そば・うどん 新着記事

朝　弱すぎ・・・

おはようございます(*^_^*)今日は　日帰りで新居浜出張で　いつもより朝早く起きてますでも・・・最近　早起きしてないから朝早く起きるのが弱くなりました。正直…

冷えしかりけりo(^o^)o

寒さに弱い加那や店主としては、ここのところの朝晩の冷え込みには、辛いものがあります☆なので、仕込みをするときの服装は、上下のインナーを着て、毛糸の帽子をかぶり、ネックウォーマーをしています☆今から、こんなでは真冬はどんだけ、着だるまになるんだろう☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆冷えしかりけりo(^o^)o

●東保木間２丁目　立喰そば・うどん和泉　で　『アジ天そば』

地元・足立区の路麺パトロール♪　　２年９ヶ月ぶりだけど ちょっとした変化。基本的に変化が起こらない、時間が止まったような店なんだけどね 【立喰そば・うどん 和泉】　足立区東保木間2-26-16　紹介ブログ

芦屋～住吉昼飲み角打ちツアー 一軒目　上條酒店 ＠ 芦屋　191019

上條酒店by G7XMrak2１０月１９日土曜日は、神戸住吉に居るお孫ちゃんに会いに行く前に、ちょいと一杯 ( ´艸｀)讃岐弾丸ツアー仲間のダーさん、おやよさんご夫妻と一緒に芦屋～住吉昼飲み角打ちツアー一軒目の酒店は・・・・・・・・・・...

北野間　コスモス　たぶん　今シーズンラストかな？？

塩江　竹あかりのイベントが終わると再び一人旅・・・いつもながら　この時だけは寂しさも感じつつでも普段に戻っただけ本当なら紅葉の撮影だと思ったんですが想定より見…

女性客が多いお店　ときそば

京王線代田橋駅を降りたら目の前にあるお店ときそば営業時間　11:00～24:00定休日　不定休　(今回は日曜日に訪問)〈こちら駅側〉〈こちら裏側〉裏口から入店すると右側に厨房「できないものもありますが注文どうぞ」コロッケを口頭でオーダー「生そばなので時間かかります」とのこと厨房カウンター左側にお水のポット４人席2つ　２人席1つ　壁向きテーブル７席に座りテレビを見ながら待っていると価格：かけそば 300円　コロッケ80...

うどん生活　日曜日(*^_^*)

日曜日・・・つまり　竹あかりの翌日いつものように　イベントの後片付け数多くの竹に　中のキャンドルを片付けますこれが　いつもながらの重労働更に腰痛持ちなったから…

ロメスパ　バルボア　虎ノ門店　その三

営業時間 11:00〜22:00 定休日 土曜・日曜・祝日 105-0001 港区虎ノ門1-16-2 岩尾ビル1F 公式サイト http://www.wdi.co.jp/ja/re-balboa.html ロメスパ バルボア 虎ノ門店 その → １、２ スパゲッティ＆カレー ジャポネ その → 1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、 11、12 、13 、14 、15、16、17、18、19、20、 21、22 焼スパゲッチ ミスターハングリー その → 1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、 11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21 スパゲッティのパンチョ 新…

【霧立亭】かまぼこ天付きザルそば【幌加内方面】ツーリング

少し気温があがりました。すっかり寒さが和らいで…最高気温、10℃。寒いはずなのに、もっと寒いのを経験したら、あったかいって思っちゃいますね(*'ω'*)----------------------------------------2019.8.14幌加内に、どうしても行きたい。そう思って15～16の泊りで計画していましたが、どうやら16日は台風の接近で大荒れ模様。なら、行く場所を絞ったら…行けることに気付いたので…行ってきました！この日のルートは『道の駅たきかわ...

そじ坊 豊洲CB店@江東区_2019霜降

この日は午前中から東京ビッグサイトで開催されているTMS2019に出向き、⇒業務です(笑)遅い昼蕎麦を「そじ坊」さんで＠20191101の蕎麦切り生活です。東京モーターショーに限らず海外の主要なモーターショーも、その存在意義を大きく変えようとする自動車業界は、CASE、Maasに

〇〇〇 話和輪

【今なら★パンプキンラスクのおまけ付き!】送料込★神戸のラスク1kg福袋★1日1…

蕎麦屋酒と富士見酒

例外を除いて、古くから蕎麦屋と鰻屋にある酒は、上酒といわれています。｢酒の良否が舌に伝わりやすいから｣が、その理由だとか。蕎麦屋の通し言葉では、日本酒のことを…

今日の昼そば

↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位昨日開催された三段位認定会にて、当日技能審査会で打ったそばを戴いていたので、湯掻いて“鴨南蛮”を作ることにした。冷凍保存していた鴨肉を解凍し、3倍に薄めたそば汁を温めておき、鴨脂を敷いたフライパンで白葱を焼いておく。認定会で戴いたやや太目のそばを湯掻き、水で洗ったそばをお湯に浸して温め、温めた鴨汁を装って鴨肉と白葱を載せ“鴨南蛮”を作り、今日の昼そばで頂いた。ブログをご覧の皆様方にお願い致します。下記の「そば・うどん」バナーをクリックして戴ければ幸いです。↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村今日の昼そば

■小諸そば 竹芝店　で　『海老天そば』

やってきたのは竹芝。ニアミスで競合している【ゆで太郎】さんと【小諸そば】さん。 昼時にたまに通りかかると、【小諸そば】さんの行列のほうが長いことが多かったのだが・・・ １３時頃だと両店とも落ち着い

昼ごはん

美味しいものを、毎日食べたい。それだけで生きています。

始めて作った柚子ジャム

昨日の夜、柚子ジャムを始めて作ったネットで調べ、後は適当に作った柚子で調べていると、柚子は捨てるところが無いと書いてあったそれに挑戦したいと後は柚子の種の使い方だけ初めてにしては良く出来た方だろうただ、次に作る時は改善しなくては？私は、喉が弱いこれは良いだろうと思うただ、砂糖を多く使っているので血糖が気になる妹も咳をしているので丁度良いかもね今は、知りたい事はNETで出来る便利な世の中だねただ、お客さんを増やす事も書いてあるが、余り信用できないね・・・・毎月、第一木曜日は、美味しくて・健康食に良い、10割蕎麦を知ってもらうのに半額で提供しようと思っています蕎麦のみの営業（ざる・かけ・釜揚げ）ですお近くの方、来てくださいね又、知り合いの方に知らせて下さいね始めて作った柚子ジャム

奈良　心友助産院でそば打ち体験＆そば振る舞い。

蕎麦打ち初段位認定合格祝賀会。

いなべの里新そば祭り

おしゃれ女子、最愛の洗練カラーはキャメルベージュ♪

おはこんばんちは ヘアメニューのみのシンプルな美容室 美容室 ＡＰＨＲＯＤＩＴＥアフロディーテ  ☆リアルヘアカタログ☆実際のお客さまのスタイルを掲載します。…

今週一週間は！

おはようございます、いわべです。 今週は月曜から金曜までかしわそばの日！ 密かにまかない丼もやってますよ☺️ お待ちしております^ ^

鳴門で小松島白系が食べれるお店(^^♪　　　　　　　　　　　　　　　　　鳴門市「ラーメンふじい」

鳴門市で白系の徳島ラーメンが食べれるって聞き、さっそく食べに行ってみました＾＾ 「ラーメンふじい」さん。県道１２号鳴門池田線、通称：撫養街道沿い・・・令和元年…

素敵な言霊♪

「ここは二八ですか？」食事をされた若いお客様が声を掛けてきました。年配の方には良く聞かれましたが若い人が気にしたのは珍しくちょっぴり嬉しい思いを頂きましたよ(#^^#)蕎麦に関心を持ってもらえる事が嬉しい。身体を元気にする蕎麦を好んで下さる事が嬉しい。蕎麦を食べ続けて蕎麦の良さを知ってるだけに蕎麦の良さを知って欲しい。切に願います^^bそんな思いで毎日蕎麦を提供していますが昨日も・・・・久喜にお勤められていた時に御贔屓にして下さったお客様浦和の方の会社に転勤になってしまったのですが「遠い所すみません。」「遠くも無いのだけれど中々来れなくて。定年したらもう少し来れるかな？」の旦那様の言葉に奥様が「だってここの大ファンですものね。」「ここみたいなお蕎麦はなかなか無いからね。」思わず「幸せで～～～す♪お待ちしておりま...素敵な言霊♪

