リゾットが美味しくできたら紹介しよう！ 家庭で作った簡単リゾットから、美味しかった本格イタリアンのリゾットなど、 リゾットに関するいろんな情報のコミュニティ。
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エッフェル塔、生で見たことある回答から勿論フランスと言えばエッフェル塔、そして凱旋門そう思い浮かべる方も多いと思います。エッフェル塔（仏: La tour E…
ファンタステック☆Night
les tulipes〜色とりどりのチューリップ届きました❤️〜
先日、Madameの実家より色とりどりのチューリップが届きましたコロナウイルスの影響でなんだか暗い話題が多い昨今そんな中でもご来店くださる方々に「春」を感じて…
ビストロ レズゥドールのブログ
窓の外は桜！野菜たっぷりのおしゃれフレンチ 日本橋ラボンヌターブル
日本橋のラボンヌターブルでランチ。三越の前の通りにあるコレド室町にあります。LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌ・ターブル）とは、フランス語で「美しい食卓」という意味だそうです。食材にこだわった自然派のフレンチです。コレド室町２にありますが、入口は通りに面していま
mogmog_foreignerのフレンチ食べ歩き
【今週のランチ】￥1000 ～パスタorパエリャ、サラダ・ドリンク付き～Pasta：ソースが選べます ぺぺロンチーノ トマトソース クリームソースA 豚バラとなすのパスタB あさりと小松菜のパスタPaella：限定５食C シーフードパエリャ※
Bistro le chat noir 〜猫とワインとパリの食卓〜
今回のブログネタ好きな名古屋飯そうですね～月に一度は名古屋飯でもイタリアンフレンチばかりで…そんな中で紹介したいのは手羽先やみそカツきしめん、味噌煮込みうどん…
ファンタステック☆Night
和食ですが、柏のびすとろ菜の正月三が日限定メニューを食べた備忘録です。びすとろ菜は柏のクレストホテル（帝国ホテルグループ）のメインダイニングです。筆者はこの店のフレンチが好きで、メニューが変わるたびに通っていたのですが、残念ながら昨年からフレンチディナー
mogmog_foreignerのフレンチ食べ歩き
皆さん無事ですか〜？ 観光業、レジャー業など世界中どこも大変厳しい時期ですが、飲食業もまた同じく厳しい時期です！ サンパが無くなって欲しくない！と思う心温かい…
荻窪のサンパな日々
「美人」とか「綺麗」とか、どちらでも言われたら悪い気はしないでしょうし、美人はなにせ、何人が見ても美形と感じるものようです。 とは言え美人の数は少ないですね。 それで、美人ほどではないが、その他にかわいいという言い方もあります。 ただ綺麗だとか、かわいいと感じるものは個人的な好みでそう感じると思いがちですが、絶対的なものがあるという考えがあります。 特に美人というものは、なんとなくという観点で判断するのではなく、美人と感じる美人の定義があると言います。 ドラマ「ガリレオ」の湯川教授が、美人と、かわいいとは違うと、言われていました。 美人だと感じるには、「黄金の比」にのっとっているという話です。…
Sakurakoのグルメなダイエットブログ
先日お茶の生葉を摘む機会がありその生葉を静岡市駿河区の丸子の村松二六さん宅を訪れ、丸子ティーファクトリーこちらで地元中学生と市議会議員の先生と共同で一日体験紅…
ファンタステック☆Night
Merci beaucoup〜ソワニエちゃん❤️ありがとうございます‼︎〜
先日、ご来店いただきましたソワニエちゃんよりこんなに可愛い絵をいただきましたちゃんとChefがお料理を作ってMadameが運んでいる様子を描いてくれましたよ。…
ビストロ レズゥドールのブログ
池袋のラベットラダオチアイでプリフィクスコースのランチ。銀座の本店は予約が取れないお店として有名です。本来は銀座で食べるべきでしょうが、銀座はフレンチの選択肢が多いので、いつも池袋です。前菜、パスタ、メインのコースです。このお店のプリフィクスコースは選択
mogmog_foreignerのフレンチ食べ歩き
何だか不穏な状況になってきましたね。「今夜はするコトがなくて、早めに上がったので、様子を見に来た」と、覗いてくれた、飲食店でバイトをしている友人は「本職にも影…
エリザベスの独り言
「グルメブログ」 カテゴリー一覧
リゾットが美味しくできたら紹介しよう！ 家庭で作った簡単リゾットから、美味しかった本格イタリアンのリゾットなど、 リゾットに関するいろんな情報のコミュニティ。
辛子明太子（からしめんたいこ）とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種である。近年は明太子と略されることも多いが、正しい言い方ではない。同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。 博多（福岡県福岡市）の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。
スルメ・あたりめ・塩辛などのおつまみとしてはもちろん、イカ飯、寿司、てんぷら、リング、フライ、イカ墨、などイカ料理に関することなら、何でもどうぞ！
麻婆豆腐（まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ mápó dòufu）は中華料理（四川料理）の一つで、ひき肉と赤唐辛子・花椒（山椒の同属異種）・豆板醤（豆瓣醤）などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理で、唐辛子の辛さである「辣味」（ラーウェイ）と花椒の痺れるような辛さである「麻味」（マーウェイ）を特徴とする。なお日本では辛みを抑える為か、花椒を抜く事がある。また抜かれていなくても本場の舌の痺れるほどの量をいれている店はほとんど存在しない。 本場四川省では、花椒は粒で入れるほか、仕上げにも粉にしたものを振りかける。少々ではなく大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。「麻」（山椒の痺れるような辛味）、「辣」（唐辛子の辛味）、そのどちらが不足しても本場の麻婆豆腐にはならない。
唐辛子（とうがらし、唐芥子、蕃椒）は、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。野生種を含むこともある。 広義にはピーマン、シシトウ、パプリカなど辛味がないかほとんどない品種（甘唐辛子）も含むが、ここでは辛味のある品種について述べる。
香りの良い紅茶でリラックス＆ダイエット！ アールグレイやジャスミンが有名ですが、キャラメル・ローズ・ハーブブレンドなど沢山あります。 茶葉に香り付けされたものや、花びらやフルーツなどがミックスされたものなど、様々なテイストが楽しめます。
卵焼き、玉子焼き（たまごやき）は、卵を溶きほぐしたものを焼き固める料理の総称。広義には卵を溶かないで焼くものも含むが、ここでは溶いて焼く狭義の「卵焼き」について記述する。一般には鶏卵を使用するが、ウズラ、アヒル、ダチョウなどの卵を使用する場合もある。
消費期限（しょうひきげん）とは、次の2種ある。 １．食品の消費期限：製造者が定めた、ある保存方法で概ね5日間経つと品質劣化する長期間保存できない食品の食用可能期限。 ２．食品以外の消費期限:化学変化を利用したり、あるいは時間の経過によって想定していない化学変化の発生する工業製品に製造者が定めた期限。
賞味期限（しょうみきげん）とは、劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の環境に置いた状態で、製造者が安全性や味・風味等の全ての品質が維持されると保証する期限を示す日時である。 この表現の期限は、衛生面による問題よりも品質を問う部分に依存するため、主に長期間衛生的に保存できる加工食品に用いられる。製造日を含めて概ね5日以内に急速な品質の低下が認められる食料品については、消費期限で表現される。
レトルト食品（レトルトしょくひん）とはレトルトパウチ食品のことで、プラスチックフィルムや金属箔などを多層に合わせた袋状その他の形状に成型した容器（気密性及び遮光性を有するものに限る）に調整した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌をしたものである。
