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おつまみグルメ

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しょっぱいおつまみ・甘いおつまみ・辛いおつまみパン・ごはんのお供にどうぞ！

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# 沖縄グルメ
# から揚げ
中国風ザーサイ漬けの本漬け

この記事は、国産ザーサイの仮漬けまでの記事の続きとなります。ちょっと忙しくて、仮漬け２度目の塩増しから本漬け予定の２/１２日を１日過ぎてしまいましたww いよいよ本漬けです。・・・２/１３日本漬けに使う瓶を煮沸消毒し、その瓶の中に仮漬けが終わったザーサイをギュウギュウに詰めていきます。少し細胞が潰れる位ギュウギュウに入れるのが搾菜の「搾る」の由来になります。ここで搾られてあのシンナリ感も出てく...

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市場での買い物0203

そろそろ自家製味噌の仕込み時期。なので、市場へ味噌仕込みに使う大豆を買いに行ったのです。・・・２/３日で、市場ですから、大豆以外に色々買っちゃうのですwww まず魚類。下写真上から時計回りに、ヒゲダラ９２５g,５４０円（税込み）、師埼産新わかめ１kg,５４０円（税込み）、ゴッコ２尾３kg,５４０円（税込み）（下写真）買うものは買ったので、この日はこれで引き揚げようと思ったら、家を出てくるのが...

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