焼肉

  • トラコミュとは?
焼肉
焼肉とは、肉をあぶったり、鉄板などで焼いたりした肉料理。広義にはステーキ、ジンギスカン鍋、バーベキューなどが入る。

カルビ焼肉が有名であるが、内臓肉(もつ)の焼肉は、もつ焼きまたはホルモン焼きと呼ばれる。

肉を焼く方法には、直火焼き(網焼き、串焼き等)と鉄板焼きとがある。直火焼きは、焼くときに脂が滴り落ちるので比較的さっぱりとした味となる。また、火で直接炙るので焦げ目がつきやすく、落ちた脂による煙で多少燻されるので香ばしい風味となる。一方、鉄板焼きは脂が落ちにくい為コクのある味となる。また、直火で炙られることが無いため水分が飛びづらく、柔らかな食感となる

トラコミュ機能

テーマにそった記事をトラコミュにトラックバックすることでトラコミュ参加メンバーになれます。トラコミュはブログ村メンバー専用です、ぜひご参加ください。→ ブログ村新規登録(無料)

  直接トラックバック解説ページへ

トラックバック記事(投稿記事)

tadatabiさん
いぬまるさん
  • お出かけ(肉食らう!焼肉トラジ編)
  • いろいろあるけれど、元気出すにはお肉だー! ってことで、会社の同僚と一緒に焼肉いってきました!! ターミナル駅の秋葉原。 秋葉原トリムにある...
  • いぬまるの旅日記
いぬまるさん
  • お出かけ(肉食らう!10年ぶりの牛角編)
  • 牛角へGo! 韓国と地元茨城県北旅から戻った先週の日曜日。 朝から都内をあちこちしてました。 友人に星読みをしてもらったり、品川で趣味の友達...
  • いぬまるの旅日記
(バン・ω・コク)ペディア。さん
(バン・ω・コク)ペディア。さん
いぬまるさん
花音さん
mimiさん
  • 大阪のディ―プな町・天満で炭火焼肉@やきにく番長
  • 大阪には「ディープ」と呼ばれている町がいくつかあり、日本最大のコリアンタウンである『鶴橋』や、二度漬け禁止の串カツで有名な『新世界』、そして、JR大阪駅から一駅と...
  • 冥王星へ連れてって
サウンタラーさん
  • 牛繁 半額セール開催中(10/27まで)
  • 昨日はわが家恒例の週末プチ贅沢で牛繁に行ってきました。 今回は、 カルビ 豚カルビ トンコロホルモン 鶏トロ ホルモン盛合せ 玉ねぎ 韓国のり もやしナムル 厚切炙りベー...
  • Saunterer Reports
グラミーさん
  • させぼ五番街「佐が家」でランチ/ Lunch @ Sagaya in Sasebo
  • 先日のランチはさせぼ五番街の「佐が家」で。↓↓↓たぶん前回の「佐が家」記事から変わってないとは思うけど念のため佐が家のランチメニュー↓↓↓佐賀牛ステーキ&すきや...
  • GRAMMY'S BUFFET IN 佐世保
KUTAMUKIさん
たこらさん
  • ユーリ!!!ON ICE vol.3とくにの肉!『ステーキくに』
  • 今日はユーリを観にレイクタウンにやってきました映画まで1時間ほど時間が合ったのでドームプラネットってなんだろ?って思って行ってみましたん〜テントの中に寝転んで星...
  • たこらの埼玉B級食べ歩き・・ときどきダイエット
たこらさん
  • ホルモン!ビール!最高!!『元祖ホルモン酒場』
  • この日はすごぉぉ〜くホルモンモード!餃子ビールとホルモンビールの組み合わせが大好きです♪春日部呑みだったので〜駅近の店をググってやってまいりました『元祖ホルモン酒...
  • たこらの埼玉B級食べ歩き・・ときどきダイエット
キューピット♪さん
  • 予約のとれない絶品焼肉☆生ホルモン処おさむちゃん
  • 昨夜は、お友達とひさしぶりに生ホルモン処おさむちゃんへ、行って来ました〜〜 は病院で疲れて横になっててさんは、2勤務でお仕事〜 私1人、美味しいもん食べてごめんね〜...
