とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

ヨーグルトメーカーで納豆作り！毎日、納豆が食べれる幸せ♡

海外在住日本人「とみ」が、毎日納豆を食べるためにヨーグルトメーカーを使った自家製納豆の作り方を紹介。納豆好きにとって、海外でも圧力鍋とヨーグルトメーカーを使って簡単に納豆を食べれる幸せを実感。美味しいプラス健康ライフが送れます。納豆は日本人のソウルフードです！

暑いイスラエルにピッタリな絶対に食べてほしいスィーツ「フローズンヨーグルト」

暑いイスラエルにピッタリなスィーツ「フローズンヨーグルト」。イスラエル全土100店舗以上展開しているアイスクリーム店Golda（ゴルダ）は、イタリアのGIUSO(ジューソー)社の材料を使用。トッピング満載のフローズンヨーグルトを紹介します。

麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー

本気で使い倒して、4年間大活躍しているフィリップス製ヌードルメーカーをレビュー。粉と水をいれれば自動で製麺してくれるので、本当に買って良かったと思うキッチン家電。中東イスラエルでも手に入る小麦粉と水と塩で麺づくりは、コスパは非常に良いです。

今月のPasta Class♪

今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊イカ墨を練り込んだリングイーネ　あさりとほうれん草とともに＊カゾ...

イカ墨を練り込んだタリアテッレ♪

今月のPasta Classの乾燥パスタはイカ墨を練り込んだタリアテッレを使いますパッケージは変わりましたが以前にもレッスンで使ったことがあります手打ちパ...

【男の料理】『自家製つけ汁』で“つけ麺”を！　意外に簡単で美味しいですゾ ‼️

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？『麺』は市販品だけど『つけ汁は自家製』　【用意するもの】・生麺・メン…

手打ちパスタのカゾンチェッリ♪

今月のPasta Classがスタートしていますレギュラーレッスンとして年に4回レッスン開催の手打ちパスタ今回ご紹介しているのは北イタリア・ベルガモの詰め...

５週末連続きのこ狩り-第４週末（10/8～10/10）

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

【バルサミコ酢・初心者】簡単5typeの食べ方を試してみた

こんにちは。 ぼんやりスズメです。 先日ひょんなことから、こちらのバルサミコ酢をいただきました。 わーおしゃれ! なんかすごくテンションあがる(^▽^) とは言ってみたものの一抹の不安が・・。 実は私、バルサミコ酢ってほとんど使ったことがないんです。 それどころか、その昔、イタリアのお土産にいただいたバルサミコ酢(由緒正しそうな瓶に入っていました・・)。1.2回使ってみたものの、その後10数年放置。 引っ越しの際に発見。怖くなって破棄してしまった・・・という暗い過去がある(;’∀’) 以来、我が家にバルサミコ酢があった記憶が・・・ないなぁ・・・。 「今度は、無駄にしなさんな!」 はい。今度こそ…

パンに合う作り置きイタリア料理♪

リクエスト頂き『パンに合う作り置きイタリア料理』のレッスンを開催致しますお料理5品をお作り頂きますが生徒様のご希望でおうちで楽しんで頂くお持ち帰りレッスン...

タレッジョ♪

11月11日はチーズの日11月11日はポッキーの日と言われていますがチーズの日でもありますBlogテーマというのを見つけちょうどレッスンに使いたいと思って...

５週末連続きのこ狩り-第３週末（10/1～10/3）

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を...

オーブン料理♪

過去のレッスンメニューのオンラインレッスンご希望頂きレッスンさせて頂くことになりました♪*マカロニのティンバッロ＊野菜のパスティッチョ＊ナポリ風ポルペット...