麺むすび ＃3

【ダーマル DERMAL シートマスク マスクパック 100枚セット レビュー1…

エンジェルナンバー(⌒‐⌒)

最近、知った言葉なのですが「エンジェルナンバー」と云うのがあるらしいです☆とてもメルヘンチックなもので、その中でも「1111」はとても凄いものらしいです☆ふと、気付いたのですが、今日は11月11日地球的規模で凄い日ですね☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆エンジェルナンバー(⌒‐⌒)

ラストランまであと半月

11月いっぱいで運行を終えるトロッコ列車「志国高知幕末維新号」 坂本龍馬が目立つそのラッピングももう少しで見納めです。

うどんコレクションスタンプラリー「つけ」枠＆「キツネ」枠にスタンプゲットでステップ１達成 !!!　Udon Kyutaro ＠ 大阪市中央区久太郎町　191014

Udon Kyutaro ウドン キュータローby iPhone Xs１０月１４日月曜日体育の日の祝日麺活は、大阪市中央区久太郎町の 「Udon Kyutaro」 さんへ！...

姫路市東市民センターそば打ち教養講座発表会本番

11月９日10日二日間にわたり、日頃のそば打ち教室の成果を発表する３年に一度の機会です。副代表含めて前日からそばの仕込みや食器類を準備して万全の態勢で当日を迎えました。本日は、発表会価格（笑）あれっ、何か足らないかい❓ちょいとピンボケはご容赦くださいね(^^)よーし、開店準備完了❗️いつでもどうぞ〜〜(^^)最初のお客様です(^^)いらっしゃいませ〜〜(^^)盛り付けは、仲良く❤️美味しくなーれ(^^)よしっ❗️掃除は完璧❗️今日、良かったところ、次に活かせるとこらをみんなで議論❗️一番大事なところですよね(^^)皆さま、お疲れ様でした。姫路市東市民センターそば打ち教養講座発表会本番

弁当

美味しいものを、毎日食べたい。それだけで生きています。

地魚銘酒　うおたみ　～外房プチソロツーリング　その二－②～

営業時間 11:00～14:00/17:00～21:00 定休日 月曜日 289-1802 山武市蓮沼ロ2208-3 地魚 うおたみ → その一、テイクアウト、その二 → 「うおたみ」関連の記事 外房プチソロツーリング → その一 習志野⇄九十九里サイクリング その → 一、二、三 さて、九十九里に向けて、 高速道路には乗りませんが、 チャリでも乗ったこの有料道路し利用します。 20円握りしめて、 二輪・軽車両料金箱の前に来たら、 125cc以上はなんと160円とな。 チョット８倍って高すぎない？？ 智恵子と光太郎と遊ぶ。なう。 pic.twitter.com/wlVWgvWEjR— mako…

関叡山　妙泉寺　(千葉厄除け不動尊)　～外房プチソロツーリング　その二－①～

宗派 天台宗 本尊 釈迦如来・阿弥陀如来 283-0823 東金市山田1210 公式サイト https://www.yaku-yoke.com/ 外房プチソロツーリング → その一 習志野⇄九十九里サイクリング その → 一、二、三 今日もトレーニング終了しました。ウエイトスタック💪レッスン１本(60分)RUN 60分 8㎞明日、どこ🚲️走ろー pic.twitter.com/r6lmKbuzhr— ぞう@ (@zou059) 2019年11月9日 走るよ🚲️— ぞう@ (@zou059) 2019年11月9日 お気をつけてー— ぞう@ (@zou059) 2019年11月10日 ・・・てな訳…

全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会(三段位)

↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会の三段位技能審査会は、広島県尾道市の尾道市農村環境改善センターの体育館にて、西日本の各県(広島県、岡山県、山口県、島根県、福岡県、鹿児島県)及び東日本の埼玉県から、三段位33名が参加して技能審査会が開催された。午前9時00分から開会式が行われ、素人そば打ち尾道大会実行委員長である「尾道そば道場」篠原代表の挨拶に続き、審査員の紹介及び本日のスケジュール等の説明が行われた。午前9時20分から三段位1～3組の実技審査が行われた。技能審査の終了後に昼食時間とし、審査会議の集計結果を待つ間に、12時50分から岸本5段位(第21代名人)による模範打ちが実施された。午後2時00分...全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会(三段位)

５段模範

昨日に続き３段の応援にいく。 ・水回しは８分までかける ・地のしも丸だしも、前傾の姿勢で体重をかけて ・地のしはひじを曲げずにまっすぐおろして体重を利用する。 ・３段の片づけは完璧に 切りは特に重視されるので、練習あるのみ。しかし、そばを毎日切るわけにはいかない。紙での練習...

全麺協素人そば打ち三段位認定会尾道大会

全麺協における二八そばの技能最高峰三段位認定会尾道大会が開催され、スタッフとして対応させていただきました。関東地方から九州地方まで33名の受験者が広島県尾道会場に集結しました。本日は、全国審査員及び地方審査員五名でいずれも五段位認定者です(^^)審査員の紹介や注意事項など、◯森さんが司会進行されました。淀みなく聞き取りやすい進めていらっしゃり好評です。衛生検査中、心臓の音が聞こえてきそうf^_^;終了宣言後の最終審査中、ほっとしつつも40分間を振り返る時間帯です^^;審査結果発表です。結果は33名中22名合格、合格率66.7％でした。二八そばの技能最高峰だけに、初二段位認定会のような合格率にはならなかったです。受験された皆さま、お疲れ様でした、今夜はゆっくりお休みください(^^)スタッフ対応された皆さまお疲れ様...全麺協素人そば打ち三段位認定会尾道大会

久米池うどん ＃2

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昼ごはん

ご馳走さまでした。

(キンレイ)ラーメン　横綱

｜(キンレイ)ラーメン　横綱｜ジョイ・ヌードル

(キンレイ)四海樓　ちゃんぽん

｜(キンレイ)四海樓　ちゃんぽん｜ジョイ・ヌードル

■富士そば 上野広小路店　で　「肉骨茶そば 試食会」

【富士そば】さんからいただいた「肉骨茶そば 試食会」参加券。 会場は２週間ほど前に既に ” 予習 ” で『肉骨茶そば』をいただいている上野広小路店。 【名代 富士そば 上野広小路店】　台東区上野2-1-10　

蕎麦屋の日記

豊田市の新そばが検査で遅れ今日朝届き今製粉しているところです明日はなんとか完成できると思います。

いらっしゃい！

今日もいいお天気♪昨日もたくさんのお客さまにお越しいただきました。手打ち十割のお蕎麦は お口に合いましたでしょうか。はは様が漬ける高菜をまぶしたおいなりさ...

とろりの季節がやって来る＼(^o^)／

立冬を迎え朝晩の冷え込みが一段と厳しくなってきました^^;蒲団の温もりに癒される時期に入り身体を温めるグッズが嬉しい季節ですね。という事で・・・・冬季限定の温か蕎麦の準備に入りました＼(^o^)／こちらも寒い時期の人気の商品とろりうま煮そばファンの皆様今しばらくお待ちくださいね。体の中から温めて寒さだって跳ね飛ばせ＼(^o^)／ですね(^_-)-☆おはようございます^^埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪外を気にしながら仕事をしていますがちょっと没頭すると時間はあっと言う間に過ぎます。朝の時間って早いですね^^;気が付くとお日様の登場する時間急げ急げとベランダへ挨拶に向かいます♪位置をを少しだけ変えて登場のお日様は今日も元気です♪パワーをしっかり貰って今日も張りきって...とろりの季節がやって来る＼(^o^)／