  • キューピットのHappyLife♪
ももっちさん
crispy-lifeさん
  • カシラ塩焼き、空心菜のおひたし献立。
  • ご無沙汰しております、家飲み献立です。 しばらく自宅を離れていたもので、贅沢にも外食やよそのお宅の料理にて秋の […]
  • カリッとした毎日。
ももっちさん
  • 夜も定食がある黒毛和牛の焼肉屋さん みや
  • 8月22日 ランチに行けなかったけど夜も定食があるとゆうのでお出かけしてみました焼肉屋さんで 夜も定食を出してるとこは 珍しいです今回はこの焼肉屋さん みやさん...
  • うちのももっち ホントにホント 可愛いでしょ〜
ikebukuri-manさん
グラミーさん
zeroさん
  • フライング焼肉@孤独のグルメ
  • ↑ ↑毎日収入が入ってきています【他記事】ameblo.jpameblo.jpあの人気番組「孤独のグルメ」で一躍行列店になった焼肉店つるや@川崎・八丁畷たまーに店の前を通るといつ...
  • 亜細亜☆☆少年倶楽部☆☆Ver.7.0
はぴぴ☆さん
  • <gourmet>ペッパーランチ ビーフペッパーライス
  • ペッパーランチのビーフペッパーライス。ジュージュー焼かれた鉄板が到着。アイスコーヒーと一緒に。柔らかい薄切りの牛肉とライスに、特製ペッパーペーストと挽きたてのブ...
  • えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪
mimiさん
  • 夏休み最後の29日「肉の日」に焼肉〜姫路牛??
  • 今日から月。数日前から、朝晩だけでなく日中も過ごしやすい気温になってきましたね。ようやく秋の気配が感じられるようになってきましたにしても、今年の夏は本当に暑かっ...
  • 冥王星へ連れてって
グラミーさん
ゲートボウラーさん
  • 焼肉 東山食堂
  • 焼肉 東山食堂(長野県塩尻市)続きを読む
  • 門球麺報〜モンキューメンポウ〜
mimiさん
グラミーさん
サウンタラーさん
  • 平日の牛繁は15%クーポンが吉
  • 昨日はわが家の焼肉イベント御用達、牛繁で焼肉でした。 以前の記事でも書いたように半額セールの時に牛繁に行くことが多いのですが、カミさんの焼肉欲が半額セールにいつ...
  • Saunterer Reports
グラミーさん
Mahalo!さん
  • 超簡単! HOME MADE ハンバーガー 
  • 館山で手に入る食材で作るビーフ100%ハンバーガー。お盆休みの館山は、昨日まで天気が悪かったため、海を見る限り人出はいまいちだなぁと思いつつ、いざランチをしに街に...
  • 南房総 館山の観光・グルメ情報 『週末楽園くらし』
はぴぴ☆さん
いぬまるさん
  • お出かけ(肉食らう!代々木編)
  • こんちはー!いぬまるです。 ハハが見ている韓国ドラマは、わりと自分もハマりやすいのです。 「トンイ」だったり「太陽を抱く月」だったり。 あら...
  • いぬまるの旅日記
いぬまるさん
  • お出かけ(肉食らう!日暮里編)
  • こんちは!いぬまるです。 雨ちょこちょこ降ってくれて、梅雨っぽい。 じめじめ好きじゃないけど、作物には雨が必要なので、 梅雨には梅雨らしくあ...
  • いぬまるの旅日記
いぬまるさん
  • お出かけ(肉食らう!秋葉原編)
  • おはくまですー!いぬまるです。 先日、学生時代の先輩からお菓子を頂きました。 会社で数名の女性にお配りしたところ。 みんな揃って、歓声を上げ...
  • いぬまるの旅日記
Peanutさん
  • アイナビ
  • 本日の夕食は ロンと、今月25日にオープンしたばかりのアイナビで。 場所は茅ヶ崎南側、雄三通り沿い。 場所はココ ☆が目印! 鳥取県にある、鳥取和牛 炭火焼肉...
  • Peanutの湘南日記
けいくんさん

