とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

続６８・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

やばいやばい！！ハイカロリーな写真がでてきた。「とんかつ唐揚げ丼」

こんばんは、もう少しで日が変わりますね。 過去の写真をみていたら、こってこてのハイカロリー丼の写真がでてきた。 【PR】1台8役！料理の幅がぐんっと広がるSmack8pro とんかつ唐揚げ丼 【PR】地球にやさしいフライパン！【グリーンパン】 こってこてだけどうまいんだなぁ。 唐揚げ・とんかつ・ウインナーを一つの丼に入れてとんかつソースをかけて食べます。 ご飯の上に千切りキャベツを敷き詰めて、唐揚げが３個敷き詰めてその上にとんかつとウィンナーのせてあります。 めっちゃうまいんだけど、今は自粛です。 私、これ食べたら完全にアウトですわ。 でも、たまには食べたい・・・ と、若かれし頃の不摂生で只今…

調理時間約１５分！！ボリューム満点！「鶏もも肉の照焼」

こんばんは 今日の日中はお店はお休みして今までしていた外仕事。 たまには外の空気を吸わんとあかんね。 夕方に帰ってきて睡魔に襲われ２１時くらいまで爆睡してました。 明日も外仕事で、出雲大社のある大社町で午前中仕事してきます。 今日は、超簡単！！めっちゃ簡単！！誰でもできる！！ 「鶏もも肉の照焼」 【作り方】 ・鶏もも肉１枚に塩コショウをかけて５分ほど置いておく。※水気はとりましょう！ ・熱したフライパンに油を入れ、上記の鶏もも肉を皮から焼く。 ・蓋をして焼き、焼き加減を見ながら裏面も焼く。 ・程よく火が通ったらフライパンに醤油大匙２、みりん大匙２，砂糖小匙２を入れて蓋をして中火で焼く。 ※お肉…

琵琶マスの頂き物

お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・１/１１日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

1月のCooking Class♪

2022年のCooking Classのスタートはシーフードメニュー＆バレンタイン向けチョコのドルチェでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊...

百均の「白だし」だけでおかず作り！！

いやいや、ここ数日めっちゃ寒い！！ エアコンとファンヒーターフル回転で、下手したらファンヒーターの灯油が一日で空っぽになる。 まぁ、そんな事はどうでもいいわ。 今日は、先日書き込みました百均の「白だし」でおかずつくりました。 この白だし以外の調味料は何も使っていません！！ 使った「白だし」はこちら 白だし 【PR】楽天プレミアムカード この白だしを５倍に薄めて、今回は大きな食材を使わないので手のひらサイズの１５ｃｍの小さめの小鍋を使いました。 食材は、キャベツ・ブロッコリー・ゆで卵・野菜の肉巻き・焼きそばの麺 まずは、ゆで卵を殻を剥いてだしを入れた鍋に入れて約５分煮込み、いったん取り出しておく…

カラフルな晩ごはんが出来ました！！

おはようございます❤️今日も訪問して頂きありがとうございます！！やっと声帯炎もほぼ完治、ずっとお休みしていたヨガのレッスンも再開しました❤️まだ少し掠れていま…

甜麺醤(テンメンジャン)を作ってみた

回鍋肉や麻婆豆腐、麻婆茄子に欠かせない調味料の 甜麺醤(テンメンジャン)はスーパーで買うと100グラム瓶で 250円くらいですね。 大家族では１回の料理で１瓶使ってしまうので結構割高です。 そこで今日は家族

トラフグ

記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ３０数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して２日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、１２/２９日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その１２/２９日にトラフグミ...

父が日本一美味しいと自慢する新潟のお餅

商品を見る→ＪＡ柏崎　きねつきもち　400ｇ×10袋　6110円 新潟出身の父はお米は『魚沼産コシヒカリ』が 日本で一番ウマイと信じている。 毎年秋になると知り合いの農家にコシヒカリを買いに行くのが 恒例行事の

続６７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...