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手羽先トラコミュ・データ

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トラコミュ管理人タイガースさん
テーマ説明文

手羽先は、唐揚げの一種。主に中京圏で食べられる鶏肉料理である。愛知県名古屋市にある居酒屋チェーン「風来坊」の創業者・大坪健庫によって考案された。一般に手羽先とは鶏の羽先の部位を指して言うが、愛知県周辺ではこの手羽先唐揚げを単に手羽先と呼ぶことも多い。
手羽先を唐揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げる。パリパリとした食感やスパイスの効いた味が特徴で、酒肴として人気がある。昭和59年(1984年)、「手羽先唐揚専門店 鳥良」が東京吉祥寺に開業した。さらにその後、「世界の山ちゃん」が東京に進出した。現在、地元の名古屋ではタレ味の濃い「風来坊」、スパイスの効いた「世界の山ちゃん」の2大勢力が拮抗している。

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ヒロさん
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  • 忙しい。仕事が忙しい。残業ばっかりです。勤務時間以外はずっと眠い。もうガチでマジで疲れてウィシュ。唐突にDAIGOっぽくなるくらい、相当疲れてる。あぁなんか暗い話題...
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      • 風来坊と世界の山ちゃんの手羽先の唐揚を入手!1度に両方を食べ比べするんは 初めて名古屋
      • これうまいわ!大阪グルメ~でもダイエット(T_T)
        SUNNYさん
        • 08/07/10 13:32風来坊。
        • "風来坊"の手羽先の唐揚げです。うま!
        • Please make yourself ・・・
          目安くんさん
          ak21centuryさん
          • 08/06/08 22:51世界の山ちゃん
          • 名古屋でやたらと目に付く店の一つに、「世界の山ちゃん」があります。 東京にいたころも、
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              LADYS4@茨城さん
              • 08/05/28 09:51鳥ぎん@水戸
              • 今日は〜かりんです今日(5/27)はとってもいい天気でしたぁ朝から洗濯やらお掃除やら頑張ったので,夜は美味しい物を・・・と,理由付けて友達と御飯しましたの
              • 茨城グルメブログ
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                • 08/05/11 21:51世界のと言えば・・・
                • 「世界の」と言えば・・・・皆さんは何を想像されるでしょう?私は愛知出身で手羽先が好きなので、、当然、世界の山ちゃんです(笑)...
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                  • 08/03/13 19:03岡崎市の居酒屋で新鮮な魚介を堪能!
                  • 随分暖かくなってきましたね!調子に乗って、窓を開けて車を走らせてみたら、くしゃみを連発しました。暖かさと共に、花粉症の到来です。今年も、花粉との戦いが始まります...
                  • 三河の岡崎市情報!グルメ・美容院・エステいろいろ!
                    toyotamameさん
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                    • 昨日、ストーブで火傷しました。腿ウラが一瞬当たっただけだったので、たいした事ないかと思っていたら、時間が経つにつれてどんどんヒリヒリ痛くなってきて、泣きそうにな...
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                      • 一言で言うとデパ地下のお惣菜の味です。(笑)おつまみに最高!特にビールに合いそうだわ〜♪持ち寄り忘年会にぜひぜひ作ってみてはいかがでしょうか〜♪材料鶏の手羽先 ...
                      • いっちゃんの美味しい食卓
                        シャオさん
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                          • 最近、同業の方と一緒に名古屋のやまちゃん一号店に行って来ました。店内の様子はお世辞にも綺麗とは言えませんが、かえって歴史を感じさせてくれます。 チェーン展開され...
                          • 仕立て屋ブログ
                            mahoさん
                            maorinhさん
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                                • 晩ごはんにっき 簡単レシピご紹介
                                  タイガースさん
                                  • 07/07/13 22:42台湾料理 味仙 手羽先を食べる! 名古屋今池
                                  • 名古屋今池の台湾料理味仙に行った。味仙と言えば辛口料理。味仙に来るのは久々で、どんくらいの辛さだったか恐る恐る…手羽先を注文だ!まずは一皿。ん!!なんだこの手羽...
                                  • 吠えて勝つタイガース&スキー
                                    タイガースさん
                                    • 07/06/27 00:35世界の山ちゃん 名駅太閤店で幻の手羽先を食べる!
                                    • 久々に世界の山ちゃんに行った!名古屋駅西の名駅太閤店に行ったが、なんと14組待ち!ん〜予約しとくべきだったか…名前を書いて呼び出しを待っていると、先に待っていた...
                                    • 吠えて勝つタイガース&スキー