元風景o(^o^)o

それは夕方、洗い仕舞いをしていた時のことです☆懐かしい匂いが厨房に漂って来ました☆そう、昔、秋になると良く嗅いだ「焼き畑」の匂いです☆今では、市役所の指導もあって滅多にお目にかかりませんが、良いものですね☆心が「ホッ」とします☆昔に経験した良い思い出と云うのは、心のアルバムにきちんとしまってあるのですね☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆元風景o(^o^)o

「山形村を日本一のそばの里へ」男達のチャレンジ！

◆きっかけは、深夜のファミリーレストランでした！ 昨年の山形村の新そば祭りを終え、みんなでお疲れ...

全麺協素人そば打ち初二段位認定会尾道大会

広島県尾道市に、そば打ち認定会の季節到来です。私は、スタッフとしてお手伝いさせていただきます。初日は、初二段位。開会式では、一人で途中で投げることなくそばが打てれば結果がついてきます、との審査委員長の激励の言葉。閉会式では、みんなが、途中で投げることなくそば打ちした、じぇいいん合格❗️と講評されました(^^)初段位は二組、二段位は四組が受験し、なななんと、どちらも共に合格率100％！初段位はともかく二段位が100％は、私の知る限り初めての記憶です。受験された皆さま、そしてスタッフの皆さまお疲れ様でした。明日の三段位もじぇいいん合格を聞きたいものです(^^)全麺協素人そば打ち初二段位認定会尾道大会

全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会(初、二段位)

↓↓↓ブログランキングに参加しています。クリックをお願いしま～す♪♪♪にほんブログ村本日のブログランキング順位全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会の初段位認定会は、広島県尾道市の尾道市農村環境改善センターの体育館にて、西日本の各県(広島県、岡山県、山口県、島根県、鳥取県、愛媛県、兵庫県、大阪府)から、初段位22名及び二段位42名が参加して実技審査会が開催された。午前9時00分から開会式が行われ、素人そば打ち段位認定会・尾道大会実行委員長である「尾道そば道場」篠原代表の挨拶に続き、審査員の紹介及び本日のスケジュール等の説明が行われた。9時25分から初段位1～2組の実技審査が行われ、11時20分から二段位1～4組の実技審査が実施された。16時15分からの閉会式では、篠原審査委員長から実技審査について講評があり、続...全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会(初、二段位)

認定会終了

衛生１０点水回しこね練り２５．４のし１５点きり１３．６後片付け１０ってん 切りが課題。終了時手を洗わず、包丁に拭き残りの白い線をみたときに脱力を感じた。 スタッフできておられる会員の方々に声をかけていただいてうれしかった。 本当にみなさまのおかげです。 審査が始まるまでの緊...

【銭函更科】天もりそば【HOLIDAY】クリーム善哉【余市】ツーリング

最高気温4℃の札幌でした。寒気が来てるから一時的なもので、根雪はまだ遠そうだけど…コタツ、つけちゃいました(笑)ストーブはまだだよ～------------------------------------------2019.8.12もくもく曇り空…そして夕方から雨の予報…遠出して帰りがっつり雨はやだなぁと思いつつ…できるだけ近い場所を選んで、いざ出発！まずは腹ごしらえ！どーしても！天ぷらがたくさん食べたかったから、小樽の『銭函更科』さんへ。良心的価格！...

蕎麦安倍川

蕎麦掻き(蕎麦粉を湯練りしたもの)に、きな粉をまぶした｢蕎麦安倍川｣が美味しいお茶うけになる、と聞き及んだので作ってみました。 ｢蕎麦粉を入れた鍋に水を注ぎ、…

今日の無塩健康さぬきうどん♪

本日（１１／９）讃岐教祖料理しっぽくうどん出来てまぁす具が多くて、麺は見えませんが、無塩健康うどん二種が隠れていますよん本日の麺種はわかめうどん＆姫リンゴうどんデス是非マッタリとお立ち寄り下さいませ～今日も笑顔＆元気で楽しい一日を御過ごし下さいますようにでは～後ほど御会いしましょっ今日の無塩健康さぬきうどん♪