焼肉

  • トラコミュとは?
焼肉
焼肉とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。

カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉(もつ)の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。

肉を焼く方法には、直火焼き(網焼き、串焼き等)と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる

トラコミュ機能

テーマにそった記事をトラコミュにトラックバックすることでトラコミュ参加メンバーになれます。トラコミュはブログ村メンバー専用です、ぜひご参加ください。→ ブログ村新規登録(無料)

  直接トラックバック解説ページへ

トラックバック記事(投稿記事)

ケロさん
  • やきまるすごい ほんと煙がでない
  • 焼肉(&ビール)好きな我が家です。 ベランダでBBQって思ってはいるのですが、高台故の風とスカスカな手すりの組み合わせではとてもやる気が起こりませんので部屋の中で行...
  • KERO House - ケロのこだわりと妥協の家造りの軌跡
グラミーさん
Peanutさん
  • 桜苑
  • Yoccoさん、ロン、私Peanutの3人で、焼肉の 桜苑(おうえん)でランチ。 場所は、茅ヶ崎駅南口から徒歩2分。 場所はココ ☆が目印! 網の下に見えている玉は...
  • Peanutの湘南日記
いぬまるさん
  • お出かけ(岩手の熟成肉食らう!代々木編)
  • おはくまー!いぬまるです。 テレビ東京さんの番組が結構好きで、録画ずっとしてるのがいくつかあるのですが。 その中でも、こちら。 「カンブリア...
  • いぬまるの旅日記
いぬまるさん
いぬまるさん
  • お出かけ(肉を食らう!飯田橋)
  • おはくまですー! 実家から【オロナミンC】を1ダースもらって、ちまちま飲んでいたのですが。 ついに今日、なくなりました…しょんぼり。子供のこ...
  • いぬまるの旅日記
たこらさん
  • CP最強!山盛り羊肉の炭火焼肉『小城』
  • 食通なツレが行ってみたい店があるけど・・一人じゃ行きづらいんだよね〜ってことで同行しましたやってきたのは西川口の『小城』です派手で迫力のある店構えw14時オープ...
  • たこらの埼玉B級食べ歩き・・ときどきダイエット
honey*さん
Peanutさん
  • 焼肉POPO
  • きのうの昼食はロンと、焼肉POPO で。 場所は 茅ヶ崎南側、桜道沿いの ひばりが丘のそば。 場所はココ ☆が目印! 駐車場あり。 店内は、テーブル席と座敷があるよ。 ここ...
  • Peanutの湘南日記
グラミーさん
ニククーさん
yoshiさん
グラミーさん
  • バーベキューウィークエンド/ BBQ weekend
  • シャンプーとトリートメントを買いに行ったのにコンディショナーとトリートメントを買ってきちゃったグラミーです。笑先週末はお肉がたくさん食べたい気分だったのでRにス
  • GRAMMY'S BUFFET IN 佐世保
ニククーさん
ニククーさん
Mahalo!さん
  • 【館山】 焼き鳥屋 炭雅
  • 安い、うまい、ボリューム満点! 三拍子揃った焼き鳥と焼きとん。昨年10月、持ち帰り専門のおいしい焼き鳥店が館山にオープンしました。場所は、ハローワーク館山の並び。...
  • 南房総 館山の観光・グルメ情報 『週末楽園くらし』
ニククーさん
  • 文明の利器 着火剤を使わない火起こし&BBQ サバイバル術
  • せっかくのアウトドア 不便も含めて満喫したい「着火剤なんて邪道でしょ?!」とうそぶくアナタ。キャンプにしたって、バーベキューにしたって、今は便利なグッズは山ほど出...
  • バーベキューの匠|美味しく仕上げるコツ 亀山社中
ニククーさん
ニククーさん
  • 焼肉・バーベキューは “焼き” に始まり “焼き” に終わる
  • ようこそバーベキューマスターの道へ!お花見や大型連休等の行楽シーズンに突入すると、キャンプをはじめとするアウトドア熱が一気に高まります。近年ではキャンプを更に贅...
  • バーベキューの匠|美味しく仕上げるコツ 亀山社中
yukimiさん
  • 恵比寿ガーデンプレイスの叙々苑
  • 東京都渋谷区恵比寿、恵比寿ガーデンプレイスタワーの38階にある叙々苑で焼肉ランチを。 今回はロース、カルビ、タン塩の3種類の牛肉が味わえるコースで。   テーブ...
  • yukimis blog
サウンタラーさん
  • 牛繁 半額セール
  • 昨日は、わが家恒例の週末プチ贅沢で焼肉に行ってきました。 焼肉というイベント 今回も肉大好きなカミさんのリクエストです。 焼肉といってもうちが行くのは安い焼肉チェ...
  • Saunterer Reports
Piyosophyさん
  • 希少部位焼肉はマスト!
  • こんにちは!体調がイマイチで更新出来ていませんでしたが、無事にロンドンへと戻って参りました(^^)1週間はあっという間。健康な方にとっても長時間フライト+時差ボケは...
  • まずはハワイじゃなくてロンドン暮らし
鵬蘭さん
  • 【ごはん.雑学】肉の日に損失余命を考える⁉?
  • 29年2月9日 今日は 肉の日ですね♪我が家でも、 焼肉をしました!焼肉と言っても、高いお肉は買えないので、質より量で勝負です。笑ちなみに皆様、損失余命ってご存知...
  • カントリーロード
Saccoさん
  • 193.焼き肉食べ放題をもうやめたい
  • こんにちは!トラックバックテーマ担当の岡山です今日のテーマは「好きな焼肉のメニューは
  • えがお絵Nanairo Saccoさんのつれづれブログ
けんけんさん
ゲートボウラーさん
  • 焼肉 東山食堂
  • 焼肉 東山食堂(長野県塩尻市)続きを読む
  • 門球麺報〜モンキューメンポウ〜
tomo.さん
ゲートボウラーさん
  • 焼肉 東山食堂
  • 焼肉 東山食堂(長野県塩尻市)続きを読む
  • 門球麺報〜モンキューメンポウ〜
グラミーさん
kazukazuさん
海底奉行さん
  • ニュー万長(お店図鑑)
  • ハイサイヾ(●゚∀゚●)ノ師走の日々お元気ですか。忙しいは幸せの種であります。なんとか頑張って年を越しましょう。シーサーオスです。口をあけて福を招き入れる。招福開運...
  • 海底奉行のわくわく海洋教室
店長さん
  • ”「笑顔」のお裾分け①”
  • 笑顔を贈ることができる。。。 そんな仕事に従事することができた幸福。
  • 焼肉竹公式ブログ 笑売日記
店長さん
  • 捌いて捌いて、ミスジとシャトーブリアン
  • ランチタイムからいきなりセット『超』(セットメニュー最高峰、限定商品 9,980/400g)をオーダーいただきました。ところが仕込みがまだ間に合わず、慌ててセット内に入るフ...
  • 焼肉竹公式ブログ 笑売日記
店長さん
  • このランプは凄い!
  • チャンピオン牛の第二弾はラムイチ。おしり側のモモ系、ランプとイチボです。牛肉本来の旨みを堪能するなら、ずばりこの部位を推奨いたします。それにしても、イチボも素晴...
  • 焼肉竹公式ブログ 笑売日記
店長さん
  • 肩ロースは美味しい牛肉の宝庫
  • みやざわチャンピオン牛第3弾は、でっかい肉塊の「肩ロース」編です!文字通り肩から背中にかけての部位で、一方は首肉へ、片方はリブロースからサーロインロースへと続き...
  • 焼肉竹公式ブログ 笑売日記

