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2023年生産量は7103㌧ 道産すり身 全国すりみ協会が発表

全国すり身協会が、1月25日、発表した会員報告集計・2023年12月の道内陸上すり身生産量は1043㌧で、前年同月比108％だった。この内訳は、スケトウすり身は1033㌧で同109％、ホッケすり身0㌧（前年は17㌧）だった。 これで1-12月の累計生産量は7103㌧で同70％。内訳はスケトウすり身6272㌧で同72％、ホッケすり身511㌧で同48％。 道内陸上出荷量は12月は710㌧で前年同月比79％。1-12月累計では7033㌧で同65％。 …

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速報かまぼこニュース

11月のかまぼこ生産量

食品需給研究センターが、先ごろ発表した昨年11月のかまぼこ生産量は4万3278㌧で前年比15.9％の増加となった。1-11月まですべての月で前年実績をクリアしており、かまぼこ生産は堅調な推移を辿っている。 品目別でみると、包装かまぼこが減少したのを除いて、ちくわ、板かまぼこ、なると・はんぺん、その他も順調に増加している。 この結果、1-11月の生産量は41万7536㌧で前年同期の生産量を13.2％上回っている。 …

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第2回シーフードショー

第21回「シーフードショー大阪」が、2月21日（水）22日（木）の両日、大阪ATCホールで開催される。日本全国各地から水産物・水産加工品、ニュースな冷凍・鮮度保持技術、成長著しい水産養殖技術、最新の水産加工機械など、見どころ満載。 同時開催として「～ 通販食品市場を対象とした、日本で唯一の展示商談会 ～第3回「通販食品展示商談会」大阪が開かれる。 来場事前登録ページ https://seafoodshow-japan.com/osa…

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