ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦

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この国に「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」と呼ばれる食べ物が誕生して、すでに百年以上が経っています。明治の初めに横浜に現れた「南京蕎麦」は、そののち日本人に好まれる日本の食べ物に育ちました。この百年余りのあいだに、その土地の風土や気質にあったそれぞれの「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」が生まれ、国民食と呼ばれるまでになっています。日本人は何故ラーメンが好きなのか?あなたの暮らす地域の「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」について報告してください。なお、たんなるお店紹介の投稿は、ご遠慮願います(ときどき削除します)。

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  • どうも、チェロ蔵です。今回のラーメンレビューは永福町大勝軒系のラーメンを提供する『飛田給 大勝軒』さんです。※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら再び飛田給駅に再訪。...
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  • 冬の札幌(路面の凍結に多少ビビリながら)の夜散歩。北海道庁旧本庁舎(赤れんが庁舎)「赤れ
  • Tomの一人旅〜気のむくまま、足のむくまま〜
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