トラックバックコミュニティを作ろう

トラコミュ検索ヘルプへ

あなたの興味があるテーマは他のブロガーも気になっているかもしれません、メンバーであればトラックバックコミュニティを作成できます。

キセキさん: 毎日10pips稼いで、5年で達成する。2013年2月スタートiwaoicacoさん: アメリカフランスイタリアイギリススコットランド、レンタカー旅、湘南&東京…探検発見自己満ブログ。hama-houseさん: イラストレーターHama-HouseのBlog
http://hama-house.com/
キセキさんiwaoicacoさんhama-houseさん
soleilさん: 主にパンが多いかも。作って食べて幸せにひたってます。crispy-lifeさん: モノを持たず定住せず身軽に生きる。これからの働きかた、少ない服でおしゃれする、シンプルレシピ、旅。「な」さん: バンギャで11歳男子の母の私の日常。趣味は多肉観察とライブ参戦!コーデとか読書感想文書いてます。
soleilさんcrispy-lifeさん「な」さん
石川県PR隊 け〜さん: 金沢・能登半島ツーリズム・スローライフ田舎暮し情報を配信咲弥さん: おいしいごはんやフラのこと。旦那様とわんことの2人+1匹暮らしの、楽しくて幸せな生活♪
:
石川県PR隊 け〜さん咲弥さん

関連トラコミュ

  •  
ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活観光&地域の情報食べ物、食品、食料品、飲食物
ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活観光&地域の情報食べ物、食品、食料品、飲食物
カレー料理、クッキング麺類大好き!
カレー料理、クッキング麺類大好き!
外食麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺ラーメンが好きです!
外食麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺ラーメンが好きです!
美味しい食べ物〜〜〜〜!ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦あなたの街のオススメグルメ
美味しい食べ物〜〜〜〜!ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦あなたの街のオススメグルメ
グルメグルメ、食通、ダイニングお気に入りのお店
グルメグルメ、食通、ダイニングお気に入りのお店
美味しいものなんでも大好きグルメなコミュ美味しい☆スイーツだよ♪スイーツ
美味しいものなんでも大好きグルメなコミュ美味しい☆スイーツだよ♪スイーツ
Photo Blog ジャンル関係無しなんでもレビュー日記、ダイアリー
Photo Blog ジャンル関係無しなんでもレビュー日記、ダイアリー
食べ歩き外食大好き〜!!!あなたの街の食べ歩き
食べ歩き外食大好き〜!!!あなたの街の食べ歩き
カフェ外食万歳!お薦めのお店や美味しいもの。東京のおいしいお店情報♪
カフェ外食万歳!お薦めのお店や美味しいもの。東京のおいしいお店情報♪
とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪インスタントラーメンアイスクリーム
とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪インスタントラーメンアイスクリーム
果物・フルーツ中華料理、中国料理全国の美味いラーメン、集まれ!!!
果物・フルーツ中華料理、中国料理全国の美味いラーメン、集まれ!!!
幸せなランチの過ごし方珈琲・紅茶・お茶のんびりポタリング日和♪
幸せなランチの過ごし方珈琲・紅茶・お茶のんびりポタリング日和♪
おうちごはん街のお弁当屋さんLOVE☆ワンプレート
おうちごはん街のお弁当屋さんLOVE☆ワンプレート
B級グルメ好き・集まれ^^トマト大好きオイシックスで美味しい食品宅配生活
B級グルメ好き・集まれ^^トマト大好きオイシックスで美味しい食品宅配生活

新しく参加したメンバー

  •  

焼肉トラコミュについて

  •