トラックバックコミュニティを作ろう

トラコミュ検索ヘルプへ

あなたの興味があるテーマは他のブロガーも気になっているかもしれません、メンバーであればトラックバックコミュニティを作成できます。

FreedomOfCrowさん: コスパにうるさい消費者の特にうるさくはないがこだわりの強いブログ(!?)10あっちゃんさん: 楽天オークションのインターネット通販商品を中心にご紹介します。 店長さん: 焼肉屋の親父から見た社会、人間について。身近なことや人生について考察します。
FreedomOfCro
wさん
10あっちゃんさん店長さん
ぽてさん: 統合失調症で精神科に通院してたり引きこもってたのだが、最近はそこそこ外出している人。kazzさん: 滋賀在住、京都ではたらく40歳。
京都・滋賀のできごと、おいしいもんなんかをご紹介します。
amsmamaさん: チューリップと風車の街オランダアムステルダムで働く女の出産&育児&在住情報日記!
ぽてさんkazzさんamsmamaさん
スノーキー・小手川さん: 大阪在住のFX・CFD株のトレーダーが男の料理・食べたもん・飲んだもんについて書いてます。まちゃるさん: 愛犬のことや13年連れそう旦那と管理人まちゃるとの奇想天外毒色強めなブログよければ覗いておくれやす♪:
スノーキー・小手川さんまちゃるさん

関連トラコミュ

  •  
ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活観光&地域の情報食べ物、食品、食料品、飲食物
ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活観光&地域の情報食べ物、食品、食料品、飲食物
カレー料理、クッキング麺類大好き!
カレー料理、クッキング麺類大好き!
外食麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺ラーメンが好きです!
外食麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺ラーメンが好きです!
美味しい食べ物〜〜〜〜!ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦あなたの街のオススメグルメ
美味しい食べ物〜〜〜〜!ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦あなたの街のオススメグルメ
グルメグルメ、食通、ダイニング美味しいものなんでも大好きグルメなコミュ
グルメグルメ、食通、ダイニング美味しいものなんでも大好きグルメなコミュ
お気に入りのお店美味しい☆スイーツだよ♪スイーツ
お気に入りのお店美味しい☆スイーツだよ♪スイーツ
Photo Blog ジャンル関係無しなんでもレビュー日記、ダイアリー
Photo Blog ジャンル関係無しなんでもレビュー日記、ダイアリー
おうちでごはんっ!!美味しいもの情報交換所韓国大好きっ♪
おうちでごはんっ!!美味しいもの情報交換所韓国大好きっ♪
手作りパン、手作りお菓子のある暮らしランチなに食べました?旅行とグルメと食べ歩き!
手作りパン、手作りお菓子のある暮らしランチなに食べました?旅行とグルメと食べ歩き!
おうちごはん毎日のごはん食・フード・食べ物に関するトラコミュ
おうちごはん毎日のごはん食・フード・食べ物に関するトラコミュ
魚介料理と酒の肴アイスクリーム今日のごはん
魚介料理と酒の肴アイスクリーム今日のごはん
コンビニ・スーパーで買えちゃうデザート回転寿司、外食、B級グルメ大好きお取り寄せグルメ&スイーツ
コンビニ・スーパーで買えちゃうデザート回転寿司、外食、B級グルメ大好きお取り寄せグルメ&スイーツ
美味しいものグルメキング広場モーニング×モーニング×グルメ
美味しいものグルメキング広場モーニング×モーニング×グルメ
*カルディで毎日を美味しく、楽しく*ドーナツオイシックスで美味しい食品宅配生活
*カルディで毎日を美味しく、楽しく*ドーナツオイシックスで美味しい食品宅配生活

新しく参加したメンバー

  •  

焼肉トラコミュについて

  •