イタリア料理（グルメ）ブログ村 トップ

ヤリイカのパスタのご注文が多く、ありがとうございます＾＾私はホール側目線なので、届いたばかりのイ...

昨日はホタルイカでしたし、イカ続きですが、ヤリイカも入荷しました。ワタも使える新鮮なヤリイカなの...

シャトー シトランのセカンドワインですこの年代だと、熟成しているのだろうな飲み頃 いま買って吉 ムーラン ド シトラン 2007シャトー シトランフランス ボルドー オーメドック品種：メルロー 58%、カベルネ・ソーヴィニヨン 42% 色：濃い黒っぽい赤、エッジオレンジ、足長い香：カシス、枯葉、鉛筆の芯、プルーン、タル、ハーブ味：辛口、酸やや高い、タンニン柔らかくなっている軽い果実味、軽めに熟成感が出ている飲み...

ホタルイカと菜花のアンチョビオイルのスパゲティです。旬のホタルイカ、旨みも増して、ぷりっとしてき...

Ciao!春ですね黒姫スキー場も今シーズン終了…ありがとうございました！まだ雪はあるのに残念ですが、志賀高原はゴールデンウィークまで滑れます。あと一回行くかなぁ…楽しみ！40年もやってるのに、ブーツを変えたらこんなにも違うのかと、改めてスキーの奥深さを感じたシーズンでした道具の進化に感動します毎冬の風物詩薪の準備パート1を開始しました伐採、これも大変危険な作業で命がけです専用のワイヤーを使い確実に狙った位置に倒します迫力が半端なく、「ズドン！」無事に伐採が終わりました枝を落としてブルドーザーで引っ張ってテルラの裏庭に焚き付けように小枝を「まー大変！」寒い冬を乗り越えてる大切な資源に感謝して、毎年大変さもありますが達成感と運動不足解消と一石三鳥以上になるから、OK!身体が元気なうちは頑張るぞーご予約お待ちし...木を伐採

2024年度春から定休日を下記の通り変更いたします。現状定休日毎週水曜日・第三火曜日変更後定休日毎週水木曜日・第三火曜日2024年度の通常営業は4月20日土曜日からの予定です。どうぞよろしくお願いいたします。高原の小さなイタリア料理店オステリア白樺子供が春から社会人になります。世間と比べると恵まれた環境ではかったかもしれませんが、それを言い訳にせずいろいろなことをよく頑張ったと素直にほめてあげたいと思います。私たちにとってもひとつの節目です。25年前、この山奥でレストランをするというと「できるわけがない」「宝くじでも当たったんか」などと言われたものでした。普段は人よりも鹿の方が多いこの場所で、ごく当たり前のレストランのような顔をして営業を続けるのはまぁまぁ苦労が多かったように思います。毎年、決めたことをや...定休日変更のお知らせ

JUGEMテーマ：パスタ 【千葉県四街道市パスタエイト】 4月のお休みの日程になります。ゴールデンウィークの日程はまた後日お知らせいたします。ゴールデンウィークは定休日（水曜日）以外通常営業の予定でおります。