田」でひとりランチ、ミスを犯しました
箱根そば「(令和版) 冷し揚げ茄子の煮びたし鶏そぼろそば」
青森県八戸市/【八戸ランチ】纏さんで今が旬の生うに丼と煮干しラーメンを食べて来ました。
娘の結婚式に向けて…
「グルメブログ」 カテゴリー一覧(参加人数順)