【男の料理】“蒸し焼き”だからヘルシーな逸品…お肉と野菜をタァップリ戴けます

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？“蒸し焼き”だからヘルシーな逸品だから、お肉も野菜もタァップリ戴けま…

【男の料理】酢豚…“揚げない”バージョンで作るので、廃油処理が不要だよ

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？【用意するもの】（２人分目安）・豚バラ肉　　200g・片栗粉　　　適…

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

【男の料理】ＢＴＳのコンサートは大盛況だったそうですが、… ワタクシの作る『ＢＴＳ』の評価は⁉️

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？ＢＴＳ（もちろん隣国のヒップホップグループとは関係なく）【用意するも…

13歳のお誕生日dinner♪♪

もうこれ、先月の話。お誕生日祝いのこと、載せ忘れてました！次女、中一、13歳になっちゃいました〜🍰💗今年も、ケーキは手作りでリクエスト来ました(笑)とりあえず。(♡ϋ)ﾉおめでとう♡menu★ミートパイ★豚肩ロースの柔らかジューシーチャーシュー！★チキンとほうれん草のグラタン★エビゴロゴロサラダ★肉巻きおにぎり★サツマイモのポタージュ★シマエナガのバースデーケーキ🎂今回も、1から全部手作りはしました！！！！！そして、リク...

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

【男の料理】アヒージョの具材…今回は竹輪❣️ 意外に美味しい仕上がりに満足

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピご報告…本日の逸品は？ いやいや 　　つまり、ハフハフしながら戴く逸品！【用意するも…

５週末連続きのこ狩り-第２週末（9/24～9/26）

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始...

そこの奥さん！！今日の献立決まりましたか？参考にしてください！

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！午前中の散歩から帰って来ました！！お揃いのUGG（笑）毎回、落ち葉を拾う母🍂でも持ち帰っても興味なし…

【料理】秋の味覚 土鍋で『栗ごはん』を炊く

新米の季節が到来しました。そして秋の味覚、栗も。それならば、おいしい栗ごはんが食べたい。ほくほくの栗ごはん。おうちでゆっくり味わいたい。 今回はいただいた新潟産コシヒカリで栗ごはんを1.5合炊きます。 まずは栗を水に浸します。 1.5合にしては栗の量が多い気がしますが、ごろごろ入れます。1時間ほど浸けました。 同時に、お米も浸水。同じく1時間ほど。 土鍋にごろごろ栗を入れ、水とみりんと酒を入れて火にかける。みりんと酒はそれぞれ大さじ２。栗で埋め尽くされています。楽しみ。 この土鍋、コンパクトで使いやすいのでおすすめです。 土鍋についてはこちら↓ asahi-maru.jp 吹きこぼれに注意しつ…

【男の料理・リターンズ】きゅうりの浅漬け…味付けは『松茸の味お吸い物』

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？ご飯🍚のお供、お酒のアテにもなりますがあまり脚光を浴びることがない…

【男の料理】“大人向け”のサンドイッチ、お子様用には◯◯◯◯を抜いてお作りを！

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？サンドイッチの具材人気No.1はダントツで玉子サンド❣️本日は『大人…

【男の料理・リターンズ】チーズ、ナッツ、蜂蜜 … ３品揃うと「美味しい逸品」完成します

【男の料理・リターンズ】　男子厨房に入ろう、略して　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？３品揃うと、美味しい逸品の完成…間違い無し‼️【用意する…

【料理】エバラ 『プチッと坦々ごまうどん』でひき肉消費！簡単楽ちんお昼ごはん。

エバラの『プチッと鍋』。1人分の鍋がすぐ作れるし、アレンジもできて便利ですよね。うちでは豆乳ごま鍋をよく使っています。 と、いうのが前置きで 先日、実家にいる時にふとキッチンを見たら何やら知らないプチッとさんがおりました。 『プチッとうどん』 いたんですね、知らなかった。 もらいました。 母がひとつ使っていたので、残りは3個。 「坦々ごまうどん」すごく魅力的な味。 ちょうどひき肉が余っていたので助かった。（献立考えて買い物してもなかなか予定通りにいかない） アレンジしようかしらとも思ったのですが、はじめましてということで今回はパッケージ写真のようにシンプルに食べてみます。 プチっと坦々ごまうど…