営業時間 PM3時〜PM11時 <br>休業日 月に一度(不定) <br>雷門通りに面した地下一階 <br>価
第75回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定した。日本かまぼこ協会はHPで、全受賞者の名簿を発表した。 最終審査の結果、農林水産大臣賞には、次の7点が選出された。 新潟市・一正蒲鉾株式会社「御蒲鉾 京禄 紅」 …
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全国すり身協会が、4月25日、発表した会員報告集計・2024年3月の道内陸上すり身生産量は229㌧で、前年同月比105%だった。この内訳は、スケトウすり身は160㌧で同113%、ホッケすり身14㌧(同30%)だった。 1-3月累計では964㌧で同62%。内訳はスケトウ861㌧で同63%、ホッケ48㌧で同40%。 道内陸上出荷量は3月は316㌧で前年同月比87%。1-3月は1245㌧で同63%。 会員報告による道内陸上3月末在庫量611㌧で…
お魚たんぱく健康研究会(渡辺終五会長)の2024年度総会が、4月24日午後、東京海洋大学の楽水会館で開催され①第一号議案 事業報告・収支決算報告②第二号議案 事業計画・収支予算計画③第三号議案 会則改定の件が協議されたほか、すべて原案通り承認可決された。
水産ねり製品の売れ行きが総体的に停滞気味な中で、カニ風味かまぼこだけは、相変わらず堅調な動きを見せている。 かまぼこの宗主国である日本国内では、年々、業者数も減少し、先細りの業界ととらえられているが、海外では、すり身産業は将来的に明るい有望産業であり、景気が良いとされているのは実に皮肉だ。 さて、国内のカニ風味かまぼこの市場だが、2024年で8万㌧を超えていると推計されており、今後、この数…
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