フランス料理（グルメ） 新着記事

7-10

Ryu入り口の今年二期目のツバメちゃん達今回は少なめ3尾元気に巣立って欲しいですね

猪ロースまたとりました！

総入れ歯この前単品でロースだけとったイノシシがやたらとうますぎたので、またロースだけとりました。脂が旨いらしく、脂付きなのでなるべく付けたまま焼こうと思います…

やっぱり肉料理ばかり

昨日、東京では過去最高のコロナ感染者224名を記録し、何だか心ざわざわ･･･そして、先週から続いている大雨の被害報道に心ざわざわどころか、痛みを感じます。衝撃…

丸ビル最上階でおしゃれなフレンチランチ モナリザ

この日は丸ビル最上階にあるフレンチレストラン　モナリザでランチ。丸ビルに行くたびに以前から気になっていしたお店ですが、初めて訪問。天気の良い日でした。入口フルーツシャンパンカクテルアミューズパンワイン天使の海老とオマール海老のクレピネット魚料理ワインメイ

今日は納豆の日

納豆、どうやって食べるのが好き調度本日10日は納豆の日７・１０ネバネバ系は身体に良さそうですよね～納豆めかぶ、それにオクラなんか美味しい納豆と他のネバネバ系の…

お客さんどこ行った！？

今日はお客さんも居ないので仕込み！リクエストがあったのでウニバスクチーズケーキ！(テイクアウト用)あと、初夏っぽいコースやってます。滋賀の天然鮎で〜冷製パスタ…

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松阪産　桃　最終入荷です来週　在庫無くなり次第終了です季節の美味しい地物食材を自然に逆らわずが 理念ですのでご了承下さい

どちゃくそ暑い

今日も蒸し暑い。なんて日だ。マスク着用は、もはや常識なのか。お客様に、穏やかに、さも楽しそうに料理の説明をしているがマスクの中は地獄と化している。マスク内にこもる自分の吐息でもはや眩暈をおぼえそうだ。わたしは、もともと顔に汗をかくのでマスク内は口元には玉のような汗が吹き出し、滝のように汗が流れている。たぶん、コロナ明けわたくしのフェイスラインは、ほっそりガリガリになっているハズ。そう信じて仕事に励...

レシピブログ

https://aimable-french.com/2020/07/08/%e4%bd%9c%e3%82%8a%e7%bd%ae%e3%81%8d%e3%8…

ヴィーガンコース

https://aimable-french.com/2020/07/08/%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%9f%e3%81%a3%e3%8…

気軽な休日フレンチ 天使の海老　リウレザン

この日は柏のカジュアルフレンチ　リウレザンで休日ランチ。店名の「Riz ou Raisin？」は、フランス語で「米かぶどう？」です。つまり、「日本酒にしますか？　ワインにしますか？」という意味です。女性シェフのこじんまりとしたお店で、ランチや夜のアラカルト飲みなどに使

この時期、ざるそばが食べたい

今回のブログネタそうめん、冷やし中華冷麺 、ざるそば一番好きなのはん～この中から選ぶなら、ざるそばかな('-^*)/でも冷やし中華も好きお蕎麦屋さんのメニュー…

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7月の松阪牛料理は明和町産野菜の旨味と香りをシンプルに味わって頂けるココット焼きでフランス料理のココット焼きの基本一つの鍋で仕上げ各食材の旨味を調和させる料理です松阪牛自身はお客様ご来店1時間以上前から塊で火を入れ始め、2時間以上かけて1番柔らかく真っ赤でジューシーな焼き加減で仕上げますフランスのホーロー鍋　又は伊賀の土鍋で松阪牛と夏野菜を…

ミートソースとナポリタンどっちが好き？

今回のブログネタスパゲティミートソースとナポリタンどっちが好きそうですね～ミートソースはあまり食べないのでナポリタンかな？まぁ～職場でもナポリタンは作りますが…